古代最有名的酒館，歷史上最有名的酒樓

洛陽城最有名的酒樓叫“仙客來”，位于城東 清風(fēng)鎮(zhèn)最有名的酒樓叫飛鳳樓。據(jù)說是秦漢時神巫為達官貴人祁福的地方。 我就知道這么多

悅來客棧

岳陽樓，黃鶴樓，滕王閣

分成4組,春夏秋冬春:滿園,撩人,花明,逢春;夏:中天,炙人,柳綠,夏清;秋:飄香,宜人,蟹肥,知秋;東:瑞雪,襲人,醇白,冬去.最后再找間最大的包間,取名:歲暮不合適的自己改改,建議引用四季節(jié)氣名,簡約不失雅致之意

悅來酒樓 獨一處酒樓 獅子林 快活林 ....你要寫小說?還是?

首先是名字，什么醉仙閣啦，清風(fēng)樓啦，當(dāng)然最有名的是黃鶴樓和岳陽樓。名字得起的古香古色，讓人一聽就不是現(xiàn)代化產(chǎn)物。 其次是建筑風(fēng)格，不能總是一味的仿古，走進了一看其實就是一堆鋼筋混凝土，就像現(xiàn)在開封所謂恢復(fù)建造的清明上河圖旅游區(qū)一樣，就是一大片鋼筋水泥土，給人感覺假的不行，得像古人一樣多用土木結(jié)合的結(jié)構(gòu)。 再有就是室內(nèi)裝修了，幾個門口必須有古香古色的楹聯(lián)，還得是絕句，墻上的仿古字畫自是不能少的，還有雕梁畫棟的內(nèi)部裝飾處理，讓人有一種隨時好像都有黃鶴啦鳳凰啦要落在上面的感覺，還有的空出一兩面墻來讓真正的有識之士在墻上即興題詞，說不定也能產(chǎn)生多少讓后人傳誦的佳句呢！ 酒菜一定用從名窯出的現(xiàn)代仿古瓷器盛裝，酒不論瓶一概用壇子重新盛裝。菜名，菜名也得古香古色，還有服務(wù)員衣服啦，稱呼啦什么的........多了去了，你就去古裝片的影視基地看看，好好參考一下，比如水滸城什么的。

我覺得你們還很有想法，古代酒樓很有新意的。不過我不是做生意的，我只是說一下自己的愚見。因為我們家也是做餐飲業(yè)。第一：既然要開復(fù)古的酒樓，就得復(fù)古的像。不管從裝潢（包括房體和人員）和菜式來說都得像。我想這得要大量的資金。第二：我想這是最重要的，既然你要復(fù)古，你就得對你復(fù)古的歷史有深入的了解（特別是員工個個都得“洗腦”），不免要多去翻閱書籍。更重要的是得讓顧客了解的，大家耳熟能詳?shù)臍v史。特別是唐朝和清朝，以及三國。唐朝的華麗，三國的傳奇都是很好的材料。（這是長期戰(zhàn)略）。第三：看得出來你們應(yīng)該是合伙經(jīng)營，對于合伙經(jīng)營是很麻煩的，特別是大家關(guān)系越好越難辦。如果非要合伙的話，就得以制度行事，因為一涉及的錢很多事不好說。第四：做好特色，沒有好的特色很難吸引認得眼球。重點開發(fā)一兩個特色菜，爭取一炮打響。 好了，這僅僅是我個人拙見，我也沒做過生意。對于做生意一竅不通。不過家里面做生意也略有見聞。況且也對你們的規(guī)模和地理位置也不了解。希望對你們有所幫助。

