紅色的蔬菜，有種蔬菜紅色的桿綠色的葉子是什么菜

紅色的蔬菜有西紅柿、胡蘿卜、紅甜椒、紅菜苔、紅色包心菜、莧菜、紅薯等。西紅柿：是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質(zhì)腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復葉或羽狀深裂。胡蘿卜：是傘形科、胡蘿卜屬野胡蘿卜的變種，一年生或二年生草本植物。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。莖直立，高可達90厘米，多分枝。 紅色的蔬菜有西紅柿、胡蘿卜、紅甜椒、紅菜苔、紅色包心菜、莧菜、紅薯等。 1、西紅柿：是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質(zhì)腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復葉或羽狀深裂。 2、胡蘿卜：是傘形科、胡蘿卜屬野胡蘿卜的變種，一年生或二年生草本植物。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。莖直立，高可達90厘米，多分枝。 3、紅甜椒：又稱之為燈籠椒等，原產(chǎn)地南美洲的秘魯和中美洲的墨西哥一帶。為一年生茄科植物，可生或熟食，并含有豐富的維生素C。 4、紅菜苔：紅菜苔一般指紅菜薹。 紅菜薹，別名紫菜薹是紅油菜薹，它與廣東菜心是屬于同一變種，為十字花科蕓薹屬蕓薹的變種，一二年生草本植物。 5、紅色包心菜：又稱紅甘藍、紫紅甘藍。它從幼苗起至包球，球內(nèi)均是紫紅色，美觀誘人。 6、莧菜：又名青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物， 原產(chǎn)我國，長江流域普遍栽培， 因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。

菠菜的根呈圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。

蔬菜是每個人都會吃到的，蔬菜的營養(yǎng)豐富，種類也是十分的繁多，顏色多是青色的。但是有些青菜卻是紅色的，紅色的菜叫什么呢?最常見的就是莧菜、除此之外還有紅菜苔，紅心白菜、紅蘿卜、西紅柿、紅辣椒、南瓜、甚至是紅薯。1、常見的紅色菜：莧菜要說最常見的紅色菜，那一定是莧菜莫屬了。莧菜又名漢菜，它的菜心部分十分鮮嫩，還有紅色在其中。炒上一碗莧菜，你就會發(fā)現(xiàn)它菜汁的顏色十分鮮紅。不僅口感十分甘香，營養(yǎng)也是非常豐富，含有很多維生素以及礦物質(zhì)，對人體很好的。2、紅菜苔很多人不知道紅色的菜叫什么，其實紅菜苔也是其中之一。紅菜苔又名紫菜苔，有時候顏色過于紅艷的時候，會逐漸加深成為紫色。紅菜苔其實是菜心的新型品種，就是食用蔬菜長出來的紅莖。它的葉脈和莖桿是一種十分特殊的紫紅色，而且早在唐代的時候，紅菜苔就曾經(jīng)作為湖北的特產(chǎn)，向皇宮進貢。3、紅心白菜紅心白菜從外觀上根本看不出有什么不同，但是它的菜心卻是紅色的。這個新型的品種最主要的特點就是紅心了，口味十分清甜，比起炒制，更加適合做成涼拌菜。紅心白菜不管是色彩，還是口味都十分有賣點，經(jīng)常食用會讓我們抗病能力變強。4、紅蘿卜紅蘿卜也是一種很明顯的紅色蔬菜，它的營養(yǎng)豐富，含有很多的水溶性維生素以及礦物質(zhì)。不僅僅適合炒食，生吃營養(yǎng)也是很好。尤其是將紅蘿卜鮮榨一下，喝下去還可以有很好的潤腸通便，以及排毒的作用。不過比較起來，還是煮熟之后食用更加可以加強人體吸收胡蘿卜素。5、西紅柿西紅柿這種非常好吃的蔬菜是很多人喜歡吃的，不僅僅是炒熟或是煮湯，還有很多人會將其直接當做成為水果直接食用。西紅柿紅色的果肉口感很棒，酸酸甜甜是很多人喜歡的。6、紅辣椒紅辣椒自然也是紅色的，它的口感不像其他辣椒一樣辛辣，紅辣椒是彩椒的一種，顏色鮮紅，口味微辣，但是更多的是帶有一絲甜意。經(jīng)常用在烹飪菜肴里面的配菜里面，因為在一眾配菜里面顏色最為紅艷，所以使用率真的很高。7、南瓜南瓜的顏色是黃色，大多數(shù)是姜黃顏色，但是也有一部分的顏色已經(jīng)十分濃重，甚至是泛出一絲紅顏色。南瓜是很多人喜歡吃的，它的口感香甜，比較軟糯。不僅很好消化，還有很好的養(yǎng)胃的作用，是一種非常健康的蔬菜。8、紅薯紅薯大多是黃色的，但是有一種專門的紅心紅薯，它的顏色就十分的紅。紅薯是很多人喜歡的一種食物，不僅僅是蒸煮食用，還可以烤紅薯吃。紅薯里面含有豐富的蛋白質(zhì)，以及淀粉、果膠、纖維素，不僅可以健脾開胃，還能強腎補身。

