尤其對(duì)于肺部病人、慢性氣管炎者，有滋養(yǎng)緩和的功能，并有清涼退熱作用。有野生的，也有人工培植的。光賈母房中，就可以開出十來席，有外國(guó)貨“小洋漆茶盤”，有古董“窯茶懷”。在封建社會(huì)背景下，什么身份吃什么樣的茶，用什么樣的茶具，都等級(jí)分明，有細(xì)致規(guī)定。
茶葉的種類有哪些？
歡迎關(guān)注【懂茶帝】六大茶類如何細(xì)分？六張表全面看清！我們都知道六大茶類，分別是綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶?？墒牵绻蟛桀愐M(jìn)一步細(xì)分呢？你可能就凌亂了?？赡芎芏嗖栌讯贾酪恍?，但是未必系統(tǒng)。小懂這幾天花了些時(shí)間對(duì)六大茶類的細(xì)分做了一個(gè)梳理，但如果用文字把它們呈現(xiàn)出來，還是略顯凌亂，于是想到了用表格來呈現(xiàn)，一下變得清晰了許多。
親們一起來看看吧。這里主要是表格哦，文字只做概念的補(bǔ)充?！G茶的幾種分類綠茶是六大茶類中唯一的不發(fā)酵茶，也是中國(guó)產(chǎn)銷量最大的一個(gè)茶類。上面列了這么多分類，其實(shí)我們最常見的還是最后一種，按加工工藝分類，也就是按殺青和干燥方式不同來劃分?！撞璧姆诸惏撞璧闹鳟a(chǎn)地是福建的福鼎和政和，此前有很多茶友提出異議，認(rèn)為安吉白茶、云南月光白也應(yīng)該是白茶。
事實(shí)并非如此哦！在這里小懂再次強(qiáng)調(diào)一下，安吉白茶雖然名字里有“白茶”，但實(shí)際應(yīng)該屬于綠茶。云南月光白也與正統(tǒng)的白茶不一樣，只不過采取了類似白茶的加工工藝而已，嚴(yán)格意義上應(yīng)該算是普洱茶的一種。（相關(guān)閱讀《福鼎白茶和云南月光白如何區(qū)分？》）▲黃茶的分類所謂“黃芽茶”，就是指采摘肥壯的茶芽加工而成的黃茶。“黃小茶”就是指采摘一芽一、二葉加工而成的黃茶。
“黃大茶”就是指采摘一芽三、四葉或四、五葉制作而成的黃茶?！嗖瑁觚埐瑁┑姆诸惽嗖瑁觚埐瑁┢贩N繁多，多數(shù)以茶樹品種命名，如肉桂、水仙、鐵觀音等，如果是單株采制，則成為“單叢”，優(yōu)質(zhì)單叢即為“名叢”而且烏龍茶一般不單芽采摘，而是采摘一芽二、三葉（即開面采）?！t茶的分類紅茶按初制加工工藝不同分為紅條茶和紅碎茶。
紅條茶，顧名思義就是我們常見的那種長(zhǎng)條形的紅茶。而紅碎茶自然就更細(xì)碎一些啦。紅碎茶是國(guó)際紅茶市場(chǎng)的主銷品種，在制作過程中經(jīng)過兩個(gè)不同轉(zhuǎn)速的滾筒擠壓、撕切、卷曲，葉片的細(xì)胞破壞率高，茶汁浸出，有利于多酚類物質(zhì)充分氧化和沖泡時(shí)浸出?！诓璧姆诸愑H們要知道，普洱茶按加工工藝是屬于后發(fā)酵茶，是被劃歸黑茶類的。
雖然現(xiàn)在有些人認(rèn)為普洱茶應(yīng)該單獨(dú)劃歸一類茶，但并未得到業(yè)界權(quán)威的一致認(rèn)可，因此，普洱茶還是應(yīng)歸黑茶類。好啦，關(guān)于六大茶類的細(xì)分其實(shí)有這幾張表格就一目了然了。當(dāng)然這只是主要的一些茶類，歡迎大家繼續(xù)補(bǔ)充哦。親們，趕快記下來唄！以上內(nèi)容由懂茶帝（公眾號(hào)：hcyd321）提供，每天分享實(shí)用茶知識(shí)，邀請(qǐng)專業(yè)人士為你答疑，歡迎關(guān)注我們哦！。
《紅樓夢(mèng)》里有什么喝茶文化？
