1. 藤椒油用途
一提到藤椒，大多想到的都是藤椒雞，藤椒魚，藤椒肥牛等等這些硬菜。硬菜雖然好，但是吃多了必然膩煩了，今天用豪吉藤椒油來一道既清淡又藤椒味道十足的涼拌豆腐皮！豪吉藤椒油清香麻爽秒入魂 ，味道正宗，麻爽過癮，簡直就是小白秒變大廚的神器！
2. 藤椒油做什么用
藤椒油適合地方，比如拍黃瓜、牛肉、肚片、耳絲、豆腐干、夫妻肺片、水煮花生、白切雞、缽缽雞、口水雞、李鴨子、王鴨子、板鴨、烤鴨、醬鴨、燒臘、藤椒魚，腌絲瓜等。
藤椒油用法：涼菜加入藤椒油風(fēng)味更佳濃郁。面條、蘸料放入少許藤椒油滋味也非常特別。做肉菜的時候最好放藤椒，不僅可以去除膻氣，還可以增進(jìn)食欲。
3. 藤椒油的食用方法
藤椒油不辣，以麻、香為主。
拓展資料：
藤椒，中文學(xué)名：竹葉花椒，別稱：萬花針、白總管、竹葉總管（江西、湖南）等。由于其枝葉披散，延長狀若藤蔓，故稱藤椒；多年生灌木，高3-5米的落葉小喬木；莖枝多銳刺，葉面稍粗皺；或為橢圓形，小葉柄甚短或無柄。花序近腋生或同時生于側(cè)枝之頂，果紫紅色，有微凸起少數(shù)油點，種子徑3-4毫米，褐黑色。花期4-5月，果期8-10月。主要分布于中國大陸西南、華東、華中及華北等地。根、莖、葉、果及種子均藥用，可祛風(fēng)散寒、行氣止痛，治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病。
4. 花椒油和藤椒油的用途
用途不一樣：花椒油一般用來鹵菜，也可為炒菜、燉菜、煲湯使用；藤椒油更適合做涼拌菜。提煉物不一樣：花椒油由花椒提煉而成；藤椒油由藤椒提煉而成。顏色不一樣：花椒油為棕黃色；藤椒油偏向于墨綠色?？诟胁灰粯樱夯ń酚吐槔蔽兜乐?，香味濃烈，藤椒油：味覺的刺激性要小很多，聞起來有純正的麻香味道，不刺鼻，吃起來口感是溫和的，不會刺激喉嚨。
5. 藤椒油用法
調(diào)涼菜，調(diào)餃子餡，炒菜都能用
6. 藤椒油有什么功效
藤椒油和麻椒油的區(qū)別：
1、原料不同，藤椒油原材料就是藤椒，而麻辣油的原料是麻椒;
2、味道不同，藤椒油的味道清新，而麻將油比較濃郁，有獨特的麻香氣味;顏色不同，藤椒油顏色偏綠，而花椒油顏色偏黃色。
花椒是紅色，麻椒黃色。中國最好的花椒出產(chǎn)在西北。地理位置的關(guān)系，陜西韓城花椒的味道最濃，最為香美，是全國最大的花椒生產(chǎn)基地。
7. 藤椒油的功效
仲景藤椒油非常好，仲景藤椒油，色口味清爽，麻香濃郁，麻味綿長，且不哽氣。
藤椒在四川分布廣泛，尤以 清泉藤椒、峨眉山藤椒、洪雅藤椒品質(zhì)最佳。
藤椒學(xué)名為竹葉花椒,簡稱竹葉椒，也叫野椒、山椒，為蕓香科花椒屬，竹葉花椒，是青花椒的一種。
藤椒的果皮、種籽、葉子所含化合物和化學(xué)成分，明顯高于其他地方生產(chǎn)的青花椒，而且還具有抗癌、抗衰老、抑菌等作用。
8. 藤椒油用來干什么
做涼菜直接調(diào)用，熱菜可以在出鍋前放入，因為加熱容易揮發(fā)掉氣味。
9. 藤椒油是什么用途
1、制作原料不同
藤椒油是用藤椒經(jīng)過烹炒、壓榨等工藝制作而成。藤椒也叫野山椒，主要產(chǎn)自中國大陸華東、華中地區(qū)，種植范圍非常的廣泛。麻油就是用黑芝麻、白芝麻中提取的植物油，也叫香油。
2、味道質(zhì)地不同
因為藤椒的顏色是深綠色的，因此制作的藤椒油顏色呈透亮的淡綠色，吃進(jìn)嘴里有刺激的酥麻感，油膩感比較輕。麻油的顏色和食用油顏色類似，呈現(xiàn)棕黃色，油的密度比一般油要粘稠，聞起來有濃濃的香味。
3、用途作用不同
藤椒油和麻油都是廚房常見的調(diào)味料，一般藤椒油是為了給食物去腥，配合辣椒做出食物麻辣的口感。麻油一般是給食物提香，既能用來炒菜，也能當(dāng)作醬料食用。
10. 藤椒油的用處有哪些
可以加入到?jīng)霭璨酥?，也可以加入到面條、蘸料中，還可以用于腌制或烹飪?nèi)忸悺Ｔ跊霭璨酥屑尤胩俳酚?，可以使涼拌菜的風(fēng)味更佳，在做肉菜的時候加入藤椒油，不僅可以去除肉的膻氣，還可以增進(jìn)食欲藤椒油具有口味清爽、香味濃郁、麻味綿長等特點，往食物里面加入藤椒油，味道可以變得十分特別。
制作藤椒涼拌黃瓜需要的原料包括：黃瓜、蒜末、生抽、食鹽、藤椒油等，添加了藤椒油可以增加整個菜的香味。
11. 藤椒油是啥
你好，很高興回答您的問題！
花椒油，藤椒油的區(qū)別：
藤椒油和花椒油其實是不一樣的，但是在生活當(dāng)中也經(jīng)常會使用的到，所以我們應(yīng)該了解它的特性，這樣在使用問題上就可以更好的發(fā)揮它的養(yǎng)生保健效果，藤椒油和花椒油味道不相同，一般比花椒油更麻，更加的溫和，不會刺激到人的咽喉和腸胃，是比較好的健康調(diào)味品。
淺黃綠色或黃色油狀液體，可有微量原料性沉淀，具有花椒特有的香氣和麻味。
藤椒與花椒從外觀上看是一樣的，所以有好多人分不清楚藤椒和花椒，張冠李戴是常有的事，其實藤椒和花椒還是有區(qū)別的，藤椒在樹上結(jié)的仔是像葡萄一樣一串一竄的，藤椒為綠色（或說青色），花椒在樹上結(jié)的仔是一攥一攥的，花椒為綠色（或說青色）和暗紅色。藤椒與青花椒相比，具有麻得純正，沒有青花椒等苦澀味，而且特別香，香味飄的很遠(yuǎn)，讓人有一種聞香食欲大開的感覺，口味上藤椒比花椒更好。
最近我發(fā)現(xiàn)知道花椒的人遠(yuǎn)比知道藤椒的人要多很多，一提起藤椒很多人都不知道是什么，原來呀藤椒是花椒的新品種，出道的時間也就最近幾年的事吧，怪不得很大片的人都不知道這“藤椒”，相信不久這藤椒也會像花椒一樣人人皆知。畢竟這藤椒、藤椒油還是這餐桌上面上好的調(diào)味佳品，也必將會取代花椒的市場。