鳳西坪蜜蘭香，遵義西坪有鳳凰村割麻組嗎

有

鹵豆腐啊 很多地方有的

豬血丸子

寶慶它栗、武岡銅鵝、邵東黃花菜、雪峰蜜柑、古樓碎茶、武陽(yáng)鼎鍋、西坪煙草、寶慶辣椒、北路生姜、龍牙百合、新邵山羊。寶慶辣椒。望云蜜橘、云霧仙茶。

茶葉的傳說與典故；文成公主，酥油茶_古茶坊 茶葉的傳說與典故;文成公主,酥油茶 2008-09-25 10:11 西藏邊疆的少數(shù)民族習(xí)慣喝奶茶,而有客來則敬酥油茶。相傳此奶茶和酥油茶是歷史上有名的文成公主的創(chuàng)制的。當(dāng)年唐朝文成公主遠(yuǎn)嫁西域,因她愛茶,養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣,因此在她的嫁妝... hi.baidu.com/普耳陳年香/blog/item/eb52393 ... 24K 2009-1-8 - 百度快照 茶葉的傳說與典故：君山銀針_古茶坊 茶葉的傳說與典故:君山銀針 2008-09-25 11:03 君山銀針茶產(chǎn)于湖南洞庭湖的君山上,是我國(guó)歷代名茶之一。君山銀針茶風(fēng)格獨(dú)特,其芽頭肥壯,緊結(jié)挺直;芽身金黃,滿披銀毫,香氣清純,滋味甜爽;沖泡后有“三起三落”之奇觀。關(guān)于君山銀針茶... hi.baidu.com/普耳陳年香/blog/item/36cf676 ... 24K 2009-1-5 - 百度快照

2003年，黃埔區(qū)旅游局為了整合區(qū)內(nèi)飲食與旅游資源，委托黃埔區(qū)內(nèi)的“中國(guó)餐飲名店”———黃埔華苑酒家設(shè)計(jì)一席富含黃埔風(fēng)情的飲食文化盛宴。黃埔宴精選了本區(qū)山區(qū)和水鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)原料，收集了名聲在外的黃埔名菜，烹調(diào)方法多變，味道上承襲了廣州菜鮮爽嫩滑而更加濃香，造型上更講究美觀時(shí)尚；更有文化特色的是，在品嘗美食的同時(shí)，注重配合宣講黃埔的歷史文化和飲食典故，給人以美食和文化雙重享受。黃埔宴一推出，受到了傳媒的注目和顧客的歡迎，成為黃埔區(qū)飲食旅游的一個(gè)新亮點(diǎn)。 長(zhǎng)洲平坦肥沃，盛產(chǎn)南瓜，河涌交錯(cuò)，常有野生大水魚，兩者相扣，造型逼真，是色、香、味俱全的農(nóng)家菜。 傳說橫沙村里有一名張姓秀才，家境貧寒，靠妻子養(yǎng)鴿維生，因缺盤纏耽誤幾年上京考期，后幾經(jīng)艱辛，籌到盤纏，臨行前，妻子親手做一只美味的紅燒乳鴿為他餞行。后果然金榜題名，衣錦還鄉(xiāng)。便傳有“書香金榜乳鴿”之說。 六小碟引出了家鄉(xiāng)的情感：甘香脂嫩的爆禾蟲、齒頰留香的炒田螺、鮮濃回味的和味龍、還有翠綠蒜辣的拍黃瓜、橙黃酸甜的蓮藕片、深紅咸鮮的蘿卜條，可謂五彩繽紛，六味調(diào)和！

我覺得說在樟樹邊或者棗樹邊因?yàn)槲樟苏翗錀棙涞南銡饩陀心菢拥南銡庥悬c(diǎn)兒扯。個(gè)人覺得，普洱茶的各種香氣是跟生長(zhǎng)環(huán)境、茶樹品種、原料等級(jí)、毛茶加工、拼配、發(fā)酵程度、存放時(shí)間等因素密切相關(guān)的。生長(zhǎng)環(huán)境和茶樹品種是先天的，它們形成了鮮葉中的各種內(nèi)含物質(zhì)香氣成分的差異，另外鮮葉的老嫩程度也造成了其內(nèi)含成分的各種差異，茶鮮葉中本來的香氣物質(zhì)的種類就很多，一點(diǎn)點(diǎn)差異就會(huì)對(duì)后期的品質(zhì)造成很大的影響，這也是茶葉之所以高深的根本原因；而后期的各種加工生產(chǎn)存放等使這些內(nèi)含物質(zhì)之間發(fā)生了各種轉(zhuǎn)化，因?yàn)檫@些條件的不同，轉(zhuǎn)化成的物質(zhì)也不完全相同，所以每一種茶可能有一些基本相似的地方，讓人一喝知道是茶，但是在細(xì)微處則又有各自的特色。對(duì)于“六星茶行鐵觀音”的一些回答，荷香、蘭香的解釋我比較認(rèn)同，但是其他香氣就不敢茍同了，這種東西，見仁見智吧?；旧舷銡獾男纬蓹C(jī)理就是如此了。最后說一句，茶這個(gè)東西，是只有喝的夠多才能體味的，很多香氣只是因?yàn)橛械娜撕瘸鰜砹擞X得是這個(gè)香氣便說出來了，聽的人覺得認(rèn)同便存在了，就像魯迅說的，世上本無路，走的人多了便有了路。

