烹調油的攝入量是多少，平衡膳食中每天烹調油的人均攝入量不宜超過多少

100卡路里

理論上最健康的是15克，但個人覺得這沒什么意義

中國居民膳食指南建議成人每天烹調油用量不應超過25克

每人每天烹調油量不超過25克，鹽每人每天6克

25克 慎吃食用油,維護身材保健康_食用油 脂肪與食用油有十分密切的關系,無論是動物或植物性脂肪每克都有約9大卡的熱量.但是植物油含分解脂肪的物質,所以適度攝取是有益的,但是并不表示其熱量較低.一般人認為植物油很安全,可以多吃,這個觀念是錯誤的,不但減肥的人必須限量攝食植物油,以免造成減肥效果不好,要健康長壽的人更應如此. 人們所需的脂肪酸有三類：多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸.人類常用的食用油通常都含人體需要的三種脂肪酸. 一個人每天油脂攝取量只能占每日食物總熱量的二成,每天的用油量控制在15至30毫升,每人每天要吃齊這三種脂肪酸、飽和脂肪酸,不能偏好任一油類,否則油脂攝取失衡,會形成疾病.說得更精確些,每天單元不飽和脂肪酸的攝食量要占一成,多元不飽和脂肪酸要占一成,而飽和脂肪酸要低于一成. 動物油、椰子油和棕櫚油的主要成分是飽和脂肪酸,而多元不飽和脂肪酸的含量很低.心臟病人舍棄動物性飽和油后,可從植物油中攝取植物性飽和油. 橄欖油、玉米油的單元不飽和脂肪酸含量較高,人體需要的三種脂肪酸中,以單元不飽和脂肪酸的需要量最大,橄欖油、玉米油可作這種脂肪酸的重要來源. 葵花油、大豆油和花生油等植物油含最多的多元不飽和脂肪酸.多元不飽和脂肪酸是這些食用油的主要成分,其他兩種脂肪酸含量不多.三種脂肪酸中,以多元不飽和脂肪酸最不穩(wěn)定,在油炸、油炒或油煎的高溫下,最容易被氧化成毒油.而偏偏多元不飽和脂肪酸又是人體細胞膜的重要原料之一.在細胞膜內也有機會被氧化,被氧化后,細胞膜會喪失正常機能而使人生病.故即使不吃動物油而只吃這些植物油,吃得過量,也一樣會增加得大腸直腸癌、乳癌疾病的機會. 高油脂食物是人們得癌癥的重要原因之一,而癌癥又是人類死亡的主要原因,隨著人們物質條件的富裕,大家的脂肪攝入量也在逐年增加.癌癥的形成需要十五至四十五年,過程非常緩慢,以前癌癥發(fā)生都在老年人身上,現在已有年輕化的跡象,所以我們要從現在起就養(yǎng)成少食油脂的習慣,讓自己現在苗條,將來健康.希望可以幫到你