茶文化發(fā)源于中國(guó)，興盛于唐宋，衰敗于近代。從宋代開始，茶文化傳入日本，形成了日本茶道；傳入朝鮮，有了茶禮。來看“茶”字的結(jié)構(gòu)，上面草字頭，下面是木，人在中間，人在草木中構(gòu)成了茶。中國(guó)的茶道就是源于“天人合一”的道家精神，來自于對(duì)自然的認(rèn)識(shí)和態(tài)度。提倡崇尚自然、樸素的美學(xué)理念和尊重生命、養(yǎng)護(hù)生命的思想。
以物我兩忘、修煉身心，來提升人生的境界。唐代的陸羽是中國(guó)茶道的開山鼻祖。寫了一本茶文化巨著《茶經(jīng)》，從此把喝茶上升到藝術(shù)的高度?！帮嫴柚馈币渤闪艘淮嗡囆g(shù)品評(píng)的過程，它包括鑒茶、選水、賞器、取火、炙茶、碾末、燒水、煎茶、酌茶、品飲等一系列的程序和禮法與規(guī)則，來陶冶真善美的情操。并由茶至禪，從茶趣，到茶德，至茶禪，賦予了豐富的文化內(nèi)涵。
茶趣包括物質(zhì)樂趣和精神樂趣，絕佳的茶葉、優(yōu)良的泉水、精美的茶具，還要有良辰美景，當(dāng)然還來幾個(gè)知交好友，以茶待客，雖沒有飲酒的意氣風(fēng)發(fā)，但沏茶品芳，天南地北、閑話家常也堪稱完美。當(dāng)然茶也可以獨(dú)飲，一杯香茗在手，茶葉的清香彌漫整個(gè)房間，恐怕是非心、名利心，早忘到九霄云外去了。茶德就是茶的功德，茶有“十德”，就是:以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶驅(qū)腥氣，以茶防病氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶散悶氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶可雅心，以茶可行道。
茶禪就是茶道禪或茶事禪，是茶道的升華。是佛教把茶道作為修行、參禪、悟道的方法。在佛教徒心中:茶是參禪悟佛之機(jī)、顯道表法之具，禪是以茶凈心之理、正清和雅之道。二者互為表里，互為因緣，互為體用，互為能所。茶喻禪，茶行禪，茶悟禪，茶參禪；禪釋茶，禪施茶，禪品茶，禪悟茶。作為描寫貴族生活的《紅樓夢(mèng)》，當(dāng)然繞不開茶了。
在《紅樓夢(mèng)》中，從飲宴招待、家庭品茗到禮貌應(yīng)酬、風(fēng)月調(diào)笑，描寫了非常多情景交融的茶事，完美呈現(xiàn)了中國(guó)清朝時(shí)期的茶文化。賈府是鐘鼎之家，對(duì)茶自然是非常講究的。在封建社會(huì)背景下，什么身份吃什么樣的茶，用什么樣的茶具，都等級(jí)分明，有細(xì)致規(guī)定。作為賈府的寶貝賈寶玉，他喝的茶叫“楓露茶”，名字就高大上，還要過三四遍水才出味，寶二爺才品嘗。
在第四十二回，賈母和劉姥姥到大觀園櫳翠庵喝茶，妙玉捧過茶盅，賈母道：“我不吃六安茶”，妙玉答：“知道，這是老君眉”。六安茶是安徽六安出產(chǎn)的茶葉，是著名的茶葉產(chǎn)地，以瓜片和銀針最為出名?！恫杌辍防镉性疲骸疤煜旅奖禺a(chǎn)名草。江南地暖，故獨(dú)宜茶。大江以北，則稱六安。然六安乃其郡名，其實(shí)產(chǎn)霍山縣之大蜀山也。"。
老君眉是種極品茶，茶葉細(xì)如針、長(zhǎng)過寸，狀似長(zhǎng)眉，有“長(zhǎng)眉者長(zhǎng)壽”的說法，茶名的意思可謂一語雙關(guān)，敬獻(xiàn)賈母再恰當(dāng)不過。在《本草綱目》中記載：“又有新芽一發(fā)便長(zhǎng)寸除，其粗如針，最為上品。其根、幹、水、土皆有余力故也”。賈寶玉生日那天，林之孝老婆到怡紅院查房，吩咐襲人“該沏些普洱茶吃”。在《本草納目》中有載:“出云南普洱府，成團(tuán)，有大、中、小三等，大者一團(tuán)五斤，如人頭式，名人頭茶。
