導(dǎo)語(yǔ):一個(gè)人喝酒，你最喜歡什么菜？大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興回答這個(gè)問(wèn)題。喜歡什么菜？我喝酒喜歡葷素搭配，有大魚(yú)大肉也有清淡小菜。一個(gè)人喝酒，你最喜歡什么菜？如果是我獨(dú)自喝酒的話，那一定是發(fā)生了很郁悶的事情。中國(guó)有哪幾樣菜配酒最好？大家好，我是李家媽媽美食，我的回答是：我見(jiàn)過(guò)最特別、最奇葩的配酒菜應(yīng)該是鄰居一位老人家的下酒菜了，看見(jiàn)過(guò)老人家用香焦當(dāng)配酒菜，一根香焦可以配一瓶白酒，不知道這是什么原理，或許是老人家牙口不好，又或者這就是老人家的喜好，不過(guò)這可能會(huì)是我一生中第一次見(jiàn)，也是最后一次見(jiàn)用香焦當(dāng)配酒菜了。
喝酒你最喜歡配什么菜？
喝酒我最喜歡配的菜有很多種，例如;油炸花生米、油炸排骨、涼拌黃瓜、涼拌海蜇、涼拌紫菜，其中我最喜的一種就是涼拌海蜇;用料:海鮮300克，適量:金針菇、胡蘿卜、香菜、蔥花。調(diào)料:白醋、白砂糖、生抽、香油、辣椒油。做法:1，將海蜇浸泡數(shù)小時(shí)去除鹽分切薄片備用。2，金針菇和胡蘿卜絲洗凈，鍋中倒水燒開(kāi)，然后這兩種菜倒入煮3分鐘，撈起瀝干備用。
中國(guó)有哪幾樣菜配酒最好？
中國(guó)有哪幾樣菜配酒最好？大家好，我是李家媽媽美食，我的回答是：我見(jiàn)過(guò)最特別、最奇葩的配酒菜應(yīng)該是鄰居一位老人家的下酒菜了，看見(jiàn)過(guò)老人家用香焦當(dāng)配酒菜，一根香焦可以配一瓶白酒，不知道這是什么原理，或許是老人家牙口不好，又或者這就是老人家的喜好，不過(guò)這可能會(huì)是我一生中第一次見(jiàn)，也是最后一次見(jiàn)用香焦當(dāng)配酒菜了。
那么在中國(guó)有哪幾樣菜配酒最好呢？首先是花生米?？赡艽蠹叶贾烙幸坏雷顬榻?jīng)典的配酒菜，看似極其簡(jiǎn)單的一道菜，卻是很多人配酒菜最佳首選，那就是花生米，經(jīng)久不衰的一道下酒菜，在眾多的下酒菜中，花生米有著獨(dú)特的地位，有句順口溜：“喝酒聊天花生米，吃飯睡覺(jué)熱炕頭”，經(jīng)過(guò)炒制的花生米，以其特有的香脆，吃后回味無(wú)窮、滿(mǎn)嘴回香，而且耐吃等特點(diǎn)，已然當(dāng)之無(wú)愧成為配酒菜第一首選。
其次是茴香豆。大家都讀過(guò)的魯迅先生寫(xiě)的一文章《孔乙己》，里面的主人公孔乙己即使窮困潦倒、餐餐不飽，卻心甘情愿擠出那么一點(diǎn)文錢(qián)，買(mǎi)一點(diǎn)茴香豆當(dāng)配酒菜，在當(dāng)時(shí)這一小盤(pán)茴香豆對(duì)于有些人來(lái)說(shuō)可能不屑一顧，但對(duì)于有時(shí)要靠竊書(shū)才能維持生活的孔乙己來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是最好、最佳的配酒菜。最后是魷魚(yú)干。魷魚(yú)是一種常見(jiàn)的海鮮產(chǎn)品，小時(shí)候經(jīng)?？匆?jiàn)母親會(huì)將新鮮魷魚(yú)處理干凈后，放在太陽(yáng)下曬制成魷魚(yú)干，這道魷魚(yú)干不僅是我們小時(shí)候的零食，矣是父親當(dāng)年的最佳下酒菜，只需將整只魷魚(yú)干放入鍋中，加上少許水煮個(gè)3-5分鐘左右即可，趁熱將魷魚(yú)撕成細(xì)絲，一盤(pán)美味下酒小菜即成，配上一瓶自己喜歡的酒，矣是人間美味，千金不換。