這個分不同的菜系的哦！你可以聽聽傳統(tǒng)相聲里的報菜名！

鹵牛肉

中國歷代酒器的演進發(fā)展史 酒是一種特殊的液體，先人有了液體的酒，為了要飲用它，軌必須有一種載體，容器用來飲酒。早期的人在生活中長期利用獵獸后的角，用作取水飲水，同時也用作飲酒，經(jīng)過長期的生活實踐，漸漸地改進了酒的載器?？脊偶易C明近代出土之陶器制品中，已有了專用的酒器，系屬龍山文化晚期，而該時期與夏禹時代儀狄造酒傳說的時期，極為相近，當(dāng)可說明中國酒器，早在上古時代已與酒同時存在了。 酒之器皿隨著酒的產(chǎn)生與發(fā)展及沿著我國歷史遞傳，在文化、經(jīng)濟、生產(chǎn)力、藝術(shù)水準(zhǔn)等不同的背景下，求新求變。中國的酒器有其傳統(tǒng)的獨特風(fēng)格與造形，酒器的發(fā)展過程正是研究中華文化最寶貴的歷史鑒證。 酒器是與酒文化有關(guān)的器具總稱。其中應(yīng)包含了造酒釀酒之器、盛酒之器、溫酒之器、冰酒之器、貯酒之器和飲用之器等。本文所介紹之酒器則以狹義的盛酒、溫酒與飲酒為范疇。 一、酒器種類 我國酒器之多，種類之繁，造形之美，確具世界之冠，以下按其材質(zhì)與用途分類來說。 (一)、以酒器材質(zhì)區(qū)分 以制品材料來講，常用的可分為陶制品酒器、青銅制品酒器、漆制品酒器、玉石制品酒器、瓷制品酒器、金銀銅錫制品酒器、水晶玻璃制品酒器、動植物制品酒器、塑膠制品酒器以及紙質(zhì)制品酒器等。 (二)、以酒器用途區(qū)分 以酒器用途來講，大致可分為三類，即盛酒之器、溫酒之器及飲酒之器。 1盛酒之器 我國古代盛酒酒器，是非常考究的，不僅名目，型類，花式繁多，而飲者對象也有嚴格之區(qū)別，如吉酒器中之「尊」、「爵」是一種典禮時或君王賜酒於臣下用之酒器，堪為歷代王朝之珍品，迄今仍可保留國寶的價值，據(jù)不完全統(tǒng)計，從名稱來講，經(jīng)發(fā)掘出土文物中，證實者有尊、觚、彝、罍、瓿、斝、鹵、盉、壺等。由於造型獨特，表面雕有精致花紋圖案，極富藝術(shù)性。故酒的感器不僅是盛酒之用，也是藝術(shù)飾品，可作陳設(shè)欣賞之用。到了近代由於酒的供應(yīng)普及民間大眾，產(chǎn)量大增，感器也隨著改造為容量較大者的桶、壇、瓶所替代。 2溫酒之器 在古代出土文物中出現(xiàn)并不多。但一般來講有斝與盉兩種，這兩種器皿是一物兼二用，既是溫酒酒器，也是盛酒酒器，到后來就把盛酒酒器中的壺，用作溫酒之器，但是古代酒壺與現(xiàn)代酒壺并不完全相同，現(xiàn)在酒壺多是瓷制或錫制品，形狀也簡單，使用方便，所謂現(xiàn)在的溫酒酒器就是今天燙酒的酒壺。 3飲酒之器 在古代有爵、角、觥、觶、觚等器皿，它的造型和工藝大致與盛酒酒器，溫酒酒器相類似。也都保有珍藏價值，自早期的陶制品、青銅制品、瓷制品、貴重金玉制品等。發(fā)展至今，早已用玻璃、塑膠勺一般瓷品取而代之，一切以實用、經(jīng)濟、便利為取向。 二、酒器發(fā)展史概述 （一）、上古時代的酒器：最早人類系利用獸之空角來飲酒，繼以用石器來盛飲，人類漸漸嫌石器粗拙笨重，為了要釀酒及飲酒的方便，遂創(chuàng)造了陶器器皿。這可從距今六、七千年前的老官臺文化遺址及西安半坡遺址出土的陶器中有陶罐、陶盆用以煮食或釀造酒，陶瓶裝釀好的酒，陶碗是飲用的工具。