”又云：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也?！?。普洱茶具有助消化、利腸胃、解油膩等作用，前幾年，國(guó)內(nèi)要幾十萬一斤，也不知被誰喝了，我覺得一般的億萬富豪可吃不起。在清朝時(shí)期更是作為貢品，皇上才有得喝。泡茶當(dāng)然需要水，水可是大有講究的?！睹坊ú萏霉P談》中就有載：“茶性必發(fā)于水。
八分之茶，遇水十分，茶亦十分矣；八分之水，試茶十分，茶只八分耳。”上面這段話說盡了水對(duì)茶的重要性，在《紅樓夢(mèng)》中，當(dāng)然也不例外。賈母和劉姥姥等人在櫳翠庵時(shí)，妙玉用“舊年蠲的雨水”，給賈母等人泡茶。以前沒有工業(yè)污染，雨水都是天然蒸餾而成，自然清澈干凈，非常適合泡茶。妙玉和林黛玉等人喝的茶，用的是五年前從梅花上收集的雪水。
《清稗類鈔》記載：“以雪水烹茶，俊味也”，而從妙玉鄙視林黛玉時(shí)說的“舊年的雨水哪有這樣輕浮，如何吃得？”來看，雪水烹茶還在雨水之上?！都t樓夢(mèng)》中賈府里的名貴茶具也是非常多。光賈母房中，就可以開出十來席，有外國(guó)貨“小洋漆茶盤”，有古董“窯茶懷”。寶二爺房里，用的也是“小連環(huán)洋漆茶盤”。全書中妙玉用的茶具，才最名貴。
還是看賈母和劉姥姥等人在櫳翠庵品茶這一章節(jié)，賈母品茶的茶具是“成窯五彩小蓋鐘”，別人用的“官窯脫胎填白蓋碗”。妙玉是個(gè)靈性女道，做事也非常講究。賈母是老年人，五彩小蓋鐘顏色富麗，寓意吉祥就符合賈母身份。而妙玉對(duì)幾位同齡的朋友，妙玉拿出了連寶二少都不認(rèn)識(shí)的東西:“頒瓟斝”“點(diǎn)犀喬”“綠玉斗”。（我連瓟斝二字都讀錯(cuò)了）在《紅樓夢(mèng)》中，喝茶、品茶、敬茶，也有一套習(xí)俗。
去客人家不但上茶，還要上“茶果”。在第七回，賈寶玉跟隨鳳姐到寧府竄門，第一次見秦鐘時(shí)，下人們“一時(shí)擺上茶果”。第八回，賈寶玉到梨香院看望生病的薛寶釵，薛姨媽“擺了幾樣細(xì)茶果來留他們吃茶”。對(duì)什么時(shí)間吃茶也有講究，賈府有飯后用茶漱口的習(xí)慣，第三回中也寫了林家用茶之道：當(dāng)日林如海教女以惜福養(yǎng)身，云飯后務(wù)待飯粒咽盡，過一時(shí)再吃茶，方不傷脾胃。
茶還可以作為祭祀的物品，秦可卿去世時(shí)，鳳姐在進(jìn)行工作分配，責(zé)任到人時(shí)，就有專人負(fù)責(zé)“供飯供茶，隨時(shí)舉哀”；在第五十八回，賈寶玉得知藕官燒紙祭奠菂官時(shí)，吩咐芳官轉(zhuǎn)告可“隨便有清查便供一杯茶”即可；至作誄祭晴雯時(shí)，更是“酌茗清香，庶幾未饗”。從這些細(xì)節(jié)可以看出，茶也經(jīng)常被用于寄托哀思。在第二十五回，更提及了“以茶論婚嫁”的風(fēng)俗，林黛玉嗔怪王熙鳳“吃了他們家一點(diǎn)茶就來使喚人”，王熙鳳聽后回?fù)簦骸澳慵瘸粤宋覀兗业牟?，怎么還不給我們家做媳婦？”。
從這段可以看出，古人在談婚論嫁時(shí)，有吃茶的禮節(jié)，女方吃了男方的茶，表示同意婚嫁。也正因?yàn)槿绱耍Z寶玉打發(fā)小丫頭片子送茶葉來時(shí)，林黛玉很愉快的接受了，還高興的抓了兩把錢賞了她。而在賈母攜眾人到瀟湘館時(shí)，王夫人卻拒絕了林黛玉的茶，說明在舊時(shí)有兒媳婦向公婆獻(xiàn)茶的禮節(jié)。在《紅樓夢(mèng)》中，大觀園還有一大雅事，就是詩社。
