目前主流的有分成十個產(chǎn)區(qū)分別是:膠東半島產(chǎn)區(qū)、河北產(chǎn)區(qū)、天津產(chǎn)區(qū)、黃河故道產(chǎn)區(qū)、寧夏產(chǎn)區(qū)、甘肅產(chǎn)區(qū)、東北產(chǎn)區(qū)、新疆產(chǎn)區(qū)、西南產(chǎn)區(qū)和山西產(chǎn)區(qū)。中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)有很多種的分法,基本沒有一個正式官方的產(chǎn)區(qū)分法。中國第一個專業(yè)產(chǎn)區(qū)但真正獲得國際葡萄酒組織(OIV)認定的,只有一個小產(chǎn)區(qū):賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)中國第一個出臺葡萄酒地方法規(guī)的省區(qū),中國第一個實施葡萄酒酒莊列級管理的產(chǎn)區(qū),中國第一個國際葡萄酒組織(OIV)省級觀察員。
中國的葡萄酒有哪些產(chǎn)區(qū)?
中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)有很多種的分法,基本沒有一個正式官方的產(chǎn)區(qū)分法。目前主流的有分成十個產(chǎn)區(qū)分別是:膠東半島產(chǎn)區(qū)、河北產(chǎn)區(qū)、天津產(chǎn)區(qū)、黃河故道產(chǎn)區(qū)、寧夏產(chǎn)區(qū)、甘肅產(chǎn)區(qū)、東北產(chǎn)區(qū)、新疆產(chǎn)區(qū)、西南產(chǎn)區(qū)和山西產(chǎn)區(qū)。什么是葡萄酒產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)區(qū)這個概念出自歐洲,是為了打擊假冒偽劣葡萄酒,主要起源于法國的原產(chǎn)地保護標(biāo)簽,AOC (Appellation d‘Origine Controlee) 。
原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品,是指利用產(chǎn)自特定區(qū)域的原材料,按照傳統(tǒng)工藝在特定區(qū)域內(nèi)所生產(chǎn)的產(chǎn)品,這類產(chǎn)品的質(zhì)量、特色或聲譽取決于其原產(chǎn)地域特征,并且產(chǎn)品以原產(chǎn)地域名稱命名。原產(chǎn)地產(chǎn)品必須具備兩個要素,一是產(chǎn)品的原材料及質(zhì)量都具備濃厚的產(chǎn)地特點,二是產(chǎn)品質(zhì)量要高于同類產(chǎn)品。在葡萄酒上,它有如下方面詳細的規(guī)定:生產(chǎn)區(qū)域限定、允許使用的葡萄品種、成熟度和酒精度、葡萄栽培、產(chǎn)量、釀造、陳年工藝等。
它的形成不是一天兩天,法國也是近現(xiàn)代才形成的。但也不是一個兩個部門完成的,它涉及到農(nóng)業(yè)部門、知識產(chǎn)權(quán)部門等的合作,以及專業(yè)機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會。中國第一個專業(yè)產(chǎn)區(qū)但真正獲得國際葡萄酒組織(OIV)認定的,只有一個小產(chǎn)區(qū):賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)中國第一個出臺葡萄酒地方法規(guī)的省區(qū),中國第一個實施葡萄酒酒莊列級管理的產(chǎn)區(qū),中國第一個國際葡萄酒組織(OIV)省級觀察員。
我們的葡萄酒產(chǎn)區(qū)還有很遠的路中國葡萄酒產(chǎn)量巨大,而品質(zhì)和個性卻不好說了。品牌和市場做得很好,但產(chǎn)品本身呢?氣候、年份、葡萄品種、葡萄種植、產(chǎn)區(qū)、工藝等等關(guān)于原產(chǎn)地的東西一直沒有一個組織好好的去做。同樣是發(fā)展中國家、農(nóng)業(yè)國家,人家智利葡萄酒起步?jīng)]多少年就走到世界前列,而我們呢?還在橡木桶中陳釀么?好在有那么一群寧夏賀蘭山東麓的中國葡萄酒人,在搭建著中國葡萄酒原產(chǎn)地系統(tǒng)的基礎(chǔ)。
雖然還很稚嫩,但這無疑是一個好的開端。我們太需要原產(chǎn)地系統(tǒng)了,它是葡萄酒行業(yè)規(guī)范發(fā)展的根基,它能促進葡萄酒行業(yè)的良性發(fā)展,它能邊緣化那些只圖利的人和企業(yè)。讓那些動不動就拿葡萄酒在橡木桶里陳釀6年還賣幾十元的葡萄酒們見鬼去吧。我們不用排外,雖然這是歐洲葡萄酒的法規(guī)體系,但不能不說葡萄酒是人家做得最好,人家的這套原產(chǎn)地體系也是值得學(xué)習(xí)的。
我們的行業(yè)、行業(yè)協(xié)會,管理部門都需要審視這個了,茶葉和瓷器都是中國的原產(chǎn)和驕傲,但是世界上最知名的茶葉和瓷器品牌都不是中國的。為什么?品牌不只是市場上的,還需要根基要對原產(chǎn)地的系統(tǒng)管理,類別、級別、產(chǎn)區(qū)、原材料、工藝....都要成體系,有標(biāo)準才行。給產(chǎn)品的根就來一個系統(tǒng)的管理,讓其能有目標(biāo)地發(fā)展,而不是各說各話。
加拿大有哪些知名冰酒品牌?
大家好,我是你們的linda,加拿大五年留學(xué)生@linda在溫哥華 給大家介紹幾個加拿大冰酒:1?? ?加拿大之花維達爾晚收白冰酒(Icewine)很多客戶買了兩瓶以后都是整箱回購的。這款晚收白冰酒是一種甜型葡萄酒,利用氣溫在零下8℃以下,在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒,所以是冰酒是濃縮的精華?它有著悠久的歷史,它的釀造是于200多年前歐洲無意間被發(fā)現(xiàn)后,開始流傳至今?只有在VQA(加拿大酒商質(zhì)量聯(lián)盟)法定產(chǎn)區(qū)按規(guī)定釀造的冰酒才能稱之為“Icewine”。
??加拿大之花維達爾晚收白冰酒,375ml/瓶,帶禮盒、禮袋? 2?? 最最推薦的一款冰酒:??加拿大德索薩白冰酒得了金獎。2017五指湖國際葡萄酒大賽FLIWC(FINGER LAKES INTERNATIONAL WINE COMPETITION),鉆石酒莊的5款酒獲獎? 。其中德所薩維代爾白冰獲最高獎?,3?? 加拿大最出名的冰酒你值得擁有!清新的花香果香加上零下8℃以下的自然條件下產(chǎn)生的葡萄汁濃縮精華,紅冰酒口味醇香,原裝Pillitteri派利特瑞 王子解百納晚收紅冰酒,375ml/瓶 年份:2013年酒精度:11度。