中國(guó)作為“瓷國(guó)”，瓷器的發(fā)展綿延千載，青瓷是我國(guó)古代最主要的瓷器品種，商周時(shí)期的原始瓷即屬原始青瓷，后三國(guó)吳和西晉，青瓷燒制水平迅速提高。但在唐代前期以前，仍沒(méi)有優(yōu)質(zhì)青瓷的發(fā)現(xiàn)，直至唐中期出現(xiàn)了聞名于世的越窯青瓷，并與邢窯白瓷合稱“南青北白”。
何為青瓷？
自古以來(lái)，青色便被國(guó)人賦予了美好寓意。每逢初春，萬(wàn)物生長(zhǎng)，春意盎然，一片翠青之色映入眼簾，不僅淋漓盡致的展現(xiàn)著大自然頑強(qiáng)的生命力，也潛移默化的影響著一代又一代人的生活方式，正如我們?nèi)栽谑褂玫那啻?，仍是饋?zèng)親朋，家人享用首選！上好的青瓷一般瓷質(zhì)細(xì)膩，釉色青潤(rùn)如玉，柔和古樸。 青瓷是一種表面施有青色釉的瓷器，如唐代的越窯、宋代的龍泉窯、官窯、汝窯、耀州窯均屬青瓷系列。
宋代青瓷為什么中國(guó)瓷器的頂峰？
【文藏來(lái)答】宋時(shí)汝瓷專供宋皇室使用，宋徽宗為其色定名時(shí)御批：“雨過(guò)天青云破處，這般顏色做將來(lái)。”此后，天青色即為汝窯瓷欽定的顏色名。宋代天青釉色成為繼唐越窯秘色瓷后，將青瓷釉色推向極致的另一種代表色。中國(guó)作為“瓷國(guó)”，瓷器的發(fā)展綿延千載，青瓷是我國(guó)古代最主要的瓷器品種，商周時(shí)期的原始瓷即屬原始青瓷，后三國(guó)吳和西晉，青瓷燒制水平迅速提高。
至東晉、南北朝時(shí)期，器瓷生產(chǎn)遍布全國(guó)多個(gè)省份，產(chǎn)量顯著增加。隋唐時(shí)期，青瓷成為陶瓷生產(chǎn)中的重要品種。但在唐代前期以前，仍沒(méi)有優(yōu)質(zhì)青瓷的發(fā)現(xiàn)，直至唐中期出現(xiàn)了聞名于世的越窯青瓷，并與邢窯白瓷合稱“南青北白”。隨著文化的成熟，社會(huì)各階層審美能力的普遍提高等諸多因素的影響，至宋代，中國(guó)瓷器技術(shù)的發(fā)展以及人們對(duì)青瓷的推崇達(dá)到了高峰。
宋青瓷成為宋以后歷代高雅之士爭(zhēng)相追逐的藝術(shù)典范以及標(biāo)榜自身身份地位的重要標(biāo)簽，在社會(huì)上廣為流傳，具有重要的影響力。流傳至今的宋瓷主要有汝、官、哥、定、鈞窯，景德鎮(zhèn)窯、麗水窯、修內(nèi)司窯、龍泉窯等，它們皆以青釉著稱。其中景德鎮(zhèn)青白瓷以其“如冰似玉”的釉色馳名天下，南宋中期以后的龍泉粉青釉達(dá)到了歷史上青瓷燒造技術(shù)的最高水平。
宋代汝窯天青釉弦紋樽以汝瓷為例，全世界登記造冊(cè)的汝瓷共74件，堪稱國(guó)之瑰寶，極為珍貴。單顏色“青”就細(xì)分為天青、粉青、豆青、越白等諸多不同的色階，其中以天青、粉青為上品。純正上等的汝窯，通體無(wú)多余的紋飾，造型簡(jiǎn)單，僅以釉色的素雅取勝，作品往往經(jīng)久耐看，具有一種現(xiàn)代極簡(jiǎn)主義的風(fēng)格。現(xiàn)今，大部分的宋青瓷收藏于博物館，流傳至拍賣市場(chǎng)上的極為罕見(jiàn)，因而每每創(chuàng)出瓷器拍賣新高。
如2012年香港蘇富比拍的北宋汝窯天青釉葵花洗以2.0786億港元成交。南宋龍泉窯青釉弦紋瓶以137,000 英鎊成交。 宋代制瓷技術(shù)的發(fā)展已經(jīng)到達(dá)爐火純青的地步，工匠們能夠隨心所欲的制造出滿足不同層次需求的瓷器，因而宋代的瓷器種類增多，如鈞窯的窯變釉瓷，海棠紅、玫瑰紫等釉色極為絢麗奪目，變化如行云流水，油滴、兔毫等狀如鷓鴣羽毛的黑底白斑，都具有很高的審美價(jià)值，何以獨(dú)青瓷在宋代占有如此重要的地位，被人推崇，甚至得到帝王的垂青呢?玉崇拜情結(jié)的延續(xù)宋代政權(quán)割據(jù)，戰(zhàn)火連綿，北方的遼、西夏不斷與之對(duì)抗，于是全國(guó)經(jīng)濟(jì)中心向南遷移。
