清香型白酒不同于精二鍋頭，因?yàn)楹笳咛珶o(wú)情，太清到底。清香型白酒非常嫩滑醇厚，其醇厚的口感遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于后者。從目前的老酒市場(chǎng)來(lái)看，這個(gè)思路是可行的。一瓶完好保存了86年左右的53度汾酒，現(xiàn)在售價(jià)2000左右。當(dāng)年這瓶酒的價(jià)格是0.8元左右，30多年人民幣整體通貨膨脹率約100倍。也就是說(shuō)，這瓶酒如果按100倍的通貨膨脹率計(jì)算，價(jià)格應(yīng)該是80元，和80元相比是2000。可以對(duì)比一下酒鬼酒收藏的升值空間。儲(chǔ)存53度白酒可以作為一種可行的投資。同時(shí)也建議同時(shí)存放一些高度白酒，比如66度左右的白酒。這種酒的欣賞性和保值性也是極好的。
現(xiàn)在大量買(mǎi)入汾酒53度玻璃瓶的，存放自家的地下室，有無(wú)可行性？
從目前的老酒市場(chǎng)來(lái)看，這個(gè)主意是可行的，一瓶86年左右保存完整，沒(méi)有走酒和磕碰的53度汾酒現(xiàn)在的價(jià)格在2000左右，當(dāng)年這瓶酒的價(jià)格大概是0.8元左右，三十多年間人民幣的整體膨脹率大概為100倍，也就是說(shuō)這瓶酒如果按100倍膨脹率算，價(jià)格應(yīng)該是80元，2000對(duì)比80元，就可以對(duì)比出汾酒的收藏升值空間了，存53度的酒可以作為一個(gè)可行性的投資，同時(shí)也建議同步存儲(chǔ)一些度數(shù)較高的，比如66度左右的高度白酒，這類(lèi)酒的升值和保值也是非常優(yōu)秀的。
另外就是存儲(chǔ)的環(huán)境也是非常重要的，第一要相對(duì)恒溫，溫度對(duì)于白酒是非常重要的，太潮濕太干燥都不是合適存儲(chǔ)白酒，第二就是不要進(jìn)行搬動(dòng)，一旦擺放以后白酒盡量不要搬動(dòng)，搬動(dòng)會(huì)影響白酒的陳化過(guò)程，第三就是密封性必須好，買(mǎi)回來(lái)的成品酒要進(jìn)行二次包裝，從歷年來(lái)見(jiàn)過(guò)的老酒來(lái)看，很多白酒走酒很厲害，造成了嚴(yán)重的貶值，一瓶86年的汾酒如果只剩下半瓶的話，價(jià)格連500都上不去，所以密封式非常重要的環(huán)節(jié)，可以購(gòu)買(mǎi)封口膠帶這類(lèi)型后期方便拆卸的密封成品，不要使用蠟封等影響后期美觀和開(kāi)封的密封成品。
汾酒喝起來(lái)是怎樣的感受？
汾酒要喝汾酒廠股份的，四大拳頭產(chǎn)品青花汾老白汾光瓶玻汾竹葉青保健酒，閉著眼睛買(mǎi)，都不會(huì)讓人失望。這幾大系列，每一個(gè)都能開(kāi)宗立派。汾酒喝起來(lái)，清香雅致，不艷麗，干凈利索，回甘明顯，入口綿勁而甜咽下去就是一股清流，層次遞進(jìn)上沒(méi)有迂回，但不失婉轉(zhuǎn)。汾酒，清香正宗，白酒的淵源。天然去了雕飾，白酒世界里一股低調(diào)不奢華有內(nèi)涵的清流。
堪稱(chēng)汾香！汾酒汾香和掐頭去尾的京酒二鍋頭還不一樣，因?yàn)楹笳咂^去尾的太狠，太過(guò)一清到底，汾酒的柔和度和酒體醇厚上拿捏的非常有度，口感圓潤(rùn)程度上要遠(yuǎn)超后者。這是一種圓融又不失通透的口感。很多人認(rèn)為清香型白酒不足以表達(dá)白酒酒體內(nèi)涵，不如濃香型來(lái)的生猛有勁。其實(shí)，汾酒就好比素麗干凈風(fēng)華正茂的少女，不染風(fēng)塵，沒(méi)有鉛華，而濃香就好比涂抹了胭脂口紅打扮美艷的婦人，你喜歡哪個(gè)，看你的喜好了！有很多大品牌白酒，都號(hào)稱(chēng)自己的白酒綿柔，其實(shí)綿柔不是說(shuō)出來(lái)的，凡是醇化好的白酒都綿柔。
以黃蓋玻汾為例，這個(gè)酒現(xiàn)在被大眾稱(chēng)為網(wǎng)紅。為了滿(mǎn)足市場(chǎng)需要，今年年初的生產(chǎn)日期都出來(lái)了?？赡芎芏嗳撕攘瞬⒉徽Φ?，但依舊被大眾熱愛(ài)，因?yàn)橹颠@個(gè)50到60元的價(jià)味。這個(gè)酒，要想得到好的口感，務(wù)必存放一年以上， 它的酒體會(huì)醇化的非常好，打開(kāi)之后酒精的氣息不會(huì)過(guò)于沖鼻，入口綿柔感恰到好處，酒曲的味道也不會(huì)過(guò)于活躍，出口玻汾的口感就類(lèi)似于這種，不知不覺(jué)就會(huì)喝多了。
入口上就是清雅，綿軟，沖擊口腔力度溫和，酒體在唇齒之間不過(guò)分流連，入喉就是一股清流，談不上一線入喉，但幾乎能比較接近的來(lái)表達(dá)這一點(diǎn)，接著就是回甘，唇齒之間再度被清香雅致所充盈，包括鼻腔，清香的氣息宛如夏日清晨荷塘里綻開(kāi)的蓮花。汾酒空杯，也是這樣的清香，干凈利索不油不膩。但這是針對(duì)經(jīng)過(guò)時(shí)間醇化的汾酒來(lái)說(shuō)的，基本上日期新鮮剛上市不久的，還不做到這一點(diǎn)，實(shí)話實(shí)說(shuō)，口感稍硬！完。
我有幾瓶八幾年的汾酒，不知道現(xiàn)在價(jià)格高嗎？值得繼續(xù)保存收藏嗎？
1989年的博粉，現(xiàn)在的老酒市場(chǎng)價(jià)格在1200-1500左右，口感和酒線的好壞會(huì)對(duì)價(jià)格有輕微影響。93年前白酒是純糧固態(tài)發(fā)酵的糧食酒。那時(shí)候的水、糧、空氣都很干凈，93年之前也沒(méi)有液體發(fā)酵和固液發(fā)酵技術(shù)，也就是我們通常所說(shuō)的酒鬼酒生產(chǎn)技術(shù)。對(duì)于當(dāng)時(shí)的工業(yè)水平來(lái)說(shuō)，這還是一個(gè)沒(méi)有解決的技術(shù)難題。