原標題：2021增量1個億，君豐醬酒如何破局區(qū)域酒企增長難題？
近日，在由貴州省工業(yè)和信息化廳組織的“全國百家媒體走進世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)”走訪活動中，來自全國的百家主流媒體深入酒企一線，在了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營狀況的同時，實地探秘赤水河流域的醬酒品質(zhì)密碼。
作為重點參觀企業(yè)，君豐酒業(yè)近年來效益持續(xù)增長，產(chǎn)能穩(wěn)步提高，是目前茅臺鎮(zhèn)為數(shù)不多年產(chǎn)能突破4000噸的醬酒生產(chǎn)企業(yè)。據(jù)君豐酒業(yè)總經(jīng)理周杰介紹，盡管行業(yè)受到疫情影響，但公司依然保持增長，截至12月中旬，公司已實現(xiàn)營收1.5億元，同比增長15%。“明年，公司將力爭再上一個臺階，使銷售成績達到2.5億元?！?/p>
業(yè)內(nèi)觀點認為，在行業(yè)強分化趨勢下，越來越多中小酒企將面臨洗牌。但在君豐酒業(yè)，我們又看到了一個茅臺鎮(zhèn)中小酒企市場“破圈”的經(jīng)典案例。
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疫情之下實現(xiàn)逆風增長
君豐酒業(yè)成立于1996年，其前身為始建于70年代末的仁懷縣醇泉酒廠。
醇泉酒廠是當時僅有的縣內(nèi)三大集體企業(yè)之一，所生產(chǎn)的醇泉大曲酒曾獲“部優(yōu)名酒”，一度風靡仁懷及周邊縣市，成為接待、饋贈等必備檔次禮品之一。歷史上，釀泉酒廠還一度成為貴州茅臺集團保健酒業(yè)公司基酒生產(chǎn)地。
深厚的歷史底蘊，為君豐酒業(yè)的發(fā)展奠定了扎實基礎。企業(yè)先后榮獲貴州省著名商標、貴州省名牌產(chǎn)品、2015（貴陽）布魯塞爾烈性酒大賽銀獎、2016年度青酌獎、首屆中國酒都十大質(zhì)量獎、仁懷市2018年地方酒類十強企業(yè)、國家級放心酒工程·示范企業(yè)等榮譽。2019年底，公司新、老廠區(qū)年生產(chǎn)醬香型白酒規(guī)模4000噸，窖藏醬香型白酒1萬余噸。
今年年初突發(fā)的疫情，令白酒企業(yè)集體承壓。“君豐酒業(yè)也受到了前所未有的重創(chuàng)”，周杰回憶，疫情初期，由于原有的渠道被中斷，君豐的市場運營一度接近停滯。
憑借著近二十年的從業(yè)經(jīng)驗，在君豐酒業(yè)董事長佘小兵的帶領下，公司所有部門共同努力，逐漸扭轉了市場局勢，不但順利挺過難關，還實現(xiàn)逆勢增長。
同時，以君豐品牌為主打產(chǎn)品，整體銷量相比去年上升20%，“權圖精選”“酣客”“糧者”等聯(lián)合開發(fā)的品牌提升25%，新增開發(fā)品牌增長10%，基酒釀造增長30%。
周杰介紹，上述君豐產(chǎn)品目前以廣東、山東、河南、河北、湖南等十個省份為主要市場。其中廣東高端消費市場尤為突出，山東相比去年增長更大，河南仍然是君豐醬酒消費大省，其他地方也增長很快。
“君豐業(yè)績不降反增，不是單靠某個人，也不是靠某個營銷動作，真正依靠的是君豐酒業(yè)強大的組織管理能力和過硬、穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)?！敝芙鼙硎荆咔楹笃?，公司整理資金，清點庫存儲備，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做好充分的物資準備。
同時，公司還做好市場業(yè)務的加減法，梳理在疫情期間有可能產(chǎn)生收入的業(yè)務點，與上下游供應商做好基于互讓利益的磋商，帶領所有合作方一同恢復市場。
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明年力爭完成2.5億營收
此次百家媒體走訪的貴州酒企僅有13家，均為黔酒產(chǎn)業(yè)中具有代表性的企業(yè)。君豐酒業(yè)能夠成為其中之一，說明其實力和影響力已得到行業(yè)肯定和認可。
事實上，在醬酒熱背景下，市場競爭愈發(fā)激烈，君豐不斷由內(nèi)到外夯實發(fā)展基礎，更加注重自身品質(zhì)和品牌的差異化表達。
據(jù)了解，君豐酒業(yè)兩年來投入重金建設工業(yè)園區(qū)，目前已經(jīng)基本完成，明年初開始裝修，計劃2021年4-6月，包裝生產(chǎn)線和公司行政辦公遷入園區(qū)內(nèi)。
同時，君豐酒業(yè)一直致力于讓企業(yè)走上科技發(fā)展的高速路。今年，公司正式和中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院達成戰(zhàn)略合作，建設君豐酒業(yè)微生物研究院。在傳統(tǒng)釀造工藝的基礎上，將傳統(tǒng)工藝技術進行數(shù)據(jù)化、可視化和智能化，用大量的科研數(shù)據(jù)和科研成果來詮釋醬香型白酒的健康基因，用消費者能感知的語言和數(shù)據(jù)對話，進一步去探索、挖掘醬香酒的健康價值。
在生產(chǎn)管理上，君豐酒業(yè)始終堅持按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度的要求，建立全面質(zhì)量管理體系和內(nèi)控管理制度。目前，公司已通過HACCP食品安全管理體系認證，質(zhì)量管理體系認證、環(huán)境管理體系認證和職業(yè)健康安全管理體系認證。
值得一提的是，2014年以后，君豐酒業(yè)在生產(chǎn)車間推廣了“7S現(xiàn)場管理法”——整理（Seiri）、整頓（Seiton）、清掃（Seiso）、清潔（seiketsu）、素養(yǎng)（Shitsuke）、安全（Safety）、節(jié)約（Save）。如此考驗細節(jié)的現(xiàn)場管理制度，大大提高了君豐車間的成品酒衛(wèi)生標準和合格率。
據(jù)了解，自此之后，君豐酒業(yè)優(yōu)質(zhì)酒產(chǎn)出比例進一步提高，員工集體養(yǎng)成了良好的工作習慣，為公司的永續(xù)發(fā)展奠定了堅實的基礎。
2021年是國家“十四五”戰(zhàn)略的開啟之年，君豐酒業(yè)表示，將繼續(xù)堅持以市場為導向，加強產(chǎn)品研發(fā)力度，加大產(chǎn)品質(zhì)量管理，合理控制產(chǎn)品成本，讓產(chǎn)品在商場上具有更為強大的競爭力，“核心目標有兩個，一是大曲醬香酒計劃完成3500噸，二是銷售力爭完成2.5億元”，周杰表示。
文章來源：云酒頭條訂閱號
