1,腌制大蒜里面放白酒了怎么辦
腌制大蒜時(shí),里面適量添加些白酒,能夠增加香味,沒有問題的。
滅菌的
2,白酒泡大蒜可以解酒嗎
不能。白酒泡大蒜,沒有解酒的理論基礎(chǔ),也沒有解酒的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)方面的體會(huì)。
大蒜放白酒中不會(huì)解酒的,那只是喜歡喝酒人的詭辯罷了。吃大蒜和酒水沒有關(guān)系,酒桌上常有喝白酒吃大蒜的,如果可以解酒的話,酒桌上那就沒有幾人會(huì)醉了。
3,大蒜泡酒可以放鹽么可以放姜么
大蒜酒一般直接泡,或者加點(diǎn)桃仁,淡豆豉,白砂糖也可以。放鹽或放姜并不是說(shuō)不可以,但沒有益處,對(duì)味道也有影響。大蒜酒是養(yǎng)生酒,不建議放鹽或放姜這些奇葩釀法。
可以吧,但是味道可能怪怪的
可以吃
不行啊,會(huì)變辣
4,白酒能去除淹蒜的味道嗎
大蒜的味道很難去除掉。只有時(shí)間久了才能從口腔中徹底去除。白酒只能去除1點(diǎn)點(diǎn)大蒜的味道,但是不能完全去除。而且白酒的味道和大蒜的味道混合在一起十分的難聞。你只要睡一晚起來(lái),以后大蒜的味道就完全消暑了。
不能。因?yàn)殡缢庖呀?jīng)改變了大蒜內(nèi)部環(huán)境,加入白酒不會(huì)使腌蒜改變味道。
你在喝酒之前可以,先喝點(diǎn)酸奶,這樣的話第一你不容易醉,第二度數(shù)高的酒就不會(huì)太嗆!
5,白酒泡大蒜
大蒜泡酒方法一材料:糧食白酒2000克,1000克大蒜頭制法:大蒜剝掉外皮,直接放入白酒中,密封,浸泡2周即可。器皿最好選擇玻璃的,白酒度數(shù)在40-60度之間。功效:大蒜酒有很好的驅(qū)寒功效,體內(nèi)寒氣重的老人可以喝點(diǎn)大蒜酒驅(qū)寒。大蒜泡酒方法二材料:白酒2斤,白砂糖250克,大蒜頭400克制法:大蒜剝掉外皮,洗凈,拍裂,大的大蒜可以切成2、3片,放入裝有白酒的瓶子里,加入白糖,密封,放2-3個(gè)月。功效:抗菌健胃,能夠預(yù)防感冒腹瀉,軟化血管,防病,治療失眠。大蒜泡酒方法三材料:白酒5000毫升,桃仁500克,淡豆豉500克,大蒜1000克制法:淡豆豉、桃仁和大蒜切碎,放入一個(gè)干凈的紗布袋里,扎緊口,放入白酒瓶,密封,春夏兩季浸泡3天左右,秋冬兩季浸泡一周。功效:活血,祛風(fēng)除濕,痛經(jīng)活絡(luò),溫腎壯陽(yáng),能治療腳弱無(wú)力。
6,我一前白酒泡大蒜是白色的現(xiàn)在怎么變綠了還能渴嗎
我覺得是不可以喝的,白酒在顏色變淡綠色的過程中已經(jīng)經(jīng)過了發(fā)酵了,誰(shuí)都不能夠確定在這個(gè)過程中到底產(chǎn)生了什么物質(zhì),這種所產(chǎn)生的物質(zhì)到底會(huì)不會(huì)對(duì)于人體有什么副作用,這些都還是一個(gè)未知數(shù),所以在這個(gè)過程中的白酒是不能夠喝的,因?yàn)樗呀?jīng)不在只是白酒了,它里面的成分早已發(fā)生改變了。就算里面所產(chǎn)生的物質(zhì)對(duì)于人體是沒什么副作用的,但是這樣的顏色看起來(lái)感覺就像是要中毒一樣的顏色,淡綠色的就看起來(lái)感覺就挺恐怖的,除非那種酒吧里面專門調(diào)制出來(lái)的,不然誰(shuí)敢沒事去挑戰(zhàn)這個(gè),所以從這方面來(lái)說(shuō)也是不能夠喝的。大蒜泡白酒,幾天之后白酒變成淡綠色感覺就和一般農(nóng)村里面腌制咸菜的過程一樣,在我們腌制的時(shí)候同樣是將白菜洗干凈,然后放入其中,再加入干凈的自來(lái)水,再加入食鹽,最后封起來(lái)發(fā)酵,這個(gè)過程中自來(lái)水也是變了顏色的,這樣腌制之后的所剩下來(lái)的水難道還能夠食用嗎!這肯定是不可以的,在這個(gè)過程中腌制好的咸菜都是要在不斷的清洗之后才可以炒好食用的,更何況腌制后的那些水呢!肯定是不能夠食用的。在這個(gè)過程中白酒已經(jīng)不是白酒了,已經(jīng)不知道經(jīng)過發(fā)酵之后成為了一種什么新物質(zhì)了,這種方法所弄出來(lái)的淡綠色的液體也許對(duì)于人體有毒,也許是無(wú)毒的,但是不論是什么都是不能服用的,又不差這一點(diǎn)酒,干嘛要沒事做這樣的嘗試呢!
