1,玉米蒸的白酒有點(diǎn)渾怎么辦請(qǐng)問(wèn)怎么解決
過(guò)濾機(jī)過(guò)濾唄,白酒過(guò)濾機(jī)有硅藻土過(guò)濾機(jī)、大東柱子過(guò)濾、PE片式過(guò)濾
額
2,剛燒的酒怎么去曲香味
新酒一般都需要陳放至少半年后再用的,你用萬(wàn)分之十的活性炭試試,應(yīng)該有效果的。
你可以使用大漢的白酒除雜過(guò)濾機(jī),過(guò)濾后的酒曲香味沒有了,酒變?nèi)岷土?
3,醪糟做成后如何將里面的米酒過(guò)濾出來(lái)
做好醪糟放著就行,不要過(guò)濾留著米,但是別忘密封,溫度不宜過(guò)高,否則會(huì)酸,放上幾個(gè)禮拜度數(shù)就上去了,然后把殘?jiān)^(guò)濾掉,然后沉淀即可,具體時(shí)間要看汁水濃度了~然后慢慢的上面就會(huì)變清下面會(huì)沉淀白色絮狀物,把上面的清酒抽出來(lái)然后,下面留下渾濁液用多層紗布過(guò)濾~推薦是買過(guò)濾紙,就是化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)欠N~便宜省事~一兩次就OK
可以長(zhǎng)期存放,我放過(guò)3月~感覺度數(shù)大概和40度白酒差不多~
4,白酒做出來(lái)有點(diǎn)渾濁還有點(diǎn)兒糊味刺口有什么辦法解決嗎 搜
白酒如果是蒸餾酒糟原酒有點(diǎn)渾濁,那是發(fā)酵不良、含酒份低、裝甑壓氣、接入低酒度酒(酒尾)過(guò)多等引起;糊味是因?yàn)榘l(fā)酵溫度過(guò)高燒糟、大氣裝甑等引起;酸味是因?yàn)樾l(wèi)生環(huán)境差,感染雜菌,原酒酸味重刺口。原因多樣,不一定是哪個(gè)。你可以把這些酒加入10-15%左右活性炭處理一下,或者參考“老龍頭111”說(shuō)法,“把白酒與未蒸餾的酒醅混合,重新蒸餾”也可以使再蒸餾酒重新變得清澈透明。
渾濁是因?yàn)闆]有過(guò)濾完全,刺口是因?yàn)楹╊愡^(guò)多,至于糊味就不太清楚了,沒有深加工的白酒都會(huì)有異味,這很正常。
放入整根的大蔥在煮一會(huì),就可除去糊味
5,我想把家里白酒的酒精和水分離開來(lái) 幫幫忙吧
二次蒸餾法和冷凝法
一個(gè)最簡(jiǎn)單實(shí)用的方法就是在你的白酒中加入干燥劑吸附酒中的水分 然后過(guò)濾分離 比較有效的干燥劑可用無(wú)水硫酸鈣等
酒精易揮發(fā),易燃,放碗里,用火柴點(diǎn)著,火熄滅后就只剩水了。注意安全。
既然已經(jīng)成了成品白酒,就不能分開了。所有的成品酒都是用原漿酒和純凈水,按一定科學(xué)比例勾兌出來(lái)的,請(qǐng)您還是就這樣保存為好。
你好!把酒精從酒里面提出家里一般不具備這樣的條件,建議你花2元RMB去藥店買一瓶醫(yī)用75%酒精,純酒精98%的要到當(dāng)?shù)蒯t(yī)藥市場(chǎng)或化工市場(chǎng)去買我的回答你還滿意嗎~~
6,中藥酒的澄清處理方法
