1. 一畝地可以產(chǎn)多少葡萄酒
1320-2000元;肥料:500元;架材費用約350-2000元;農(nóng)藥200元;工時約60個工
第一年合計:2370-4700元和60個工
第二年肥料費用:600元;農(nóng)膜約0-300元;農(nóng)藥200元;工時30個工日;紙袋子約100-500個
第二年合計:1200-1700元和30個工日
葡萄的利潤分析
第一年:正常管理下每畝約能產(chǎn)500-1500斤果,暗近幾年品均價格不低于2.5元/斤計算,第一年可賣得1250-3750元,可收回投資總額的一半以上
第二年:進入豐產(chǎn)期每畝約能產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果3000斤左右,每畝可賣得7500以上,扣除前兩年的全部成本3570-6400元,純利潤仍高達3000元以上;往后你那軍產(chǎn)量均在3000斤以上并可持續(xù)幾十年,年均收益為5500-10000元/
2. 一斤葡萄產(chǎn)多少葡萄酒
4斤1.3斤左右,一般一斤葡萄可釀0.3至0.35斤葡萄酒。一斤葡萄如果加糖發(fā)酵、酒度可以提高到15度左右,完全發(fā)酵后去除皮渣、壓榨過濾后一般可以做0.8-1斤左右葡萄酒。如果不加糖發(fā)酵,一般最多可以做0.6-0.8斤。關(guān)于一斤葡萄酒需要多少葡萄釀制,既然是要兩只一斤的葡萄酒,那么只需要0.6斤的葡萄就可以了,因為我們在釀制的時候還需要加上一些其他的配料和清水的,不能只是光加入葡萄,而且我們要挑選的葡萄一定是要正宗的,用來釀酒的葡萄,這些葡萄釀制起來味道會比較好吃一點。
3. 一百畝葡萄能釀多少酒
100斤的葡萄,大概能出66\7斤左右的酒.葡萄和白砂糖的配比是3:1
以下是制作方法:
配料:1、首先就是買葡萄:一般的巨峰葡萄就行
2、將葡萄清洗凈,在純凈水里浸泡半小時,然后將葡萄瀝干表面的水分;
3、將葡萄放到一個干凈的容器里面,全部搗爛,這樣出的酒比較多。然后將白砂糖倒進去,攪拌均勻,盡量多攪拌一會,讓糖融化;
4、再將搗爛的葡萄,包括所有的東西,糖、葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和汁水,一起裝到一個干凈的瓶子里(有條件最好消毒)。要注意的是:葡萄不要放的太滿,要留有出酒的空隙;
5、用保鮮膜將瓶子口封住,再用塑料口袋封一道,然后扎緊,放在家里曬不到太陽的角落;
6、夏天放12天,冬天放20天;
7、之后將瓶子里的水都倒到另一個干凈的瓶子里,這濾掉渣滓;
8、將倒出來的初酒蓋好蓋子,放到冰箱里,兩天后再拿出來,盡量不要晃動,將上面顏色較淺的部分緩緩的倒出來即為葡萄酒了.
