1，蒸餾酒酒精度為多少度為高度酒
50以上吧...
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2，蒸餾酒溫度170度左右可以嗎
在一標準氣壓下，水的沸點是100℃，酒精的沸點是78℃。所以蒸餾的溫度一般不宜太高。盡量接近酒精的沸點就可以。溫度太高，含水多，會降低蒸餾酒的純度。
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3，普通釀酒鍋爐爐膛溫度是多少 在鍋爐正常工作的情況下鍋爐總蒸發(fā)
就是煤炭的燃燒溫度，蒸汽出口溫度是109度，實際用氣溫度在104度左右
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4，白酒蒸餾時蒸汽溫度 白酒釀造過程中各階段所需蒸汽溫度要求
如果伸到液面下，測得是液體的溫度，液體的溫度可能和蒸汽的溫度不同。還有蒸氣要流出蒸餾燒瓶，就必須經(jīng)過支管口，所以在支管口測出的溫度比較準確、穩(wěn)定。測量沸點實際上測量的是蒸汽與液體平衡時的溫度。蒸汽在溫度計表面凝結出液珠時，測出的溫度才是氣液平衡的溫度。
5，燒酒最初出爐多少度
燒酒，用蒸餾法制成的酒，透明無色，酒精含量較高，引火能燃燒。也稱白酒。額
6，蒸餾白酒時溫度高于647甲醇是不是就沒有了
甲醇的沸點是只有64.7℃，但并不是說到了64.7℃甲醇就蒸發(fā)干凈了。甲醇的沸點是64.7℃，是說到了64.7℃時，甲醇開始沸騰并蒸發(fā)為氣體。蒸酒時，到了這個溫度，還要維持一會兒，還要逐漸升溫，甲醇才能蒸發(fā)干凈。隨同甲醇蒸發(fā)的，還有甲醛、甲酸等。同時，少量乙醇也會隨之蒸發(fā)。所以，酒頭中，“甲”字頭的低沸點物質(zhì)較多，濃度較高，乙醇含量較低，但也不是沒有。乙醇（酒精）與水的共沸點在78℃多一點。要達到這個溫度，乙醇才開始大量蒸發(fā)。到85℃以上時，乙醇也基本蒸發(fā)干凈了，再蒸餾，出來的基本是正丁醇、異丁醇、異戊醇等高沸點物質(zhì)，這就是酒尾了。這些高沸點物質(zhì)因為在水中的溶解度低，俗稱“雜醇油”。分段接酒，就是要把沸點不同的物質(zhì)區(qū)分開，分別貯存一段時間后，再取酒頭、酒身、酒尾不同的量勾兌起來，再貯存一段時間，讓其中的醛氧化為酸，再與醇發(fā)生酯化反應，減少酒中的刺激性和辛辣感，增加香味和醇厚感。
7，酒精溶液提純95的酒精時蒸餾的溫度是多少
酒精溶液提純95%的酒精時蒸餾的溫度是：78.15℃想要度數(shù)的質(zhì)量=（
原酒度數(shù)/想要度數(shù)）*原酒質(zhì)量 根據(jù)這個公式我們可以算出633ml蒸餾水，然后633-500=133 需要加入133ml蒸餾水。
8，電熱蒸餾白酒如何控制溫度才能做到大火中火呀
白酒的釀制非常復雜，從選取原料到制曲發(fā)酵，再到出酒陳年等，要歷經(jīng)多重步驟，而且每一步都至關重要，一個細節(jié)沒把控好就容易造成酒質(zhì)偏差，其中蒸餾出酒時的溫度控制，將直接影響到酒質(zhì)的好壞。白酒蒸餾出酒時要注意的問題：1、注意糊鍋因為白酒比較講究的就是味、香、色等特點，如果在蒸餾酒時糊鍋了，那酒的基本體現(xiàn)價值不存在了，為了防止糊鍋，我們可以在鍋中加適當?shù)乃约霸谡羝箱佉粚硬讳P鋼細網(wǎng)，酒糟倒在不銹鋼細網(wǎng)上面，不銹鋼細網(wǎng)基本上漏不了什么酒糟到鍋底去，再說不銹鋼網(wǎng)透氣性比棉布好多了，這樣不會壓氣，而且上氣快，透氣也很均衡。2、控制溫度在蒸餾出酒時要緩慢加溫蒸餾，因為要保證蒸餾溫度在95度以下，如果蒸餾溫度過高，會導致酒糟里的一些物質(zhì)會揮發(fā)出來，再者低溫出酒也是為了酒體中的小分子物質(zhì)不因長時間接觸高溫而發(fā)生變化。所以冷卻水的溫度也要注意控制，溫度不能高于30度，這樣出來的酒才香，并且在接酒時要用小瓶口容器比較好，直接將管子插容器里面，這樣就會降低酒香揮發(fā)。3、去除甲醇首先我們可以先把酒醅的溫度升高到75度左右，讓甲醇自然揮發(fā)五分鐘，然后再蓋上蓋子進行正常的蒸餾出酒。因為75度還沒有到酒精的蒸發(fā)溫度，損失的酒精是比較少的。其次就是接頭酒，按照50斤酒糟接一兩頭頭的比例。頭酒不能食用，直接倒掉或者另作他用。如果你覺得不放心，這兩種方法可以一起用。
9，蒸餾酒的蒸餾酒酒度
