白酒泡的木耳可以放多久，泡發(fā)的木耳可以放多久

泡發(fā)的木耳常溫放置可保存1天，冷藏可保存2~3天，冰凍時間較長，可保存15天，泡發(fā)后的木耳最好盡快食用。木耳又叫云耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培。泡發(fā)的木耳可以放多久木耳一般指黑木耳。中華民族早在4000多年前的神農(nóng)氏時代便認(rèn)識、開發(fā)了黑木耳，并開始栽培、食用。黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植。黑木耳生長于櫟、榆、楊、榕、洋槐等闊葉樹上或朽木及針葉樹冷杉上，密集成叢生長，可引起木材腐朽。生長在不同樹木上的木耳稱謂不同，其功效也有差異。黑木耳不僅滑嫩可口，滋味鮮美，而且營養(yǎng)豐富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美稱，是久負(fù)盛名的滋補(bǔ)品。

泡發(fā)的木耳常溫放置可保存1天，冷藏可保存2~3天，冰凍時間較長，可保存15天。木耳，又叫云耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培。木耳質(zhì)地柔軟、口感細(xì)嫩、味道鮮美、風(fēng)味特殊，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營養(yǎng)價值，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊其為“素中之葷”。黑木耳：又名黑菜、木耳、云耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質(zhì)真菌，也是世界上公認(rèn)的保健食品。我國是黑木耳的故鄉(xiāng)，中華民族早在4000多年前的神農(nóng)氏時代便認(rèn)識、開發(fā)了黑木耳，并開始栽培、食用?！抖Y記》中也有關(guān)于帝王宴會上食用黑木耳的記載。目前，黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，黑木耳干品中蛋白質(zhì)、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。

泡好的木耳可以放半天到三天，看儲存方式。泡好的木耳如果一次沒有用完，最好在下一餐的時候就把剩下的用完，木耳泡發(fā)后是不能放太久的，特別是在常溫下保存，常溫下最好不要放超過一天，特別是現(xiàn)在天氣熱，最多只能放半天，木耳放的時間越久，滋生的細(xì)菌就會越多，而且木耳吸水后就容易變質(zhì)，所以以后記住吃多少泡多少。如果想要放的時間長一點(diǎn)，可以放在冰箱里面，但是不是說放在冰箱里面就可以放很久了，畢竟木耳泡開后性質(zhì)都不一樣了，一般情況下放在保鮮室可以放兩三天。泡木耳的時間木耳一般用涼水浸泡3~4小時左右即可食用，如果想要達(dá)到最佳漲發(fā)率可以用15~25度的水泡上8個小時。木耳是一種菌類植物，新鮮木耳中含有大量水分，干燥后變成革質(zhì)，用涼水浸泡，可以讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時的半透明狀態(tài)。如果急著吃木耳而沒有提前泡木耳，熱水泡木耳是一種應(yīng)急的方式。熱水泡木耳一般需要15~20分鐘左右，但是熱水泡出的木耳漲發(fā)率低，而且口感綿軟不脆爽。