茶事更是她們的詩詞中的點(diǎn)睛之筆。第十七回賈政試寶二少才華，在瀟湘館，賈政命賈寶玉題一聯(lián)，賈寶玉作“寶鼎茶閑煙尚綠，幽窗棋罷指猶涼”。此副對(duì)聯(lián)不但表達(dá)了瀟湘翠竹的“綠”和“涼”，寶鼎和幽窗二個(gè)字匯的應(yīng)用，更描述了林黛玉超凡飄逸的氣質(zhì)，“茶”“棋”更點(diǎn)出林黛玉絕凡的品味。在第二十三回，賈寶玉剛住進(jìn)大觀園不久，題了春夏秋冬四首詩。
其中夏、秋、冬三首分別提到了“茶”。在《夏夜即事》中，有“倦繡佳人幽夢(mèng)長(zhǎng)，金籠鸚鵡喚茶湯”，意思是:夏天白天長(zhǎng)夜晚短，佳人中午要午休，醒來后要用茶水消解困倦，連鸚鵡都聽?wèi)T了佳人呼喚丫頭上茶。在《秋夜即事》中，寫有“靜夜不眠因酒渴，沉煙重?fù)芩髋氩琛?，意思?小姐因?yàn)楹榷嗔司疲钜顾恢?，又感覺口干舌燥，丫頭重開火爐子燒水泡茶解渴。
而《冬夜即事》里，則寫有“卻喜侍兒知試茗，掃將新雪及時(shí)烹”，意思是:非常開心侍女能善解人意，把初雪梅花瓣上的新雪收集起來，用于為主人泡茶。從茶葉到泡茶的水，從盛茶的器具到茶的風(fēng)俗，到品茗賦詩，《紅樓夢(mèng)》描述了賈府貴族生活的日常，展現(xiàn)了茶文化博大精深，增加了《紅樓夢(mèng)》這部小說的文化底蘊(yùn)，更描繪了無與倫比的茶文化盛景。
《紅樓夢(mèng)》中提到的茶有哪幾種？
《紅樓夢(mèng)》中提到的茶，大致是這么幾類：1仙茶。在太虐幻境警幻仙子給寶玉上的"千紅一窟"，嚴(yán)格說，并不是茶，而是由百花泡成的仙茶?，F(xiàn)代也有菊花茶，金銀花茶，玫瑰花茶等。2貢品綠茶。龍井，六安茶，風(fēng)髓茶，其中的風(fēng)髓茶未見飲用，只是見于曹雪芹在《紅樓夢(mèng)》第八回的標(biāo)題詩中提到："古鼎新烹風(fēng)髄香，那堪翠斝貯瓊漿。
"為宋代名茶。3老君眉，有兩說，一說是君山銀針綠茶，一說是發(fā)酵過的紅茶，一說是半發(fā)酵的類似鐵觀音的茶。湯色深紅鮮亮，香馥味郁。我個(gè)人認(rèn)為是紅茶的可能性大，因?yàn)橘Z母拒絕六安茶的原因是剛吃了魚肉，不應(yīng)再喝綠茶，綠茶是涼性的，容易腹瀉。這時(shí)上一盞紅茶才適宜。妙玉是茶道高手，自不會(huì)弄錯(cuò)。3紅茶，普洱茶，女兒茶是善洱茶的一種。
4進(jìn)口茶：暹羅茶，出自泰國(guó)，據(jù)我所知是一種綠茶。5楓露茶。這是《紅樓夢(mèng)》中提的最多的一種茶，有兩種詳寫。先是賈寶玉要喝泡了三次以上的楓露茶，說這種茶泡三、四次才出色。因聽說被奶娘李嬤嬤喝了，砸了丫鬟新奉上的茶杯，攆走了茜雪。在祭奠晴雯的文章里又寫："謹(jǐn)以群花之蕊，冰鮫之彀，沁芳之泉，楓露之名"的名句，可見是一種不可多得的好茶，有人說是白茶，有人說是為了配賈寶玉曹公杜撰的。
茶有怎樣的社會(huì)功能呢？可以從多個(gè)角度說說嗎？
一杯清茶滿屋香。茶葉可是個(gè)好東西，能抗氧化，降血糖，降血脂，還能抑制動(dòng)脈硬化。還有呢，一起來看看吧。第一，以茶會(huì)友。四合院里，樹蔭下，擺上一套精致的茶具，泡上一壺珍藏已久的龍井茶，約上幾個(gè)志同道合的朋友。喝茶前先聊一聊各自的感受，唐詩、宋詞、元曲、明清小說，人生百味，暢所欲言?！坝信笞赃h(yuǎn)方來，不亦樂乎”，也不過如此吧。