蒸餾酒的酒度都在40°以上，最高可達68°。國外許多國家特別是工業(yè)發(fā)達國家中的法律及稅收規(guī)定，凡酒精含量超過43%的酒將加倍收稅。所以，許多世界名酒的酒精度數(shù)只在40°左右。而中國名酒的酒度過去一直則多在55°～65°之間。蒸餾酒因其酒精含量高、雜質(zhì)含量少，所以可以在常溫下長期保存。一般情況下，可以存放5～10年。即使在開瓶使用后，也可以存放一年以上的時間而不變質(zhì)。所以，在酒吧中蒸餾酒可以散賣、調(diào)酒甚至經(jīng)常開蓋而不必考慮其是否很快變質(zhì) 。
10，蒸餾白酒的最隹溫度是多少
出酒二、蒸餾過程無論是傳統(tǒng)工藝釀酒和信工釀酒，蒸餾過程都可分為三個階段，即開始階段、中間階段和后期階段，每個階段所接酒的度數(shù)都不一樣。第一階段（開始階段）：蒸餾溫度在78.3℃以下，所接的酒稱為酒頭。投糧100斤掐酒頭0.5斤，以此類推。酒頭內(nèi)的低分雜醇油、低級脂肪酸脂、醛等含量較多，有一定香氣，但是雜味比較重、暴燥味重，對人的視覺也有一定的傷害，一般單獨接出來存放。第二階段（中間階段）：蒸餾溫度在78.3℃-95℃之間，所接的酒屬于正流酒，也是理想的商品酒。其主要成分是酒精。酒的度數(shù)在50度左右。第三階段（后期階段）：蒸餾溫度在100℃左右，所接的酒稱為酒尾，酒尾中乳酸及其脂類鼻酒頭和正流酒含量高幾倍，還含有亞油酸乙酯、油酸乙酯等高級脂肪酸脂和比較多的雜醇油，酒味雜且苦澀，應該單獨接出與酒頭一起存放。在蒸餾過程中第一階段應該采用大火，把酒頭蒸餾出來，第二階段火力要平、穩(wěn)，關閉鼓風機，緩氣蒸餾，此階段勿要火急。通過實踐證明，慢火蒸餾酒中酯含量高于快活的2%，而且蒸餾效率也高于快活10%左右，因慢火蒸餾，蒸汽壓力低，上汽均勻，從而使酒內(nèi)香味成分被水蒸氣拖帶與酒中，使酒的香味成分含量高，酒的質(zhì)量也較優(yōu)。第三階段火要大、猛、急，因酒尾含有高沸點物質(zhì)只有大氣追尾才能蒸出。酒精的 脂類的 酸類的 氣化點都不同大火度數(shù)高，因為熱量傳導快，但是溫度不變，但是脂類含量由于冷卻溫度低至40℃所以較快凝結
11，白酒能耐多少度的高溫
酒精揮發(fā)溫度在78度，但是室溫也會緩慢揮發(fā)。叉燒月餅注意密封，不在陽光下暴曬一般不出問題。實在要保持原味可以創(chuàng)造一個低溫環(huán)境，簡單的就是月餅裝載袋子外面加點冰塊；或者用真空和氮氣。那要看你是生產(chǎn)廠家還是消費者了在眾多的合成橡膠中，硅膠是在其中耐溫的佼佼者。硅膠墊片具有優(yōu)異的耐熱性、耐寒性、介電性、耐臭氧和耐大氣老化等性能，硅橡膠突出的性能是使用溫度寬廣，能在-60℃（或更低的溫度）至+250℃（或更高的溫度）下長期使用。
12，多少度的白酒可以燃燒
酒精體積含量在40－50％的在常溫下就可以點燃。天熱一些的話，20％酒精含量的也可能被點燃。當然室溫低了就不大容易被點燃。點燃了就可以維持穩(wěn)定燃燒，正好卡在閃點條件下，一旦點火源被撤除，燃燒是無法維持的。要維持穩(wěn)定燃燒總要比閃點要求高一些的，或者溫度更高，或者濃度更高。白酒不是單純的酒精和水的混合物，情況要略為復雜一些，不過白酒里面不是乙醇和水的主要是有機酸、酯，一般閃點都比乙醇的高，進一步加大了點燃難度。擴展資料酒精度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度才能算高度酒。白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。淀粉質(zhì)原料發(fā)酵酒精，一般有薯類、谷類和野生植物等含淀粉質(zhì)的原料，在微生物作用下將淀粉水解為葡萄糖，再進一步由酵母發(fā)酵生成酒精；糖蜜原料發(fā)酵酒精，直接利用糖蜜中的糖分，經(jīng)過稀釋殺菌并添加部分營養(yǎng)鹽，借酵母的作用發(fā)酵生成酒精。和亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產(chǎn)酒精，利用造紙廢液中含有的六碳糖，在酵母作用下發(fā)酵成酒精，主要產(chǎn)品為工業(yè)用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精。參考資料來源：搜狗百科-高度白酒參考資料來源：搜狗百科-乙醇40度以上的白酒可以燃燒，但燒過后，底部的水依然存在，只是隨著酒精的燃燒揮發(fā)一部分水。一般是50度的易燃燒些，30度的也可以，但需要預熱?。?