4. 一斤葡萄能產(chǎn)多少酒
一般一斤葡萄可釀0.3至0.35斤葡萄酒。一斤葡萄如果加糖發(fā)酵、酒度可以提高到15度左右,完全發(fā)酵后去除皮渣、壓榨過濾后一般可以做0.8-1斤左右葡萄酒。如果不加糖發(fā)酵,一般最多可以做0.6-0.8斤。那4百斤葡萄一般可做250斤到4百斤左右的葡萄酒 葡萄的品種決定出酒率的高低
5. 一畝葡萄可以釀多少葡萄酒
一畝葡酒儲存成本大概是450元左右
6. 一畝地可以產(chǎn)多少葡萄酒呢
以法國葡萄酒莊園為例,葡萄株之間的株距在1米到1米5之間,一畝能種多少葡萄樹你可以自己換算下。一般一棵葡萄樹允許結(jié)6~8串的葡萄,多了的要剪除。法國AOC的規(guī)定是每公頃葡萄酒田限量最高產(chǎn)4000L葡萄原汁。上次我看中國葡萄酒的結(jié)算,好像國內(nèi)沒有類似的限產(chǎn)規(guī)定,所以我上次看資料換算下來中國的公頃產(chǎn)量是6000~8000L.不過這個數(shù)據(jù)只是自己算出來的,沒有去真正證實過。
7. 釀酒葡萄一畝地產(chǎn)多少斤
10斤葡萄釀酒需要用大概5升大的罐子
8. 一畝葡萄園可釀多少葡萄酒
1、法國葡萄酒分級制度
法國葡萄酒被劃分為4個等級,從高到低依次為:
(1)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(Appellation d’Origine Controlee,簡稱AOC)
最高等級的法國葡萄酒,其釀酒葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到嚴格監(jiān)控。只有通過官方分析和化驗的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得AOC證書。但有些列級莊和一級園的葡萄酒也未進入此列。
(2)優(yōu)良地區(qū)餐酒(VinsDelimites de QualiteSuperieure,簡稱VDQS)
是普通地區(qū)餐酒向AOC級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。如果在VDQS時期酒質(zhì)表現(xiàn)良好,則會升級為AOC。
(3)地區(qū)餐酒(Vin de Pays,簡稱VDP)
由最好的日常餐酒升級而成,大多產(chǎn)自南部地中海沿岸。其產(chǎn)地必須與酒標所示的特定產(chǎn)區(qū)一致,且要使用被認可的葡萄品種。最后,需通過專門的法國品酒委員會審核。
(4)日常餐酒(Vin de Table,簡稱VDT)
最普通的葡萄酒,可用法國同一產(chǎn)區(qū)或不同個產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成,所以不允許標識產(chǎn)地名稱,只標葡萄品種和年份。
為了配合歐洲農(nóng)產(chǎn)品級別標注形式,2009年8月,法國葡萄酒的分級發(fā)生了一次改革,AOC變成AOP(Appellation d’OrigineProtegee),VDQS被取消,VDP變成IGP(Indication GeographiqueProtegee),VDF(Vin de France)取代VDT,具體變化如下圖:
2、意大利葡萄酒分級制度
意大利葡萄酒共分為4個等級,從高到低分別是:
(1)原地名控制保證葡萄酒(Denominazione di OrigineControllata e Garantita,簡稱DOCG)
DOCG是意大利最高等級的葡萄酒,包括葡萄產(chǎn)地、葡萄品種、種植方法、種植位置、釀造方法、葡萄酒最少產(chǎn)量等方面的要求都十分嚴苛。此外,葡萄酒必須在產(chǎn)區(qū)內(nèi)裝瓶,且要經(jīng)過農(nóng)業(yè)部的審核。
(2)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(Denominazione di OrigineControllata,簡稱DOC)
