原標(biāo)題：100億的張?jiān)?/a>，要引領(lǐng)“國葡”沖出“圍城”？
近日，張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司董事長周洪江出席煙臺(tái)企業(yè)家座談會(huì)時(shí)公開表示，“計(jì)劃到‘十四五’末，張?jiān)＜瘓F(tuán)主營業(yè)務(wù)銷售收入過百億元。同時(shí)，加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，借助資本市場探討發(fā)展之路?！?/p>
“100個(gè)億！”這樣龐大的銷售收入，即使是放到許多品牌白酒上都非“易事”，毫不夸張的說，100個(gè)億的銷售收入，大部分葡萄酒企業(yè)“根本不敢想”。大家要知道的是，作為國產(chǎn)葡萄酒的引領(lǐng)者、龍頭企業(yè)，今年前三季度，張?jiān)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入也只有21.93億元。
那么，在疫情尚未過去的當(dāng)前國內(nèi)市場，張?jiān)７矫婧我杂械讱庾龀鲞@樣的“公開宣言”？業(yè)內(nèi)人士對(duì)此又是怎樣的觀點(diǎn)與看法？
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國產(chǎn)葡萄酒深陷“圍城”，張?jiān)！蔼?dú)樹一幟”
“不是不喝某個(gè)牌子的葡萄酒，而是消費(fèi)者不喝葡萄酒！”在很多業(yè)內(nèi)專家看來，國產(chǎn)葡萄酒歷經(jīng)數(shù)十年的發(fā)展，與以前相比肯定是進(jìn)步的，但進(jìn)步的幅度、力度有限。其中，對(duì)銷售影響最大的四點(diǎn)問題，恰好形成了著名的“圍城”。
首先，“葡萄酒給誰喝？”或者說“誰會(huì)喝葡萄酒？”。中國超14億的人口，經(jīng)常會(huì)喝葡萄酒的人相對(duì)龐大的人口基數(shù)而言“寥寥”，市場基礎(chǔ)“薄”。
其次，國產(chǎn)葡萄酒特點(diǎn)在哪里？與法意澳相比，一直在學(xué)習(xí)他們，始終沒有大的“創(chuàng)新”，缺乏“個(gè)性化”。
第三，“假酒、劣質(zhì)、低端”，盡管詞匯不堪，但確實(shí)是某些國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)葡萄酒的“刻板印象”，進(jìn)口酒貴一點(diǎn)可以，國產(chǎn)葡萄酒貴一點(diǎn)就容易被“質(zhì)疑”。
最后一點(diǎn)則直指國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)自身，“突圍”方向似乎一直在路上，不堅(jiān)定、不清晰、不落地。
在這樣的一個(gè)大背景下，張?jiān)８覍ⅰ?00個(gè)億”的目標(biāo)拋出來，從某種程度上說，其就是在肩負(fù)起引領(lǐng)國產(chǎn)葡萄酒突圍的重任，第一個(gè)在銷售上做出“重大突破”，憑借張?jiān)Ｆ放频母咧忍嵘珖袌鰧?duì)國產(chǎn)葡萄酒的“好感度”，從而讓后續(xù)國產(chǎn)葡萄酒品牌能夠走得更順。
當(dāng)然，不可否認(rèn)的一點(diǎn)是，對(duì)于張?jiān)Ｆ咸丫贫裕?00個(gè)億的銷售目標(biāo)，一是建立在自身實(shí)力、底蘊(yùn)基礎(chǔ)上做出的“量化數(shù)據(jù)”；二是向市場透漏出的積極信號(hào)，讓更多人可以看到國產(chǎn)葡萄酒張?jiān)５摹白孕排c底氣”。事實(shí)上，張?jiān)Ｉ踔劣袡C(jī)會(huì)提前完成100個(gè)億的銷售。
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數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、年輕化、品牌化，張?jiān)！八木S一體”