專家提醒 妊娠期、哺乳期的女性都不適宜飲用藥酒;服藥期間的人群要暫停飲用藥酒;患有肝炎、肝硬化、心臟功能不全、慢性腎功能不全、消化系統(tǒng)潰瘍、高血壓等患者,不建議喝酒?! ∨葜扑幘浦v究多 1、要選高度酒 泡酒一般都選用高度酒,那么多少度才是合適的呢?丘振文介紹,由于藥材中大部分有效成分會(huì)溶于50度-70度的酒中,而且高度數(shù)的酒更能充分溶解藥材有效成分,藥酒的效力較強(qiáng)。同時(shí),酒精度越高的酒防腐能力越強(qiáng),度數(shù)太低則容易變質(zhì)并對(duì)人體有害。“比如說(shuō)20度以下的酒水分太多,藥酒中容易產(chǎn)生細(xì)菌和微生物。因此泡酒應(yīng)選擇50度-70度的酒,但考慮到合適飲用的度數(shù),建議選擇50度的酒為宜?!薄 ∧敲磁菥朴檬裁淳颇兀坎簧偃藭?huì)脫口而出——白酒。專家表示,泡制保健類藥酒一般選用釀制精良的白酒,而如果是泡滋補(bǔ)類藥酒則選用糯米釀制的黃酒最佳?! ?、準(zhǔn)備好容器 泡藥酒的容器以玻璃和瓷質(zhì)的為好,不建議選用金屬容器,尤其不能采用含鉛的金屬容器。泡酒前,將容器洗干凈,最好經(jīng)過(guò)消毒殺菌?! ?、處理藥材 一般在正規(guī)藥店購(gòu)買的藥材都已經(jīng)過(guò)加工炮制,但在泡酒前再篩選一次,挑出雜質(zhì)并清洗干凈。丘振文表示,浸酒的藥材應(yīng)該盡量保持干燥才能保證藥酒的效用。如果是新鮮的藥材,最好是洗凈晾干后才用于泡酒。 “較小的藥材可直接泡入酒中,而大的藥材可以整根或切片放入,但盡量不要研磨成顆?;蛘叻勰??!鼻鹫裎谋硎?,由于顆粒容易使藥酒渾濁,而且時(shí)間久了會(huì)結(jié)塊,很難辨認(rèn)是哪種藥酒。除非是需要快速溶解的才搗碎藥材,但建議放在袋子中泡入?! ?、浸泡方法 丘振文介紹,藥酒浸泡方式其實(shí)有多種,包括冷浸法、熱浸法、煎煮法、釀酒法等。而家庭自制藥酒比較常用的是冷浸法和熱浸法?! ±浣ǎ簩⒈壤s為1:10或1:20的藥材與酒進(jìn)行浸泡。而有些藥材可在浸泡兩個(gè)月后將藥酒倒出,再加入新的酒重新泡制,這樣反復(fù)浸泡,數(shù)次的酒可以倒在一起儲(chǔ)存或飲用。 熱浸法:將藥材和酒一同放入容器,隔水煮至微沸,然后放置浸泡一天。第二天再用同樣的方法蒸煮,如此反復(fù)三次。這樣能加快藥材有效物質(zhì)析出,但一定要注意煮酒時(shí)間不宜太長(zhǎng),否則會(huì)加速酒精揮發(fā)。 丘振文提醒,滋補(bǔ)酒泡得越久越好,藥酒一般建議泡一年以上才喝。泡好的藥酒最好密封后置于陰涼處存放,否則會(huì)嚴(yán)重影響藥效和口感?! ?、適量飲用 由于泡酒的酒度數(shù)較高,而且藥酒并非喝得越多藥效越好,建議每次飲用不超過(guò)10毫升,每天不超過(guò)1次。最好是在晚飯后半小時(shí)內(nèi)飲用。丘振文表示,一般滋補(bǔ)類的中藥泡酒性味比較平和,適合大部分人飲用。但不適宜飲酒的人群建議選用其他的養(yǎng)生方式。 如果發(fā)現(xiàn)藥酒出現(xiàn)酸臭味道,又或者酒變得渾濁,有明顯的絮狀物,表面出現(xiàn)油膜,就表示藥酒可能發(fā)生變質(zhì),不再適宜飲用。
藥酒只能澄清藥楂,不能澄清酒,不要把藥酒過(guò)濾成清酒,因?yàn)闉V清后藥效減低了.把藥酒靜止數(shù)天后通過(guò)虹吸就能吸出藥酒了.