六星茶行鐵觀音的回答完全是放屁！普洱茶中的各種香型，是根據(jù)存放的環(huán)境以及存放的年代而自然形成的，與茶樹旁邊種不種樟樹毫無關(guān)系。否則茶樹旁種棗樹就棗香，種橘子樹就橘子香嗎？稍有常識(shí)的人都能理解。其實(shí)各種茶香根本沒有嚴(yán)格的區(qū)分，所以分出這么多香型，不過是隨著茶文化的發(fā)展慢慢總結(jié)出來的。此外還有中藥香等香味。

1.關(guān)于普洱的香型，根本沒有劃一的標(biāo)準(zhǔn)和定論，都是個(gè)人感覺，俗話：百茶千味。香型這東西只能自己去意會(huì)而不能言傳。2.要想識(shí)茶，先要喝茶。喝茶多了，就能培養(yǎng)出自己的感覺。即使別人說是什么什么香型，都需要你自己先品嘗過，然后結(jié)合自己的感覺才能下定論，否則很容易道聽途說。3.賣茶人的話，你最多只能信三成，要切記小心賣茶人用香型這一概念性的東西忽悠你，以達(dá)到抬高茶價(jià)的目的。

普洱茶的棗香，一般都是百分之50-100的發(fā)酵的熟茶的那種味道。蜜香呢，是指生茶的品質(zhì)上乘而特有的一種似蜜糖的密香味，而陳香即是普洱熟茶在陳放多年以后的厚重口感。以上僅代表個(gè)人看法，僅供參考！還有其他問題問我：qq544376525

