由此可見，發(fā)酵類酒的嘌呤含量最高，蒸餾類酒類含量最低。首先，啤酒的釀造，是大量麥芽發(fā)酵釀造，含大量嘌呤，無醇啤酒只是酒精少，但含有大量嘌呤，不喝白酒不是因為嘌呤高，而是含酒精多，白酒與痛風有關主要是酒精問題，酒精代謝為乳酸，乳酸抑制尿酸排泄，對痛風不好，但低度白酒比啤酒還是好一些，因酒精度數(shù)低，作用也低，加上嘌呤少。
1、啤酒，白酒和洋酒哪個嘌呤含量多？
目前在國內市場上品類較多的酒類有蒸餾白酒、發(fā)酵啤酒和黃酒和舶來品洋酒。據(jù)相關檢測來看各酒類嘌呤含量：日式燒酒（姑且理解成白酒）：幾乎零毫克/100毫升；威士忌：0.1毫克/100毫升；啤酒：5-6毫克/100毫升；紹興酒（黃酒）：11.6毫克/100毫升，由此可見，發(fā)酵類酒的嘌呤含量最高，蒸餾類酒類含量最低。
2、為什么痛風要戒酒，酒的嘌呤含量不是不高嗎？
你好，痛風患者要戒酒，不管是什么酒，最好都別喝。啤酒不能喝，可能大家都知道，嘌呤高，會誘發(fā)痛風急性發(fā)作，但白酒呢？嘌呤比起啤酒來說，真是太少了。但是為什么依然不要喝，原因就在于酒精，它能使得乳酸在體內堆積，而乳酸能競爭性抑制尿酸排出。也就是說，乳酸需要排泄，于是擠壓了尿酸的排泄，導致體內尿酸增高，所以，不喝白酒不是因為嘌呤高，而是含酒精多。
3、痛風患者不能喝酒嗎？不同的酒中都含有多少嘌呤？
對此問題看了幾個回答，我覺得千個人有一千種說法和看法不一，我是痛風患者，以有十年之久，現(xiàn)年五十五歲，當時不知道痛風病，經多方治療無效，最終是一名老中醫(yī)醫(yī)治，問明病發(fā)期和各種療程，老中醫(yī)斷定是痛風，經化驗，果真是痛風。當時醫(yī)生叮囑這個不能吃，那個不能喝，我心想，這是要我的命，醫(yī)生再三叮囑，脾酒不能沾，白酒可喝點。
有人說白酒不能喝，那是屁話，我每晚喝一至二盅，不喝痛風就發(fā)痛，反而還用酒倒在洗腳水中洗腳，不是痛風患者沒有經驗，請不要亂發(fā)表，害他人受痛，良心何在。痛風患者，注意幾點：一，海鮮類莫吃，二，牲畜內臟莫吃。三，開黃花值物少吃，四，豆類要分開，如黃豆加工出來的豆腐，生條可吃。大豆與綠豆，不能吃，以上是我親身經歷。
4、“啤酒、白酒、黃酒、藥酒、葡萄酒”凡是帶了酒精的，痛風病人都不能喝嗎？
酒跟痛風有什么關系？有句俗話說“酒是糧食精，越喝越年輕”，真不是這樣，來我這里看病的痛風患者中，10個中有8個是喝酒的。講一個真實的極端案例：一個來自內蒙古的痛風患者，大約50多歲，10多年病程，每天喝酒和吃大量羊肉，全身到處是痛風石，近幾年痛風發(fā)作很頻繁，他也不清楚飲酒與痛風有關，疼痛越發(fā)作，他就越喝酒，他說喝酒之后，神經麻醉了，自己就不知道疼痛了，最后病情越來越嚴重，腎臟也出現(xiàn)了損害，還有酒精性脂肪肝，
對類似這種的病人過量飲酒，用幾句順口溜應該是其最真實的寫照：這酒啊，看起來像水，喝到嘴里辣嘴，吞到肚里鬧鬼，走起路來絆腿，半夜起來找水，早上醒來后悔！1、啤酒最不適于痛風飲用？首先，啤酒的釀造，是大量麥芽發(fā)酵釀造，含大量嘌呤，無醇啤酒只是酒精少，但含有大量嘌呤。柳葉刀雜志上發(fā)表的研究顯示，每天喝兩聽啤酒以上可明顯增加痛風發(fā)病危險，
2、白酒呢！白酒不是說糧食精嗎？酒均是各種原料中的糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉化為酒精。只是后期處理不相同，酒分為蒸餾酒（主要是白酒）和非蒸餾酒（米酒、黃酒、葡萄酒等）兩大類。蒸餾酒蒸餾了，含嘌呤少，而非蒸餾酒含嘌呤高，白酒與痛風有關主要是酒精問題，酒精代謝為乳酸，乳酸抑制尿酸排泄，對痛風不好，但低度白酒比啤酒還是好一些，因酒精度數(shù)低，作用也低，加上嘌呤少。
但要注意少喝，3、紅酒可以嗎？適量的紅酒（紅葡萄酒）是可以的。注意：不是白葡萄酒，研究顯示，雖然葡萄酒含嘌呤也比較多，但紅葡萄酒富含抗氧化劑、抗凝劑（抑制血小板）及血管擴張劑，其中有一種成分叫槲皮酮，有明顯的抗氧化和抗凝作用，一方面，它們可減輕酒精對尿酸影響，并使血尿酸輕度下降，另一方面，保持血管彈性與血液暢通，減少心臟病發(fā)生（法國人少患心臟病的原因）。