說(shuō)中國(guó)幾千年喝的都是白酒的說(shuō)法本身就是錯(cuò)誤。我們現(xiàn)代人喝的白酒，在酒精度上肯定是遠(yuǎn)高過(guò)古代人所喝的白酒，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)代人喝的白酒，誰(shuí)能像古代人那樣，大碗大碗的喝，就是一碗按八兩來(lái)計(jì)算的話，以武松十八碗的酒量，恐怕在我們現(xiàn)代人中，是無(wú)敵的，可以直接申請(qǐng)吉尼斯紀(jì)錄了。
1、中國(guó)人為啥幾千年喝的都是白酒？
說(shuō)中國(guó)幾千年喝的都是白酒的說(shuō)法本身就是錯(cuò)誤。因?yàn)辄S酒甚至是葡萄酒果酒之類(lèi)的中國(guó)古代也都是有的，只不過(guò)白酒在古代或者是現(xiàn)在都是最受?chē)?guó)人的喜愛(ài)，現(xiàn)在的白酒絕大多數(shù)為高度蒸餾酒，這種蒸餾技術(shù)大約是在元代的時(shí)候從國(guó)外流傳到中國(guó)。由于元代蒙古更愛(ài)高度烈酒，所以這種蒸餾酒開(kāi)始在民間流行時(shí)至至今，中國(guó)的酒文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，幾千年的白酒文化放眼世界也是很早的了。
夏商時(shí)期多為低度米酒和果酒，到了唐代，果酒的種類(lèi)就更多了，開(kāi)始出現(xiàn)葡萄酒。所以在元代以前多為低度酒，武松的景陽(yáng)岡喝過(guò)的十八碗據(jù)此推斷也只有現(xiàn)在白酒最多三分之一酒精含量，而且書(shū)中描述誰(shuí)能保證沒(méi)有夸張的可能呢？白酒發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)很成熟，如今的品牌白酒品種更多。如：茅臺(tái)、五糧液、洋河，都是一些白酒一線品牌，
2、從古至今中國(guó)人都喝什么酒？
從古至今中國(guó)人喝什么酒？網(wǎng)絡(luò)上許多文章誤導(dǎo)大家，尤其是白酒企業(yè)想篡改歷史。中國(guó)古代酒類(lèi)主要是發(fā)酵酒流行的，那我們看看歷朝歷代喝的什么酒。史前文明到宋代∶這個(gè)時(shí)期都是自然發(fā)酵的酒，主要是醴（li），黃酒，葡萄酒，清酒，渾濁米酒，奶酒，青稞酒，其他發(fā)酵型果酒和糧食酒，宋代以后以“黃酒”流行于民間居多。元代到民國(guó)∶蒸餾酒——燒酒（白酒），黃酒，葡萄酒（張?jiān)?/a>），啤酒（進(jìn)口），
游牧民族通過(guò)經(jīng)商從中亞帶來(lái)了“蒸餾”技術(shù)，極大提高酒的保質(zhì)期，所以燒酒產(chǎn)量大又很便宜，窮人喜歡喝。文人雅士，富商巨賈不喜歡辛辣燒灼的酒，依然喜歡口感柔和，香氣濃郁的發(fā)酵酒，酒席上主流還是“浙江黃酒”，稍微上檔次黃酒加葡萄酒。白酒并不流行，解放后到現(xiàn)代∶白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒。剛解放時(shí)期，人民吃不飽飯，喝酒是一種非常奢侈的事情，白酒產(chǎn)量高，保質(zhì)期長(zhǎng)，成本低廉，改革開(kāi)放以前都是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，供銷(xiāo)社只有白酒沒(méi)有別的酒類(lèi)，所以白酒流行于民間直到現(xiàn)在，
3、中國(guó)人都愛(ài)喝哪些白酒？
說(shuō)實(shí)在的，酒類(lèi)繁多，至于愛(ài)喝什么酒這個(gè)眾說(shuō)紛紜。有個(gè)數(shù)據(jù)來(lái)看看這些國(guó)內(nèi)白酒品牌銷(xiāo)量，（單位：億元）?從相關(guān)數(shù)據(jù)可以看出，白酒的品牌集中度正在越來(lái)越大，強(qiáng)者越來(lái)越低強(qiáng)，弱者則正在被逐步淘汰，雖說(shuō)這一現(xiàn)象符合市場(chǎng)的規(guī)律，但是對(duì)于白酒行業(yè)的發(fā)展卻是有待考慮。
近來(lái)，各大白酒巨頭也都將重心轉(zhuǎn)移到了品牌打造上來(lái)，最能反映品牌影響力的是高端白酒，茅臺(tái)自不必說(shuō)，自九十年代起就穩(wěn)居中國(guó)白酒的第一把交椅，五糧液雖說(shuō)前幾年有些疲軟，不過(guò)畢竟是老牌名酒，經(jīng)過(guò)一些列的調(diào)整再次熊光煥發(fā)，而現(xiàn)在位居第三的洋河則是得益于綿柔型白酒的推出，通過(guò)這幾年的市場(chǎng)培養(yǎng)及綿柔品質(zhì)，其夢(mèng)之藍(lán)為大多數(shù)消費(fèi)者所喜愛(ài)。
4、古代人喝的酒，和我們今天的白酒一樣嗎？
古代人喝的酒與我們現(xiàn)代人喝的酒是不一樣的，首先是我們現(xiàn)代人日常喝的啤酒，在古代就沒(méi)有，尤其是在炎熱的夏季，一口冰涼的啤酒下肚，那種美妙的感覺(jué)真的是不言而喻。啤酒的度數(shù)不高，一般酒量可以的人，十八碗啤酒，還是喝的下去的，不過(guò)我們喝的啤酒在酒精度上應(yīng)該沒(méi)有古代人喝的酒度數(shù)高，其次是我們現(xiàn)代人喝的白酒，在酒精度上肯定是遠(yuǎn)高過(guò)古代人所喝的白酒，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)代人喝的白酒，誰(shuí)能像古代人那樣，大碗大碗的喝，就是一碗按八兩來(lái)計(jì)算的話，以武松十八碗的酒量，恐怕在我們現(xiàn)代人中，是無(wú)敵的，可以直接申請(qǐng)吉尼斯紀(jì)錄了。