中國居民平衡膳食寶塔推薦每天攝入25g~30g

公斤體重數×0.45克1.臨床研究表明，缺鈣會導致動脈粥樣硬化、高血壓、骨質疏松、結腸癌和老年癡呆癥等疾病。而牛奶中含有豐富的鈣，每天早餐后或者臨睡前1小時喝一杯牛奶，對補鈣大有好處。 2.正常成人每天主食(米飯、面食)的攝入量一般應為300-400克左右。而有些人出于減肥或其他目的，每天只吃很少的主食甚至不吃主食，這種做法是錯誤的。如果人們主食的攝入量長期不足，會使碳水化合物提供的熱能降低，造成人體只能通過分解蛋白質來提供熱能，這樣會導致兒童停止生長發(fā)育，導致成年人精神不振。 3.大豆是一種蛋白質含量極高的食物。常吃豆制品既能補充人體所需要的蛋白質，又可以預防營養(yǎng)過剩，不像吃肉那樣會增加膽固醇。 4.新鮮蔬菜中除了含有豐富的維生素和礦物質以外，還含有豐富的植物纖維，每天吃500克左右的新鮮蔬菜既可以防止便秘，又可以減少糞便中有害物質對腸壁的刺激，起到預防腸癌的作用。 5.雞肉和豬肉中都含有大量的動物蛋白，是人體必需的營養(yǎng)物質。但是，美中不足的是豬肉中含有大量的飽和脂肪酸，容易引起人體血管的動脈硬化。所以，營養(yǎng)學家贊成多吃點雞、鴨等禽類肉，少吃一點豬、牛、羊肉。 6.海魚的魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸，能起到降低血脂的作用。其中魚油中含有的多烯脂肪酸與血液中的膽固醇結合后，可降低血液黏稠度，有效地消除血管內的脂肪沉積，是血管的“清道夫”。 7.香菇、猴頭、黑木耳等菌類都是高蛋白、低脂肪的食品，其蛋白質的含量比一般蔬菜高，而且還含有大量人體所必需的各種氨基酸及多種微量元素，長期食用菌類食品能起到良好的保健作用。 8.水果營養(yǎng)豐富，所含的主要成分是糖類，其中大部分是人體可以直接吸收的果糖和葡萄糖。此外，多數水果中所含的果酸、鞣酸、維生素、果膠、礦物質、蛋白質和脂肪等都是人體必需的營養(yǎng)物質。這些營養(yǎng)物質可以防治皮膚干燥、痤瘡和老年斑，使人面色紅潤，皮膚細嫩，起到美容和抗衰老的作用。 9.一只約1兩重的雞蛋，其蛋黃中膽固醇的含量約為280毫克，正好滿足一個成年人一天的生理需要。而蛋黃中的卵磷脂能降低血液的黏稠度，起到避免膽固醇沉著的作用。 10.人不吃鹽是不行的，但高鹽飲食對人體健康危害更大。高鹽飲食會造成人體內鈣的流失;高鹽飲食還是導致胃潰瘍、胃癌的主要原因之一;另外，鹽的主要成分是氯化鈉，人體吸收過量的鈉會使血壓明顯升高。因此，三口之家每月的食鹽攝入量應控制在500克左右。

每人每天吃多少油合適？每天讓你只吃25--30克油，夠嗎？這25--30克是每人每天、包括烹調所有食物的油量，可不是一個菜或一頓飯的量哦。如果是高脂血癥和高血壓患者，最好控制在20克。30克油有多少？吃飯用的白瓷勺，三小勺就是30克。估計還不夠很多人炒一個菜的。如果在外面吃飯，油量更是多得無法控制。這30克油包括不包括肉里面的脂肪呢？不包括，這個30克油是根據人體?每天需要的脂肪量，去掉了合理攝入的其他食物中的脂肪含量后得出的數字。這30克是怎么來的呢？世界衛(wèi)生組織推薦的合理膳食模式中，脂肪提供能量的比例在20--30%之間為宜，最好不要超過30%（這個比例是針對成年人的，18歲以下的青少年和嬰幼兒需要的脂肪供能比要比成人高）以中國成年人每天需要從食物中能到的能量1800--2600千卡來計算，按照不超過30%這個上限，換算成脂肪量，每天需要的脂肪是60－85克。食物中的脂肪來源絕大部分是肉類、蛋、奶、豆類、堅果、烹調油。《平衡膳食寶塔》中的推薦量是：畜禽肉50--75克，魚蝦肉75--100克，豆類30--50克，蛋25--50克，奶300ml——如果按照這個量吃，那么這些食物帶來的脂肪大約是40克，其他植物性食物中還有少量的脂肪。余下的量就是留給烹調油的了。這40克的脂肪量是這樣算出來的：一個雞蛋脂肪約4.4克，300ml牛奶脂肪約9克，50克大豆脂肪約8克，75克豬肉脂肪約13.5克（按豬肉平均脂肪含量18%計算），100克魚脂肪約5克（按魚肉平均脂肪含量5%計算）——加起來是39.9克脂肪（食物脂肪含量摘自《中國食物成分表》）。如果每天吃動物性食物的量能夠基本按照《平衡膳食寶塔》推薦的量來吃，那么25－30克的烹調油是比較合適的。問題是，現在人的吃肉量基本都大大超過了推薦量。就是說我們每天從各種肉類中得到的脂肪其實已經大大超過了40克。從這個意義上來說，吃肉多的人其實完全不再需要烹調油就能達到甚至超過自身需要的脂肪量了。但為什么又一再建議動物性食物要少吃呢？因為肉類脂肪以飽和脂肪占多數，而且膽固醇含量比較高。飽和脂肪和膽固醇是人必需的，但過多就會對身體有害，所以吃肉要適量。而且建議少吃畜肉，適量多吃禽類和魚類，因為禽、魚的不飽和脂肪酸含量較高。烹調油也是建議選擇植物油而不是動物油。植物油是我們獲得不飽和脂肪酸的主要來源，其中尤其含有DHA和EPA，這種脂肪酸是嬰兒視力和大腦發(fā)育不可缺少的，而且具有降血脂、改善血液循環(huán)、阻抑動脈粥樣硬化斑塊和血栓形成的作用，對心血管疾病有良好的防治效果。所以除了動物性食物帶來的脂肪，其他的脂肪量最好是用植物油來完成。但是要注意哦，再好的油，也不要超量。千萬不要覺得某些油成分好，就沒有限制地吃多。如果是素食者，或是吃肉很少的人，烹調油的量可以適當增加一些。每天一兩到一兩半的畜禽肉，不超過二兩的魚肉，肯定會讓很多人吃不滿意，更別提那三小勺油了。所以一刀切肯定行不通，一下子就減肉減油大多數人都很難適應，只能慢慢來，逐漸減少，慢慢適應，才能讓吃慣了油多的人接受。我經常給人提建議，買最小包裝的、最貴的油，這樣一方面防止油的氧化過期，更重要的是用的時候就舍不得往鍋里多倒了，間接就減少了油量。夏天來了，這是個減油減肉的好季節(jié)，因為天熱一般也都想吃得清淡一些。正好少做些炒菜，多吃些拌菜，烹調簡單，最后倒一點點香油就行了，有些菜，甚至連這點香油也不用放。要知道，我們每天需要的脂肪真的不多，吃一點肉，用一點油就足夠了。要是老是吃太多的脂肪、用太多的油，慢慢就會帶來一系列的健康問題，可不僅僅是長胖哦……

