原標(biāo)題：定價(jià)249、經(jīng)典67度、電商專屬，這是衡水老白干的全國(guó)化抓手？
據(jù)悉，近日，衡水老白干推出了一款新產(chǎn)品——衡水老白干67度古法釀造·中國(guó)紅。
67度衡水老白干，在中國(guó)白酒史上，是傳奇一般的存在——1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，中國(guó)展品斬獲甲等大獎(jiǎng)?wù)?枚，直隸（官?gòu)d）高粱酒名列榜首。據(jù)中國(guó)酒史專家王賽時(shí)考證，直隸（官?gòu)d）高粱酒便是67度衡水老白干。
此次發(fā)布的衡水老白干67度古法釀造·中國(guó)紅，標(biāo)價(jià)249元/瓶，主打電商渠道，是一款電商專屬產(chǎn)品，目前已在衡水老白干天貓官方旗艦店上架。
將兩者聯(lián)系起來看，不難發(fā)現(xiàn)衡水老白干的決心：將最經(jīng)典的產(chǎn)品，投放到最開放的渠道，這會(huì)否成為衡水老白干的“全國(guó)化捷徑”？
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衡水老白干67度古法釀造，生于經(jīng)典
因著1915巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)的傳奇，衡水老白干的67度產(chǎn)品總是備受青睞，這款衡水老白干67度古法釀造·中國(guó)紅也不例外。
所謂“古法釀造”，指的是衡水老白干酒獨(dú)有的續(xù)楂混燒老五甑生產(chǎn)工藝。
67度古法釀造·中國(guó)紅以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、水為原料，采用純小麥踩制的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，以精選的高粱為主料，續(xù)楂混燒老五甑生產(chǎn)工藝，地缸發(fā)酵、混蒸餾酒、分段摘酒、分級(jí)貯存、精心勾調(diào)而成。
續(xù)楂混燒增加了淀粉的利用率，能有效提高出酒率，蒸糧蒸酒同時(shí)進(jìn)行，也增加了酒中的糧食香氣。這是續(xù)楂混燒老五甑生產(chǎn)工藝的獨(dú)有特性。
以續(xù)楂混燒老五甑生產(chǎn)工藝生產(chǎn)的67度古法釀造·中國(guó)紅，雖然度數(shù)看起來十分具有挑戰(zhàn)性，但入口卻十分柔順，且回味悠長(zhǎng)，可謂完美詮釋了衡水老白干“高而不烈”的特性。
據(jù)了解，衡水老白干古法系列涵蓋古法三十、古法二十等產(chǎn)品，其中古法三十、古法二十均為公司標(biāo)品，價(jià)格在500以上。而67度古法釀造酒，定價(jià)249元/瓶，致力于為消費(fèi)者提供高性價(jià)比的選擇。
外包裝設(shè)計(jì)方面，67度古法釀造酒整體外觀以衡水老白干古法系列為參照，為更貼合主打春節(jié)、婚慶的消費(fèi)場(chǎng)景，瓶身設(shè)計(jì)為紅色，十分喜慶，硬質(zhì)外包裝盒也相當(dāng)大氣。瓶身以及包裝盒上都特意突出了“67”和“古法釀造”兩個(gè)信息，尤其是“67”的字樣特地設(shè)計(jì)的倒影效果，別具一格。
另外，衡水老白干方面也表示，長(zhǎng)期以來，公司品牌知名度高，但缺少產(chǎn)品聯(lián)想，推出衡水老白干67度古法釀造·中國(guó)紅就是為了強(qiáng)化衡水老白干的產(chǎn)品屬性，讓消費(fèi)者以后想到衡水老白干，就會(huì)想到67度古法釀造·中國(guó)紅。
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以67度拓局全國(guó)化，衡水老白干憑什么？
“在全國(guó)市場(chǎng)，衡水老白干的優(yōu)勢(shì)一定是“高度”，多位業(yè)內(nèi)人士如此斷言。
在消費(fèi)者的認(rèn)知中，某種程度上，衡水老白干就是“高度”的代名詞。這是由衡水老白干在中國(guó)酒類發(fā)展史上的地位決定的。
中國(guó)白酒發(fā)展史上，60度高粱燒的出現(xiàn)，是一個(gè)里程碑。在此之前，中國(guó)白酒只有糟燒或者米燒，都是發(fā)酵酒，酒精度到十幾度，酵母便無(wú)法生存。
最初從小曲清香衍生出的高粱燒，酒精度最高可達(dá)60度。其后，仍然以高粱為主原料，采用大曲發(fā)酵工藝，酒精度進(jìn)一步提升到了66度。
老白干是高粱燒的第三次突破，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以優(yōu)質(zhì)小麥培養(yǎng)的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的混蒸混燒、續(xù)茬發(fā)酵的老五甑手工工藝和兩排清工藝，可以實(shí)現(xiàn)67度的高酒精度。
也因此，衡水老白干站上了1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)的最高領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)。