鐵觀音的產(chǎn)地在福建安溪縣！好喝！我也好喜歡喝！

鐵觀音，茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音。清雍正年間在（福建）安溪西坪堯陽(yáng)發(fā)現(xiàn)并開始推廣。天性嬌弱，抗逆性較差，產(chǎn)量較低，有“好喝不好栽”之說?！凹t芽歪尾桃”是純種鐵觀音的特征之一，是制作烏龍茶的特優(yōu)品種。 安溪鐵觀音主產(chǎn)區(qū)在西部的“內(nèi)安溪”，這里群山環(huán)抱，峰巒綿延，云霧繚繞，土質(zhì)大部分為酸性紅壤，土層深厚，特別適宜茶樹生長(zhǎng)。 鐵觀音制作嚴(yán)謹(jǐn)，技藝精巧。3月下旬萌芽，5月上旬開彩，一年可采制春、夏、暑、秋四季。茶葉品質(zhì)以秋茶為最好，春茶產(chǎn)量最多，約占年產(chǎn)量的40-45%；秋茶香氣最濃，俗稱“秋香”，產(chǎn)量約占15-20%。鮮葉采摘必須在嫩梢形成駐芽后，頂葉剛展開呈小開面或中開面時(shí)，采下二、三葉，并注意做到不折斷葉片、不折疊葉張、不碰碎葉片，不帶魚葉和老梗。還應(yīng)注意不同生產(chǎn)地帶及不同采摘時(shí)間的茶葉不能混雜。 如何辨別鐵觀音（茶）的成色、等級(jí)？ 初入門者在購(gòu)買鐵觀音時(shí)往往被一些茶商銷售員灌輸一些錯(cuò)誤的概念，其中銷售員多以香型迷惑消費(fèi)者，讓消費(fèi)者以為香味高的就是好鐵觀音。鐵觀音確實(shí)要講究香，但并非越香越好。香氣好的鐵觀音多是生長(zhǎng)在高海拔的山區(qū)，那里云霧多，日光漫射，紫外線強(qiáng)，茶葉部積累較多芳香物質(zhì)，茶葉厚柔軟，嫩性強(qiáng)。這些地方的鐵觀音一般能制作出優(yōu)質(zhì)的茶香，價(jià)錢也較貴。此外，好的茶香與其品種有關(guān)。目前市面上較流行的品種是安溪鐵觀音，但安溪鐵觀音也不全部都是好的。安溪鐵觀音基本可分為正樅鐵觀音、正宗鐵觀音、鐵觀音。這三種鐵觀音的茶香和價(jià)格相差很大。 正樅鐵觀音，以安溪原始“紅芽歪尾桃”品種為原料，其香型有黃桂香、芝蘭香等幽香，茶價(jià)每500克在1000元以上。正宗鐵觀音，是以安溪區(qū)域內(nèi)由原“紅芽歪尾桃”變異出來，以紅心、紅英等品種茶樹為原料，其香型有乳花香、蜜蘭香、青芳香、熟韻香等，茶價(jià)每500克為100元以上。鐵觀音是以鐵觀音茶的特定制法制成，但原料不一定純正，鮮葉不一定來自安溪區(qū)域內(nèi)的鐵觀音茶種，如白樣、白心、薄葉、竹葉等，其香型有花果香、千里香等，茶價(jià)每500克在30元以上。從整體表現(xiàn)來說，以鐵觀音茶等品種茶樹為原材，用鐵觀音茶特定制法制成的鐵觀音茶具有濃郁的蘭花香，滋味有特殊的甘露味，即俗稱的“觀音韻”。其所特有的花香、果香，并非茉莉、玉蘭的鮮花窯制而成，而是由鐵觀音的茶樹品種、氣候、季節(jié)及獨(dú)特工藝引發(fā)出來的天然香味。 認(rèn)識(shí)了香味，還須對(duì)鐵觀音產(chǎn)區(qū)有所認(rèn)識(shí)。鐵觀音茶與產(chǎn)地關(guān)系密切，不同產(chǎn)地生產(chǎn)出的鐵觀音，品質(zhì)有差異。同一個(gè)鐵觀音品種，在幾公里范圍內(nèi)，就有不一樣的表現(xiàn)。消費(fèi)者不可能實(shí)地去察看各產(chǎn)區(qū)的土壤和氣候，但通過品茶實(shí)踐可辨別出哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的茶較好。安溪鐵觀音茶的發(fā)展目前遍布安溪區(qū)域東西南北，且延伸到安溪縣外或廣東甚至臺(tái)灣等地?，F(xiàn)在安溪有的生產(chǎn)廠家已開始注重產(chǎn)區(qū)標(biāo)志，如“超凡”，經(jīng)過有關(guān)部門認(rèn)證，已在其產(chǎn)品茶標(biāo)上標(biāo)示原產(chǎn)地和綠色食品等標(biāo)志，其產(chǎn)品遍布廣東各大茶葉消費(fèi)群，150多個(gè)商場(chǎng)、超市經(jīng)銷它的產(chǎn)品，深受消費(fèi)者歡迎，因此買鐵觀音不能光看“鐵觀音”，也要講產(chǎn)地。筆者推薦“安溪”，同屬安溪產(chǎn)區(qū)品牌、產(chǎn)自安溪西坪的“超凡”，品質(zhì)穩(wěn)定，口感醇和，回味深長(zhǎng)。此外，由于日照長(zhǎng)，溫差大，安溪東北產(chǎn)區(qū)的鐵觀音也有較佳的表現(xiàn)。 鐵觀音分為生茶（原半成品茶）和熟茶（成品茶）。前者為原料茶，未去梗、未烘焙，含茶多酚、茶單寧、茶氯酸較高。因此，一些生茶多帶有點(diǎn)青澀味，這是正常的。避免這種味道的方法一是將茶去梗，然后經(jīng)過烤焙，但不能急烤，要慢焙。二是將購(gòu)買的新茶貯藏一個(gè)月左右再喝。 市面很多茶商把“帶酸”作為質(zhì)優(yōu)鐵觀音的表現(xiàn)。其實(shí)，鐵觀音茶的風(fēng)格與綠茶、紅茶差不了多少，只不過在發(fā)酵過程中，有制作輕重之分，味道就發(fā)生了質(zhì)的變化。綠茶不經(jīng)過發(fā)酵工序，鮮香味較強(qiáng)；紅茶發(fā)酵重，滋味甘醇。而鐵觀音茶巧妙的制作方法，介紅、綠茶之間，令鐵觀音既有綠茶的清香和花香，又兼紅茶的濃鮮醇甘。故此風(fēng)味，由于茶區(qū)方言所致，因此說其酸味。實(shí)之，不同品種、不同土地、不同工藝制作使茶有不同的香味。例如南線的正樅鐵觀音，香氣馥郁清長(zhǎng)，香中有味，味中有香；北線的正樅鐵觀音，香氣鮮高甜爽，帶有鮮乳味。前者是濃醇清活，后者濃厚滑爽。通常來說，好的鐵觀音茶香馥郁，其香型獨(dú)特且留香較長(zhǎng)，入口回甘帶蜜味，這種獨(dú)特的韻味，為“觀音韻”，