DOC是意大利分級制度中的第一個等級。在意大利,現(xiàn)今有300 款以上的DOC葡萄酒,它們都有經(jīng)過嚴格劃分的生產(chǎn)地域作為產(chǎn)地,從葡萄的種類、產(chǎn)區(qū),到葡萄酒的最低酒精含量、制造方法、貯藏方法、產(chǎn)量等,都有相關(guān)的法定標準。
(3)地區(qū)餐酒(IndicazioneGeograficaTipica,簡稱IGT)
IGT相當于法國的IGP(原VDP),包括來自某些特定產(chǎn)區(qū)、未達到DOC和DOCG等級的葡萄酒,通常也會標明葡萄品種,在意大利南部比較流行。
(4)日常餐酒(Vino de Tavola,簡稱VDT)
和法國的VDF(原VDT)一樣,VDT也是意大利最普通等級的葡萄酒。其所用葡萄品種不分產(chǎn)區(qū),通常為來自不同產(chǎn)區(qū)的不同葡萄品種的混釀葡萄酒。VDT酒標上沒有必要必須標明葡萄品種、產(chǎn)地、年份等信息,但必須標明酒精含量與酒廠名字。
3、美國葡萄酒分級制度
美國沒有正式的葡萄酒分級制度,有的是葡萄酒產(chǎn)地制度(American Viticultural Areas,簡稱AVA)。1983年,美國煙酒和武器管制局(TTB)頒布了AVA法例,它雖以法國原來的AOC為參考,但只根據(jù)地理位置、自然條件、土壤類型及氣候劃分產(chǎn)區(qū),對葡萄品種、種植、釀造并沒有限制,這也是它與法國分級最根本的區(qū)別。
TTB規(guī)定,在酒標上標注AVA的葡萄酒需達到以下4個要求:
(1)85%的釀酒葡萄必須來自標明的產(chǎn)地;
(2)品種葡萄酒必須是75%標明的品種葡萄釀成,且標注在酒標上;
(3)在酒標中標有葡萄收獲年份的葡萄酒,所用葡萄95%應(yīng)都是這一年收獲的;
(4)若使用“Estate Bottled”這個詞,酒廠和葡萄園必須在標明的AVA產(chǎn)區(qū)內(nèi)。
另外,在不同的州,還會有新增的不同規(guī)定。如俄勒岡州法律規(guī)定,標明俄勒岡任何產(chǎn)地的酒必須由至少90%標明產(chǎn)區(qū)的葡萄所釀。
目前,美國有大大小小200多個AVA葡萄酒產(chǎn)區(qū)。AVA的面積大小差別很大,常常是大包小,大產(chǎn)區(qū)里包含著幾個中產(chǎn)區(qū),中產(chǎn)區(qū)里又有小產(chǎn)區(qū),最小的AVA可以是單一葡萄園或單一酒莊的所在地。
4、西班牙葡萄酒分級制度
在2003年之前,西班牙實行的是以下分級標準:
2003年,西班牙推出新版葡萄酒分級制度,大家日后購買西班牙葡萄酒應(yīng)參考此版本。等級由高到低具體如下:
(1)頂級葡萄酒(Vinos de Pago,簡稱VP)
VP是2003年西班牙首創(chuàng)的制度。VP制度以酒莊為單位、使用自有葡萄園的葡萄釀造葡萄酒,釀造工藝達到國際水準,葡萄酒具有國際影響力。截止到2013年7月,西班牙共有14個VP酒莊。但VP葡萄酒價格較高,在中國國內(nèi)較為少見。
(2)法定優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)酒(Denomination De Origin Calificda,簡稱DOC)
這是西班牙葡萄酒的最高等級,對產(chǎn)區(qū)和葡萄釀制規(guī)定嚴格。目前只有里奧哈(Rioja)和普里奧拉托(Priorato)兩個產(chǎn)區(qū)符合DOC標準。
(3)法定產(chǎn)區(qū)酒(Denomination De Origin,簡稱DO)
DO是西班牙最主要的高級葡萄酒等級,相當于法國的AOP(原AOC),葡萄品質(zhì)、釀酒技術(shù)及市場營銷等環(huán)節(jié)皆須達一定標準,再經(jīng)過復(fù)雜的標準檢驗手續(xù),才能升級為DO。此外,必需先成為DO產(chǎn)區(qū)至少十年以上才能申請DOC。現(xiàn)在,西班牙有68個DO產(chǎn)區(qū)。
(4)特定產(chǎn)區(qū)酒(Vinos de Calidad con IndicacionGeografica,簡稱VCIG)
這也是2013新加入的等級,可以說是從VDLT到DO的過度等級,至少需5年觀察才能升級到DO。截止2013年,西班牙共有7個VCIG產(chǎn)區(qū)。
(5)地區(qū)餐酒(Vino de la Tierra,簡稱VT)