公斤體重數×0.45克1.缺鈣會導致動脈粥樣硬化、高血壓、骨質疏松、結腸癌和老年癡呆癥等疾病。而牛奶中含有豐富的鈣，每天早餐后或者臨睡前1小時喝一杯牛奶，對補鈣大有好處。2.正常成人每天主食(米飯、面食)的攝入量一般應為300-400克左右。而有些人出于減肥或其他目的，每天只吃很少的主食甚至不吃主食，這種做法是錯誤的。如果人們主食的攝入量長期不足，會使碳水化合物提供的熱能降低，造成人體只能通過分解蛋白質來提供熱能，這樣會導致兒童停止生長發(fā)育，導致成年人精神不振。3.大豆是一種蛋白質含量極高的食物。常吃豆制品既能補充人體所需要的蛋白質，又可以預防營養(yǎng)過剩，不像吃肉那樣會增加膽固醇。4.新鮮蔬菜中除了含有豐富的維生素和礦物質以外，還含有豐富的植物纖維，每天吃500克左右的新鮮蔬菜既可以防止便秘，又可以減少糞便中有害物質對腸壁的刺激，起到預防腸癌的作用。5.雞肉和豬肉中都含有大量的動物蛋白，是人體必需的營養(yǎng)物質。但是，美中不足的是豬肉中含有大量的飽和脂肪酸，容易引起人體血管的動脈硬化。所以，營養(yǎng)學家贊成多吃點雞、鴨等禽類肉，少吃一點豬、牛、羊肉。

