原標題：把封藏大典產(chǎn)品化：超千萬人次觀看，杜康“云”上造爆款
2020年10月25日，時值庚子九九重陽節(jié)，是白酒釀造與封藏的絕佳時節(jié)。這一天，各大酒企或封藏、或祭水，熱鬧得如同過年。
其中，洛陽杜康控股以一場別開生面的“云”封壇，吸引了超5000萬人的視線。
從“神壇”到“云端”，第二屆杜康文化旅游節(jié)暨2020庚子年酒祖杜康封壇大典通過多種鏡頭、不同路徑進行了全程直播，讓這場“無嘉賓、無觀眾”的祭祖大典、封壇盛況依舊恢弘。
封壇大典，已是杜康控股一年一度的定例。其主體為敬拜酒祖、盛世封壇和開壇發(fā)布，這既是對中國傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)揚，也是新一代杜康人對產(chǎn)品、品質(zhì)、品牌的自信。
今年這場特殊的“云”封壇尤是如此。
為了嚴格落實防疫措施，杜康控股首次舉辦線上封壇，但“規(guī)格不降、影響力不降”，通過省市縣各級領(lǐng)導(dǎo)視頻寄語、簡約莊重的現(xiàn)場拜祖儀式、新釀原酒封藏與2015版酒祖杜康小封壇發(fā)布儀式、主持人和專家直播間訪談向世人傳遞杜康的匠心堅守與文化精神。
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“封壇”背后的文化邏輯
《品牌的力量》中提到，“品牌的內(nèi)涵固然有很多因素，如產(chǎn)品、服務(wù)終端、銷售環(huán)境等，但最關(guān)鍵的是文化魅力?！辩R頭下的封壇大典，讓5000多萬人共同感受到了酒祖文化的厚重與魅力。
汝陽，酒祖之鄉(xiāng)，是“杜康始作秫酒”之地。山東社會科學(xué)院研究員王賽時表示，杜康在此得出的“三蒸三釀、五齊六法”的釀酒之法，是中國歷史上出現(xiàn)最早的釀酒之術(shù)。
同時，汝陽的地理條件得天獨厚。此地四季分明、氣候宜人。境內(nèi)山川丘陵交錯，河渠密布，分屬黃河、淮河、長江三大水系，有“四面環(huán)山六水并流”之稱。杜康釀酒之水來自玄武古泉，科學(xué)研究顯示，泉水中含有硒、鍶等40多種有益于人體健康的微量元素。
在此基礎(chǔ)上，配以杜康古法技藝、常年釀酒環(huán)境所特有的微生物集群，造就了酒祖杜康小封壇等杜康酒的醇美品質(zhì)。
中國文物藝術(shù)品鑒估價師、華豫之門專家團成員范上千表示，杜康酒是中國白酒業(yè)的文化瑰寶。綿延不斷的杜康酒文化，早已在五千年的時光流轉(zhuǎn)中融入到了華夏民族的文化血脈與根基之中。
他認為，酒祖杜康封壇大典，是對傳統(tǒng)白酒的一種敬畏、尊重、回饋，亦是杜康作為中國歷史文化名酒，義不容辭的社會擔(dān)當(dāng)。據(jù)此，杜康控股將釀酒初心傳達給了廣大白酒受眾，這種公開的承諾和溝通，展現(xiàn)了中國白酒獨特文化意蘊與精神特質(zhì)。
此次云端上的文化共享，是杜康控股營銷模式的創(chuàng)新，更是文化傳承的變革。通過這一舉措，彰顯出了杜康控股的文化自覺與文化自信
文化能否引領(lǐng)發(fā)展，關(guān)鍵在于文化自覺?？梢哉f，酒祖杜康封壇大典的舉辦，就是杜康控股自覺引領(lǐng)豫酒走向振興的體現(xiàn)。文化自信，是不忘根本、著眼將來。杜康人感念酒祖、堅守匠心，著眼于復(fù)興杜康與振興豫酒，可謂一步一個腳印。
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“產(chǎn)品化”的封壇大典，是對酒祖文化的回答？
早在酒祖杜康封壇大典舉辦之初，杜康控股就確立了“傳承文化、彰顯品質(zhì)”的核心，以及“封壇產(chǎn)品化”的路子。
2017年底，經(jīng)五年儲存的首批封壇酒上市，“2012酒祖杜康小封壇”開啟了杜康控股高端酒的新篇章。其后，“2013酒祖杜康小封壇”“2014年酒祖杜康小封壇”相繼于2018年、2019年問世，封壇產(chǎn)品化成為“品質(zhì)杜康、文化杜康、責(zé)任杜康”發(fā)展戰(zhàn)略的重要舉措。同時，“杜康”品牌的形象也得到了一定的提升，進而推動了豫酒轉(zhuǎn)型。
