銜枚疾進，常被用以形容埋頭苦干，急速行軍。對于正在加速發(fā)展的肆拾玖坊而言，這或許就是最好的寫照。
今年9月，肆拾玖坊駐茅臺鎮(zhèn)供應鏈公司員工深入田間地頭和農(nóng)戶家中，收購紅纓子糯高粱。通過這種“公司+合作社+農(nóng)戶”模式合作，肆拾玖坊實現(xiàn)了對上游供應鏈的初步整合。
與此同時，肆拾玖坊線上項目“肆玖云店”也在同步推進中，公司計劃為每一個線下門店配備一個線上云店，匯集商品搜索、商品交易、合伙人拓展等功能，真正實現(xiàn)線上線下打通。
肆拾玖坊CEO張傳宗表示，上述工作是公司產(chǎn)業(yè)互聯(lián)規(guī)劃的落地舉措。2020年以來，肆拾玖坊規(guī)劃了共計15個產(chǎn)業(yè)互聯(lián)項目，目前正在集中推進中。公司也將借助產(chǎn)業(yè)互聯(lián)，實現(xiàn)從眾創(chuàng)眾享到酒業(yè)垂直產(chǎn)業(yè)鏈和內(nèi)部價值鏈的重塑和改造，完成從2.0到3.0的躍升。
▲張傳宗
1、從消費互聯(lián)到產(chǎn)業(yè)互聯(lián)
2010-2020，中國市場經(jīng)歷了一場從消費互聯(lián)到產(chǎn)業(yè)互聯(lián)的深刻轉(zhuǎn)變。
所謂消費互聯(lián)，是以個人為用戶，以日常生活為應用場景，滿足消費者在互聯(lián)網(wǎng)中的消費需求，強調(diào)以消費者為服務中心。產(chǎn)業(yè)互聯(lián)則是基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和生態(tài)，對各個垂直產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈和內(nèi)部價值鏈進行重塑和改造，從而形成的互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)。
肆拾玖坊CMO張紅星表示，2015年肆拾玖坊誕生時，正好經(jīng)歷由消費互聯(lián)到產(chǎn)業(yè)互聯(lián)的轉(zhuǎn)型期，公司創(chuàng)立之初倡導眾創(chuàng)眾享，主張將超級用戶變?yōu)槌壓匣锶?，很快聚合了一批志同道合者。隨后，肆拾玖坊開始從鏈接消費者過渡到挺進產(chǎn)業(yè)鏈上游，同時進軍銷售端布局新零售，重構(gòu)人貨場。
公司圍繞企業(yè)內(nèi)部的信息化、渠道數(shù)字化、用戶數(shù)字化、營銷數(shù)字化，打造智能化、信息化中臺。這表明，肆拾玖坊作為與時俱進的企業(yè)，基于技術(shù)進步和理念進步，旗幟鮮明地提出要實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)、打造產(chǎn)業(yè)共同體。
有專業(yè)人士分析，產(chǎn)業(yè)互聯(lián)在服務B端方面有著廣泛的應用前景。以酒業(yè)為例，包括釀酒企業(yè)、供應鏈、經(jīng)銷商、品牌服務商等，產(chǎn)業(yè)互聯(lián)各要素被服務商集成整合為解決方案，為產(chǎn)業(yè)鏈前、中、后端提供價值。企業(yè)根據(jù)解決方案推動內(nèi)部流程組織乃至流水線工序變革，最終為消費者提供個性化的服務。而肆拾玖坊，正在著力成為酒類產(chǎn)業(yè)互聯(lián)的服務商。
2、團結(jié)一切力量改造全產(chǎn)業(yè)鏈
在張傳宗看來，肆拾玖坊發(fā)力產(chǎn)業(yè)互聯(lián)，就是要團結(jié)一切可以團結(jié)的力量，用數(shù)字化、智能化改造酒業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。
從生產(chǎn)端看，肆拾玖坊通過引入資本實現(xiàn)對傳統(tǒng)酒企的改造。2021年公司先后獲A、B輪融資，將大部分資金投入茅臺鎮(zhèn)項目用于擴大產(chǎn)能布局。
從供應鏈看，2019年以來，肆拾玖坊在茅臺鎮(zhèn)組建了數(shù)百人的供應鏈團隊，負責原料收儲、品評勾調(diào)、包裝物流等重資產(chǎn)運營，為公司恪守品質(zhì)奠定基礎(chǔ)。肆拾玖坊釀酒用的紅纓子糯高粱來自遵義、軟質(zhì)小麥來自安徽，公司采用“公司+合作社+農(nóng)戶”的方式，確保原材料供應質(zhì)量，為供應鏈體系賦能。
從品牌打造看，肆拾玖坊成立后，與多家頭部專業(yè)宣傳公司達成戰(zhàn)略合作，先后攜手多家創(chuàng)意、品牌設(shè)計、媒體公司，推出極具創(chuàng)意的設(shè)計和產(chǎn)品，開展事件營銷和傳播，進一步提升用戶體驗，在酒業(yè)形成重大影響。