白酒“樹大根深”、進(jìn)口酒高舉“性價(jià)比”、啤酒更是“肆無忌憚”。消費(fèi)者多喝任何一瓶其它酒，就會(huì)少喝一瓶“國產(chǎn)葡萄酒”。此外，國產(chǎn)葡萄酒自身受限于產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度、機(jī)械化水平等等因素的影響，完成產(chǎn)品“下沉”的路任重而道遠(yuǎn)。
而張?jiān)t是在“亂局”中，確確實(shí)實(shí)做到了“有條不紊”，實(shí)踐了一條集合數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、年輕化與品牌化為一體的發(fā)展道路。不斷拉近國產(chǎn)葡萄酒與消費(fèi)者的距離，在不斷強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，將“數(shù)字化保真”做到了極致。
“不只是生產(chǎn)上的數(shù)字化”，張?jiān)Ｔ谄咸丫茦I(yè)還率先引進(jìn)發(fā)達(dá)國家應(yīng)用成熟的二維碼，以此構(gòu)建了張?jiān)．a(chǎn)品從葡萄園到消費(fèi)者的全程質(zhì)量安全控制系統(tǒng)與產(chǎn)品追溯系統(tǒng)；
另外，11月13日，張?jiān)＿€與宜信科創(chuàng)在中國煙臺(tái)正式宣布成立數(shù)字化營銷有限公司。據(jù)了解，雙方將共同出資成立電商公司，組建數(shù)字化專業(yè)團(tuán)隊(duì)，在以京東平臺(tái)為主的電商渠道，使用數(shù)字化手段，進(jìn)行張?jiān)．a(chǎn)品運(yùn)營、銷售、營銷推廣、客戶服務(wù)、供應(yīng)鏈管理等，拓寬中國葡萄酒的增量空間，同時(shí)這也意味著張?jiān)?shù)字化轉(zhuǎn)型又向前跨出一大步。
張?jiān)Ｒ诵艛?shù)字化營銷有限公司成立儀式現(xiàn)場
“不只是銷售的網(wǎng)絡(luò)化”，張?jiān)＞o抓直播風(fēng)潮，通過與知名網(wǎng)紅的直播帶貨合作，在中秋、七夕等重要節(jié)日，在線上推介旗下張?jiān)＝獍偌{、五星白蘭地、多名利等品牌，在更多消費(fèi)群體中擴(kuò)散品牌的可覆蓋“廣度”；值得一提的是，今年雙十一期間，張?jiān)Ｒ嗳〉昧蓑溔藨?zhàn)績，銷售額位列天貓雙十一葡萄酒店鋪榜首。
此外，張?jiān)５闹辈ヒ巡粏渭兪钱a(chǎn)品推介，還延伸到了消費(fèi)者培育層面，例如通過張?jiān)Ｏ蠕h學(xué)院開展線上直播課程，科普葡萄酒知識(shí)，以及帶領(lǐng)大家線上游覽張?jiān)２┪镳^，了解張?jiān)Ｉ詈竦臍v史和文化。
“不僅僅是外觀上的年輕化”，早在2017年，張?jiān)７矫婢蛯ⅰ澳贻p化”放到戰(zhàn)略地位，以符合新一代年輕消費(fèi)者的想法，以講好品牌故事的方式引導(dǎo)他們；直播也是貼近年輕消費(fèi)者的一種表現(xiàn)形式，另外在產(chǎn)品層面，張?jiān)＝陙磉€新推出了長尾貓和菲尼潘達(dá)，獲得了不少年輕消費(fèi)者的青睞。
張?jiān)７颇崤诉_(dá)系列葡萄酒
最重要的，張?jiān)?jiān)定的以“做大做強(qiáng)”品牌為目標(biāo)，始終不曾放下做好國產(chǎn)葡萄酒的核心。從現(xiàn)階段國內(nèi)消費(fèi)者的反饋中不難發(fā)現(xiàn)，張?jiān)Ｔ谄放粕弦呀?jīng)獲得了成功，提前國產(chǎn)葡萄酒品牌，張?jiān)６ㄈ皇鞘走x之一。
實(shí)事求是，國產(chǎn)葡萄酒的“困難”多，但以張?jiān)榇淼牡膬?yōu)秀企業(yè)解決困難的辦法定然更多。100個(gè)億的未來目標(biāo)，既是張?jiān)５囊靶?，也該是?yōu)質(zhì)國產(chǎn)葡萄酒發(fā)展的“下一站”。
文章來源：葡萄酒研究訂閱號(hào)