但衡水老白干的釀酒先輩們并未就此止步。1948年，地方國(guó)營(yíng)衡水制酒廠，集中全部精力，再度突破，生產(chǎn)出了72度衡水老白干，成為當(dāng)時(shí)中國(guó)純糧食白酒的最高度數(shù)，再次證明了衡水老白干的巔峰釀造技藝。
據(jù)史料記載，1948年濟(jì)南戰(zhàn)役，許世友將軍一杯72度衡水老白干下肚，膽氣倍增，橫刀立馬，“打進(jìn)濟(jì)南府，活捉王耀武”，更使得衡水老白干在全國(guó)威名遠(yuǎn)揚(yáng)。
傳奇故事總是讓人津津樂道，時(shí)至今日，衡水老白干在全國(guó)消費(fèi)者的認(rèn)知中，仍是“高度”的代名詞。
也因此，以高度產(chǎn)品拓局，更像是為衡水老白干的量身打造的全國(guó)化途徑，可以實(shí)現(xiàn)事半而功倍的效果。
值得一提的是，為了進(jìn)一步加深消費(fèi)者對(duì)衡水老白干獨(dú)特性的認(rèn)知，2001年，衡水老白干在牽頭對(duì)老白干酒的生產(chǎn)工藝、大曲分離、微量成分剖析等項(xiàng)目進(jìn)行了深入研究的基礎(chǔ)上，正式向國(guó)標(biāo)委提出了制定標(biāo)準(zhǔn)的申請(qǐng)，獲批準(zhǔn)后列入制標(biāo)計(jì)劃，2003年通過了專家組審查。2004年12月14日，國(guó)家發(fā)改委發(fā)布公告，批準(zhǔn)《老白干香型白酒》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，老白干正式成為中國(guó)白酒第十一大香型。
而作為老白干香型的代表企業(yè)，老白干香型的普及，也讓衡水老白干在全國(guó)范圍內(nèi)，知名度進(jìn)一步提升。
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鎖定線上，衡水老白干的“全國(guó)化捷徑”能成？
在上述業(yè)內(nèi)人士看來，衡水老白干的歷史底蘊(yùn)以及在全國(guó)范圍內(nèi)的廣泛知名度，無(wú)疑可以帶動(dòng)衡水老白干67度古法釀造·中國(guó)紅快速放量。
在此基礎(chǔ)上，不受時(shí)間、地域限制，受眾范圍更廣的線上渠道，顯然比投入多、耗時(shí)長(zhǎng)的線下渠道布局更具優(yōu)勢(shì)。
而且，近年來尤其是后疫情期，不僅京東、天貓等常規(guī)線上銷售平臺(tái)呈爆發(fā)態(tài)勢(shì)，酒水產(chǎn)品加速與直播、短視頻的深度融合，也讓線上渠道的前景更具想象力。據(jù)Mob研究院發(fā)布的《2019酒類電商行業(yè)研究》顯示，在2020年酒類電商市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將會(huì)突破1000億元。
2019年來自天貓平臺(tái)的線上酒水消費(fèi)大數(shù)據(jù)顯示，80后、90后在整體酒水消費(fèi)市場(chǎng)中占比近七成，且線上酒水銷售額保持著42%左右的年增長(zhǎng)率。
而且值得注意的是，衡水老白干67度古法釀造·中國(guó)紅的線上布局并非獨(dú)立事件，而是建立在強(qiáng)大的線下布局基礎(chǔ)之上。
根據(jù)財(cái)報(bào)，衡水老白干2020年前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收24.97億元，四家子公司發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。其中，
板城酒業(yè)將通過加大動(dòng)銷、以銷促進(jìn)，追回銷售節(jié)奏并實(shí)現(xiàn)公司2020年既定目標(biāo)；
孔府家酒業(yè)圍繞目標(biāo)計(jì)劃、路徑策略、事項(xiàng)動(dòng)作等方面，實(shí)現(xiàn)公司良性發(fā)展；
武陵酒業(yè)常德中高端市場(chǎng)份額已建立絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)壁壘和品牌優(yōu)勢(shì)，預(yù)計(jì)2020年實(shí)現(xiàn)銷售增長(zhǎng)40%；
文王酒業(yè)也將從去庫(kù)存、去中間層、優(yōu)化渠道等方面完成市場(chǎng)建設(shè)。
在業(yè)內(nèi)人士來看，面對(duì)頭部酒企的擠壓之勢(shì)，衡水老白干已經(jīng)建立起主品牌與四家子品牌的合力防線，并向全國(guó)化發(fā)起沖擊。
該業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，由于地理位置相隔較遠(yuǎn)，而且品牌產(chǎn)品定位并不一致，衡水老白干與四家子品牌在一段時(shí)間內(nèi)協(xié)同效果并不理想?！叭缃?，借力線下支持，發(fā)力線上，可以說是全新的思路，也將有效解決前期的協(xié)同問題，推動(dòng)全國(guó)化進(jìn)程步入新的階段?！?/p>
文章來源：云酒頭條訂閱號(hào)
