西紅花的鑒別進口西紅花的商品規(guī)格分“干紅花”和“濕紅花”。那么，怎樣才能鑒別出紅花的真假呢？方法一：取一小片紅花，最好放置在玻璃片上，滴上一滴硫酸，當紅花四邊出現(xiàn)深藍色，然后慢慢變成紫色，再變成棕紅色的就是真的很花。紅花的主要成分是黃銅和脂肪油兩大類，其中黃酮類化合物，紅花黃色素是紅花的主要有效成分；其次含有紅花醌苷，新紅花苷，紅花苷等物質(zhì)；另外含紅花油，油中包括棕櫚酸，肉豆蔻酸，月桂酸，硬脂酸，花生酸和油酸；紅花黃色素則具有明顯的抗疲勞作用；紅花黃色素可明顯增強心臟和心肌缺氧時冠狀動脈的血流量；羥基紅花黃色素有明顯的抗腦缺血和對神經(jīng)細胞的保護作用。
如何識別藏紅花的真?zhèn)危?/strong>
藥師教您一招：水中泡一下，辨知真與假！看完這些您就不會買到假藏（西）紅花了！西紅花為鳶尾科植物番紅花的干燥柱頭，主產(chǎn)于西班牙、希臘、法國及中亞西亞一帶，唐代時，由印度經(jīng)西藏傳入我國，因此又稱為藏紅花、番紅花。我國于1965年開始引種試驗，并于20世紀80年代獲得種植成功，現(xiàn)在上海、江蘇、浙江、北京等地有栽培，以上海為主產(chǎn)地。
西紅花的功效西紅花性平，味甘，具有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神等功效，臨床上常用于治療經(jīng)閉癥瘕、產(chǎn)后瘀阻、溫毒發(fā)斑、憂郁痞悶以及驚悸發(fā)狂等證。西紅花的鑒別 進口西紅花的商品規(guī)格分“干紅花”和“濕紅花”。干紅花：呈彎曲的細線形，由多數(shù)柱頭集合而成松散線團，柱頭3分枝，長約3cm，暗紅色，有時帶有部分橙黃色花柱，體輕，質(zhì)松軟，無油潤光澤，干燥后脆，易折斷。
濕紅花：常呈疏松團塊狀，由眾多扁平柱頭壓集而成，柱頭紅棕色、細長如線狀，質(zhì)輕松而軟，有油潤光澤。兩者入水浸泡，均見柱頭擴大膨脹呈長喇叭狀，散出橙黃色色素，染水成黃色，并有特異香氣，微有刺激性，味微苦。而濕紅花浸入水中，可見橙黃色直線下沉，慢慢散開，一端較粗，另一端較細，俗稱“風頭龍尾”?；靷纹芳捌滂b別隨著國內(nèi)外市場需求量增大，而西紅花產(chǎn)地少且產(chǎn)量低，大多為進口，所以價格比較昂貴，許多無良商家為了牟取暴力，進行各種摻假，為確保臨床藥效，應注意鑒別。
紅花加工品最為常見的偽品，來源于菊科植物紅花的干燥管狀花，紅黃色，質(zhì)柔軟，微有香氣，味微苦。取本品2g，加水20mL，浸漬過夜，溶液顯金黃色。睡蓮科植物蓮的干燥雄蕊加工而成。由多數(shù)雄蕊集合成松散線狀，常為紅色，無黃色部分。取本品少許投入水中，無橙黃色直線下降，但水被染成紅色，可見雄蕊呈細絲狀，不呈喇叭狀。
蓮 須由睡蓮科植物蓮的干燥雄蕊加工而成。由多數(shù)雄蕊集合成松散線狀，常為紅色，無黃色部分。取本品少許投入水中，無橙黃色直線下降，但水被染成紅色，可見雄蕊呈細絲狀，不呈喇叭狀。玉米花柱加工品由禾本科植物玉米的花柱染色加工而成。由眾多極細線狀花絲壓制成疏松團塊狀，深紅色，長3-100px，微有油潤光澤，氣微臭。
