1，上蔡酒廠都生產(chǎn)過什么白酒
上蔡酒廠是生產(chǎn)過許多的白酒。
皖酒系列都是蚌埠產(chǎn)。
2，貴州茅臺酒廠集團保健酒業(yè)有限公司生產(chǎn)過53度醬香型680mlx2的
貴州茅臺酒廠集團保健酒業(yè)有限公司，一品天下酒，53%vol，醬香型，680mlx2，建國60年紀念，1949慶典，限量發(fā)行
感謝提供信息的酒友
中國的白酒很有歷史故事，支持
酒是男人的標志，不能少
3，醬香型白酒的生產(chǎn)過程
1.工藝流程（以茅臺酒為例）第1輪投料發(fā)酵第2輪投料發(fā)酵第3至8輪（稱下沙操作）（稱糙沙操作）80％整粒高粱70％整粒高粱上1輪蒸酒后酒醅20％高粱→粉碎→↓30％粉碎高粱↓加熱水潤料↓出甑加水↓加熱水潤料↓5～7％第8輪出窖酒醅→拌和↓冷卻↓蒸酒蒸料→酒酒尾→∣←高溫大曲蒸糧↓↓↓出甑酒醅加水堆積出甑加水↓↓↓冷卻入窖發(fā)酵冷卻∣←高溫大曲↓高溫大曲→∣←加酒尾↓出窖酒醅分層蒸酒↓堆積↙↓↘堆積↓上層酒中層酒下層酒↓入窖發(fā)酵入窖發(fā)酵↓↓出窖蒸餾出窖酒醅↓酒圖6-2茅臺酒生產(chǎn)工藝流程
醬香型白酒生產(chǎn)過程首推茅臺酒釀酒工藝。茅臺酒工藝在百度文庫介紹很詳細：網(wǎng)站地址http://wenku.baidu.com/link?url=hjZ7Gy8e7y8FCkrRcUM1yBcDRwAF3tvUb1S8IJREIM5a0aqHCFwXTaeK36dGJICsCqJTy3vMiu5PWYcKOE2ymigIqreZX28q2z04Fc1BbyW