從銷售端看，肆拾玖坊發(fā)力新零售，重構(gòu)人貨場，創(chuàng)新酒類營銷模式，面向細分市場推出若干品牌。同時，肆拾玖坊還試水跨界融合，與人民日報旗下創(chuàng)意機構(gòu)人民創(chuàng)意建立戰(zhàn)略合作，聯(lián)名推出人民歲月酒，攜手退役軍人服務平臺中軍凱旋推出凱旋歲月酒，引領(lǐng)酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展變革。
張傳宗強調(diào)，肆拾玖坊的上述行為，就是要以數(shù)字化、智能化的方式對酒業(yè)前端、中臺、后端進行改造，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)，真正對中國酒業(yè)發(fā)展提供創(chuàng)新價值。
3、恪守品質(zhì)匠心釀造
以產(chǎn)業(yè)互聯(lián)團結(jié)一切可以團結(jié)的力量改造全產(chǎn)業(yè)鏈，肆拾玖坊為自己確立了一個準則——“恪守品質(zhì)、匠心釀造”。
據(jù)肆拾玖坊生產(chǎn)責任人張傳遠介紹，未來，公司一線釀酒、制曲操作人員將過千人，公司酒體設(shè)計、質(zhì)檢、品評勾調(diào)團隊人數(shù)三年后要達到200人。從2021年起，公司力爭三年實現(xiàn)所有釀酒班組長都擁有本科以上學歷，通過提高生產(chǎn)人員素質(zhì)來保障產(chǎn)品質(zhì)量。
為確保醬酒品質(zhì)，2019年，肆拾玖坊組建了以貴州大學博士生導師、釀酒與食品工程學院院長、酒體設(shè)計研究中心主任、貴州省發(fā)酵工程與生物制藥重點實驗室主任邱樹毅為首的專家顧問組，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。同時，2021年7月，公司聘請白酒大師梁邦昌出任首席技術(shù)官為產(chǎn)品把關(guān)。
張傳宗強調(diào)，肆拾玖坊以“釀造一瓶純糧好酒”為初心。在生產(chǎn)端堅持品質(zhì)主義，源頭端控制土壤、水、小麥、高粱，打造供應鏈體系，工藝端恪守古法、一絲不茍，始終以品質(zhì)為王，這是公司成立的原點和起點。
4、科技賦能迭代創(chuàng)新
在科技賦能上，肆拾玖坊也大膽突破不斷創(chuàng)新。
目前，肆拾玖坊已逐步構(gòu)建完成一套集溯源技術(shù)、供應鏈管理、大數(shù)據(jù)應用分析以及鏈接線上線下門店、渠道融合建設(shè)的數(shù)字化建設(shè)體系。1.0版本成功落地，通過一物一碼實現(xiàn)產(chǎn)品溯源；肆玖云店通過線上迭代升級，形成線上線下的獲客銷售閉環(huán)，并建立了私域流量矩陣，提高用戶黏性與活躍度。
2021年，肆拾玖坊在全國擁有4500家線下門店和銷售點，公司通過推廣肆玖云店體系，成功實現(xiàn)為每一家線下門店匹配一家云店。
肆玖云店是肆拾玖坊自主研發(fā)的一款小程序，公司合伙人持營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等審批資質(zhì)即可申請開店。公司依托線下門店實現(xiàn)產(chǎn)品展陳與消費者品鑒體驗，同時可通過線上云店完成即時下單購買。
肆拾云店通過各種功能模塊為合伙人賦能，支持每個合伙人建立私域流量矩陣，由店主在私域流量矩陣中推廣。公司專門組建技術(shù)團隊，使用算法工具，基于用戶愛好推薦商品，實現(xiàn)“千店千面”。
據(jù)悉，目前，肆玖云店全國月活量（MAU）已達10萬人次，成為運用科技賦能改造傳統(tǒng)酒類銷售的成功案例。
肆玖云店是公司產(chǎn)業(yè)互聯(lián)項目之一。未來，公司技術(shù)團隊將會打通生產(chǎn)端、供應鏈端、渠道端以及消費者四者之間的數(shù)據(jù)采集、統(tǒng)計、反饋、查詢等環(huán)節(jié)，打造質(zhì)量數(shù)據(jù)監(jiān)測管理系統(tǒng)，實現(xiàn)生產(chǎn)、銷售數(shù)據(jù)追蹤與整合，并搭建消費者數(shù)據(jù)分析賦能云平臺，最終實現(xiàn)“管理信息電子化、管理流程自動化、管控過程可視化”的科技賦能。
“世界潮流，浩浩蕩蕩”，正因為抓住了消費互聯(lián)的巨大紅利，20年來中國誕生了一批實力雄厚的互聯(lián)網(wǎng)公司。而產(chǎn)業(yè)互聯(lián)屬于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的下一個風口，酒業(yè)擁有既定的消費者和市場，只需要賦予高科技互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)和思維，就會產(chǎn)生“超級新物種”。肆拾玖坊，正在產(chǎn)業(yè)互聯(lián)道路上銜枚疾進，將不斷為酒業(yè)帶來驚喜。
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