新石器晚期，夏朝大禹以后時期，陶器已有很大的進步。兼具燒成技術(shù)與造形之講究了。 在龍山文化時期的出土遺物中，發(fā)現(xiàn)有冶鋼制品，包括了酒器，證明夏朝時也已有青銅制品的酒器，至殷商時期，是我國青銅器大發(fā)展之時期，在商代文化遺址中，如鄭州的商城，黃坡的盤龍城和安陽小屯的殷墟中，都發(fā)現(xiàn)了青銅酒器，如觚、爵、觶、斝、尊、卣、壺、觥、罍、盉等。 漆制酒器據(jù)文獻記載，在大禹祭祀時已有使用，但至漢朝，漆器的工藝成就，已達到鼎盛階段。 (二)、中古時代的酒器：我國中古時代酒器的特徵，已進入以瓷制品酒器為主的新歷史時期，經(jīng)歷了隋、唐、五代、宋、遼、金、元等王朝。由於各王朝經(jīng)濟、文化發(fā)展之不平衡，因而每一朝代瓷制等酒器，都有其獨特風(fēng)格，這是我國瓷制品酒器，方興未艾的發(fā)展時期，在工藝上講求瓷器的花紋圖案。當(dāng)時以青瓷、白釉藍花為時尚。 隋唐以后，我國瓷器產(chǎn)品出現(xiàn)了多樣化，在以前青瓷發(fā)展的基礎(chǔ)上，又出現(xiàn)了白釉瓷、綠彩黃油瓷、黑釉瓷等，其中尤以醬黃、乳白、蔥綠三種柚色組成，稱之「唐三彩」達到頂峰結(jié)晶，有很高的藝術(shù)價值。因而唐代地出現(xiàn)丁著名「唐三彩酒盅」中庸時期李適之在「春夜別友人」詩中提到，「銀燭吐清煙，金尊對綺筵」。那時使用的酒器又邁入另一階段，發(fā)展到用貴重的金銀翠玉來鑲制酒器，極盡豪華。當(dāng)時的貴族豪門不但講究飲酒之風(fēng)，也要求相得益彰的載酒之器，以示炫耀與虛榮。遂有以金銀玉石及瑪瑙等珍貴的酒器出現(xiàn)。古都西安發(fā)現(xiàn)了唐代的地窖中，埋有許多極其珍貴的寶物，其中有一鑲金牛頭的瑪瑙酒杯，一只唐代鎏金舞馬御林銀壺等，另不久前在內(nèi)蒙出土約有「瑪瑙酒盅」、「提鏈水晶杯」，據(jù)鑒定為遼金元時期的酒器等，都是罕世瑰寶。 (三)、近代酒器：在我國明清時期，是瓷制酒器發(fā)展的最高峰。當(dāng)時有以藍色為主的 「景泰藍」工藝，就是明朝景泰年間問世享名中外，但多為貴族富豪所欣賞收藏。 清代后期的瓷器酒器，逐漸走向大規(guī)模手工藝生產(chǎn)，如江西景德鎮(zhèn)，廣州石灣的陶瓷器工廠，規(guī)模設(shè)備甚大，產(chǎn)品遍銷全國各地區(qū)，甚至可遠銷國外。這時瓷器除「青花」、「豐彩」、「冬青」等彩外，并有「粉彩」、「琺瑯」、「軟彩」、「硬彩」、「古銅彩」等之改進。 (四)、現(xiàn)代酒器：古代種種酒器，除了為世代繼承而發(fā)展品種之外，絕大多數(shù)雖是破土而生，但都二時過境遷，它們歷史任務(wù)都告結(jié)束，唯有供人們欣賞和文化研究的價值，它們不但沒有消逝，反而身價百倍，越古越珍貴，有的成為國寶，價值連城，成了珍世文物。 接踵而來的現(xiàn)代酒器發(fā)展，只求經(jīng)濟，實用、方便為目的，材質(zhì)上采用陶瓷、玻璃、塑膠，甚至紙質(zhì)等低廉成本的酒器與大量生產(chǎn)。型式雖多，但力求簡單，為配合大眾化潮流，隨用隨棄，現(xiàn)代人飲酒時，已無當(dāng)時閑情兼賞酒器精致之美，造形之美。

酒館，或在飯館