2、北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠建于1952年10月，位于北京市順義區(qū)牛欄山鎮(zhèn)，是上市公司——北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司的分公司。白瓶的是紅星二鍋頭，綠瓶的是牛欄山二鍋頭。紅星是1949年成立的，是國(guó)家第一國(guó)營(yíng)釀酒廠，收編北京近郊十二家老字號(hào)酒廠，匯集了釀酒人才和技術(shù)，獨(dú)家傳承了二鍋頭傳統(tǒng)釀造技藝，1965年，紅星向所屬19家分廠傳授二鍋頭技術(shù)，產(chǎn)生二鍋頭，其中包括牛欄山1981年，紅星放棄二鍋頭的全名商標(biāo)，只用紅星，去其他家所有二鍋頭類(lèi)企業(yè)共享二鍋頭紅星的酒香比牛欄山強(qiáng)烈，入口后酒精香味比較強(qiáng)烈，后味稍甜，且留味持久牛欄上聞上去有麥香，入口柔和，，有大麥的味道二種二鍋頭都比較便宜，讓大部分老百姓都能消費(fèi)的起個(gè)人更傾向于牛欄山二鍋頭，容易下咽，不辣嗓子。
二鍋頭是牛欄山的好還是紅星的好？
紅星是1949年成立的，是國(guó)家第一國(guó)營(yíng)釀酒廠，收編北京近郊十二家老字號(hào)酒廠，匯集了釀酒人才和技術(shù)，獨(dú)家傳承了二鍋頭傳統(tǒng)釀造技藝，1965年，紅星向所屬19家分廠傳授二鍋頭技術(shù)，產(chǎn)生二鍋頭，其中包括牛欄山1981年，紅星放棄二鍋頭的全名商標(biāo)，只用紅星，去其他家所有二鍋頭類(lèi)企業(yè)共享二鍋頭紅星的酒香比牛欄山強(qiáng)烈，入口后酒精香味比較強(qiáng)烈，后味稍甜，且留味持久牛欄上聞上去有麥香，入口柔和，，有大麥的味道二種二鍋頭都比較便宜，讓大部分老百姓都能消費(fèi)的起個(gè)人更傾向于牛欄山二鍋頭，容易下咽，不辣嗓子。
二鍋頭，綠瓶裝和藍(lán)瓶裝的有什么區(qū)別，哪個(gè)好呢？
白瓶的是紅星二鍋頭，綠瓶的是牛欄山二鍋頭。區(qū)別：生產(chǎn)廠家不同。1、紅星企業(yè)成立于1949年，是作為新中國(guó)的獻(xiàn)禮而指定建設(shè)的項(xiàng)目之一。為了能讓建國(guó)初期生活水平都普遍不高的中國(guó)大眾都能喝上純正的二鍋頭酒，國(guó)家規(guī)定紅星二鍋頭酒的價(jià)格不得過(guò)高。所以，自紅星問(wèn)世五十多年以來(lái)，所生產(chǎn)十余種產(chǎn)品都屬于低價(jià)位酒。由于紅星二鍋頭甘烈醇厚，價(jià)位低廉，受到消費(fèi)者始終不變的青睞，“紅星二鍋頭”也成了“大眾的好酒”的代名詞。
五十年來(lái)，紅星品牌下的各種低價(jià)位產(chǎn)品始終保持著高銷(xiāo)量，一直穩(wěn)坐北京地區(qū)低端白酒市場(chǎng)的第一把交椅。2、北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠建于1952年10月，位于北京市順義區(qū)牛欄山鎮(zhèn)，是上市公司——北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司的分公司。北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司 是首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、北京市第一家農(nóng)業(yè)類(lèi)上市公司，先后獲得“中國(guó)制造業(yè)企業(yè)500強(qiáng)”“北京最具影響力企業(yè)”“北京企業(yè)100強(qiáng)”“北京奧運(yùn)會(huì)、殘奧會(huì)先進(jìn)集體”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
連續(xù)5年蟬聯(lián)《財(cái)富》中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)，連續(xù)11年入選中國(guó)制造業(yè)企業(yè)500強(qiáng)，連續(xù)16年榮獲農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，榮膺首批全國(guó)安全文化建設(shè)示范性企業(yè)。擴(kuò)展資料：紅星二鍋頭酒是傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合的結(jié)晶，以?xún)?yōu)質(zhì)紅高粱、大麥、豌豆、純凈水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段，長(zhǎng)年窖存。
酒質(zhì)清澈透明，氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長(zhǎng)。1986年十月北京二鍋頭執(zhí)行降度不降價(jià)的地方政策，北京各大酒廠均將六十五度二鍋頭降為五十五度，從北京釀酒總廠分出的北京酒精廠為有別釀酒總廠的二鍋頭（酒精廠與釀酒總廠均為輕工局直接領(lǐng)導(dǎo)，使用同一樣式的二鍋頭商標(biāo)）生產(chǎn)了五十六度紅星二鍋頭并在北京市銷(xiāo)售市場(chǎng)上取得成功，當(dāng)時(shí)五十六度一瓶難求。
紅星二鍋頭有藍(lán)瓶、綠瓶和白瓶，酒的質(zhì)量一樣嗎？
這個(gè)肯定是不一樣的。如果說(shuō)品質(zhì)都一樣，廠家又何必包裝瓶子價(jià)格這些來(lái)區(qū)分呢？豈不是吃飽了撐了。因?yàn)椴煌陌b就意味著營(yíng)銷(xiāo)成本的增加。其二就是如果說(shuō)一樣的質(zhì)量，有那個(gè)識(shí)貨的消費(fèi)者給品嘗了出來(lái)，再曝光一下，加上很多平臺(tái)的造熱點(diǎn)，哪廠家估計(jì)就等著明天關(guān)門(mén)大吉吧！當(dāng)然有的廠家確實(shí)會(huì)同樣的酒罐裝到不同的瓶子里面，這種情況有但是很少，用的比較多的辦法就是在同樣酒的基礎(chǔ)上適當(dāng)?shù)募右恍├暇坪驼{(diào)味酒。
雖然基礎(chǔ)差不多但是口感的差異還是很大的。很多人傳言茅臺(tái)酒的生肖茅臺(tái)酒就是普茅飛天53度的酒水，但是我和好幾個(gè)酒友曾經(jīng)開(kāi)過(guò)同一年的普茅和生肖做對(duì)比，生肖的口感與普茅還是不一樣的，我不敢說(shuō)酒質(zhì)量是否一樣，但是酒的口感風(fēng)格是略有差異的。普茅非常的均衡，生肖茅臺(tái)略顯厚重，入口的回甘與生津也是快一些。酒，無(wú)論他是什么樣的包裝，什么樣的瓶子，什么樣的營(yíng)銷(xiāo)宣傳。
我的建議都是大家從源頭和本質(zhì)上去琢磨他好不好。什么拉酒線(xiàn)加水法滴油法手搓法這些都是輔助鑒定酒品質(zhì)的方法。都不能準(zhǔn)確和快速的判斷酒的品質(zhì)的方法。我們應(yīng)該用科學(xué)而準(zhǔn)確的感官法，眼看、鼻聞、口嘗，最后在根據(jù)三者的綜合情況分析這個(gè)酒是否具有典型的純糧食本香型白酒的優(yōu)質(zhì)酒的風(fēng)格。反正一句話(huà)濃香型白酒我就拿五糧液劍南春瀘州老窖做樣本，醬香型白酒我就拿茅臺(tái)酒做樣本。