原標題：老酒引領(lǐng)品質(zhì)升級！連獲兩大權(quán)威機構(gòu)認可，舍得老酒戰(zhàn)略跑出“加速度”
舍得酒業(yè)老酒戰(zhàn)略再放光芒。
“中國老酒市場的發(fā)展非常迅速，已經(jīng)由原來的收藏為主轉(zhuǎn)向消費為主。舍得酒正在以真實年份老酒被更多消費者熟知認可，引領(lǐng)著中國白酒品質(zhì)升級?！?1月6日，2020胡潤百富企業(yè)家峰會上，胡潤百富董事長、首席調(diào)研官胡潤如是表示。
“老酒與干邑、威士忌一樣都有一種讓人陶醉的感受，也許那就是時間的味道，老酒的味道，但這種味道很難具象地表達出來?！?1月4日，全球風味評鑒的專業(yè)機構(gòu)ITI執(zhí)行總裁EricdeSpoelberch以視頻的形式對舍得老酒大加贊賞。
僅僅相隔一天，舍得酒業(yè)連獲兩大權(quán)威機構(gòu)高度認可，一個圈粉高凈值人群，一個將舍得老酒帶向國際烈酒舞臺C位，無疑舍得老酒正成為中國白酒國際化的全新表達方式。
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再度登上胡潤百富舞臺
老酒持續(xù)擴大高端“朋友圈”
一年一度的胡潤百富周年慶，都會吸引來自國內(nèi)外商界領(lǐng)袖和精英參與其中，這個高規(guī)格場合，胡潤百富重磅發(fā)布《2020中國老酒白皮書》，將老酒推向新的發(fā)展高度。
“受訪的高凈值人群普遍喜歡老酒且購買意愿較強，當喜歡老酒和購買意愿的程度分值為1-10分（最高程度10分）時，喜歡程度8-10分的受訪者達到87%，購買意愿強的受眾比例也高達84%?！薄?020中國老酒白皮書》中如是提到，白酒消費理念正從“喝名酒”向“喝老酒”轉(zhuǎn)變。
不僅如此，白皮書中透露，基于市場對老酒越來越旺盛的消費需求，以往存在于酒友收藏圈的老酒收藏熱近年已逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槔暇平?jīng)營熱，藏老酒、品老酒、交易老酒等小眾圈內(nèi)活動也逐漸擴散至圈外市場并發(fā)展為白酒行業(yè)的重要細分市場。
通過胡潤百富研究顯示，中國白酒消費理念經(jīng)歷了“沒酒喝→有酒喝→喝好酒→喝名酒”的過程，再到現(xiàn)階段所訴求的“喝老酒”。老酒熱的背后實際上是消費市場對高品質(zhì)白酒稀缺性價值的追捧，以名優(yōu)酒為主的老酒讓消費者享有高品質(zhì)白酒飲用價值的同時，還賦予消費者社交價值、文化價值、健康價值、投資價值等多維體驗。
胡潤表示，為編制本次白皮書，胡潤百富項目組一對一訪問了業(yè)內(nèi)的白酒品牌經(jīng)銷商、資深白酒收藏家及行業(yè)專家，共14位，與此同時，項目組在北京、上海、成都、鄭州四個白酒消費代表城市共開展8組高凈值白酒飲用者的座談會，之后再對白酒主要消費省區(qū)的600位高凈值白酒飲酒人士展開問卷調(diào)研。
由此不難看出，《2020中國老酒白皮書》是經(jīng)過大量調(diào)研而來，進一步凸顯其公正性和客觀性，作為全球最權(quán)威的中國高凈值人群研究機構(gòu)，老酒引起胡潤百富的注意，從側(cè)面說明在高端甚至是超高端消費人群中，老酒的知名度和影響力越來越大。
這是舍得酒業(yè)今年第二次登上胡潤百富的舞臺，年初舉辦的第十六屆胡潤至尚優(yōu)品頒獎晚宴上，作為中國高端奢侈品牌界的年度盛宴，舍得酒業(yè)一舉斬獲兩項大獎，其中舍得酒摘得“最青睞的老酒”（BestLaojiu）桂冠，天子呼獲得“白酒最佳表現(xiàn)”（ChineseSpiritsStarPerformer）殊榮，是除茅臺之外，唯一獲獎的中國白酒企業(yè)。
老酒再度在胡潤百富平臺大放異彩，是對老酒發(fā)展空間和成長潛力的充分肯定。面對千億老酒市場，舍得酒業(yè)是引領(lǐng)者和先行者。
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兩大權(quán)威機構(gòu)點贊
老酒征服全球味蕾
老酒是時間的味道，這股歷久彌新的獨特魅力，成為舍得酒業(yè)實施國際化戰(zhàn)略的核心競爭力。
就在前幾天，全球風味評鑒的專業(yè)機構(gòu)ITI執(zhí)行總裁EricdeSpoelberch攜手ITI200余位品鑒專家，通過視頻的形式為舍得老酒打call，向世界推薦舍得老酒，向全球推介舍得智慧。EricdeSpoelberch表示，“舍得老酒中富含多種香味成分，其中很多成分已經(jīng)超越了人類的味覺、嗅覺閾值。多種小分子聚合的共同作用讓舍得老酒的口感更加豐富。”
“舍得老酒有著藍紋奶酪般的濃醇口感，致密而又不那么黏膩，能讓味蕾興奮，同時不會顯得太過分。物理口感與生物口感平衡得恰到好處?！边@是ITI評委對舍得老酒的評價。
舍得老酒備受國際味蕾好評，加上此前斬獲多項國際大獎，舍得老酒在國際舞臺的影響力與日俱增，為其國際化戰(zhàn)略奠定堅實基礎(chǔ)。
值得注意的是，無論是胡潤百富發(fā)布《2020中國老酒白皮書》，還是獲得全球風味評鑒的專業(yè)機構(gòu)ITI的點贊，說明舍得老酒的品質(zhì)獲得國內(nèi)外消費者的高度認可，其老酒實力更是毋庸置疑。
據(jù)了解，舍得酒業(yè)得天獨厚的生態(tài)“小氣候”，保證釀造過程中有益釀酒微生物菌群組成及功能的多樣性，紫砂陶壇的壇儲環(huán)境利于不良風味物質(zhì)的揮發(fā)以及健康微量元素的沉淀，再經(jīng)過數(shù)年儲存，讓舍得酒陳香更突出、口感更協(xié)調(diào)。
除此之外，舍得酒業(yè)“六老”釀酒概念，即老曲藝-黃金酒曲發(fā)酵、老酒糟-續(xù)糟發(fā)酵延續(xù)千年、老窖池-平均窖齡25年以上、老釀藝-繼承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的釀酒工藝、老匠人-匠人平均工齡25年、老基酒-12萬噸以上優(yōu)質(zhì)陳年基酒，這些都是舍得老酒的優(yōu)勢所在。
有業(yè)內(nèi)人士表示，隨著舍得酒業(yè)在國際平臺頻頻發(fā)聲，老酒的文化和品質(zhì)或?qū)⒊蔀椤皣H烈酒通用語言”之一，舍得酒業(yè)找到一條傳播中國白酒文化甚至是中國傳統(tǒng)文化的新路徑，與此同時，舍得老酒交出了一份自己的白酒國際化“舍得方案”。
文章來源：酒業(yè)家訂閱號