公斤體重數×0.45克　　1.臨床研究表明，缺鈣會導致動脈粥樣硬化、高血壓、骨質疏松、結腸癌和老年癡呆癥等疾病。而牛奶中含有豐富的鈣，每天早餐后或者臨睡前1小時喝一杯牛奶，對補鈣大有好處?！　?.正常成人每天主食(米飯、面食)的攝入量一般應為300-400克左右。而有些人出于減肥或其他目的，每天只吃很少的主食甚至不吃主食，這種做法是錯誤的。如果人們主食的攝入量長期不足，會使碳水化合物提供的熱能降低，造成人體只能通過分解蛋白質來提供熱能，這樣會導致兒童停止生長發(fā)育，導致成年人精神不振?！　?.大豆是一種蛋白質含量極高的食物。常吃豆制品既能補充人體所需要的蛋白質，又可以預防營養(yǎng)過剩，不像吃肉那樣會增加膽固醇?！　?.新鮮蔬菜中除了含有豐富的維生素和礦物質以外，還含有豐富的植物纖維，每天吃500克左右的新鮮蔬菜既可以防止便秘，又可以減少糞便中有害物質對腸壁的刺激，起到預防腸癌的作用。　　5.雞肉和豬肉中都含有大量的動物蛋白，是人體必需的營養(yǎng)物質。但是，美中不足的是豬肉中含有大量的飽和脂肪酸，容易引起人體血管的動脈硬化。所以，營養(yǎng)學家贊成多吃點雞、鴨等禽類肉，少吃一點豬、牛、羊肉?！　?.海魚的魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸，能起到降低血脂的作用。其中魚油中含有的多烯脂肪酸與血液中的膽固醇結合后，可降低血液黏稠度，有效地消除血管內的脂肪沉積，是血管的“清道夫”?！　?.香菇、猴頭、黑木耳等菌類都是高蛋白、低脂肪的食品，其蛋白質的含量比一般蔬菜高，而且還含有大量人體所必需的各種氨基酸及多種微量元素，長期食用菌類食品能起到良好的保健作用?！　?.水果營養(yǎng)豐富，所含的主要成分是糖類，其中大部分是人體可以直接吸收的果糖和葡萄糖。此外，多數水果中所含的果酸、鞣酸、維生素、果膠、礦物質、蛋白質和脂肪等都是人體必需的營養(yǎng)物質。這些營養(yǎng)物質可以防治皮膚干燥、痤瘡和老年斑，使人面色紅潤，皮膚細嫩，起到美容和抗衰老的作用?！　?.一只約1兩重的雞蛋，其蛋黃中膽固醇的含量約為280毫克，正好滿足一個成年人一天的生理需要。而蛋黃中的卵磷脂能降低血液的黏稠度，起到避免膽固醇沉著的作用?！　?0.人不吃鹽是不行的，但高鹽飲食對人體健康危害更大。高鹽飲食會造成人體內鈣的流失;高鹽飲食還是導致胃潰瘍、胃癌的主要原因之一;另外，鹽的主要成分是氯化鈉，人體吸收過量的鈉會使血壓明顯升高。因此，三口之家每月的食鹽攝入量應控制在500克左右。

一小碗

根據中國營養(yǎng)學會建議，一個人一天的食用油攝入量不宜超過25克（半兩），這個25克，不但包括自家燒菜所用的食用油，還包括食用豬肉等食品所攝入的油脂。

公斤體重數×0.45克1.臨床研究表明，缺鈣會導致動脈粥樣硬化、高血壓、骨質疏松、結腸癌和老年癡呆癥等疾病。而牛奶中含有豐富的鈣，每天早餐后或者臨睡前1小時喝一杯牛奶，對補鈣大有好處。2.正常成人每天主食(米飯、面食)的攝入量一般應為300-400克左右。而有些人出于減肥或其他目的，每天只吃很少的主食甚至不吃主食，這種做法是錯誤的。如果人們主食的攝入量長期不足，會使碳水化合物提供的熱能降低，造成人體只能通過分解蛋白質來提供熱能，這樣會導致兒童停止生長發(fā)育，導致成年人精神不振。3.大豆是一種蛋白質含量極高的食物。常吃豆制品既能補充人體所需要的蛋白質，又可以預防營養(yǎng)過剩，不像吃肉那樣會增加膽固醇。4.新鮮蔬菜中除了含有豐富的維生素和礦物質以外，還含有豐富的植物纖維，每天吃500克左右的新鮮蔬菜既可以防止便秘，又可以減少糞便中有害物質對腸壁的刺激，起到預防腸癌的作用。5.雞肉和豬肉中都含有大量的動物蛋白，是人體必需的營養(yǎng)物質。但是，美中不足的是豬肉中含有大量的飽和脂肪酸，容易引起人體血管的動脈硬化。所以，營養(yǎng)學家贊成多吃點雞、鴨等禽類肉，少吃一點豬、牛、羊肉。6.海魚的魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸，能起到降低血脂的作用。其中魚油中含有的多烯脂肪酸與血液中的膽固醇結合后，可降低血液黏稠度，有效地消除血管內的脂肪沉積，是血管的“清道夫”。7.香菇、猴頭、黑木耳等菌類都是高蛋白、低脂肪的食品，其蛋白質的含量比一般蔬菜高，而且還含有大量人體所必需的各種氨基酸及多種微量元素，長期食用菌類食品能起到良好的保健作用。8.水果營養(yǎng)豐富，所含的主要成分是糖類，其中大部分是人體可以直接吸收的果糖和葡萄糖。此外，多數水果中所含的果酸、鞣酸、維生素、果膠、礦物質、蛋白質和脂肪等都是人體必需的營養(yǎng)物質。這些營養(yǎng)物質可以防治皮膚干燥、痤瘡和老年斑，使人面色紅潤，皮膚細嫩，起到美容和抗衰老的作用。9.一只約1兩重的雞蛋，其蛋黃中膽固醇的含量約為280毫克，正好滿足一個成年人一天的生理需要。而蛋黃中的卵磷脂能降低血液的黏稠度，起到避免膽固醇沉著的作用。10.人不吃鹽是不行的，但高鹽飲食對人體健康危害更大。高鹽飲食會造成人體內鈣的流失;高鹽飲食還是導致胃潰瘍、胃癌的主要原因之一;另外，鹽的主要成分是氯化鈉，人體吸收過量的鈉會使血壓明顯升高。因此，三口之家每月的食鹽攝入量應控制在500克左右。