放置紙上，稍后紙上可見留下油漬。浸泡于水中，無橙黃色直線下降，水面出現(xiàn)油滴，水被染成紅色，花柱不顯喇叭狀。菊花的舌狀花冠加工品 由菊科植物菊花的舌狀花冠染色加工而成。由眾多微扭曲針狀物集結(jié)而成疏松團塊狀，深紅色，長2-75px，微有油潤光澤，氣微香。取樣品置紙上可留下油漬，少許放于水中，水面出現(xiàn)油滴，水被染成紅棕色，針狀物展開可見舌狀花。
紙的加工品 一般用化學紙漿做成絲狀，外面包以淀粉，經(jīng)染色并加少許油質(zhì)而成。外形、色澤極似進口西紅花。用針撥之易碎，水浸液呈橙色，有少量油狀物漂浮。黃花菜的加工品由黃花菜切絲染色而成，通體呈紅色，無黃色部分，置水中浸泡，呈片狀或絲狀，不顯喇叭狀，水染成紅色。胡蘿卜絲加工品本品呈線形，長約75px，暗紅色，較扁平，多破碎，味微甜。
取本品浸水中，可見水被迅速染成橘黃色，有沉淀。提取過的西紅花加工品 提取西紅花的有效成分后，殘渣經(jīng)干燥、染色、整理后當西紅花出售。染色提取過的西紅花經(jīng)過水浸或煎煮即褪色，變?yōu)榈S白色，其色澤較淡，香氣不濃，浸入水中黃色素淡且擴散緩慢，其它特征與西紅花相同?？傊?，水中泡一下，就能辨別藏紅花（西紅花）的真?zhèn)蚊婷?，就這么簡單！以上由PSM藥品安全合作聯(lián)盟志愿者：廣東省藥學會廣東省第二中醫(yī)院 董玉娟藥師提供答案！。
怎樣鑒別紅花的質(zhì)量真假？
感謝邀請。紅花是很好的活血化瘀和溫經(jīng)通絡的中藥材，主要產(chǎn)自西藏，新疆，四川等地區(qū)。紅花是一種比較安全可靠的中藥材，近些年來被人們廣泛使用，紅花是菊科植物鮮花的干燥花，具有活血通經(jīng)，散瘀止痛的功效。臨床上主要用于治療痛經(jīng)，經(jīng)閉，產(chǎn)后血暈，瘀滯腹痛，胸痹心痛，血積，跌打瘀腫，關(guān)節(jié)疼痛，中風偏癱等癥。紅花的主要成分是黃銅和脂肪油兩大類，其中黃酮類化合物，紅花黃色素是紅花的主要有效成分；其次還含有紅花醌苷，新紅花苷，紅花苷等物質(zhì)；另外還含紅花油，油中包括棕櫚酸，肉豆蔻酸，月桂酸，硬脂酸，花生酸和油酸；紅花黃色素則具有明顯的抗疲勞作用；紅花黃色素可明顯增強心臟和心肌缺氧時冠狀動脈的血流量；羥基紅花黃色素有明顯的抗腦缺血和對神經(jīng)細胞的保護作用。
紅花雖好，但是人們在購買的時候，往往充滿了擔心，因為市場上銷售的紅花，質(zhì)量參差不齊，而且還會經(jīng)常買到假貨；有的紅花，其實是被商家用著色劑染過的假紅花。那么，怎樣才能鑒別出紅花的真假呢？方法一：取一小片紅花，最好放置在玻璃片上，滴上一滴硫酸，當紅花四邊出現(xiàn)深藍色，然后慢慢變成紫色，再變成棕紅色的就是真的很花。
方法二：取一碗水，放入紅花，然后往碗里滴一滴碘酒，仔細觀察，始終不變色的就是真的紅花。方法三：同樣取清水一碗，放入幾片紅花，仔細觀察，如果紅花為金黃色，并且水面沒有浮現(xiàn)出油漬，就是真的紅花。值得一提的是，紅花屬于性質(zhì)溫熱的中藥材，也有不適合使用的人群，例如：身體有燥熱的人，高血壓患者，懷孕的婦女，月經(jīng)期的女性等。