“現(xiàn)在的年輕人不喝白酒，那未來(lái)高端白酒怎么辦”。這兩個(gè)主體繚纏到一起，容易讓人產(chǎn)生誤解，以為年輕人要么不喝白酒，要喝就喝高端白酒，最后說(shuō)說(shuō)喝白酒，怎么喝，喝什么酒，年輕人不喝白酒很正常，還沒(méi)發(fā)育到喝白酒的時(shí)候，喝不了那個(gè)味道，又苦又辣，寧肯戒酒，也別喝其他工藝白酒，酒精酒、固液法白酒之類。
1、90后00后都不喝高度白酒，白酒還有未來(lái)嗎？
不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)過(guò)一個(gè)故事叫《小馬過(guò)河》，講的是有一天小馬要過(guò)河，但是它不知道河水深不深，不敢過(guò)河。于是，它詢問(wèn)在一旁吃草的老牛，老牛說(shuō)水很淺，能趟過(guò)去，但是突然竄出一只松鼠說(shuō)河水很深，昨天還剛淹死了一只小松鼠，不能過(guò)河。小馬就在原地糾結(jié)，到底該不該過(guò)河，后來(lái)，小馬成功過(guò)河，發(fā)現(xiàn)河沒(méi)有老牛說(shuō)的那么淺，亦沒(méi)有松鼠說(shuō)的那么深。
其實(shí)，河水的深淺是客觀不變的，不會(huì)因?yàn)樗墒蠡蛘呃吓５脑挾兩钭儨\，但是深度的定義卻會(huì)因?yàn)閷?duì)象不同而結(jié)論不同，高度白酒正像這條河流，我們?cè)诎哆?，不喝酒的年輕人說(shuō)：“勸君莫飲酒，此物無(wú)甚用。喝醉又會(huì)吐，這河有何用？”，而對(duì)岸在河邊野餐的年輕人卻說(shuō)：“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何。何以解憂，唯有杜康，”此時(shí)我們站在岸邊，不能說(shuō)所有人都不喝酒，也不能說(shuō)所有人都喝酒。
我經(jīng)?？吹接心贻p人不愛(ài)喝高度白酒的言論出現(xiàn)，其實(shí)大家回憶一下，我們父母輩，他們出生在六七十年代，那個(gè)年代出生的孩子小時(shí)候喝白開(kāi)水，長(zhǎng)大了能選擇的飲品也就汽水、啤酒或者白酒，非常單一，但90后、00后就不同了，從小是牛奶、旺仔、AD鈣奶，長(zhǎng)大了想喝飲料有可樂(lè)、雪碧、奶茶，想喝酒有啤酒、白酒、紅酒、黃酒、預(yù)調(diào)酒、果酒等等眾多品類。
并且，白酒相對(duì)其他飲品來(lái)說(shuō)價(jià)格更高，社交屬性更強(qiáng)烈，90后、00后年輕一代喝酒更多是興趣使然，更在意的是自己的需求以及態(tài)度。所以不是90后00后不喝白酒，是因?yàn)檫x擇變多，白酒對(duì)年輕人的吸引力沒(méi)有這么強(qiáng)，顯得年輕人好像是不愛(ài)喝白酒了，從2020年天貓雙11銷(xiāo)售數(shù)據(jù)來(lái)看，白酒成交額是年輕人日常愛(ài)喝飲品奶茶的139.68倍。
2020年線上酒水90后在各品類消費(fèi)占比數(shù)據(jù)中，白酒仍然是90后購(gòu)買(mǎi)最多的飲品，在很多人固有思維中覺(jué)得60后、70后買(mǎi)酒比較多，但其實(shí)都是年輕人在支撐中國(guó)白酒的消費(fèi)。以上數(shù)據(jù)說(shuō)明不存在年輕人都不喝白酒的情況，這只是少部分人發(fā)起的言論，也許等到90后、00后成為社會(huì)中流砥柱，面對(duì)商務(wù)宴請(qǐng)，家庭聚會(huì)，人情交際等等場(chǎng)合，也會(huì)開(kāi)始“品嘗”到白酒的用處。
可能再過(guò)十年，我們會(huì)看到10后、20后問(wèn)“我們10后、20后都不喝白酒了，白酒還有存在的必要嗎？”白酒有上千年的文化傳承，是中國(guó)最具代表性的酒類，發(fā)展至今，白酒經(jīng)歷了一系列的行業(yè)調(diào)整，企業(yè)也順應(yīng)時(shí)代趨勢(shì)，在產(chǎn)品、品牌、渠道等各方面做了調(diào)整。傳統(tǒng)酒企為了討好年輕人也做了很多改變，比如茅臺(tái)的悠蜜是女性專屬時(shí)尚酒，瀘州老窖的冰飲可以像雞尾酒一樣調(diào)配，
還有一些“網(wǎng)紅白酒”，比如2012年爆紅至今的江小白，被稱為年輕人最愛(ài)的白酒；還有被稱為孔府家酒“振興之作”的子約，一上線就被搶購(gòu)一空。說(shuō)“90后00后都不喝白酒的年輕人”真的可以代表年輕人嗎，不盡然，不喝酒的年輕人固然有，但是他們不能代表所有90后00后。單一角度看待問(wèn)題，會(huì)使人一葉障目，不見(jiàn)泰山，
2、現(xiàn)在的年輕人不喝白酒，那未來(lái)高端白酒怎么辦？
“現(xiàn)在的年輕人不喝白酒，那未來(lái)高端白酒怎么辦”？涉及到年輕人喝白酒，我覺(jué)得有必要嚴(yán)肅回答下。不過(guò)本題有兩個(gè)主體：年輕人不喝白酒、高端白酒，這兩個(gè)主體繚纏到一起，容易讓人產(chǎn)生誤解，以為年輕人要么不喝白酒，要喝就喝高端白酒。這是一個(gè)邏輯誤區(qū)，要分開(kāi)解讀，首先說(shuō)說(shuō)年輕人不喝白酒。年輕人不喝白酒很正常，還沒(méi)發(fā)育到喝白酒的時(shí)候，喝不了那個(gè)味道，又苦又辣，
就像小孩子不吃青菜，12歲之前，味蕾就沒(méi)發(fā)育好，不能接受青菜味道，嘗到都和青菜蟲(chóng)一個(gè)味。所以，不能怪孩子挑食，是真的吃不下，12歲以后就好了，再不吃青菜就是挑食，要改，年輕人處在不斷嘗新時(shí)期，不會(huì)對(duì)某一種食物和味道定型，也就是說(shuō)，還不至于固定喜歡上某一種食物，總是對(duì)新的味道發(fā)生興趣。白酒就是，等你過(guò)了這個(gè)階段，生活也有了一定的經(jīng)驗(yàn)和積累，開(kāi)始老牛一樣反芻，有空閑就臥在一邊，把吃進(jìn)肚的草料再翻出來(lái)細(xì)細(xì)咀嚼品味。