茶水淡淡的，有一些綠意，品上一口，那股淡淡的茶香涌遍全身。不用推讓，各自隨意，君子之交淡如茶，第一口沒有什么，越品越香。第二，品味生活。品茶只不過兩個(gè)動(dòng)作而已，拿起、放下。人生又何嘗不是如此呢？有很多人是拿得起，放不下，該抉擇的時(shí)候，猶猶豫豫，前思后想，以致機(jī)會(huì)錯(cuò)過。有一些人既拿不起，也放不下，這樣的人將會(huì)一事無成。
在單位你可以是一個(gè)趾高氣揚(yáng)的領(lǐng)導(dǎo)，回到家后一樣圍裙一扎，燒火做飯。人這輩子想成事，該拿起的時(shí)候一定要拿起來，該放下的時(shí)候也一定要放下，放不下一些，你就永遠(yuǎn)拿不起另外一些。第三，延年益壽。我每天都喝茶，我知道茶能給人體帶來太多的好處。當(dāng)你昏昏欲睡時(shí)，一杯茶能讓你精神振奮，增強(qiáng)思維和記憶能力。當(dāng)你疲勞時(shí)，來一杯茶，它能消除你的疲勞，還可以維持心臟、血管、胃腸等正常機(jī)能的新陳代謝。
大家好，請(qǐng)問你們的老家有什么特產(chǎn)？或者手里有什么好的資源？
謝謝邀請(qǐng)，我是來文子心語，回答這個(gè)問題。蘭州的名土特產(chǎn)很多，但是首推蘭州百合。百合是一種多年生的草本植物，在植物分類學(xué)上屬于百合科百合屬。百合的種類很多，在我國(guó)就有近60多種。如：天香百合、百花百合、麝香百合、小卷單百合等等，全國(guó)各地幾乎都有出產(chǎn)。有野生的，也有人工培植的。說到這里，可能大家就顯得有點(diǎn)兒不服氣了。
既然全國(guó)多地都出產(chǎn)百合，憑什么說蘭州的百合最好呢？下面就分析一下蘭州百合和外地百合相比有哪些特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)。a、蘭州百合即能觀賞，更是優(yōu)在食用。百合是花，具有一定的觀賞價(jià)值。外地百合重在觀賞，且味香。蘭州百合的花固然也很美，但它區(qū)別于其它百合品種的是在于：蘭州百合的鱗莖具有非常高的食用價(jià)值。什么是鱗莖呢？就是百合魚鱗狀排列的肥大的地下莖。
同是百合，有的重在觀賞，蘭州百合卻是即能觀賞，更是優(yōu)在食用。b、蘭州百合鱗莖肥大，肉厚味美，色澤純白，營(yíng)養(yǎng)豐富。百合肯定都有鱗莖，但區(qū)別卻很大。外地百合鱗莖小，且色味雜苦。蘭州百合則鱗莖肥大，肉厚味美，色澤純白，營(yíng)養(yǎng)豐富。全國(guó)著名植物分類學(xué)家孔憲武先生說過：“蘭州百合，味極鮮美，纖維很少，又毫無苦味，質(zhì)量很高。
不但聞名全國(guó)，也可稱為世界第一”。c、蘭州百合屬于國(guó)宴食品。蘭州百合既有野生的，也有人工栽培的。通常把野生的叫“野百合”，把人工栽培的叫“百合”。蘭州百合可以食用：炒食、煮食、蒸食都可以。特別是蒸食的百合，潔白如玉，甘甜可口，味香軟糯，別具一格。深受食客的歡迎，也是舉行國(guó)宴或者接待尊貴賓客的名貴食品。
d、蘭州百合還是一種良藥。蘭州百合性微寒味甘，是一種很好的強(qiáng)健劑，也有潤(rùn)肺止咳，清心，安神，健胃，促進(jìn)血液循環(huán)等個(gè)作用。老人、孩子、產(chǎn)婦、患者人都適合食用。尤其對(duì)于肺部病人、慢性氣管炎者，有滋養(yǎng)緩和的功能，并有清涼退熱作用。“物以稀為貴”，蘭州百合繁殖周期較長(zhǎng)，發(fā)展速度也比較慢。近年來，種植的方法，有了長(zhǎng)足的發(fā)展。