7,怎么泡制健康養(yǎng)生酒
一般用50-60度米酒1.5-2kg,浸泡1個(gè)月。不同功效的藥酒使用不同的藥物,如補(bǔ)氣補(bǔ)血酒 : 人參,黃芪,當(dāng)歸,川芎15克,熟地等,補(bǔ)腎的可以用巴戟天,肉蓯蓉,川杜仲,人參,鹿茸,蛤蚧等。
制作藥酒時(shí),通常是將中藥材浸泡在酒中,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后。中藥材中的有效成分溶解在酒中,此時(shí)即可過(guò)濾去渣后即可飲用?! 「鶕?jù)我國(guó)古今醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)資料和家傳經(jīng)驗(yàn)介紹,配制藥酒的方法甚多,概括起來(lái),目前一般常用的有如下幾種:1.冷浸法:冷浸法最為簡(jiǎn)單,尤其適合家庭配制藥酒。采用此法時(shí)可先將炮制后的中藥材薄片或粗碎顆粒,置于密封的容器中 (或先以絹袋盛藥再納入容器中),加入適量的白酒(按配方比例加 入),浸泡14天左右,并經(jīng)常搖動(dòng),待有效成分溶解到酒中以后,即 可濾出藥液;藥渣可壓榨,再將浸出渡與榨出液合并,靜置數(shù)日后 再過(guò)濾即成?;蛘邔拙品殖蓛煞?,將藥材浸泡兩次,操作方法同 前,合并兩次浸出液和榨出液,靜置數(shù)日過(guò)濾后,即得澄清的藥酒。若所制的藥酒需要加糖或蜜矯味時(shí),可將白糖用等量的白酒溫?zé)?溶解、過(guò)濾,再將藥液和糖液混勻,過(guò)濾后即成藥酒?! ?.熱浸法:熱浸法是一種古老而有效的制作藥酒的方法。通常是將中藥材與酒同煮一定時(shí)間,然后放冷貯存。此法既能加快浸取速度,又能使中藥材中的有效成分更容易浸出。但煮酒時(shí)一定要注意安全,既要防止酒精燃燒,又要防止酒精揮發(fā)。因此也可采用隔水煮燉的間接加熱方法。此法適宜于家庭制作藥酒,其方法是:將中藥材與酒先放在小砂鍋內(nèi),或搪瓷罐等容器中,然后放在另一更大的盛水鍋中燉煮,時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免酒精揮發(fā)。此時(shí)一般可于藥面出現(xiàn)泡沫時(shí)離火,趁熱密封,靜置半月后過(guò)濾去渣即得。工業(yè)生產(chǎn)時(shí),可將粗碎后的中藥材用紗布包好,懸于白酒中,再放人密封的容器內(nèi),置水浴上用40-50℃低溫浸漬3—7天,也可浸漬兩次,合并浸液,放置數(shù)日后過(guò)濾即得。此外,還可在實(shí)驗(yàn)室或生產(chǎn)車間中采用回流法提取,即在浸藥的容器上方加上回流冷卻器,使浸泡的藥材和酒的混合物保持微沸,根據(jù)不同的中藥材和不同的酒度,再確定回流時(shí)間?;亓鹘Y(jié)束后即進(jìn)行冷卻,然后過(guò)濾即得?! ?.煎煮法:此法必須將中藥材粉碎成粉末,全部放入砂鍋中,加水至出藥面約10厘米,浸泡約6小時(shí),然后加熱煮沸1—2小時(shí),過(guò)濾后,藥渣再加水適量復(fù)煎1次,合并兩次藥液,靜置8小時(shí)后,再取上清液加熱濃縮成調(diào)膏狀,待冷卻后,再加入等量的酒,混勻,置于容器中,密封,約7天后取上清液,即成。煎煮法,用酒量較少,服用時(shí)酒味不重,便于飲用,尤其對(duì)不善于飲酒的人尤為適宜。但含揮發(fā)油的芳香性中藥材不宜采用此法?! ?.釀酒法;先將中藥材加水煎熬,過(guò)濾去渣后,濃縮成藥片,有些藥物也可直接壓榨取汁,再將糯米煮成飯,然后將藥汁,糯米飯和酒曲拌勻,置于干凈的容器中,加蓋密封,置保溫處10天左右,爿盡量減少與空氣的接觸,且保持一定的溫度,發(fā)酵后濾渣即成?! ?.滲漉法:滲漉法適用于藥廠生產(chǎn)。先將中藥材粉碎成粗末,加入適量的白酒浸潤(rùn)2—4小時(shí),使藥材粗粉充分膨脹,分次均勻地裝入底部墊有脫脂棉的滲漉器中,每次裝好后用木棒壓緊。裝完中藥材,上面蓋上紗布,并壓上一層洗凈的小石子;以免加入白酒后使藥粉浮起。然后打開滲濾器下口的開關(guān),再慢慢地從滲漉器上部加進(jìn)白酒,當(dāng)液體自下口流出時(shí)關(guān)閉上開關(guān),從而使流出的沼體倒入滲漉器內(nèi),繼續(xù)加入白酒至高出藥粉面數(shù)厘米為止,然后加蓋,放置24-48小時(shí)后打開下口開關(guān),使?jié)B漉液緩緩流出。按規(guī)定量收集漉液,加入矯味劑攪勻,溶解后密封,靜置數(shù)日后濾出藥液,再添加白酒至規(guī)定量,即得藥酒。