赤峰有很多特色小吃和美食,就不一一列舉了。有機(jī)會來赤峰的朋友可以嘗嘗。赤峰特色菜是在內(nèi)蒙古和東北菜的主要特色之上,結(jié)合自己的元素,創(chuàng)造出赤峰特色風(fēng)味菜。赤峰位于內(nèi)蒙古東南部,有著豐富的自然景觀和人文風(fēng)情。臘肉炒甘蘭甘蘭是赤峰寧城縣的一道名菜。甘蘭熱量低,富含多種維生素和蛋白質(zhì),對人體有豐富的營養(yǎng)價值。
內(nèi)蒙古赤峰都有哪些特色菜?
赤峰位于內(nèi)蒙古東南部,有豐富的自然景觀和文化習(xí)俗!赤峰的特色美食在內(nèi)蒙古和東北菜系的各大特點之上,又融合了自己的元素,創(chuàng)建了赤峰特色的風(fēng)味美食!1.殺豬菜殺豬菜是殺年豬時做的菜,赤峰的殺豬菜融合了東北殺豬菜的特色,發(fā)展出自己獨具特色的美食!殺豬菜采用新鮮肥豬肉,豬大骨,新鮮血腸,和赤峰當(dāng)?shù)靥厣砂撞?,加入蔥姜蒜小火慢燉而出的特色美食!2.鍋包肉里脊肉切片掛淀粉炸至而出的肉片,最后用醋和蒜末熗鍋而成,具有外酥里嫩,味道酸咸,口齒生津的獨特美食!3.血腸血腸是殺年豬時,用新鮮的豬腸,豬血,加蕎面,配以蔥姜蒜末,攪拌均勻灌至而成的!血腸可以煮熟蘸著料汁吃,也可以燉酸菜吃,還可以用五花肉煎著吃,血腸營養(yǎng)美味,是不可多得的美味佳肴!4.對夾對夾是赤峰市最出名的特色美食!被外國人稱之為中國的夾肉漢堡,對夾由對夾皮和熏肉組合而成,對夾皮是由小米面刷酥油,用鐵制杈子反復(fù)烤制而成。
熏肉是由多種調(diào)料腌制,熬冰糖時的熱氣熏制而成!5.羊蝎子羊蝎子就是羊的脊椎骨,用羊蝎子做成的湯鍋,味道鮮香,肉質(zhì)酥爛,湯汁鮮美,回味無窮!吃完肉,再用吸管吸出骨髓,滑嫩細(xì)膩,口齒生香,再用湯汁涮菜,簡直是一菜多用,地道的特色美味!6.筋頭巴腦小牛肉筋頭巴腦是由牛肉,牛肚,牛筋,牛板筋,牛蹄筋組合而成的。
把筋頭巴腦洗凈,用豆瓣醬爆香,加蔥姜蒜,辣椒花椒,八角煮至而成的特色湯鍋美食!7.臘肉炒甘蘭甘蘭是赤峰寧城縣特色名菜,甘蘭熱量低,富含多種維生素和蛋白質(zhì),對人體有豐富的營養(yǎng)價值!臘肉是四川特色,用臘肉和甘蘭炒至而出的美味,具有鮮脆爽口,臘肉肥而不膩,是不可多得的下飯美食!赤峰還有很多特色小吃和特色美味,我就不一一列舉了,有機(jī)會來赤峰的朋友,可以來品嘗!喜歡的朋友請點贊和關(guān)注,同時也歡迎大家評論和留言!。
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