在茶幾上，人們不能倒?jié)M茶，否則會被視為不受歡迎和不尊重。如果倒?jié)M了茶，滿滿一杯茶就咄咄逼人，讓人敬而遠之。如果茶太滿，杯子太熱，不僅拿起來不方便，還容易誤打碎茶具。如果茶太滿，喝的時候茶很容易灑出來，讓喝茶的人感到尷尬。如果茶太滿，不方便品茶聞香，也不方便觀看杯中湯的顏色。茶太滿的話，人就喝一大杯，有點吃力，也失去了慢品的快感。
給人倒茶時，為什么不能倒太滿？斟茶七分滿有什么說法？
倒茶只倒七分滿，是最重要的常識，也是茶席禮儀的代表。為什么只能倒七分滿？這個小小的動作里，原來蘊含著大道理。如果把茶倒?jié)M，滿滿的一杯茶，咄咄逼人，讓人敬而遠之。茶不倒?jié)M，就是為了留下一些空白。剩下的三分，是人情，是余地，是分寸。為人處世，把握好分寸，留一點余地給別人。既給了別人空間，也給了自己自由。茶只倒七分滿，是對別人的尊重，留下三分人情，讓人體會到你的用心，雙方其樂融融。
茶只倒七分滿，最主要考慮的，是客人方不方便喝茶如果茶倒太滿，茶杯太燙，不僅不方便拿起，還容易失手打爛茶具如果茶倒太滿，喝茶時茶水容易灑出，讓喝茶的人感到尷尬如果茶倒太滿，不便品茶聞香，也不便觀賞杯中湯色如果茶倒太滿，讓人喝下一大杯，有點為難，失去了慢品的樂趣。新客換茶賓主喝茶時，中間有新客到來，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認為慢客，待之不恭。
換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫卻之不恭。先尊后卑，先老后少到人家跟前說聲請喝茶，對方回以莫拘禮莫客氣謝謝。如果是較多人的場合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時，要先尊老后卑幼，第二遍時就可按序斟上去。對方在接受斟茶時，要有回敬反應喝茶是長輩的，用中指在桌上輕彈兩下，表示感謝小輩平輩的用食中指在桌面輕彈二次表示感謝。
暗下逐客令本地群眾熱情好客，每以濃茶待人，但有時因自己工作關(guān)系飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺到主人是暗下逐客令，抽身告辭，否則會惹主人沒趣。無茶色主人待茶，茶水從濃到淡，數(shù)沖之后便要更換茶葉，如不更換茶葉會被人認為無茶色。無茶色其意有二，一是茶已無色還在沖，是對客人冷淡，不盡地主之誼二是由于上一點引申對人不恭，辦事不認真，效果不顯著，欲有某人無茶色。
強賓壓主，響杯檫盤客人喝茶提盅時不能任意把盅腳在茶盤沿上檫，茶喝完放盅要輕手，不能讓盅發(fā)出聲響，否則是強賓壓主或有意挑釁。酒滿敬人，茶滿欺人。在中國的飲食文化里面，酒與茶是兩個很重要的方面。酒講究豪氣。在酒桌上，給人倒酒一定要倒?jié)M，否則被視為看不起不尊敬。茶講究和氣。在茶桌上，給人倒茶一定不能倒?jié)M，否則被視為不歡迎不尊重。
酒要滿上，干了，才夠誠意，夠義氣。酒桌上大家觥籌交錯，碰杯聲此起彼伏，喝酒的人往往稱兄道弟。茶不能倒?jié)M，倒?jié)M了燙手，杯子都拿不起來，令人惱怒。是不歡迎，想趕人走之意。茶不要倒?jié)M，留一點點余地，就像人與人之間保持的一點點距離，和和氣氣。因為酒是冷的，客人接手不會被燙，而茶是熱的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人之手被燙，有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。
客來敬主煙不受，酒半茶滿把客羞什么意思？你怎么理解？
挺有意思的問題，我父親當了一輩子兵，退休以后會有很多的戰(zhàn)友來往聚會。這些戰(zhàn)友來都要在家里舉辦一次家宴，以示對老戰(zhàn)友的親熱的之情，如果他們來了領(lǐng)到飯店去吃飯，反而被他們感覺不太舒服，認為這樣做見外了!客來敬主煙不受，酒半茶滿把客羞什么意思？我是這么理解的:一，客來敬主煙不受如果客人來到你的家里，他拿煙給你抽的話，只能說明你家里的煙不合他的口味，或者說你的煙的檔次不行。
在這種情況下，如果主人抽煙，那就是承認自己不善于招呼客人，或者說自己不如客人。當然，在現(xiàn)實生活中，既然能來你家做客，基本上就是朋友了，里外都是。但是如果客人和主人都抽煙，除了口味不同，實在沒有理由抽客人的煙，要么分開抽，要么客人抽主人的。這樣主人覺得自己沒有地位，也有客人欺騙主人的意思。