只有瀘州老窖集團(tuán)出的瀘州老窖才叫瀘州老窖，其他什么瀘州老酒，瀘州酒壇，瀘州窖藏之類的都應(yīng)該是山寨的。瀘州老窖旗下有國窖1573系列，是中國前三白酒品牌，瀘州老窖六年頭，瀘州老窖系列等，對于其它打著瀘州酒的牌子你要看清廠家是不是瀘州老窖出品的，可能其它是瀘州地區(qū)其它的酒企，現(xiàn)在瀘州酒業(yè)已經(jīng)申請了國家地理保護(hù)標(biāo)志，所以產(chǎn)的酒也不錯(cuò)，主要是哪兒的氣候適合，土壤適宜。
瀘州酒與瀘州老窖有什么區(qū)別？
只有瀘州老窖集團(tuán)出的瀘州老窖才叫瀘州老窖，其他什么瀘州老酒，瀘州酒壇，瀘州窖藏之類的都應(yīng)該是山寨的。這幾年老窖集團(tuán)擴(kuò)張，兼并了不少小酒廠，所以現(xiàn)在牌子比較雜，我也記不得了。瀘州人一般比較認(rèn)老窖，這幾年辦喜事一般喜歡用百年老窖；高端的喝1573。正宗的老窖是濃香型，酒味甘醇，香氣獨(dú)特，是比較清冽的酒香。
和茅臺(tái)等醬香型酒的區(qū)別還是很大的。一喝酒能知道。瀘州老窖旗下有國窖1573系列，是中國前三白酒品牌，瀘州老窖六年頭，瀘州老窖系列等，對于其它打著瀘州酒的牌子你要看清廠家是不是瀘州老窖出品的，可能其它是瀘州地區(qū)其它的酒企，現(xiàn)在瀘州酒業(yè)已經(jīng)申請了國家地理保護(hù)標(biāo)志，所以產(chǎn)的酒也不錯(cuò)，主要是哪兒的氣候適合，土壤適宜。
好喝不好喝，在于個(gè)人的口感和習(xí)慣愛好。瀘州老窖屬于單糧釀造，口感稍微有點(diǎn)爆，劍南春、全興和五糧液屬于五糧釀造，口感柔和。這就是他們的區(qū)別。至于誰好喝，主要在自己，從品牌來講，目前劍南春在中檔白酒2000左右價(jià)位是當(dāng)之無愧的第一品牌，瀘州老窖雖然可稱濃香鼻祖，但是在大單品運(yùn)作上略遜一籌，再加上瀘州老窖前幾年開發(fā)過度泛濫，質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，嚴(yán)重?fù)p害了瀘州老窖這個(gè)牌子。
瀘州老窖和五糧液，兩種白酒有什么區(qū)別？
想知道有什么區(qū)別，首先要搞明白有什么相同點(diǎn)。我國白酒香型一共分為12種，其中以醬香、濃香、清香、米香型為四種基礎(chǔ)香型，剩下的八種香型都是在此基礎(chǔ)上衍生而來。詳細(xì)關(guān)系見下圖。而瀘州老窖和五糧液，都屬于濃香型白酒。濃香型白酒采用中高溫大曲，泥窖固態(tài)發(fā)酵的方式制作。其典型感官特征是「無色透明（或微黃）、窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協(xié)調(diào)、尾味凈爽」。
香氣特征以己酸乙酯為主，輔以適量的乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯。兩者的區(qū)別雖然兩者都是濃香白酒，但因?yàn)橐韵聨c(diǎn)不同，導(dǎo)致產(chǎn)品具有明顯差別。一、釀造原料不同：瀘州老窖屬于單糧濃香白酒，而五糧液屬于多糧濃香白酒。單糧濃香指僅使用高粱作為釀造原料，而多糧濃香則是以高粱為主，輔以玉米、大米等其他原料釀造的白酒。
釀酒界有「高粱產(chǎn)酒香，玉米產(chǎn)酒甜，小麥產(chǎn)酒糙，糯米產(chǎn)酒綿，大米產(chǎn)酒凈」的說法。而根據(jù)不同原料種類與配比，則釀造出的白酒風(fēng)格上各有側(cè)重點(diǎn)，口味具有一定差異。注：并非所有多糧濃香白酒都是使用的五種原料生產(chǎn)，也有僅使用其中兩種或三種為原料釀造白酒的企業(yè)。二、釀造工藝不同：瀘州老窖采用的是原窖法工藝，五糧液采用的是跑窖法工藝。