由于絲綢之路被西夏人控制，宋朝廷的玉料供應(yīng)出現(xiàn)短缺，為數(shù)不多的玉料僅供王室使用，而王公貴族、文人士大夫縱然有錢卻也買不到玉，因此另尋玉的替代品。此時(shí)青瓷憑借其接近玉的釉色和質(zhì)感等特點(diǎn)，成為王公貴族、文人士大夫的首選。于是，宋朝各窯址的工匠們抓住商機(jī)，為滿足買家的審美需要，制造出更接近玉質(zhì)感的瓷器，青瓷開(kāi)始大行其道。
上至王公貴族、下至尋常讀書人皆以收藏青瓷為傲。如宋徽宗趙佶的《文會(huì)圖》描繪了文人雅集，陳列的眾多青瓷就是例證。其實(shí)早在唐朝，中國(guó)人制作瓷器就要求“類玉”效果了。由此可見(jiàn)，中國(guó)古人的玉崇拜情結(jié)已滲透到人們的日常社會(huì)生活中，宋時(shí)玉料的短缺則將這種情結(jié)投射到青瓷身上，成為宋代青瓷的盛行原因之一。文人審美的注入宋代龍泉窯青釉貫耳瓶宋代實(shí)行“興文教、抑武事”的國(guó)策。
文化中心從北方遷移到南方，審美從偏向壯美變?yōu)樽非笕崦?，融合儒、佛、道三家的理學(xué)更推進(jìn)了對(duì)虛凈美感的追求。此時(shí)，文人士大夫的參禪學(xué)佛進(jìn)入了全勝時(shí)期，相互參禪論道已形成一種風(fēng)氣。中國(guó)社會(huì)發(fā)展到宋代，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，文化昌明，出現(xiàn)了大批哲學(xué)家和理學(xué)家，教育更加發(fā)達(dá)，教育的平民化進(jìn)一步加強(qiáng)，產(chǎn)生了大批中文學(xué)史上著名的詞人。
統(tǒng)治階級(jí)的文化素養(yǎng)也普遍較高，宋皇室信奉佛教禪宗，如宋徽宗，其本人同時(shí)也是一位優(yōu)秀的藝術(shù)家，他主持編寫了《宣和畫譜》、《宣和博古圖》、《宣和書譜》等宮廷藝術(shù)品收藏著錄，皇帝個(gè)人的收藏偏好也影響到社會(huì)其他階層，上行下效，于是整個(gè)宋代社會(huì)都在追求一種典雅、含蓄、精致、秀逸的藝術(shù)風(fēng)格。隨著佛教禪宗的盛行，繪畫和書法的審美觀念逐漸發(fā)生變化，由唐朝時(shí)期的“尚法”轉(zhuǎn)變成“尚神”。
宋代繪畫因吸取禪宗思想，從而創(chuàng)作出新的藝術(shù)面貌，禪宗畫成為這一時(shí)期的特色。瓷史與中國(guó)美術(shù)史同源同流，也是當(dāng)時(shí)文化藝術(shù)和社會(huì)生活的特定產(chǎn)物。例如在唐代，盛行華美的唐三彩、設(shè)色艷麗的仕女畫以及具有異域風(fēng)格的佛教雕塑，體現(xiàn)出高度包容的大唐盛氣。至宋代則趨向平靜內(nèi)斂，整個(gè)社會(huì)追求追求以少勝多、雅致的生活，因而藝術(shù)作品也呈現(xiàn)出一種極簡(jiǎn)的藝術(shù)風(fēng)格。
對(duì)青瓷的贊美與推崇正是帝王審美嗜好和社會(huì)審美變化的表現(xiàn)。且青色為中國(guó)陰陽(yáng)五行色之一，青色蘊(yùn)含著中國(guó)樸素的哲學(xué)思想。在帝王眼中，天子對(duì)應(yīng)天青，天為大，天色即具博大精深之意，于是天青釉的汝窯成為御用貢品。從此，宋初創(chuàng)燒的汝瓷到大觀時(shí)被宮廷壟斷，宋徽宗還派官督造，消耗大量人力物力，從而創(chuàng)造出了似玉非玉、瑩潤(rùn)細(xì)膩，淡雅純凈、青如天、明如鏡的一代汝瓷。
