作為去年疫情侵襲下行業(yè)最早落地的品牌活動(dòng)之一，瀘州老窖特曲推出的“冰鑒正宗”為沉默許久的白酒消費(fèi)市場(chǎng)注入一股暖流，成為酒業(yè)后疫情期的重要復(fù)蘇信號(hào)。

　　今年五一期間，這場(chǎng)“冰力十足”的酒業(yè)夏日風(fēng)景線(xiàn)再次上演，并將在接下來(lái)的2個(gè)月里陸續(xù)登陸各大城市與消費(fèi)者面對(duì)面，陪伴白酒愛(ài)好者度過(guò)冰爽一夏。

　　瀘州老窖特曲“冰鑒正宗”活動(dòng)至今已持續(xù)舉辦三年，作為傳統(tǒng)白酒品鑒的2.0版，它以全方位創(chuàng)新的夏季品飲體驗(yàn)，讓白酒冰飲逐漸成為一種消費(fèi)習(xí)慣，而由此衍生的品飲方式與配套流程，也成為白酒圈的“基本操作手冊(cè)”。

　　如今瀘州老窖特曲“冰鑒正宗”和另一個(gè)品飲IP“國(guó)窖1573·冰JOYS”一起，組成瀘州老窖強(qiáng)化消費(fèi)者黏性與品牌美譽(yù)度的最強(qiáng)“冰享戰(zhàn)術(shù)”，通過(guò)圈層跨界、工具創(chuàng)新與營(yíng)銷(xiāo)模塊升級(jí)等方式，構(gòu)建全新品牌認(rèn)知形象。

　　一、輸出消費(fèi)習(xí)慣

　　構(gòu)建“濃香正宗”特色鑒賞模式

　　瀘州老窖特曲身上所凝聚的品牌故事，幾乎涵蓋了瀘州老窖品牌價(jià)值體系的所有環(huán)節(jié)，并身兼品類(lèi)開(kāi)創(chuàng)者、濃香文化締造者、濃香品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)制定者與釀造技藝傳播者等多重身份，因此用更生動(dòng)與高效的方式傳遞這些價(jià)值點(diǎn)，成為瀘州老窖特曲過(guò)去幾年的持續(xù)發(fā)力點(diǎn)。

　　“冰鑒正宗”品鑒行動(dòng)，是以瀘州老窖特曲“中國(guó)席·濃香宴”國(guó)標(biāo)鑒賞會(huì)為主體的夏季主題推廣體驗(yàn)活動(dòng)，不僅全面展示瀘州老窖特曲深厚的歷史底蘊(yùn)和卓越的品質(zhì)保障，更創(chuàng)新演繹中國(guó)白酒冰飲潮流，讓白酒冰飲方式走進(jìn)廣大消費(fèi)者，推動(dòng)白酒飲用文化的多元化發(fā)展。

　　“挫糟凍飲，酎清涼兮?！憋嫳葡畹牧?xí)慣古已有之，古人們會(huì)從酒糟中榨出清酒，用當(dāng)時(shí)的盛冰器具冰鑒（hàn）凍過(guò)之后再喝，這一習(xí)俗其實(shí)一直延續(xù)至今。

　　不過(guò)從冰鑒（hàn）到冰鑒（jiàn），瀘州老窖特曲“冰鑒正宗”如今以科學(xué)化的解讀體系、專(zhuān)業(yè)化的品鑒儀式，以及生動(dòng)有趣的場(chǎng)景化手段，帶來(lái)白酒冰飲消暑新招數(shù)。在冰鑒正宗的品飲體系中，“觀(guān)、聞、品”作為鑒賞標(biāo)準(zhǔn)將帶領(lǐng)消費(fèi)者穿越697年時(shí)光，感受“濃香正宗 中國(guó)味道”全部魅力。

　　觀(guān)清洌之美、聞濃郁之美、品醇和之美……將瀘州老窖特曲第十代冰鎮(zhèn)，使酒體溫度達(dá)到8℃至12℃時(shí)將獲得飲用體驗(yàn)最佳，此時(shí)酒體香味融合，層次豐富，濃香持久，口感醇和，增加夏季飲酒時(shí)的舒爽感。