你好!我一年前白酒泡大蒜是白色的,現(xiàn)在怎么變成綠色的了?白酒泡大蒜,泡到一定時(shí)候就變成綠色的了,是沒有問題的,可以喝的如有疑問,請(qǐng)追問。
我以前白酒泡大蒜是白色的現(xiàn)在怎么變綠了還能喝嗎?這個(gè)是因?yàn)橐娏岁?yáng)光的。問題。才變綠的??梢院?。沒問題。
7,大蒜酒怎么泡大蒜酒的制作方法
配方大蒜頭,白砂糖制作方法將大蒜頭剝?nèi)ネ馄ず捅∧に幬锝M成大蒜7枚目錄1配方 2制作方法 3功效與主治 折疊編輯本段配方:大蒜頭400克,白砂糖250克,白酒2斤。折疊編輯本段制作方法:將大蒜頭剝?nèi)ネ馄ず捅∧?,,洗凈,瀝干水分,拍裂,顆粒大者可切2~3片;將剝?nèi)テさ拇笏忸^裝入酒瓶中,倒進(jìn)白酒和白糖,加蓋密封,放置于陰涼處,經(jīng)過2~3月即成。飲用時(shí)取上清酒液服用。折疊編輯本段功效與主治:防病健體,抗菌健胃。適用于消除疲勞,預(yù)防感冒腹瀉,抗菌,軟化血管,治療失眠、炎夏精神不振等。服法:每日1~2次,每次10~20毫升。說(shuō)明:大蒜性味辛溫,是目前公認(rèn)的具有較好保健作用的食品。其含有特有味道的物質(zhì)稱為蒜素,此物質(zhì)與體內(nèi)的維生素B1結(jié)合后,可參與體內(nèi)的新陳代謝,對(duì)血管系統(tǒng)有良好的保健作用。此外大蒜素還可以抑制多種細(xì)菌、病毒。大蒜含有的其它有效成分對(duì)于消除疲勞,強(qiáng)身強(qiáng)精,健胃,失眠,感冒等有較好效果。因本酒有一定的難聞氣味,飲用時(shí)可適當(dāng)加水稀釋,或加入蜂蜜、果汁等調(diào)和味道。
蒜的養(yǎng)生保健食譜一、蒜酒,治腳弱無(wú)力等癥的補(bǔ)虛壯腎酒 蒜酒的制作方法和通常泡藥酒一樣。取大蒜1000克,桃仁、淡豆豉各500克,白酒5000毫升。把大蒜、桃仁、淡豆豉這幾樣藥都切細(xì)碎了,然后拿一個(gè)絲織的袋子裝好,扎好口后放到瓷罐或者泡藥酒用的玻璃瓶當(dāng)中,再把準(zhǔn)備好的白酒倒進(jìn)去,春夏之季泡3天左右,秋冬之際泡滿7天就可以了。 這道蒜酒方出自《圣濟(jì)總錄》。有什么作用呢?大蒜的功用前面講過了,桃仁呢,可以活血祛瘀,潤(rùn)腸通便,止咳平喘。淡豆豉呢?它可以解肌發(fā)表,宣郁除煩。常被用來(lái)治療外感表證、寒熱頭痛、心煩胸悶等。這幾味藥再浸入可通經(jīng)活絡(luò),祛風(fēng)除濕的白酒,當(dāng)然可以起到溫腎壯陽(yáng)、活血除風(fēng)的功效,可以用來(lái)治療腳氣初覺、腳弱無(wú)力等癥,也可以作為日常保健飲用。 剛開始喝的時(shí)候不用喝太多,可以先用10毫升,慢慢加量至20毫升,每日2次飲服。 二、紫皮大蒜粥,治急性菌痢的殺蟲解毒粥 這道粥的材料很簡(jiǎn)單,取紫皮大蒜30克,白米100克,當(dāng)然,米的多少可以根據(jù)個(gè)人食量來(lái)定。把紫大蒜皮剝好皮放到容器中,澆入沸水,把大蒜燙個(gè)1分多鐘,再取出燙大蒜的熱水與和白米一起煮成粥,最后把剛才燙好的大蒜放入粥中,加點(diǎn)鹽或醬油調(diào)調(diào)味就可以了。別看做法簡(jiǎn)單,這道粥在早餐或晚餐的時(shí)候真著熱吃下去,能夠散寒化濕、殺蟲解毒,可以用來(lái)治療急性細(xì)菌性痢疾。 這道粥方出自《食療本草》,為什么要用紫皮大蒜呢?我們前面也講過,相比于白皮蒜,紫皮蒜辣味更加濃厚,抗菌作用更強(qiáng),所以它的效果也更好。