1，我國(guó)的蔬菜有100多種它門的名字能都告知嗎
不能
2，花菜類的蔬菜都有哪些
1、花椰菜：二年生草本，基生葉及下部葉長(zhǎng)圓形至橢圓形，開展，不卷心，全緣或具細(xì)牙齒，有時(shí)葉片下延；莖中上部葉較小且無(wú)柄，長(zhǎng)圓形至披針形，抱莖。莖頂端有1個(gè)由總花梗、花梗和未發(fā)育的花芽密集成的乳白色肉質(zhì)頭狀體；總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，后變成白色。長(zhǎng)角果圓柱形；花期4月，果期5月。2、綠葉甘藍(lán)：綠葉甘藍(lán)原產(chǎn)于地中海沿岸,是野生甘藍(lán)的變種，一九五四年日本由美國(guó)引入進(jìn)行人工栽培獲得成功。綠葉菜營(yíng)養(yǎng)排名中，甘藍(lán)菜的維生素K、A、C和葉黃素含量均排名第一，甘藍(lán)菜還含有一種能對(duì)癌癥起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。3、羽衣甘藍(lán)：羽衣甘藍(lán)，其葉團(tuán)抱成球形，葉片較寬大，葉多皺像波浪一樣起伏。中心葉片色彩非常豐富，可呈紫、桃紅、灰、黃至白色的各種變化，全株似一朵盛開的牡丹花，所以又名葉牡丹.4、西蘭花：緊密群集成花球狀，形狀為半球型，花蕾青綠色，故稱青花菜。葉色藍(lán)綠互生，逐漸轉(zhuǎn)為深藍(lán)綠，蠟脂層增厚。葉柄狹長(zhǎng)。葉型有闊葉和長(zhǎng)葉兩種。5、卷心菜：矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉?；~頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄。參考資料來(lái)源：搜狗百科-卷心菜搜狗百科-花椰菜搜狗百科-綠葉甘藍(lán)搜狗百科-羽衣甘藍(lán)搜狗百科-西蘭花
花菜種類有色彩之分：西藍(lán)花-綠色，花椰菜-白色\乳白色。1、花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍(lán)的變種?；ㄒ说念^部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。2、原地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜。
1、花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍(lán)的變種?；ㄒ说念^部為白色花序，與西蘭花的頭部類似?；ㄒ烁缓S生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。原產(chǎn)地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜?！ ?、西蘭花?！ ∥魈m花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也很高，還有很高的藥用價(jià)值。它的維生素C含量非常豐富，它比辣椒的含量都高很多。它還具有抗癌功效，其功效已經(jīng)被全世界人認(rèn)可，西蘭花的平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜，名列第一?！ 』ú祟惖氖卟瞬粌H僅是包括我們?nèi)粘Ｋ姷陌咨嘶ǎ鋵?shí)它是一種類別，還包括其他的類型，只是從廣義的名稱來(lái)看它都叫花菜，所以難免會(huì)讓人混淆。為了進(jìn)一步了解花菜類的蔬菜都有哪些，很多人想要知道關(guān)于花菜類知識(shí)，讓自己能夠認(rèn)識(shí)到更為豐富的蔬菜，平常也可以多吃一些花菜類蔬菜。
1、銀冠75：由上海長(zhǎng)征蔬菜種子公司最新育成的雜交一代品種。該品種抗病性強(qiáng)，耐寒性強(qiáng)，抗黑腐病。株形直立，株高65厘米，開展度66厘米。葉寬披針形，最大葉長(zhǎng)58．4厘米，寬23．9厘米。叫‘色深綠，葉脈扁平清晰、淺綠色，葉緣細(xì)鋸齒形，葉面平滑。有厚蠟質(zhì)?；ㄇ虬雸A形，球高10．3厘米、橫徑15．7厘米，色澤白，無(wú)毛花，緊實(shí)，肉質(zhì)細(xì)致，單球重1公斤。一般畝產(chǎn)量1300—1500公斤。 2、心怡雜交100天： 由上海崇明花菜研發(fā)中心最新育成的雜交一代品種。該品種株高65—70厘米，開展度70—75厘米。葉深綠色，長(zhǎng)橢圓形，最大葉長(zhǎng)55—60厘米，葉面蠟質(zhì)中等，葉柄短，節(jié)間緊密，心葉扭卷護(hù)球?；ㄇ蚋邎A形，呈三疊，緊密潔白，商品性佳。單球重1．5公斤左右，最大球重3公斤以上，一般每畝產(chǎn)量2200公斤以上。 3、心怡雜交120天： 由上海崇明花菜研發(fā)中心最新育成的雜交品種。該品種株高50厘米，開展度60—70厘米。葉深綠色，長(zhǎng)橢圓形，最大葉長(zhǎng)48—55厘米，葉面蠟質(zhì)中等，葉柄短，節(jié)間特別緊密，心葉護(hù)球?；ㄇ虬雸A形，呈三疊，緊密潔白，商品性好。單球重1公斤左右，最大球重2．5公斤以上，一般每畝產(chǎn)量2200公斤以上。 4、晚旺心品種：系崇明地方品種。耐寒性強(qiáng)，較抗黑腐病和霜霉病。植株較矮，生長(zhǎng)整齊一致，株形緊湊，株高60厘米左右，開展度75厘米。外葉較多，有明顯的葉柄，葉面較皺，葉色深綠，蠟質(zhì)較多?；ㄇ蚋?4厘米、橫徑17厘米左右，圓整潔白，花粒較細(xì)，商品性較好。單球重0．9—1．1公斤，一般畝產(chǎn)量1300公斤。全生育期240天。 5、早慢種：系崇明地方品種。耐寒性較強(qiáng)，抗黑腐病和霜霉病能力強(qiáng)，品質(zhì)中等。植株直立，葉簇高大，株高90厘米左右，開展度80厘米，外葉較多。葉長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)60厘米、寬20厘米，葉緣波狀，葉面微皺，葉色深綠，蠟質(zhì)重，葉脈綠白色。花球圓形，球直徑22厘米，花粒較粗。單球重1．25—1．5公斤，球黃白色，一般畝產(chǎn)量1000—1500公斤。□