夏天喝啤酒配什么菜比較好？
黃金泡椒雞爪是夏天配啤酒的最佳伴侶，我家在夏天泡椒雞爪，從來(lái)沒(méi)有斷過(guò)，大汗淋漓的夏天，買(mǎi)一罐冰啤酒，配上金黃酸辣的泡椒雞爪，那是人生一大事啤酒有了，放冰箱冰上就可以了，但是在黃金酸辣的泡椒雞爪，咱還得自己動(dòng)手做呀材料，兩斤雞爪，一袋300克的泡椒，50克紅朝天椒，幾瓣大蒜，50克生姜，兩個(gè)檸檬，兩個(gè)梔子（它就是做黃金雞爪的上色的配料），料酒一小碗，白酒一勺，鹽適量，一點(diǎn)雞精，涼開(kāi)水兩大盆雞爪首先剪去指甲，在一分為二，或是一分為三，然后在流水下沖洗掉多余的血水，雞爪冷水下鍋，放入備好的料酒和白酒，姜片和梔子，煮15分鐘左右變成金黃色的了，撈出放流水下沖洗雞爪，再放入備好的一盆涼開(kāi)水當(dāng)中浸泡十分鐘準(zhǔn)備一個(gè)大的干凈的保鮮盒，放入另一盆涼開(kāi)水，加入適量的鹽雞精，倒入300克的泡椒，紅辣椒，蒜，攪拌均勻，倒入浸泡過(guò)的雞爪，再放上切好的檸檬片，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一夜就可以吃了一口冰啤，一口泡椒雞爪，炎熱的夏天變成清爽宜人的夏天，人生足矣！給大家看一下，我剛做好的黃金泡椒鳳爪。
一個(gè)人喝酒，你最喜歡什么菜？
導(dǎo)語(yǔ):一個(gè)人喝酒，你最喜歡什么菜？大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興回答這個(gè)問(wèn)題。一個(gè)人喝酒，你最喜歡什么菜？如果是我獨(dú)自喝酒的話，那一定是發(fā)生了很郁悶的事情。別人不開(kāi)心郁悶吃不下，我正好相反，我超級(jí)能吃，而且是不知道飽的那種。喜歡什么菜？我喝酒喜歡葷素搭配，有大魚(yú)大肉也有清淡小菜。大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興您點(diǎn)開(kāi)這篇文章。
人生短短幾十載，吃飯穿衣一直伴隨著我們，如果您每日苦惱不知吃啥，那就關(guān)注我吧，我們一起交流哦?？赡芪揖褪悄敲吹呐c眾不同吧，啥菜都想來(lái)那么一口，但是有幾個(gè)菜是必須有的，今天分享給大家，看看有沒(méi)有同道中人。豬皮凍可能很多人奇怪，喝酒怎么點(diǎn)它呀，因?yàn)樗a(bǔ)充膠原蛋白啊。哪個(gè)女人不愛(ài)美，像我這種郁悶喝酒的人肯定先要寵著自己。
豬皮凍本身就涼颼颼的，配點(diǎn)白的、啤的，透心爽。香辣豬大腸不知從何時(shí)起，喝酒的時(shí)候喜歡來(lái)幾口豬大腸。如果放在平時(shí)，我是不輕易嘗試的，只要喝酒比點(diǎn)它，似乎是用豬大腸的異味來(lái)排泄心情。三鮮鍋巴三鮮鍋巴也是我心中喝酒必備的食物之一。辣的吃完，來(lái)幾口鮮美的鍋巴，嚼吧嚼吧，我覺(jué)得可以把郁悶煩惱不開(kāi)心嚼走。香辣蝦小龍蝦家中不常吃，主要是太難洗了，價(jià)格也比較貴。