而今，“2015酒祖杜康小封壇”如約而至。
熟悉酒祖杜康小封壇的消費者都知道，這款酒每年的發(fā)售量取決于5年前封壇酒的存酒量。之前的三個年份的小封壇，分別發(fā)布了6萬壇、10萬壇、19萬壇。今年，根據(jù)2015年封壇酒的存酒量，全年發(fā)售量為29萬壇。
此次與“2015酒祖杜康小封壇”共同發(fā)售的還有兩款紀念酒——“酒祖杜康庚子鼠年紀念酒”與“庚子年封壇大典紀念酒—鼎立中原”。據(jù)悉，鼠年紀念酒是杜康控股第一款生肖紀念酒，限量生產(chǎn)1000套，售價3980元/套（1.5L）；鼎立中原紀念酒，為2020庚子年封壇大典特制的紀念酒，也是限量生產(chǎn)1000套，售價8800元/套（2.5L）。
封壇大典的本質(zhì)在于“品質(zhì)提升”，新產(chǎn)品的推出是一種體現(xiàn)，釀酒車間的對話則是另一種體現(xiàn)。
跟著直播鏡頭可以看到，甑桶蒸餾、混蒸續(xù)糟、量質(zhì)接酒等一道道釀酒工序，屏幕前的觀者仿佛可以嗅到蒸騰而起的酒香。從業(yè)多年的釀酒師傅表示，杜康酒釀造技藝是最古老的傳統(tǒng)釀酒工藝。
不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，或許就是杜康人對酒祖文化的有力回答。
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豫酒振興的杜康力量
河南省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任、河南省工業(yè)和信息化廳總工程師姚延嶺在視頻寄語中表示，相信隨著杜康的穩(wěn)健歸來，不僅能讓更多人領(lǐng)略豫酒、領(lǐng)略中國酒文化的魅力，也為豫酒轉(zhuǎn)型升級、為河南經(jīng)濟發(fā)展帶來更多活力。
2017年，河南省委省政府將“豫酒振興”作為落實供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、打好產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型攻堅戰(zhàn)的重要舉措。
在“豫酒振興”戰(zhàn)略指引下，杜康控股上下一心，時刻牢記“復(fù)興杜康、為國爭光”，并站位全省大局、率先行動，在品質(zhì)升級、文化復(fù)興、營銷創(chuàng)新、匠心傳承等方面凝聚“杜康力量”。
▲杜康控股總經(jīng)理王鵬
品質(zhì)升級方面，杜康控股總經(jīng)理王鵬曾多次表示，杜康人堅持匠心釀好酒，品質(zhì)提升不急不躁，以“耐得住寂寞、守得住本源”的匠心精神不斷地推動杜康向高質(zhì)量發(fā)展。以“酒祖杜康小封壇”為例，堅持五年地窖壇藏，方才成就一壇佳釀。
文化復(fù)興方面，自杜康重組以來，杜康人堅持傳承與發(fā)揚杜康造酒文化，在中原文化、河洛文化的挖掘、整理、傳播、弘揚上擔(dān)起了自己的時代擔(dān)當(dāng)，并將杜康造酒文化融入到了河南省委省政府的文化興省大戰(zhàn)略之中。
營銷創(chuàng)新方面，以酒祖杜康小封壇的營銷模式為例：組織管理上，前者通過成立單獨的產(chǎn)品事業(yè)部，進行直接扁平化服務(wù)終端和開展各類公關(guān)、推廣、培育活動；渠道管理上，則采取了團購分銷商+核心終端為主體的扁平化銷售模式。
匠心傳承方面，杜康人以奮發(fā)有為的精神、極致進取的形象，不驕不躁、不疾不徐、腳踏實地，以匠心磨練品質(zhì)。
當(dāng)下，面對國內(nèi)外形勢變化，國家提出“推動形成以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局”。在新的經(jīng)濟形勢下，致力于復(fù)興杜康、振興豫酒、打造經(jīng)濟增長極的杜康控股，或?qū)⒂瓉硇碌陌l(fā)展機遇。一如洛陽市工業(yè)和信息化局副局長王躍武所言，杜康正在以自我超越的方式，為未來的發(fā)展增添更多的可能。
文章來源：云酒頭條訂閱號