類似于法國的IGP(原VDP),規(guī)定不多,產(chǎn)區(qū)范圍大而籠統(tǒng)。
(6)日常餐酒(Vino de Mesa,簡稱VM)
這是分級制度中最低的一級,常由不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒混合而成。這類級別的葡萄酒相當于法國的VDF(原VDT)級別,一般供于餐廳的套餐配酒,價格便宜。
不同于其他舊世界產(chǎn)酒國,西班牙還根據(jù)在橡木桶內(nèi)熟成時間的長短,對DO法定產(chǎn)區(qū)酒進行了更細致的等級劃分,由高到低為:
(1)特級珍藏酒(Grand Reserva)
這種葡萄酒的釀造要求極高,只在極好的年份釀制。紅葡萄酒上市前至少要熟成5年,其中至少1年半在橡木桶內(nèi)。而白葡萄酒和桃紅葡萄酒必須熟成4年以上,包括半年在橡木桶內(nèi)。
(2)珍藏酒(Reserva)
珍藏級別的葡萄酒對葡萄要求很高,必須選擇收成年份好的葡萄進行釀造。紅葡萄酒上市前至少熟成3年,其中至少1年在橡木桶,白葡萄酒或桃紅葡萄酒熟成至少1年半,其中至少半年要在橡木桶。
(3)陳釀酒(Crianza)
紅葡萄酒上市前至少熟成2年,其中至少半年在橡木桶。白葡萄酒或桃紅葡萄酒則至少1年半熟成,對橡木桶熟成最少期限則沒有規(guī)定。
(4)新酒(Joven)
Joven在西班牙語里是年輕的意思,此類酒窖藏時間非常短,上市前至少熟成一年,但沒有經(jīng)過橡木桶熟成。
5、德國葡萄酒分級制度
由于德國緯度高,氣候比較寒冷,對葡萄的成熟度影響較大,而葡萄的成熟度又對葡萄酒品質(zhì)影響巨大,所以德國主要以葡萄酒的成熟度來對葡萄酒進行分級。目前,德國葡萄酒共分為4個等級,由高到低為:
(1)優(yōu)質(zhì)高級葡萄酒(Pradikatswein)
Pradikatswein是由Qualitatswein mit Pradikat(簡稱QmP)于2007年更名而來,是德國葡萄酒的最高等級。如果你見到這個標志,那就意味著這款酒產(chǎn)自德國13個法定產(chǎn)區(qū)。此外,這個等級又可以根據(jù)自然糖分含量由低到高分為6個等級:
珍藏酒(Kabinett):這種葡萄酒酒體較輕,酸甜平衡,口感清新,酒精度較低。
晚摘酒(Spatlese):葡萄晚收,葡萄酒風味濃郁,酒體醇厚,有干有甜,酒精度比小房酒高。
逐串精選酒(Auslese):對葡萄進行逐串精選,葡萄成熟度高,有部分可能還感染了灰霉菌及貴腐菌,較之Spatlese,這種酒更甜,是Spatlese的加強版。
逐粒精選酒(Beerenauslese,簡稱BA):釀酒葡萄比Auslese還要晚收,需手工逐粒精選。由于葡萄受貴腐菌感染,因此這種酒甜度較高,非常難得,價格較高。
枯萄精選酒(Trockenbeerenauslese,簡稱TBA):該酒要用干枯的葡萄釀制,因此甜度比BA更高。其酒精度一般不超過8度,甜度和酸度非常平衡,價格是天價。
冰酒(Eiswein):采用結(jié)冰葡萄釀制,葡萄采摘后帶冰壓榨發(fā)酵。雖然葡萄并沒有感染貴腐菌,但采收時的自然糖度要和BA一樣。冰酒帶有馥郁的果味和高酸。
(2)高級葡萄酒(QbA)
這個等級的葡萄酒也來自法定的13個產(chǎn)區(qū),在德國產(chǎn)量最大,且由法定葡萄品種釀造。釀酒葡萄一般成熟度不夠,可以在釀造過程加入糖分發(fā)酵,以保證7%的酒精濃度。
(3)地區(qū)餐酒(Landwein)
這個等級的葡萄酒從干型(trocken)到半干型(halbtrocken)不等,相當于法國IGP(原VDP)級別的葡萄酒,大部分只用于國內(nèi)消費。
(4)日常餐酒(Tafelwein)
這是德國葡萄酒最低的一個等級,基本上只用于國內(nèi)消費,相當于法國VDF(原VDT)、西班牙VM或者意大利VDT級別的葡萄酒。
9. 一畝地能產(chǎn)多少葡萄酒
秋脆葡萄的畝產(chǎn)量可以達到2000-4000斤左右。
但是如果管理不當,也是會導(dǎo)致低產(chǎn)的,可能每畝地只有1000-2000斤的產(chǎn)量。葡萄除了可以直接食用外,還衍生出了許多行業(yè),比如葡萄酒、葡萄干等,這些的市場需求量都是很大的,所以總體上看,葡萄的種植前景是非常好的。