2020年以來(lái)，憑借高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)業(yè)績(jī)和種種話題性事件，貴州醇日漸成為業(yè)內(nèi)焦點(diǎn)。特別是進(jìn)入2021年，貴州醇市場(chǎng)招商持續(xù)火爆，相關(guān)新聞不斷占據(jù)行業(yè)媒體“頭條”，就連不少酒業(yè)人士私下也對(duì)其津津樂(lè)道，將其作為樣本在一些自媒體平臺(tái)公開(kāi)討論。
“貴州醇火了。”不少行業(yè)人士認(rèn)為，經(jīng)過(guò)一年多時(shí)間積累，貴州醇品牌聲量不斷提高，而且這股“火”正從業(yè)內(nèi)燒向業(yè)外，“不夸張的講，貴州醇的風(fēng)頭正蓋過(guò)不少知名企業(yè)，已成為一種行業(yè)現(xiàn)象。”
從沉寂多年的老牌酒企，到短時(shí)間引爆全行業(yè)關(guān)注，貴州醇成長(zhǎng)速度之快超出許多人的想象，而這或許與其一系列“非常規(guī)”動(dòng)作不無(wú)關(guān)系。
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以“真年份”引爆年份酒市場(chǎng)
“‘真年份’理念的提出是一個(gè)比較關(guān)鍵的點(diǎn)，在年份酒市場(chǎng)上爭(zhēng)議很大，這是貴州醇得以引發(fā)行業(yè)關(guān)注的第一大爆點(diǎn)?！庇袠I(yè)內(nèi)人士分析指出。
2020年2月14日，朱偉出任貴州醇董事長(zhǎng)、總經(jīng)理。在前期研判的基礎(chǔ)上，結(jié)合貴州醇多年來(lái)豐厚的老酒儲(chǔ)備，決定以“真年份”為核心理念，進(jìn)軍年份酒市場(chǎng)。在“真年份”系列產(chǎn)品面市的前夕，朱偉曾公開(kāi)表示：“‘真年份’酒將引發(fā)行業(yè)革命。”
一直以來(lái)，國(guó)內(nèi)年份酒市場(chǎng)因其豐厚利潤(rùn)引得不少企業(yè)參與其中，但由于年份酒的生產(chǎn)缺乏系統(tǒng)的管理，加之相關(guān)年份酒檢測(cè)技術(shù)有限，不少酒企在年份酒生產(chǎn)上存在隨意行為，更有一些企業(yè)以假、以次充好，消耗了市場(chǎng)信任，使得整個(gè)市場(chǎng)出現(xiàn)了劣幣驅(qū)逐良幣的局面。
正是基于這一背景，貴州醇推出了標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際接軌的單一年份酒——“真年份”系列產(chǎn)品。該酒的最大特點(diǎn)即是：采用陶壇儲(chǔ)存的老酒直接罐裝；零添加，零勾兌；產(chǎn)品自然降度；標(biāo)注年份即為實(shí)際釀造年份，年份不加權(quán)。為保證產(chǎn)品質(zhì)量，貴州醇曾邀請(qǐng)上海酒類(lèi)質(zhì)量檢驗(yàn)中心和貴州省釀酒協(xié)會(huì)專(zhuān)家對(duì)開(kāi)壇老酒進(jìn)行數(shù)據(jù)檢測(cè)和品評(píng)，證明酒體健康、年份真實(shí)可靠。
“貴州醇的這一做法等于給了消費(fèi)者一個(gè)最直觀、最簡(jiǎn)單的方式去鑒定年份，因?yàn)榫企w不存在年份加權(quán)的問(wèn)題，說(shuō)多少年就是多少年。”上述業(yè)內(nèi)人士指出，在國(guó)內(nèi)，直接將原酒對(duì)外銷(xiāo)售的企業(yè)很少，因?yàn)檫@種做法成本太高，產(chǎn)品的附加值又低，“貴州醇的這種做法很真誠(chéng)，所以在消費(fèi)者層面、行業(yè)內(nèi)部都引發(fā)不小的關(guān)注。”
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開(kāi)拓醬酒產(chǎn)品擁抱“醬酒風(fēng)口”
除以“真年份”破局行業(yè)亂象，切入市場(chǎng)外，進(jìn)入2020年7月份，貴州醇迎合當(dāng)下”醬酒熱“，又陸續(xù)推出醬酒系列產(chǎn)品，這也是其引發(fā)行業(yè)關(guān)注的重要原因之一。
在不少人印象中，貴州醇一直以濃香型白酒見(jiàn)長(zhǎng)，事實(shí)上，貴州醇早在本世紀(jì)初就開(kāi)始布局了醬酒生產(chǎn)。據(jù)貴州醇相關(guān)人員介紹，早在2001年，貴州醇就曾嗅到市場(chǎng)先機(jī)，提升自身的醬酒研發(fā)釀造實(shí)力。彼時(shí)公司曾推出中高端醬酒：貴州醇經(jīng)典醬香1983，收獲良好口碑。即使在后來(lái)的沉寂期，貴州醇依然潛心鉆研醬酒釀造。2019年，貴州醇多款產(chǎn)品在素有“酒界奧斯卡”之稱(chēng)的布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽上獲獎(jiǎng)，其中53度大師醬香金和大師醬香銀榮獲銀獎(jiǎng)。
