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gb/t19328不是純糧食酒,純糧食酒是一種全部使用糧食釀制的酒。GB/T10781是純糧釀造酒,其中GB/T10781.1是濃香型;GB/T10781.2是清香型。糧食酒的主要風(fēng)格特點(diǎn)取決于制曲技術(shù)、釀造技術(shù)、老窖泥技術(shù)和勾兌技術(shù)。純糧固態(tài)發(fā)酵工藝,根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點(diǎn),選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。

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