木耳泡發(fā)后不應(yīng)該要存放太長的時間，如果是存放太久后就會使得木耳的味道受到一些影響，特別是會造成霉變的可能，在這種情況下再去食用就會讓身體出現(xiàn)問題，還有很多人們食用新鮮木耳中毒的情況，這也是應(yīng)該要去注意，最多只能夠存放兩三個小時，應(yīng)該要及時的去食用完畢。?食用鮮木耳可中毒，新鮮木耳中含有一種化學(xué)名稱為“卟啉”的特殊物質(zhì)，因?yàn)檫@種物質(zhì)的存在，人吃了新鮮木耳后，經(jīng)陽光照射會發(fā)生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛，產(chǎn)生皮疹、水泡，水腫。相比起來，干木耳更安全。?很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實(shí),木耳需要在水中浸泡一段時間，然后用自來水多沖洗幾次，流動的水可避免農(nóng)藥滲入。?不要使用普通的洗滌劑清木耳，洗滌劑本身含有的化學(xué)成分容易殘留在木耳上，對人體健康不利。最好的辦法是使用鹽水沖洗。但是，絕對不要在水中浸泡過長時間，否則木耳內(nèi)的維生素會悉數(shù)流失，使?fàn)I養(yǎng)價值降低，而且溶解于水的農(nóng)藥有可能會反滲入木耳中。適宜人群一般人群均可食用。1.適合心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用；2.有出血性疾病。3.孕婦不宜多吃。4.食用鮮木耳可中毒。新鮮木耳中含有一種化學(xué)名稱為“卟啉”的特殊物質(zhì)，因?yàn)檫@種物質(zhì)的存在，人吃了新鮮木耳后，經(jīng)陽光照射會發(fā)生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛，產(chǎn)生皮疹、水泡，水腫。相比起來，干木耳更安全。因?yàn)楦赡径切迈r木耳經(jīng)過曝曬處理的，在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，這會將剩余的毒素溶于水，使干木耳最終無毒，但要注意的是，浸泡干木耳時最好換兩到三遍水，才能最大限度除掉有害物質(zhì)。[3]

木耳是一種營養(yǎng)價值較高的食物，經(jīng)常吃可以潤腸通便、提高抵抗力等，但發(fā)好的木耳有時候沒注意量，一下子吃不完，剩下的仍在冰箱保存，不知道冷藏了幾天還可不可以吃呢？ 發(fā)好的木耳冷藏了幾天可以吃嗎 1 沒變質(zhì)的情況下可以吃。 將泡好的木耳瀝干水分，然后放入密封性好的保鮮碗或有密封拉鏈?zhǔn)降谋ｕr袋中，再放到冰箱保存，如果期間溫度保持在3-7度甚至更低的環(huán)境下，木耳含有的細(xì)菌等微生物數(shù)量較少，不至于出現(xiàn)腐壞變質(zhì)的現(xiàn)象，通常是可以繼續(xù)食用的，但若是將泡好的木耳敞開放入冰箱，冰箱溫度又較高的情況下，放幾天后很可能質(zhì)地軟爛，散發(fā)異味，這樣的變質(zhì)木耳就不能在吃了，對健康有害。 發(fā)好的木耳冷藏可以放多久 2 2天左右。 如果將煮熟的木耳放在常溫下，一般溫度在28度左右的話，放8個小時以后木耳就會帶有異味，質(zhì)地軟爛不能吃了，但如果放在5度左右的冰箱冷藏室，則可以放2-3天，但上述說的發(fā)好或焯燙熟的木耳，如果是涼拌木耳或炒熟調(diào)好味的木耳，其放置時間會更短一些，建議當(dāng)天吃完為好。 木耳泡多了可以冷凍嗎 3 可以冷凍。 如果想要泡發(fā)木耳保存時間更長的，也可以放入冷凍層，可以放一周左右能吃，不過冷凍后的木耳吃之前要解凍，相對較為麻煩，而且口感也會大大折扣，變得更軟爛，不宜涼拌和炒著吃，建議涼拌木耳想要保存更久的，可以將已經(jīng)泡發(fā)好的木耳控干水分，然后放到太陽底下曬干，重新回到干品狀態(tài)，能保存一個月左右。 木耳泡多久就不能吃了 4 根據(jù)溫度決定。 木耳泡久了其水質(zhì)和木耳本身都會遭受細(xì)菌等微生物的侵襲，導(dǎo)致木耳發(fā)生腐壞變質(zhì)不能食用，一般用涼水泡發(fā)木耳，大概3小時左右就能發(fā)好，如泡發(fā)好之后沒有放入冰箱保存的，在溫度25度左右的情況下，放8小時以后就不能吃了；如果用熱水泡發(fā)木耳，20分鐘就能發(fā)好木耳，但存放的時間更短，同樣以25度左右的環(huán)境存放，大概6小時后就能看到泡木耳的水以及木耳質(zhì)地發(fā)生變化，不能繼續(xù)食用。 建議：木耳泡好之后最好是盡快食用，當(dāng)時吃不完的要馬上放入冰箱保存。