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茅臺集團(tuán)舉行辛丑年(2021)“端午祭麥”儀式

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茅臺集團(tuán)舉行辛丑年(2021)“端午祭麥”儀式

  6月14日,農(nóng)歷五月初五,早上8時(shí)28分,茅臺集團(tuán)辛丑年(2021)“端午祭麥”儀式在“茅酒之源”釀酒工業(yè)遺址廣場舉行,這標(biāo)志著辛丑年茅臺酒制曲生產(chǎn)的開始。茅臺集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理萬波參加儀式。Content 165

  “悠悠昊天,萬物以興。山河毓秀,旨酒其醇……”司儀茅臺酒股份公司制酒二十五車間負(fù)責(zé)人王崇玉,以古風(fēng)古韻的悠長聲調(diào)拉開儀式帷幕。Content 166

  司儀王崇玉宣布祭麥大典開始

  鼓樂聲中,茅臺酒首席(制曲)釀造師任金素、首席(制酒)釀造師彭朝,首席勾兌師王剛,首席品酒師彭璟上香敬天;茅臺酒特級釀造師龔志文、范德培、羅昌發(fā),特級品酒師李世平上香敬地;茅臺酒特級釀造師肖明強(qiáng)、羅桂華、王真勇,特級勾兌師陳良艷上香敬水。Content 167

圖片描述
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  隨后,主祭人茅臺酒股份公司制曲七車間主任張年飛登臺,用茅臺美酒表達(dá)對天、地、水、麥的虔誠敬意,并恭讀祭文:辛丑端午,天漾和風(fēng)。赤河揚(yáng)波,瑞氣其隆。制曲之始,宏愿與共;恭祭小麥,禮樂盈空……Content 171

  主祭人張年飛恭讀祭文

  主祭人取下小麥,從凈水器皿中取出凈水,裝入器具中拌勻,放入制曲場地,再用木棍敲擊放置好的曲盒,祈求生產(chǎn)順利。此時(shí),柏香樹枝、艾草已被點(diǎn)燃置于盆中,任金素、彭朝將其抬入曲倉進(jìn)行熏倉,安鎮(zhèn)土地,驅(qū)蟲消毒。Content 172

  全體參祭人員行三鞠躬

  儀式在全體參祭人員行三鞠躬后宣布禮成。

  茅臺酒股份公司副總經(jīng)理涂華彬,茅臺集團(tuán)總經(jīng)理助理彭云,茅臺酒股份公司總經(jīng)理助理?xiàng)钭诮埽魄?、制酒車間、企業(yè)文化處、質(zhì)量處、技術(shù)中心、生產(chǎn)管理部主要負(fù)責(zé)人,以及來自生產(chǎn)一線的工匠、大師和員工代表參加活動。

  來源:茅臺集團(tuán)融媒體中心

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