“我們推出醬酒產(chǎn)品在一些人看來(lái)可能是比較新鮮，甚至個(gè)別酒業(yè)分析師說(shuō)：‘沒(méi)聽(tīng)說(shuō)貴州醇做過(guò)醬酒’‘貴州醇釀造醬香酒的基礎(chǔ)很弱’。這無(wú)形中擴(kuò)大了我們做醬酒的‘故事性’，引發(fā)了比較大的爭(zhēng)議?！?/p>
事實(shí)上，地處醬酒核心產(chǎn)區(qū)、自身的醬酒釀造技術(shù)、優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和豐厚的老酒儲(chǔ)備等都讓貴州醇在醬酒領(lǐng)域具有諸多優(yōu)勢(shì)，也推動(dòng)了貴州醇相關(guān)醬酒產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)熱銷(xiāo)。截止2月16日，該企業(yè)醬香大單品“貴州醇·金典”剛上市兩月就實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售回款4000萬(wàn)。2021年春節(jié)期間，醬酒產(chǎn)品在貴州醇整體銷(xiāo)售占比高達(dá)90%以上。
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天馬行空的營(yíng)銷(xiāo)管理手法
如果說(shuō)“真年份”產(chǎn)品理念和擁抱醬酒的姿態(tài)讓貴州醇引發(fā)諸多關(guān)注，那么天馬行空的營(yíng)銷(xiāo)手法則更讓這家企業(yè)顯得與眾不同。
以貴州醇·金典為例，在品牌傳播層面，貴州醇獨(dú)辟蹊徑，選擇了打造個(gè)人IP，借助酒業(yè)自媒體的方式推廣傳播?！百F州醇·金典”還未上市，朱偉就在自媒體平臺(tái)釋放“百億大單品”話題，制造輿論熱度。隨著“貴州醇·金典”在市場(chǎng)上不斷熱銷(xiāo)，相關(guān)戰(zhàn)報(bào)也依次放出，這在一定程度上堅(jiān)定了經(jīng)銷(xiāo)商信心，增加了品牌美譽(yù)度。
在消費(fèi)者體驗(yàn)上，除常規(guī)的贈(zèng)飲、品鑒、回廠游之外，“貴州醇·金典”將盲品擺在了極為重要的位置，以消費(fèi)者品評(píng)打分為產(chǎn)品背書(shū)，這在白酒行業(yè)中并不多見(jiàn)。在與一線品牌的盲品對(duì)比中，“貴州醇.金典”以52：25的比例大幅勝出，無(wú)形中增加了產(chǎn)品的品質(zhì)感，也奠定了其在消費(fèi)者心目中的形象。
還有不設(shè)銷(xiāo)售考核指標(biāo)的各級(jí)崗位管理模式、以配額制為抓手的“控盤(pán)分利”模式等等，所有這些舉措，都讓貴州醇在當(dāng)下的白酒行業(yè)中顯得與眾不同，種種基于互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)管理模式的創(chuàng)新，讓貴州醇成為行業(yè)內(nèi)的時(shí)尚企業(yè)。
加之春節(jié)后貴州醇連續(xù)成為貴州省領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)關(guān)注和直接聯(lián)系企業(yè)、貴州省千企改造計(jì)劃“龍頭企業(yè)”，貴州醇的熱度迅速?gòu)木W(wǎng)絡(luò)空間擴(kuò)散到行業(yè)層面、政府層面，也最終成為現(xiàn)象級(jí)話題。
“關(guān)于貴州醇這家企業(yè)，目前有贊揚(yáng)，也有質(zhì)疑，這是新銳力量在發(fā)展過(guò)程中必然面臨的現(xiàn)象。喝彩也罷，質(zhì)疑也罷，歸根到底都是一種關(guān)注，也正是在這種關(guān)注之下，企業(yè)的發(fā)展才更可能成為‘現(xiàn)象級(jí)’的事件?！庇行袠I(yè)專(zhuān)家指出，目前，貴州醇的上升通路已經(jīng)打開(kāi)，結(jié)合最新的招商進(jìn)展，2021年一季度市場(chǎng)銷(xiāo)售成績(jī)有望實(shí)現(xiàn)高位增長(zhǎng)，“到那時(shí)，貴州醇作為行業(yè)現(xiàn)象可能會(huì)引起更加激烈的討論?！?/p>
文章來(lái)源：酒業(yè)家訂閱號(hào)