公斤體重數×0.45克 1.臨床研究表明，缺鈣會導致動脈粥樣硬化、高血壓、骨質疏松、結腸癌和老年癡呆癥等疾病。而牛奶中含有豐富的鈣，每天早餐后或者臨睡前1小時喝一杯牛奶，對補鈣大有好處。 2.正常成人每天主食(米飯、面食)的攝入量一般應為300-400克左右。而有些人出于減肥或其他目的，每天只吃很少的主食甚至不吃主食，這種做法是錯誤的。如果人們主食的攝入量長期不足，會使碳水化合物提供的熱能降低，造成人體只能通過分解蛋白質來提供熱能，這樣會導致兒童停止生長發(fā)育，導致成年人精神不振。 3.大豆是一種蛋白質含量極高的食物。常吃豆制品既能補充人體所需要的蛋白質，又可以預防營養(yǎng)過剩，不像吃肉那樣會增加膽固醇。 4.新鮮蔬菜中除了含有豐富的維生素和礦物質以外，還含有豐富的植物纖維，每天吃500克左右的新鮮蔬菜既可以防止便秘，又可以減少糞便中有害物質對腸壁的刺激，起到預防腸癌的作用。 5.雞肉和豬肉中都含有大量的動物蛋白，是人體必需的營養(yǎng)物質。但是，美中不足的是豬肉中含有大量的飽和脂肪酸，容易引起人體血管的動脈硬化。所以，營養(yǎng)學家贊成多吃點雞、鴨等禽類肉，少吃一點豬、牛、羊肉。 6.海魚的魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸，能起到降低血脂的作用。其中魚油中含有的多烯脂肪酸與血液中的膽固醇結合后，可降低血液黏稠度，有效地消除血管內的脂肪沉積，是血管的“清道夫”。 7.香菇、猴頭、黑木耳等菌類都是高蛋白、低脂肪的食品，其蛋白質的含量比一般蔬菜高，而且還含有大量人體所必需的各種氨基酸及多種微量元素，長期食用菌類食品能起到良好的保健作用。 8.水果營養(yǎng)豐富，所含的主要成分是糖類，其中大部分是人體可以直接吸收的果糖和葡萄糖。此外，多數水果中所含的果酸、鞣酸、維生素、果膠、礦物質、蛋白質和脂肪等都是人體必需的營養(yǎng)物質。這些營養(yǎng)物質可以防治皮膚干燥、痤瘡和老年斑，使人面色紅潤，皮膚細嫩，起到美容和抗衰老的作用。 9.一只約1兩重的雞蛋，其蛋黃中膽固醇的含量約為280毫克，正好滿足一個成年人一天的生理需要。而蛋黃中的卵磷脂能降低血液的黏稠度，起到避免膽固醇沉著的作用。 10.人不吃鹽是不行的，但高鹽飲食對人體健康危害更大。高鹽飲食會造成人體內鈣的流失;高鹽飲食還是導致胃潰瘍、胃癌的主要原因之一;另外，鹽的主要成分是氯化鈉，人體吸收過量的鈉會使血壓明顯升高。因此，三口之家每月的食鹽攝入量應控制在500克左右。