郁悶的時(shí)候來(lái)幾個(gè)，剝剝殼，剝?nèi)ト烙魫灐３磿r(shí)蔬吃了辣的鮮的，來(lái)幾口青菜，清清腸子解解油膩，之后再接著吃。酸辣土豆絲酸辣土豆絲無(wú)論是在家還是在大排檔、飯館我都喜愛(ài)。既然一個(gè)人喝酒了，那何必要委屈自己，點(diǎn)一道愛(ài)吃又不貴的菜，多劃算。蛋炒飯我喝酒是會(huì)吃主食的，一般會(huì)選擇蛋炒飯不加蔥。只有吃完它我才會(huì)覺(jué)得滿(mǎn)足，郁悶才會(huì)緩解。
你最喜歡的下酒菜，是什么菜？
很高興能夠回答你的問(wèn)題。我最喜歡的下酒菜就是拍黃瓜。我本身就是農(nóng)民工黃瓜它的價(jià)位一般都是比較便宜的。非常適合大眾消費(fèi)。最重要的話是他的制作非常的簡(jiǎn)單。第一步把買(mǎi)來(lái)的黃瓜洗干凈。再刨一把蒜第二步把黃瓜拍一下然后切成段再把蒜切碎第三步把黃瓜和蒜攪拌一下，放入香油，味精調(diào)料辣椒油。和醋。然后在充分的攪拌。好啦，這樣美味的拍黃瓜就制作完成啦，它還有一個(gè)最重要的成分是含有綠葉素和維生素有助于美容養(yǎng)顏，還解酒快，還能有助于消化系統(tǒng)，能夠快速的代謝，對(duì)身體非常的有益。
美酒與美食有什么好的搭配推薦？
【老徐的廚房】紀(jì)錄生活，分享美食，你好，我是老徐。很高興回答你的問(wèn)題。美酒與美食的搭配，種類(lèi)是非常多的。我大致把它分為4類(lèi)。白酒 主要搭配耐嚼的食物，比如花生 蠶豆之類(lèi)的啤酒 主要搭配味重的，讓你不知覺(jué)的舉杯葡萄酒 又可以細(xì)分為四種紅葡萄酒 搭配紅肉，味道較重的（配小燒烤這種帶有辣味兒的食物也是不錯(cuò)的）白葡萄酒 搭配顏色較淺，海鮮類(lèi)，清淡食材粉紅葡萄酒 介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間 比較百搭的酒款葡萄汽酒 香檳酒類(lèi)型的酒款 葡萄汽酒一般作為餐前搭配生蠔魚(yú)子醬之類(lèi)的開(kāi)胃酒 或者餐后搭配甜點(diǎn)也是不錯(cuò)的選擇洋酒 威士忌 伏特加 白蘭地等酒款 一般搭配腰果 杏仁 橄欖 酸黃瓜等希望我的回答對(duì)你能有所幫助，也歡迎有不同觀點(diǎn)的朋友在評(píng)論區(qū)一起討論。
喝酒配菜，那到底喝什么酒配什么菜？
下酒菜可以吃大蝦 蝦吃法有千萬(wàn)種 但一定不要錯(cuò)過(guò)這款 準(zhǔn)備好新鮮的大蝦 姜片和蔥段 剪掉蝦須蝦槍 開(kāi)背取出蝦線 然后調(diào)制醬汁兩勺生抽 1勺香醋1勺料酒 1勺淀粉 2勺白糖小半碗清水 鍋燒熱油 放入大蝦邊翻炒邊按壓蝦油 煎至兩面金黃放入蔥段和姜絲翻炒入味后 放入醬汁大火燒開(kāi)蓋蓋轉(zhuǎn)小火燜5分鐘然后再用大火收汁簡(jiǎn)單好吃的油燜黃金蝦就做好了 這樣的大蝦美味到連蝦殼都要吃掉。
開(kāi)面館經(jīng)常有人自帶酒菜，有什么好辦法杜絕這一現(xiàn)象？