綠色的蔬菜是大部分人口中常說的，紅色的蔬菜在生活中其實也很常見，常見的主要有西紅柿、胡蘿卜、紅色甜椒、紅菜苔、紅心汗菜、紅心包菜，莧菜，南瓜，紅薯等，營養(yǎng)價值也并不比綠色蔬菜差，也是很多人都比較喜歡食用的蔬菜。而且這種紅色的蔬菜營養(yǎng)價值很高?？梢匝a血。也可以。補充人體所需要的各種維生素礦物質(zhì)。1、西紅柿愛美、愛養(yǎng)生的人都知道西紅柿有美容養(yǎng)顏的功效，維生素含量也非常高，實用價值非常高，可以生吃也可以烹飪，是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N蔬菜，而且西紅柿含有大量的維生素，蛋白質(zhì)，纖維素，鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)，其中含鐵物質(zhì)較為豐富。2、胡蘿卜關于紅色的蔬菜有哪些呢，首先想到的是經(jīng)常食用的胡蘿卜，它一直以來被說是小人參，可生吃可煮熟吃，可見它的營養(yǎng)價值是非常高的，同時胡蘿卜的價格也不貴，更是受到了大多數(shù)人的喜愛。3、紅色甜椒紅色甜椒作為彩椒的一種，一般用來作為配菜使用，也可用來裝飾菜品，紅色甜椒并不辣，反而有一絲的甜味，對于不能吃辣的人來說是一個極大的福利，其中含有的維生素含量豐富，也是一種最佳的食療蔬菜。4、紅菜苔紅菜苔又叫做紫菜苔，因為它的顏色也發(fā)紫，在湖北、四川常見這種蔬菜，富含多種維生素，吃起來脆嫩爽口，特別是年紀稍大的人對紅菜苔很是鐘愛，其中維生素的含量比普通蔬菜高于2倍左右。5、紅心汗菜紅色的蔬菜有哪些紅心汗菜是大多數(shù)人對它的俗稱，紅心汗菜的口感極好，它的菜葉本身就很軟滑，菜香味又極濃，還帶有一絲甜味，又因為它有潤腸清熱的功效，更是受到大多數(shù)人的喜愛。6、紅心包菜包菜大多數(shù)人可能會經(jīng)常吃，紅心包菜出現(xiàn)在飯桌上的頻率會稍少一些，因為有些人會覺得紅心包菜有一種他們不能接受的氣味，但是紅心包菜的營養(yǎng)價值卻很高，不僅可以用來當配菜，對于減肥人士，紅心包菜也是蔬菜沙拉的不二選擇。7、紅葉甜菜紅色的蔬菜有哪些紅葉甜菜入口甘甜，有美容健脾的功效，紅葉甜菜不僅可以食用，還可以用來觀賞，是觀賞植物的一種，因為它的耐寒性很強，所以紅葉甜菜在北方很是普遍。8、莧菜莧菜是現(xiàn)在很多餐桌上的一道美食，由于質(zhì)地較軟且菜味濃，一直深受很多人的喜愛，莧菜一般喜歡在溫暖的環(huán)境中生長，如果在低于10度以下的環(huán)境中發(fā)芽很慢，是生活上營養(yǎng)最高的蔬菜之一。9、南瓜紅色的蔬菜有哪些南瓜的體型很大，一般它的表面呈現(xiàn)為淺紅色，在成熟的時候主要為橢圓形，是一種最佳的食療蔬菜，而且含有豐富的氨基酸，對人體可起到很好的清熱解毒的功效，其中含有的糖類極其豐富，是很多用以制作甜品的食材之一。10、紅薯紅薯也叫紅山藥，它的表皮部分主要是呈現(xiàn)為紅色，一般為橢圓形，紅薯不僅是很多人食用的菜類，而且它的根莖葉是一種最佳的飼料，其中含有的淀粉和糖類物質(zhì)頗為豐富，對人體有很高的藥用價值，