名酒廠也有固液法白酒和液態(tài)法白酒。中國的頂級白酒和中低端白酒真的差別很大，分的級別也不盡相同，比較經(jīng)典的頂級白酒會具備中國白酒應(yīng)有的所有經(jīng)典品質(zhì)；卓越的白酒具有高級品味特征和口感，有著舒適的香和味、酒體馥郁程度高；優(yōu)秀的白酒口感純正、制作精良，有精妙之處，只是沒有明顯缺陷；表現(xiàn)良好的白酒，酒體并不豐富缺乏特色，但無傷大雅；品質(zhì)一般的白酒有明顯不足，是接受度欠佳的產(chǎn)品。
1、白酒行業(yè)高品質(zhì)的白酒有哪些？
白酒行業(yè)高品質(zhì)白酒也有不少。如茅臺酒廠飛天與五星茅臺，以及紀(jì)念茅臺和年份茅臺都是高品質(zhì)白酒，五糧液公司普五與年份五糧液和各種紀(jì)念版五糧液也都是好酒。劍南春水晶劍與年份酒系列，瀘州老窖國窖1573，特曲以及年份酒，老窖公司推出的出口型大曲以及懷舊版特曲（此酒據(jù)說與1573同酒體）都是不錯的好酒，汾酒股份出品的青花30，青花20年等，老白汾都還可以。
汾酒量最大面最廣的玻汾和出口玻汾雖然酒新了點，也都是純糧食酒，其他十七大名酒53優(yōu)，都有其代表作品，大都是不錯的產(chǎn)品。但是個別不是純糧固態(tài)發(fā)酵，而是固液法白酒，這里就不多說了，但是并不意味著名酒廠的酒都是好酒。名酒廠也有固液法白酒和液態(tài)法白酒，但是高端代表作一般都是純糧固態(tài)發(fā)酵?，F(xiàn)在許多朋友都喜歡去各個白酒產(chǎn)區(qū)淘酒，喜歡濃香的去瀘州，邛崍，宜賓，成都等附近酒廠淘酒，
也有一部分去亳州古井鎮(zhèn)，宿遷等的。喜歡清香去山西汾陽，太原等地淘酒，喜歡醬香型白酒去的最多的自然是茅臺鎮(zhèn)附近。我要說這些地方確實有好酒，價格也不太貴，這就吸引了大量的酒友過去淘酒存酒，這些產(chǎn)酒的地方酒廠叢生，酒鋪林立，從業(yè)者極多，一派繁忙景象。但酒蟲鑒藏要說，這些地方魚龍混雜，純糧固態(tài)發(fā)酵好酒有，固液法白酒和酒精酒更是到處都是，
以次充好，品好酒，賣差酒等到處都是。騙的就是不懂酒的酒友們，酒蟲許多朋友都去茅臺鎮(zhèn)等地淘酒，最終，大都沒有淘到好酒，反而上當(dāng)受騙。比如，說好了買的是坤沙酒，回來檢測是碎沙酒，或是坤沙碎沙混合酒，這都還是好的，甚至買回來是串蒸酒，前段時間酒蟲應(yīng)約去鄭州張總處洽談合作事宜，五十多歲的張總是國家一級品酒師，從事酒業(yè)經(jīng)營多年，他請我品鑒他做的一款醬酒，并言明，如果我能夠調(diào)出來這樣的酒，他一次定十噸以上。
結(jié)果經(jīng)我鑒定他的酒是串蒸酒，他很驚訝，說怎么可能是串蒸酒，我請他聞空杯留香，他當(dāng)即就明白自己上當(dāng)了。這樣的例子不勝枚舉，所以建議大家淘酒買酒一定要自己懂酒或者找到懂酒的朋友來選擇好酒，我說的是真正懂酒，而不僅僅只是有品酒師證書的朋友，最可怕的就是學(xué)了幾天拿個品酒師證的人，他們只懂一些皮毛，自以為真正懂酒了，結(jié)果最后選的酒吃了大虧。
2、有哪些白酒顏值高品質(zhì)好，適合送禮的？
選這類酒，個人更喜歡洋河夢之藍(lán)系列，我認(rèn)為目前最好看，性價比最好的就這個，真的很美，再說口感上也是特別棒的，人家很久以前可都是拿過金獎的，老品牌、值得信賴。洋河在中國白酒史上擁有著重要的歷史地位，1915年獲得巴拿馬金獎，1979年入選中國“八大名酒”，并連續(xù)三屆蟬聯(lián)“中國名酒”稱號；如今的洋河每年的營銷額位列白酒行業(yè)前三，深厚廣大消費者的喜愛，
3、怎樣才能買到一瓶品質(zhì)好的白酒？
想買到一瓶品質(zhì)好的白酒，首先自己要懂酒，其次要敢于嘗試。白酒行業(yè)魚龍混雜，總是在不斷的嘗試中，獲得更好的酒，如何判斷一瓶酒好不好，可以綜合考慮以下幾種方法:首先把醬香酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，好酒清澈透明，無懸浮物和沉淀物。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，
4、有沒有什么簡單的方法可以鑒別白酒的品質(zhì)？
曾經(jīng)我也做過一個有趣的游戲，從網(wǎng)上買了一瓶十多塊的醬香酒，然后請剛接觸白酒沒多久的朋友品嘗（三個人一起），他們覺得這個酒很好喝，評價說很順口不辣喉口感挺好，于是我讓他們猜這瓶酒他們覺得值多少錢，都一致認(rèn)為值一兩百左右，他們的回答承包了我一整天的笑點。甚至我還聽說過領(lǐng)導(dǎo)鬧笑話的，真人真事那是朋友的領(lǐng)導(dǎo)，私下我們吃飯喝酒無意說的，在聚會上說喝的飛天茅臺是假的，結(jié)果別人拿出了專賣店新開的發(fā)票，傻眼了丟臉丟到家了。