其實(shí)很多時(shí)候，并不是葡萄酒太酸太澀，而是我們沒有采用正確的方法來品嘗它，就像是苦瓜，你要是像吃水果一樣吃苦瓜，估計(jì)能把小命都苦掉了；如果是采用一些降苦方法或者與其它菜品同做，很多人還是很喜歡的。
今天呢，我就和大家來聊聊喝葡萄酒的一些注意條件，搞好這幾件事，你的紅酒喝著也會(huì)很美味。
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一定要注意飲用溫度
食物的酸味感會(huì)隨著溫度而變化，37℃左右時(shí)，酸味感是最高的，所以溫度越低或者越高，酸味感越小。在喝葡萄酒的時(shí)候，若你感覺這酒太酸了，處理起來很簡(jiǎn)單，冰鎮(zhèn)一下即可。
冰鎮(zhèn)的時(shí)候也要注意一下，適度冰鎮(zhèn)即可，要是葡萄酒都結(jié)冰了，那你這葡萄酒喝起來應(yīng)該就一點(diǎn)感覺都沒有了。
再者，白葡萄酒可以在冰水中冰鎮(zhèn)較長(zhǎng)的一段時(shí)間，只要不結(jié)冰就OK，但是紅葡萄酒就不行了，放在冰水中稍微冰一小段時(shí)間就好。
葡萄酒飲用溫度
白葡萄酒適飲溫度：8-12℃；紅葡萄酒適飲溫度：14-18℃
氣泡及甜型葡萄酒適飲溫度：6-8℃。
一定要注意醒酒時(shí)間
醒酒就像是在煮粥，如果粥沒煮熟，估計(jì)你一點(diǎn)也不想喝它，如果粥煮熟了，養(yǎng)胃又暖心，兩者的差距是很大的。
醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣，葡萄酒未開瓶時(shí)，香氣都被封在酒里，當(dāng)氧氣與葡萄酒接觸時(shí)，香氣就會(huì)釋放出來，澀感也會(huì)降低，口感會(huì)更柔和、醇厚。
在醒酒是要注意的就是時(shí)間問題，若是醒的時(shí)間短了，葡萄酒依然會(huì)很澀，沒有多少改變；若是醒酒過頭了，香氣就沒有了，口感也會(huì)變淡，就像是喝到了兌水的牛奶，食之無味，棄之可惜。
葡萄酒醒酒時(shí)間
白葡萄酒：無需醒酒，開瓶即飲。
紅葡萄酒：新酒，醒酒30分鐘；老酒，醒酒30-90分鐘不等。
氣泡及甜型葡萄酒：無需醒酒，開瓶即飲。
一定不要倒?jié)M杯
這是一個(gè)經(jīng)常犯的問題，很多朋友在喝酒的時(shí)候沒有一個(gè)好的杯具，要不就是有好的杯子卻把杯子倒得很滿。
我之前其實(shí)也試過用一次性紙杯或者水杯去喝紅酒，首先顏色很難觀察，其次香氣也不容易被捕捉到，只是單純的喝，如果一杯葡萄酒缺少了看和聞，其飲酒的樂趣和口感肯定會(huì)大打折扣。
而一杯紅酒如果倒得太滿，也會(huì)失去品酒的樂趣，你想想，一杯滿滿的紅酒，你上哪還能去晃杯，而且會(huì)不自主的將滿滿一杯紅酒喝掉，造成喝醉的狀態(tài)。
重要的一點(diǎn)是，選酒還是要選擇原裝原瓶進(jìn)口葡萄酒。成都眾人酒途酒業(yè)的葡萄酒都是原裝原瓶進(jìn)口，直接采購國(guó)外的優(yōu)質(zhì)酒莊