這個(gè)很好辦。你把店里“酒”的售價(jià)和門(mén)口小商店標(biāo)價(jià)一樣，就不會(huì)有人自帶酒了。自帶“菜”的，往往是你店里沒(méi)有的“肉菜”，他們?cè)谑焓车曩I(mǎi)，他們自帶肉菜后，最多會(huì)在你的面館再要個(gè)“素菜”。想要解決自帶肉菜的情況，你只有也加工制作一些熟肉，價(jià)格公道一些，他們就不會(huì)自帶肉菜了。記得2014年朋友李哥開(kāi)飯店時(shí)（八張臺(tái)、二個(gè)包間），我是飯店的吧臺(tái)，點(diǎn)菜、酒水、調(diào)好的涼菜裝盤(pán)、收錢(qián)等這些工作都?xì)w我管（飯店小，一人多職），還有一個(gè)服務(wù)員也負(fù)責(zé)前廳。
李哥當(dāng)時(shí)進(jìn)白酒，問(wèn)我怎么標(biāo)價(jià)。我說(shuō)：“大家都知道飯店酒水比商店的零售價(jià)貴，咱的飯店是新開(kāi)的，咱就走和商店一個(gè)價(jià)”。李哥說(shuō)：“那是不是有點(diǎn)便宜了，畢竟咱是飯店呀”。我說(shuō)：“咱飯店對(duì)面就是小商店，光瓶牛欄山二鍋頭咱進(jìn)價(jià)10塊/瓶，商店賣(mài)15元/瓶，飯店有很些賣(mài)18元/瓶，如果是我買(mǎi)酒，我肯定去門(mén)口商店買(mǎi)，多走幾步路，每瓶酒少花3元錢(qián)。
咱飯店也是低檔飯店，來(lái)吃飯的都是工薪階層，咱賣(mài)15元/瓶，就有5元的利潤(rùn)，你賣(mài)18元，來(lái)吃飯的人不買(mǎi)了，去門(mén)口商店買(mǎi)，那路一分錢(qián)利潤(rùn)也沒(méi)有”。李哥聽(tīng)了我的建議后，所進(jìn)白酒一律與門(mén)口商店一個(gè)價(jià)。飯店開(kāi)業(yè)后，的確看到有人拿著白酒來(lái)，他拿的白酒我們飯店也有，于是我就問(wèn)他們：“你們買(mǎi)的白酒多少錢(qián)”？他們的回答和我們飯店售價(jià)一樣。
于是我就說(shuō)：“咱飯店也是這個(gè)價(jià)，下次不用在外面買(mǎi)了，來(lái)咱飯店直接買(mǎi)就行”。以后再看到這幾位食客來(lái)飯店吃飯時(shí)，他們都沒(méi)有帶白酒，全是在我們飯店買(mǎi)的。來(lái)我們飯店吃飯帶菜的也有，很多都是在離我們飯店不遠(yuǎn)的菜市場(chǎng)買(mǎi)的“鹵肉”，到我們飯店后，我們給拿個(gè)盤(pán)子裝一下，人家會(huì)再點(diǎn)我們個(gè)素菜，喝點(diǎn)白酒或啤酒。我看到自帶鹵肉的人挺多，于是去菜市場(chǎng)買(mǎi)了斤鹵肉，每斤18元。
第二天早上李哥去菜市場(chǎng)批發(fā)當(dāng)天需要的肉與菜時(shí)，順道買(mǎi)了個(gè)豬頭（當(dāng)時(shí)10塊錢(qián)一斤），回到飯店后用大不銹鋼鍋鹵煮，到中午快11點(diǎn)時(shí)鹵好了，撈出晾涼后，我們先切了一小盤(pán)嘗嘗，沒(méi)有菜市場(chǎng)的那么香膩，適合涼拌，于是當(dāng)天中午新增一道菜，涼拌鹵肉，20元/份。顧客品嘗過(guò)后，結(jié)賬時(shí)我詢(xún)問(wèn)味道怎么樣？顧客回答說(shuō)：“香而不膩，味道不錯(cuò)”。