幾塊錢一斤和幾百塊錢一斤的白酒區(qū)別在哪，這個主要是成本品牌不同。差的白酒，大多數(shù)都是勾兌白酒，盡管市面上銷售的白酒良莠不一，但便宜白酒和昂貴白酒在質(zhì)量上還是有著天壤之別的，便宜白酒和昂貴白酒之間的區(qū)別，是酒的質(zhì)量的區(qū)別，但歸根結(jié)底在于制作材料以及制作工序的不同。
1、便宜的白酒和昂貴的白酒，有什么區(qū)別？
便宜白酒和昂貴白酒之間的區(qū)別，是酒的質(zhì)量的區(qū)別，但歸根結(jié)底在于制作材料以及制作工序的不同。好的白酒，一般都是用糧食做成的釀造型白酒，制作工序繁雜，有“九蒸八釀七取”之說，其酒液聞之芬芳而不嗆鼻，入口醇香甘冽，喝過以后不上頭，即便醉酒，第二天醒來也不會有頭痛腹墜之感，但此種釀酒方法出酒少，效率低，因而價格昂貴也就在情理之中了。
差的白酒，大多數(shù)都是勾兌白酒，勾兌白酒不代表是假酒，而是用食用酒精經(jīng)過正常的勾兌技術(shù)調(diào)制而成。食用酒精用的都是類似于秸稈之類的低成本原料制成，因而價格低廉，用其勾兌而成的白酒，聞著辛辣撲鼻，入口更是難以下咽，并且往往酒醉之后頭痛欲裂，胃腸有沉重之感。因此，盡管市面上銷售的白酒良莠不一，但便宜白酒和昂貴白酒在質(zhì)量上還是有著天壤之別的，
2、幾塊和幾百塊的白酒，有什么不同？喝酒的要了解，送酒的更要了解？
幾塊錢一斤和幾百塊錢一斤的白酒區(qū)別在哪，這個主要是成本品牌不同。比如我們農(nóng)村便利店賣的那個酒一桶7斤左右但是只賣15元，每個環(huán)節(jié)都需要賺錢到了便利店就是最后一層了還是只賣15元，成本太低了，如果是糧食釀的成本都不夠還需要人工各種消耗成本。大多數(shù)都是低端直接勾兌白酒，不建議飲用，還是就是價格比較貴的，幾百元一瓶的酒，成本有那么高嗎？當(dāng)然沒有就是茅臺、五糧液、汾酒這些一線名酒。
他們高檔次白酒都是幾百塊一瓶，為啥那么高的價格，關(guān)鍵還是名氣，很多人吃飯辦事都愿意拿這些名酒辦事，當(dāng)然這些酒的酒質(zhì)口感都要比普通酒的酒質(zhì)好。茅臺是采用醬香型高溫大曲釀造的，五糧液是以濃香型中高溫大曲釀造的，汾酒是以清香型低溫大曲釀造的，工藝都是傳統(tǒng)固態(tài)大曲釀造成本也要高的多，我們市場上想見到真正的糧食原漿酒很難，特別是名酒想要喝到原酒更難。
3、同樣是純糧釀造為什么有的白酒要幾千塊一瓶，有的才幾塊錢？
有的純糧酒本來就值幾塊錢，還有一倍以上的毛利可賺，極少值幾千塊一瓶的酒，真要有這樣的酒，幾千塊也買不到。我和先生前天喝到的就是，主人沒露面，也不知是誰，也不知什么牌子的酒，更不知道哪里的酒，誰釀的，酒的主人托朋友請先生盲評，是不是檢驗這位國家評委真功夫，反正我倆二話沒說把它喝光了。這瓶酒就值得10萬，
說到釀造酒的價格，就是這樣存在懸殊差別，從三個不同角度來分享：第一，釀造原料：糧食成本釀酒用什么糧食？都認為最好的是高粱。古人都這么說，高粱不好當(dāng)食物，豬都不愛吃，釀酒卻很好，就說高粱酒。高粱釀酒里面的門道，釀酒人不會說，喝酒人不知道，認定是高粱酒就好，高粱釀酒，清香濃香醬香，各種香型用到高粱，酒的風(fēng)味會比其他谷物好。
那么，這里能有什么門道？當(dāng)然有，高粱作為釀酒單一用途，在農(nóng)作物栽培史上，人們花費的精力比其他谷物要少。所以，品種發(fā)展相對緩慢，至今也就幾十個品種，不像稻谷玉米小麥，每個都有很多的品種。高粱都可以釀酒，但是分種類。高粱有兩大種類：粘高粱和糯高粱，釀酒只用糯高粱，所以，市場的兩種高粱價格懸殊很大，均在一倍以上。
粘高粱不到一塊，糯高粱最高近5塊一斤，當(dāng)然粘高粱一樣的釀酒，只是風(fēng)味和口感差很多。目前市場上低檔高粱酒，用的是粘高粱，也是因為主體高粱酒是糯高粱釀造，粘高粱酒根本賣不上價，懂酒人能嘗出來，如果有賣比較貴的，10幾元以上，30、50元，那就是蒙喝酒人，不懂酒的不知道，還以為純糧酒都是好酒，第二，釀造技術(shù)：會造酒與造好酒老話說得好：“烤酒磨豆腐，一輩子莫想當(dāng)師傅”。