近日，意大利大型連鎖零售集團(tuán)Coop發(fā)布了新冠疫情期間意大利國(guó)民葡萄酒消費(fèi)趨勢(shì)分析報(bào)告。該報(bào)告援引了市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)尼爾森（Nielsen）的數(shù)據(jù)。報(bào)告顯示，從2020年2月至2021年2月這一年內(nèi)，意大利國(guó)民的葡萄酒消費(fèi)呈上漲趨勢(shì)。
在大眾零售市場(chǎng)上，葡萄酒、傳統(tǒng)法起泡酒和普通起泡酒銷售額之和占酒精飲料同期銷售總額的47%，約為27億歐元，在過(guò)去一年中增長(zhǎng)了10%。疫情期間，有近6百萬(wàn)意大利人養(yǎng)成了品鑒葡萄酒的習(xí)慣。
在各類葡萄酒中，人們最鐘愛(ài)紅葡萄酒，紅葡萄酒愛(ài)好者占葡萄酒消費(fèi)者的42%。其他依次是白葡萄愛(ài)好者（占18%），Spritz愛(ài)好者（占21%）和起泡酒愛(ài)好者（占12%）。
就葡萄酒產(chǎn)地來(lái)看，各大區(qū)的葡萄酒在意大利國(guó)內(nèi)的銷售額增長(zhǎng)有顯著差異。巴西利卡塔（Basilicata）大區(qū)的葡萄酒銷售額增長(zhǎng)最多，漲幅約為19%。艾米利亞羅馬涅（Emilia Romagna）和威尼托（Veneto）都增長(zhǎng)了17%，弗留利威尼斯朱利亞（Friuli Venezia Giulia）和翁布里亞（Umbria）的葡萄酒銷售額也增長(zhǎng)了14%，馬爾凱（Marche）葡萄酒銷售額增長(zhǎng)了13%。倫巴第（Lombardia）大區(qū)和拉齊奧（Lazio）大區(qū)葡萄酒銷售額增長(zhǎng)了9%，皮埃蒙特（Piemonte）大區(qū)葡萄酒銷售額增長(zhǎng)了8%。從增長(zhǎng)數(shù)字可以看出，疫情期間意大利國(guó)民更注重葡萄酒的多樣性、性價(jià)比。
新冠疫情改變了意大利人日常生活的許多方面，也包括他們的消費(fèi)習(xí)慣。人們囤積了很多食品，購(gòu)買了更多的早餐產(chǎn)品。由于各種實(shí)體店的關(guān)閉和營(yíng)業(yè)時(shí)間的限制，人們購(gòu)物所花費(fèi)的時(shí)間更長(zhǎng)。另一個(gè)導(dǎo)致葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)的原因是在外就餐非常困難，所以意大利人通常會(huì)在家吃飯，并購(gòu)買葡萄酒來(lái)配餐，同時(shí)也不放棄任何休閑的時(shí)間。
新冠疫情也使人們對(duì)待食物的方式發(fā)生了變化，最明顯的是“食品儲(chǔ)藏室效應(yīng)”，過(guò)去我們談到購(gòu)買意大利面、罐頭食品和番茄醬時(shí)經(jīng)常會(huì)提到這個(gè)現(xiàn)象。疫情期間，意大利人深信他們必須在家里呆很長(zhǎng)一段時(shí)間或者閉門不出，因此在過(guò)去的一年里，他們買了很多的冷凍魚(yú)、披薩餅、蔬菜等，而且有時(shí)間在家里做早餐，這是牛奶、谷物、餅干和果醬等食品銷售增長(zhǎng)的原因。盡管生活方式是封閉的，但意大利人也在尋找放松的方式，所以洋甘菊（增長(zhǎng)33%）、茶（增長(zhǎng)8%）、咖啡（增長(zhǎng)10%）的銷售額都增加了。
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