1. 麻籽油
麻油，是麻籽油。古人云：“把酒話桑麻”。麻結(jié)出的籽壓榨出來(lái)就是麻油。
麻油中主要成分為不飽和脂肪酸，占85%～90%，油酸和亞油酸基本上各占50%，其特點(diǎn)是穩(wěn)定性強(qiáng)，而且易保存，這是因?yàn)槁橛椭泻幸环N天然抗氧化劑——芝麻酸的緣故。麻油中還含有蛋白質(zhì)、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)極為豐富的食用油。
冰麻油主要用于涼拌菜的制作。
2. 麻籽油是香油嗎
麻油，是麻籽油。古人云：“把酒話桑麻”。麻結(jié)出的籽壓榨出來(lái)就是麻油。現(xiàn)在大部分地區(qū)的麻油定義為炸或者浸過(guò)花椒的芝麻油，也有部分地區(qū)把麻油定義為芝麻油。
胡油自古以來(lái)就被山西省西北地區(qū)、上黨地區(qū)的民間百姓視為美味食品，無(wú)論是制點(diǎn)心，還是打餅子，只要是用胡油加工的均被視為上品。
麻油在重慶火鍋是自古的蘸料，不僅如此在重慶許多菜品和小吃都有麻油的身影，例如涼粉涼面酸辣粉，還有各的鹵菜涼菜。
是麻油在山西大致分為三種：一種是西北地區(qū)產(chǎn)的，稱(chēng)為“胡麻油”；另一種是長(zhǎng)治一帶產(chǎn)的，因長(zhǎng)治在古時(shí)稱(chēng)為“潞安府”而稱(chēng)為“潞油”；還有一種是山西中部種植麻子作為原料榨的油，顏色呈黃色，而胡麻油顏色深很多。
麻油在長(zhǎng)江以南地區(qū)非常受歡迎，除糕點(diǎn)外夏天的涼拌菜時(shí)麻油是必不可少的。生產(chǎn)工藝上分機(jī)制麻油和手工制作的小磨麻油兩種，因芝麻品質(zhì)和制作工藝的不同，分為上中下三品，其中皖南重鎮(zhèn)大通鎮(zhèn)產(chǎn)的“沙藝棠”小磨麻油為上品，醇香無(wú)比，回味悠長(zhǎng)。
3. 麻籽油可以炒菜嗎
亞麻籽油生吃熟吃都可以，亞麻籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，有抗炎，抗血栓，降血脂，提高記憶力等功效。
含有的營(yíng)養(yǎng)成分是粗蛋白，脂肪和多種氨基酸，亞麻籽油可以直接食用，也可以在炒菜的時(shí)候適當(dāng)?shù)姆乓稽c(diǎn)。每天適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，可以調(diào)節(jié)血脂，幫助降低血液中的膽固醇，幫助降血壓，降血脂，可以促進(jìn)大腦的發(fā)育，緩解大腦疲勞，孕婦和兒童也可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)。
4. 麻籽油是什么植物
麻油。是麻籽油。麻結(jié)出的籽壓榨出來(lái)就是麻油。芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是從胡科植物芝麻種子榨取的脂肪油，亦稱(chēng)胡麻、油麻、巨勝、脂麻、香油等。也有部分地區(qū)的麻油定義為炸或者浸過(guò)花椒的芝麻油。
胡油自古以來(lái)就被山西省西北地區(qū)、上黨地區(qū)的民間百姓視為美味食品。
5. 麻籽油功效和作用
flaxseedoil的中文是：亞麻籽油flaxseed oil 英[?fl?ks?si:d ?il] 美[?fl?ks?sid ??l] [詞典] 麻籽油，亞麻籽油; [例句]You'll also find these benefits in flaxseed oil and walnuts.從亞麻籽和胡桃中你也會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的功效。亞麻籽油的好處：
1.肌膚嬌柔亮澤改善皮膚脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤(rùn)、柔軟有彈性，同時(shí)令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問(wèn)題。
2.減肥可消耗身體多余脂肪，是健康減肥法。
3.改善女性經(jīng)前綜合癥有許多女性經(jīng)前綜合癥的例子，例如痛經(jīng)等，癥狀都在每天吃了新鮮的亞麻籽油后完全消失，當(dāng)然需要配合維他命及礦物質(zhì)。
4.提升抗壓力歐米伽3可減少身體受壓力時(shí)所產(chǎn)生的有害生化學(xué)物質(zhì)的影響，穩(wěn)定情緒，保持平靜心態(tài)，減少憂郁癥及失眠癥。
5.減輕過(guò)敏反應(yīng)歐米伽3有助減輕過(guò)敏反應(yīng)，但由于整個(gè)身體要重新組織，要將過(guò)敏徹底消除需一段較長(zhǎng)時(shí)間，更要全面性的營(yíng)養(yǎng)輔助。
6.減輕哮喘食用幾天后就可以明顯減輕哮喘發(fā)作。
6. 麻籽油有哪些好處和壞處
服用方法： 每天只能服用一小茶匙,不可多服,隨便什么時(shí)候,但忌高溫,可以放在酸奶里,溫的稀飯,或涼拌菜里?！ ∷追Q(chēng)線麻子油或小麻籽油。由大麻子(含油約25%～35%)得到的干性油，其干性次于桐油、亞麻油、梓油、蘇子油等。外觀和特性與低碘值的亞麻籽油很接近，但略帶綠色?！ 〈笾碌闹舅峤M成為：飽和酸10.1%，油酸16%，亞油酸46%，亞麻酸28%。
7. 麻籽油的功效
東北的麻籽油就是有一種麻籽的植物所接的伙食，炸出來(lái)的油，油成白色固體狀
8. 麻籽油和亞麻籽油的區(qū)別
回答：?扁麻籽油就是“ 亞麻籽油”。是食用油：亞麻籽油是陸地上Ω-3含量最高的植物油，由于對(duì)身體的重要性，被稱(chēng)為“液體黃金”。亞麻籽油中含有一定數(shù)量的木酚素。亞麻籽油是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食用油。亞麻籽油的主要脂肪酸含量由高到低分別為亞麻酸39.0%~62.0%、油酸13.0%~39.0%、亞油酸12.0%~30.0%、棕櫚酸3.7%~7.9%和硬脂酸2.0%~6.5%。