1. 海筍的做法和吃法
海筍需要用熱水焯水但是不需要煮熟，只要過下開水。
涼拌海筍的做法和配料：主料海筍80g、醋，根據(jù)自己的口味，將辣椒、蒜泥、生姜少許切碎，加少許鹽和白糖。
1、海筍干溫水泡3小時(shí)，改刀，焯水。
2、獨(dú)蒜弄成小塊，和少許姜粉一起用山茶油炒香，淋在海筍上。
3、除了芥末油、麻油以外的其他調(diào)料根據(jù)口味用小碗調(diào)好，澆入海筍，拌勻。然后淋入芥末油、麻油再次拌勻。
2. 海筍怎樣吃法最好
泡椒4/5粒
海筍（亦叫，海松茸）7/8根
生抽1勺
香醋2勺
鹽1茶匙
糖2茶匙
涼白開3勺
小米辣2個(gè)
烹飪步驟
步驟 1/5
提前拿水泡發(fā)
步驟 2/5
放入開水煮五分鐘左右，然后放到?jīng)鏊锉?zhèn)一會(huì)兒。
步驟 3/5
把泡椒切粒，然后混入料汁(醋、生抽、鹽、白糖、水）
步驟 4/5
海筍切成絲條狀，這樣方便入味。
步驟 5/5
提前三四個(gè)小時(shí)放到冰箱。如果中午吃，那就早晨做好放到冰箱。
小貼士
酸酸辣辣配著勁道口感的海筍，然后還是冰涼的。配上啤酒那就是超級(jí)勁爆
3. 海筍的家常做法
酸辣海筍按照以下制作步驟進(jìn)行制作，則沒有腥味：
1、其食材為食材：干海筍40g，紅辣椒10g，香菜5g，蒜5g調(diào)料，鹽少許，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，雞精少許等；
2、干海筍洗凈，用冷水泡個(gè)4至5個(gè)小時(shí)；
3、泡發(fā)后再次清洗幾遍后，切斜刀，其他配菜也都切好；
4、海筍和配菜混合，加入鹽少許，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，雞精少許等；
5、此時(shí)再拌均勻即可。
4. 海筍的烹飪方法
食材清單加入采購清單
泡椒 4/5粒 、 海筍（亦叫，海松茸） 7/8根 、 生抽 1勺 、 香醋 2勺 、 鹽 1茶匙 、 糖 2茶匙 、 涼白開 3勺 、 小米辣 2個(gè)
烹飪步驟
1、海筍提前拿水泡發(fā)
2、放入開水煮五分鐘左右，然后放到?jīng)鏊锉?zhèn)一會(huì)兒。
3、把泡椒切粒，然后混入料汁(醋、生抽、鹽、白糖、水)放小米辣了
4、海筍切成絲條狀，這樣方便入味。
5、提前三四個(gè)小時(shí)放到冰箱。如果中午吃，那就早晨做好放到冰箱。
5. 海筍的做法和怎樣吃法
海筍的家常做法如下：
原料：泡發(fā)海筍500克，蔥花、蒜蓉、小米椒圈、食用油、花椒粒、生抽、香醋、芥末油適量。
做法步驟：
第1步、海筍提前泡發(fā)，在砧板上斬成小段。
第2步、斬?cái)嗪蟮暮９S放入鍋中燒水焯燙。
第3步、反復(fù)沖洗洗去浮沫。
第4步、起鍋燒油炒香花椒粒。
第5步、撇去炸黑的花椒粒棄用。
第6步、碗中放入蔥花，小米椒圈和蒜蓉，淋上熱的花椒油。
第7步、加入食鹽。
第8步、加入生抽。
第9步、加入芥末油。
第10步、加入香醋。
第11步、攪拌均勻。
第12步、淋上醬汁即可。
6. 海筍 做法
1、食材：排骨一根，筍干一碗，老姜一塊，生蔥少許，食鹽少許。
2、準(zhǔn)備好一根排骨，斬成小塊。
3、筍干切好。
4、排骨先焯一下水。
5、然后撈出來備用。
6、筍干也洗一下，用清水洗就可以了。
7、先少開水，然后把開水和排骨倒入電飯鍋里面。
8、排骨先燉半小時(shí)的樣子，然后把筍干放下去。
9、再燉一個(gè)小時(shí)左右，筍干排骨湯就可以出鍋啦。
7. 海筍的做法大全家常
?原料：海筍1000克、食用油20克、蔥10克、青藤椒20克、生抽15克、香醋8克、小米椒圈10克、姜12克、蒜末15克。
做法步驟：
第1步、干貨的海筍用清水浸泡。泡軟后的海筍改刀。入開水鍋中焯燙。
第2步、將用涼水沖洗瀝干水分的海筍裝入盤中，準(zhǔn)備蔥姜蒜末和小米椒圈。
第3步、起鍋燒油倒入青藤椒炸香炸出嘛味。關(guān)火后鏟除炸焦的藤椒棄用。
第4步、將蔥姜蒜末和小米椒圈撒入盤中淋上熱油。倒入生抽和香醋并攪拌均勻。