1，紅酒什么溫度最好喝
一般紅葡萄酒的待酒溫度在18-22度之間口感最好 白葡萄酒和起包酒一般在6-10度冰桶中待酒比較好
不同類型的葡萄酒，其最佳飲用溫度都是有差異的。一般地，紅葡萄酒最佳飲用溫度為15℃-18℃，高于白葡萄酒的適飲溫度8℃-12℃。即便是同類型的紅葡萄酒，采用不同葡萄釀制而成的紅葡萄酒，其所需的適飲溫度也各不相同，比如酒體較重的赤霞珠（cabernet sauvignon）葡萄酒適飲溫度一般為18℃，而黑皮諾（pinot noir）葡萄酒最佳飲用溫度則為14℃。
2，喝葡萄酒什么溫度最適合
飲酒溫度不等于品嘗溫度，如甜型葡萄酒可能 要溫度更低些，才能品嘗出甜味；而白蘭地酒，則要用手掌握杯來使酒聞升到室溫的程度，才是最佳品嘗溫度等，應視情況靈活運用。以白葡萄酒為例，一般輕質(zhì)的白葡萄酒和香檳，最佳的享用溫度是7－10攝氏度；優(yōu)質(zhì)陳年白葡萄酒是10－12攝氏度。這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當?shù)臏囟戎胁拍茌^好地揮發(fā)，網(wǎng)更準確地說，才會在酒精揮發(fā)的過程中令人產(chǎn)生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。輕質(zhì)的白葡萄酒適宜在7－10攝氏度時飲用，是因為它的特性輕爽活潑、果味豐富而不復雜；但優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，相對而言就有較復雜的內(nèi)涵，所以要到10攝氏度以上才能嘗到它的精華。玫瑰紅酒的最佳享用溫度是10－12攝氏度。紅酒宜保持在室溫時享用，這里的室溫是指17－21攝氏度。
酒的溫度。每種酒都有它自己最適合的品嘗溫度: 甜味的白酒、利口酒和香檳是6℃ - 8℃； 干紅和玫瑰紅葡萄酒是8℃ - 12℃； 紅酒、果味酒是12℃ - 14 紅酒是15℃ - 18℃ 為了將酒的溫度調(diào)到最理想的狀態(tài)，常常有一個冰鎮(zhèn)或者回溫的過程?？梢园寻拙品胚M裝有冰水和冰塊的桶中，但千萬不要放進冰箱的冷藏室，以防酒變味。紅酒放置在溫度溫和的地方，讓其漸漸回升到適合的溫度。 最后要注意的是上酒的順序。黃金法則是：從清淡到醇厚，無甜干形葡萄酒要上在甜味葡萄酒之前，淡酒要在烈酒之前，新酒先于陳年酒。如果順序顛倒，在淡酒前先品嘗了烈酒，再喝淡酒也就索然無味了。 如何保存呢？ 法國很多老式房子都配有存酒的酒窖，沒有酒窖也可以買一個類似冰箱的小型恒溫酒窖。佳釀必須保存在一個陰暗通風的空間，既不潮濕也不干燥，溫度始終維持在8度到14度之間。酒瓶必須平放，但蒸餾酒和甜酒要豎放，避免酒和瓶塞接觸到。在一個井井有條的酒窖里
3，紅酒適合在什么溫度下存放比較好
葡萄酒存放20℃
葡萄酒儲存最理想與長期的儲存環(huán)境是溫度約在攝氏12-14度間保持恒溫，濕度在65\%-80\%，保持黑暗。一般酒都放置于地下室，保持干凈，以免其他異味滲入酒內(nèi)。葡萄酒儲存最忌諱溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處于常溫之下，則在家里只要保存于常溫之下即刻，你若想飲用冰鎮(zhèn)過的葡萄酒，飲用前冰凍即可，如果你將葡萄酒儲存于冰箱中，只適合存放于溫度變化較小的蔬菜室內(nèi)。
12-15度。溫度過高會加速就的熟成，讓酒有煮過的味道。未飲用完的酒，可以存放于冰箱一星期，應盡量飲用完，存放過久，品質(zhì)會收到影響。
13--23度葡萄酒的存放 裝在瓶里的葡萄酒像人一樣會成熟和衰老，所以被形容為“活酒”。和白蘭地不同，不是年代越久遠的葡萄酒越好。在不同的條件下，葡萄酒的成長過程有快慢之分。因此，怎樣貯存變成了重要課題。 溫度 很重要。如果超過20度，上等葡萄酒會在10年內(nèi)到頂峰開始衰老，如果維持在18度以下，上等酒會在10年后進入佳境。成熟的酒喝起來另有一種順滑。如果將一瓶葡萄酒放在30-35度的室溫下，不出三、四個月酒便會衰老，色澤明顯變陳，味道混濁，酒精度增加，令酒味變得平平無奇，即使18-20度，也要保持恒溫，如果不能保持恒溫，酒會很快未老先衰。 濕度 也重要。濕度會影響水瓶塞的狀態(tài)，對是否有空氣滲入破壞酒質(zhì)操生殺大權。酒瓶一定要打橫平放，就是讓酒接觸水松讓它不會收縮。但那只是內(nèi)部有一端有效，酒會很快變壞。總的來說，低濕度和高溫度都是謀殺美酒的元兇。 亮度 光線會令酒產(chǎn)生變化，游動的光線危害尤甚，酒最好存放在黑暗的地方。 穩(wěn)定 酒要穩(wěn)定地擺放，震動會對其均衡起壞影響。所以法國產(chǎn)的酒在法國喝味道比在中國好，用船運酒比用火車好，皆與震動有關。 能夠?qū)⑵咸丫谱詈帽４娴牡胤街挥袃蓚€：電子酒柜與酒窖。如果條件有限，也一定要遵循以下幾個原則貯存： 第一，恒溫。要在13℃的恒溫下保存。 第二，恒濕。紅酒最好保存在濕度為70％－80％的空間。 第三，避光。避免陽光的直射。 第四，避震。震蕩會擾亂酒的分子結構，影響香味。 第五，無異味。保持室內(nèi)無異味，以防止氣味浸入酒中。 第六，平放。平放能確保瓶塞經(jīng)常濕潤，而不至于干涸縮小讓空氣進入