　　在體驗(yàn)過(guò)程中，嘉賓們用“以冰鎮(zhèn)酒，以冰鑒酒”的品鑒體系，以“觀(guān)、聞、品”正宗品鑒標(biāo)準(zhǔn)，使用冰酒壺、品鑒杯等專(zhuān)屬冰酒器具來(lái)鑒賞瀘州老窖特曲第十代的正宗濃香。冰鑒狀態(tài)下，瀘州老窖特曲第十代的口感依然醇和，并為品鑒者帶來(lái)了冰爽飲用體驗(yàn)，打破了人們對(duì)白酒飲用的固有認(rèn)知與想象。

　　二、品牌營(yíng)銷(xiāo)“活態(tài)化”

　　“玩”出核心競(jìng)爭(zhēng)力

　　如今，瀘州老窖特曲以“冰鑒正宗”傳遞產(chǎn)品的品質(zhì)自信和品牌的歷史文化自信，在傳統(tǒng)的品鑒活動(dòng)中融入新玩法新工具，輸出更多通俗易懂的價(jià)值標(biāo)注，這也是近年來(lái)瀘州老窖在品牌營(yíng)銷(xiāo)中融入“活態(tài)化”思維的又一次實(shí)戰(zhàn)落地。

　　我們看到，“冰鑒正宗”是瀘州老窖拉近與消費(fèi)者距離的有效方式，這種建立在充分互動(dòng)與綜合體驗(yàn)基礎(chǔ)上的品飲活動(dòng)，便于實(shí)現(xiàn)“寓教于樂(lè)”，而瀘州老窖要持續(xù)宣導(dǎo)與強(qiáng)化的，正是其源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的匠心與匠藝傳承與深厚的歷史底蘊(yùn)。

　　從瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第一代傳承人郭懷玉首創(chuàng)“甘醇曲”，釀造出我國(guó)第一代大曲酒至今，瀘州老窖特曲歷經(jīng)697年、24代人無(wú)斷代傳承，勘定了中國(guó)濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)。新中國(guó)成立后，瀘州老窖特曲成為唯一蟬聯(lián)歷屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)“中國(guó)名酒”稱(chēng)號(hào)的濃香型白酒。并且在2006年，瀘州老窖特曲的釀酒技藝也入選了首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　如今這些價(jià)值點(diǎn)又幾乎都在瀘州老窖特曲身上得到傳承與發(fā)揚(yáng)，因此連續(xù)三年面向全國(guó)展開(kāi)“冰鑒正宗”活動(dòng)，就是要讓這些不可復(fù)制的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，在反復(fù)講述中成為瀘州老窖特曲第十代量?jī)r(jià)齊升的助推力。

　　另外，瀘州老窖全面推介冰飲的過(guò)程，實(shí)際上也是對(duì)瀘州老窖特曲第十代品質(zhì)口碑的強(qiáng)化過(guò)程，因?yàn)榇罅繉?shí)驗(yàn)與研究表明，并非所有的白酒都適合冰飲，要在低溫的環(huán)境下保持酒體穩(wěn)定和最佳飲用口感，是對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)苛考驗(yàn)。

　　因此瀘州老窖特曲堅(jiān)持引領(lǐng)“冰鑒”風(fēng)潮的底氣，正是源于瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝這一“活態(tài)技藝”所帶來(lái)的優(yōu)異品質(zhì)，并且作為特曲品類(lèi)的開(kāi)創(chuàng)者，瀘州老窖在品牌成長(zhǎng)中始終將“濃香正宗”作為核心價(jià)值點(diǎn)，并致力于為濃香白酒樹(shù)立品質(zhì)標(biāo)桿。

　　連續(xù)幾年的全國(guó)普及，使得瀘州老窖特曲濃香正宗國(guó)標(biāo)鑒賞會(huì)為主體的“冰鑒正宗”，已經(jīng)在“冰與酒”上刻下瀘州老窖印記。而在這場(chǎng)冰飲風(fēng)暴中，瀘州老窖以輕松愉悅的方式輸出核心優(yōu)勢(shì)，讓冰鑒的每一個(gè)細(xì)節(jié)都充滿(mǎn)價(jià)值感。

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