白酒為什么沒(méi)有冰的，漲知識(shí)為什么白酒不會(huì)結(jié)冰

白酒也有冰點(diǎn)，只是冰點(diǎn)不再0度。20度左右的白酒在零下10度左右就結(jié)冰了。30度左右的白酒在-23度左右結(jié)冰。45度白酒在零下35度左右結(jié)冰。

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3分鐘白酒結(jié)冰 00:00 / 02:1270% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

無(wú)論是凝華還是升華，都必須達(dá)到一個(gè)點(diǎn)，像水的沸點(diǎn)是100℃，在0°結(jié)冰。白酒之所以不容易結(jié)冰，原因在于乙醇的凝固點(diǎn)為零下117°C，一瓶酒的酒精度度數(shù)越低，凝固點(diǎn)越高。如果是十多度的低度白酒，還是比較容易結(jié)冰的。盡量不要讓白酒結(jié)冰。結(jié)冰會(huì)改變白酒中一些穩(wěn)定小分子的結(jié)構(gòu)，影響白酒的風(fēng)味。如果喜歡喝冰白酒，可以拿到冰箱里冷藏一下，口感會(huì)更佳。想要了解更多酒的知識(shí)，歡迎專注游說(shuō)醬酒！

乙醇要結(jié)冰必須在零下117度的環(huán)境里，乙醇水溶液的冰點(diǎn)會(huì)根據(jù)白酒中乙醇含量的不同而有差異，40度左右的白酒，冰點(diǎn)大概在零下25度左右，因此，白酒的度數(shù)越低，越容易結(jié)冰。酒精含量越高就越難凍結(jié)。大多數(shù)酒精的凝固點(diǎn)遠(yuǎn)低于家用冰箱所能承受的至低溫度（華氏零度，即零下18℃），一瓶95%酒精含量的Everclear（一種美國(guó)烈酒），它的凝固點(diǎn)是零下173.2華氏度（零下114℃），而伏特加的凝固點(diǎn)是華氏零下16.5度（零下27℃），仍低于家用冰箱的最低溫度，因此無(wú)論它在冰箱里放上多久也不會(huì)結(jié)冰。

白酒會(huì)結(jié)冰，只是結(jié)冰的溫度較低，純酒精的凝結(jié)溫度為-114度，而白酒中含有一定的水分，凝結(jié)溫度大概在-100度左右，白酒容易揮發(fā)，可能會(huì)降低酒的度數(shù)，所有存放時(shí)要保持密封，另外白酒出現(xiàn)絮狀物可能是低溫導(dǎo)致，回溫后可以正常飲用。白酒不會(huì)結(jié)冰的原因1、會(huì)結(jié)冰白酒會(huì)結(jié)，但是結(jié)冰所需要的溫度條件較低，一般情況下純酒精的凝結(jié)溫度為-114度，但是白酒中含有部分的水分，所以凝結(jié)溫度大概在-100度左右，另外低溫的環(huán)境下會(huì)對(duì)酒精物質(zhì)造成影響。2、保存方法白酒中的酒精物質(zhì)極易揮發(fā)，可能會(huì)影響其口感和度數(shù)，因此需要將白酒密封后放入陰涼通風(fēng)處進(jìn)行保存，同時(shí)做好遮陽(yáng)措施，以免陽(yáng)光照射導(dǎo)致白酒中的物質(zhì)發(fā)生變化，不利于其長(zhǎng)時(shí)間保存。3、注意事項(xiàng)白酒在存放的過(guò)程中如果出現(xiàn)絮狀物，可能是溫度過(guò)低導(dǎo)致的，需要將其放置常溫下回溫，如果絮狀物消失則可以繼續(xù)飲用，若長(zhǎng)時(shí)間不散則說(shuō)明白酒中含有其它雜質(zhì)，不能正常飲用。