用高度酒，而且是非谷物釀造的白酒泡藥酒最好。1.泡板栗的酒最好選擇純糧食釀造的醬香型的白酒，看過(guò)一些奇葩，泡鮮果酒，用52度白酒；泡藥酒，卻又弄成了42度以下的低度白酒，酯類物質(zhì)是白酒的重要香味成分，換句話純糧食酒很香，在做保健酒的時(shí)候，選擇純糧食釀造的白酒最為佳。
1、板栗泡酒用什么酒最好，具體做法是什么？
現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡去養(yǎng)生保健，泡保健酒也成了一個(gè)非常流行的事情，其實(shí)現(xiàn)實(shí)生活中，有很多食材都可以用來(lái)做保健酒，板栗酒是其中的一種，其保健功能也很好。那么泡制板栗酒用什么樣的酒最為合適呢？我們選擇酒的時(shí)候要從以下幾個(gè)方面來(lái)入手，1.泡板栗的酒最好選擇純糧食釀造的醬香型的白酒?，F(xiàn)在市面上的白酒大部分都是酒精勾兌的，但是如果我們用中藥材或者食材來(lái)泡保健酒的話，建議用純糧食釀造的醬香型白酒，因?yàn)榧兗Z食酒在釀造的過(guò)程中，它有一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程，在發(fā)酵的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生非常多的有益菌，這些物質(zhì)能夠與食材和中藥材中的成分相互作用，進(jìn)而產(chǎn)生對(duì)身體有益的物質(zhì)，
但是酒精勾兌的酒就不存在這樣的一個(gè)優(yōu)勢(shì)。所以在做保健酒的時(shí)候，選擇純糧食釀造的白酒最為佳，2.泡板栗酒的時(shí)候白酒的度數(shù)建議在50°以上，一定要選擇高度酒。為什么在做養(yǎng)生保健酒的時(shí)候都建議用高度酒呢？這里面不僅僅是做板栗酒，其他的酒也是一樣的道理，食材中肯定含有一定的成分是我們身體所不需要的，也有的會(huì)有細(xì)菌的成分，所以如果用高度酒就可以有效的去殺死一些沒(méi)用的細(xì)菌和物質(zhì)。
同時(shí)高度酒更容易將食材中的有益物質(zhì)泡出來(lái)，溶解在酒精中，這樣更有利于我們的身體吸收。再者說(shuō)，酒是由酒和水來(lái)構(gòu)成，高度酒里面含有的酒精成分要比水多，如果含水過(guò)多的話，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)容易導(dǎo)致保健酒變質(zhì)，而我們做的保健酒一般會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的來(lái)喝，所以單純從保存的時(shí)間來(lái)說(shuō)的話還是建議用高度酒更好一些。3.選擇好酒以后，泡板栗酒一定要注意，用到的容器一般是用玻璃容器來(lái)盛，不建議用塑料和金屬來(lái)做養(yǎng)生酒，
塑料制品和金屬在和酒精浸泡的過(guò)程中，時(shí)間久了會(huì)散發(fā)出一些有害成分，會(huì)影響?zhàn)B生保健酒的質(zhì)量，所以建議用玻璃和陶器來(lái)盛酒。我們看一下市面上賣(mài)的白酒，大部分也是采用玻璃和陶瓷來(lái)裝酒的，說(shuō)一下泡制板栗酒的方法。首先按照1:3的比例準(zhǔn)備食材，板栗是一份，酒就要放三份，比如我們準(zhǔn)備600克的板栗，就要準(zhǔn)備1800ml的白酒，
把板栗清洗干凈以后，放在陰涼通風(fēng)處晾干，之后用剪刀把板栗的殼剪開(kāi)一個(gè)小口。取一個(gè)玻璃容器，最好是底部帶有水龍頭開(kāi)關(guān)的那種，把酒和板栗倒進(jìn)去，放于陰涼通風(fēng)處，大概放置七天以上的時(shí)間就可以開(kāi)始飲用啦，注意板栗酒也不要放得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。板栗酒的養(yǎng)生保健功能板栗酒擁有非常高的養(yǎng)生保健功能，有益于壯陽(yáng)補(bǔ)腎，強(qiáng)筋健骨，同時(shí)還能夠促進(jìn)血液循環(huán)，提高免疫力，對(duì)骨質(zhì)疏松也有一定的作用，
2、腎功能不好，什么東西泡酒最好？
感謝邀請(qǐng)。對(duì)于“喝酒”的話題，我更喜歡直給答案；對(duì)于腎功能本身存在問(wèn)題的人而言，本不應(yīng)該喝酒，為何還要用東西泡酒飲用？說(shuō)到根本，是大家對(duì)于飲酒這件事存在誤區(qū)，無(wú)論您拿什么東西泡酒，無(wú)論您泡酒的原材料是動(dòng)物性物質(zhì)還是植物，其實(shí)都不能掩蓋“酒精是一類致癌物”的事實(shí)。酒水本不是“好東西”，我等還需從長(zhǎng)計(jì)議，
這個(gè)問(wèn)題中，您需要搞清楚的幾個(gè)概念：腎功能不好的人，本來(lái)就需要特殊的照顧，絕對(duì)不能飲酒。飲“牛鞭泡酒”不會(huì)壯陽(yáng)，作用機(jī)理不存在；喝“枸杞泡酒”不會(huì)補(bǔ)腎，枸杞當(dāng)中并不含有神奇的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，酒是一種具有文化的物質(zhì)，但這并不能磨滅它的傷害。無(wú)論飲用哪種酒水，飲用過(guò)程中都必然會(huì)攝入酒精，對(duì)于身體百害而無(wú)一利，飲酒不僅會(huì)傷害肝臟，增加酒精性脂肪肝、肝硬化等問(wèn)題的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也會(huì)傷害腎臟，增加腎臟的代謝壓力，影響其固有健康。
“枸杞泡酒”，并不能讓枸杞中多出營(yíng)養(yǎng)：“枸杞”是很多人口中的養(yǎng)生佳品，也是一種“藥食同源的物質(zhì)”，它其中的確含有很多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這其中包括維生素A、膳食纖維、礦物質(zhì)鉀鈣等物質(zhì)，常吃可以，是一種好零食，但吃枸杞不存在治病的作用，值得注意的是，將枸杞泡到酒里，并不能讓枸杞多出某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中所含的依舊是這些“最普通的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”，飲用枸杞泡酒并不會(huì)攝入哪些神奇營(yíng)養(yǎng)素，根本不存在治病的作用，更不會(huì)補(bǔ)腎、治療腎病。