舉個(gè)通俗點(diǎn)的例子，大家在家鹵排骨。原窖法就是鹵完排骨后將鹵水加水加原料放入原來的鍋中繼續(xù)鹵。而跑窖法則是將鹵水加水加原料放入一個(gè)新的鍋中鹵。原窖法有利于窖池微生物的的馴化和發(fā)酵，生產(chǎn)的酒質(zhì)也穩(wěn)定，但操作強(qiáng)度大，出窖過程中容易損失酒精（出酒率降低）。跑窖法有利于有機(jī)酸的充分利用，也便于采取分層蒸餾，能夠有效提高酒質(zhì)。
三、口味風(fēng)格的不同：瀘州老窖作為單糧濃香的代表，在口味上主要突出窖香、糟香，將窖池的魅力發(fā)揮到極致。而五糧液作為多糧濃香的代表，口味上則更加突出糧香、爆香的感覺，各種香味豐富協(xié)調(diào)。值得一提的是，所謂「千年窖池萬年糟」，單糧濃香對窖池的年份要求更高，也更依賴?yán)辖殉厮鶐淼呢S富的微生物族群。我國17大名酒當(dāng)中，目前堅(jiān)持做單糧濃香的企業(yè)只有瀘州老窖一家，這也源于瀘州老窖的國寶窖池群的優(yōu)勢。
宜賓稱為酒都，瀘州稱為酒城，這兩者的區(qū)別是什么呢？
哎呀，什么酒都，酒城啊，顧名思義，無論是酒都還是酒城，其實(shí)都是一回事，無非就是兩個(gè)城市做酒的文章，更好自己宣傳自己罷了。我們知道宜賓和瀘州都是四川的川南地級(jí)城市，都是酒文化為主打的酒文化特色城市。無論是四川宜賓市的五糧液，還是瀘州市的瀘州老窖，郎酒等等，都為四川的酒業(yè)撐起了半邊天，五糧液或者瀘州老窖，郎酒等等，也可以說是宜賓或者瀘州的納稅大戶。
人們一想起宜賓，或者一提到瀘州，就會(huì)想起，醇香撲鼻的五糧液，或者是口感醇香的瀘州老窖，郎酒等等。無論是五糧液，還是瀘州老窖，郎酒等等，都是中國國字號(hào)的酒業(yè)，中華老字號(hào)產(chǎn)品。五糧液，瀘州老窖，郎酒等等，不僅譽(yù)滿國內(nèi)，還蜚聲國外，為中國，為四川，為宜賓或者為瀘州取得了一個(gè)又一個(gè)的的閃亮的榮譽(yù)。我們祝愿宜賓五糧液，瀘州老窖，郎酒等等國字號(hào)企業(yè)，蒸蒸日上，做大做強(qiáng)。
四川的宜賓和瀘州二城為什么酒業(yè)興盛？有什么地理上的因素嗎？
四川宜賓和瀘州之所以盛產(chǎn)白酒，的確與地理因素息息相關(guān)，另外除了這兩座城市以外，周邊還有多座城市也盛產(chǎn)白酒，所依靠的也是得天獨(dú)厚的地理氣候條件。合適的緯度和獨(dú)特的盆地地理環(huán)境，促使宜賓和瀘州四季溫差比較小，特別是空氣濕度，可以說是終年恒濕的，這種氣候適合大部分微生物生長。釀酒過程中離不開窖池發(fā)酵，窖池中微生物越多、越活越，在發(fā)酵過程中分解越全面，所出產(chǎn)的酒水越醇厚，同樣的原材料，同樣的釀造工藝，不同的緯度天差地別。
另外，宜賓和瀘州釀酒所使用的原材料、水源等也都來自當(dāng)?shù)?，合適的地理位置土壤肥沃，所產(chǎn)谷物不管是小曲糖化還是大曲發(fā)酵都能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)白酒。另外就是我國西南地區(qū)的水質(zhì)獨(dú)特，不管是地表水還是地下水，都因?yàn)橥寥赖倪^濾屬性以礦物質(zhì)屬性，使水質(zhì)甘甜且富含礦物質(zhì)，進(jìn)一步促進(jìn)白酒品質(zhì)。其實(shí)這一區(qū)域不僅這兩座城市盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒，除了瀘州老窖、宜賓五糧液以外，周邊的劍南春、沱牌、郎酒等著名白酒品牌，所依托的都是獨(dú)特的地理位置。