宋青瓷的制造反映出宋代人崇尚自然樸素的哲學(xué)思想和審美觀，成為宋代青瓷盛行的原因之一。發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)及高超的制瓷技術(shù)宋代哥窯青釉海棠式花盆宋代是我國(guó)陶瓷空前發(fā)展的時(shí)期。宋代制瓷業(yè)在繼承唐代的發(fā)展基礎(chǔ)之上有了更大的發(fā)展，各地紛紛建立窯廠，競(jìng)爭(zhēng)激烈，少數(shù)幾個(gè)獲得市場(chǎng)認(rèn)可的窯口在積累了一定的資金、技術(shù)后，以繼續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高產(chǎn)品質(zhì)量，從而占領(lǐng)更多的市場(chǎng)份額。
宋之前，青瓷的燒制極不容易，往往消耗大量資源，因而唐人陸龜蒙有詩(shī)云“九秋風(fēng)露越窯開(kāi)，奪得千峰翠色來(lái)”。至宋，陶瓷顏色釉料的工藝得到發(fā)展，因而宋代陶瓷無(wú)論質(zhì)量和數(shù)量均超過(guò)了歷史上任何時(shí)期。在釉質(zhì)方面技術(shù)的改進(jìn)，以龍泉窯為例，發(fā)明了“石灰—堿釉”，因此能使青釉厚掛而不致垂流，且燒制出來(lái)后釉色柔和，龍泉青瓷一般約0.5-1毫米之間，最美的“梅子青”釉甚至厚達(dá)1.5毫米以上。
因釉層極厚，所以上釉技術(shù)也很復(fù)雜，越發(fā)難能可貴。在燒制技術(shù)方面，以汝窯為例，想達(dá)到青瓷沉著的色調(diào)之美需要二次性燒成，先經(jīng)過(guò)低溫素?zé)黧w強(qiáng)化，待上釉后再次進(jìn)爐高溫?zé)贫?。在青瓷的制作過(guò)程中燒窯法也很重要。這些技術(shù)的成熟才能使釉中氣泡不致過(guò)大，從而取得釉光柔和、美如青玉、古雅淳樸的藝術(shù)效果。靖康之變后，宋室南渡，人口劇增，全國(guó)紀(jì)錄在籍人口達(dá)一億以上，其增長(zhǎng)速度在當(dāng)時(shí)國(guó)際上亦屬少見(jiàn)。
宋朝產(chǎn)生了中國(guó)社會(huì)市民階級(jí)，大批的手工業(yè)者、商人、小業(yè)主構(gòu)成了宋朝的中產(chǎn)階級(jí)。他們經(jīng)濟(jì)富足，又有自己獨(dú)立的價(jià)值追求，其對(duì)娛樂(lè)活動(dòng)的需求與日俱增，除戲曲雜技等消遣外，有效仿文人雅士購(gòu)買青瓷這一文化產(chǎn)品。市場(chǎng)對(duì)青瓷的需求激增，促進(jìn)了龍泉窯等窯廠的發(fā)展。同時(shí)，宋王朝為了克服財(cái)政困難，還鼓勵(lì)對(duì)外貿(mào)易，具有中國(guó)人審美品味的青瓷因而大量外銷，進(jìn)一步促進(jìn)了龍泉窯、景德鎮(zhèn)窯等青瓷的繁榮。
宋代經(jīng)濟(jì)政策的開(kāi)放，市場(chǎng)需求的擴(kuò)大，制瓷技術(shù)的改進(jìn)，成為青瓷盛行的重要原因之一。宋代雖然受到契丹、女真、蒙古等少數(shù)民族的侵犯，但卻是中國(guó)古代史上最強(qiáng)盛的國(guó)家，國(guó)家政策的調(diào)整，科技進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)得以發(fā)展繁榮，從而為文化的興盛奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。宋代成為了中國(guó)歷史上文化最為成熟的時(shí)代，對(duì)玉文化的傳承與發(fā)展，社會(huì)中流行的參禪悟道之風(fēng)，以及重視內(nèi)心，追求返璞歸真的創(chuàng)作態(tài)度。