原標(biāo)題：品味人間一場(chǎng)筵，這是國(guó)窖1573七星盛宴2.0？
如何讓中國(guó)白酒文化進(jìn)一步與世界酒文化接軌？瀘州老窖已在這條道路上探索多年。
“讓世界品味中國(guó)”全球文化之旅、“瀘州高粱紅了”文化采風(fēng)之旅、國(guó)際詩(shī)酒文化大會(huì)、《孔子》《李白》全球巡演等大型文化輸出型活動(dòng)，都是瀘州老窖中國(guó)白酒文化碰撞下的花火。
業(yè)內(nèi)認(rèn)為，上述一系列文化活動(dòng)，足以證明瀘州老窖已成為中國(guó)白酒文化傳播的中堅(jiān)力量。但對(duì)瀘州老窖而言，前路仍有可探尋的空間。
10月20日，中國(guó)高端白酒鑒賞級(jí)文化品鑒盛宴，瀘州老窖·國(guó)窖1573七星盛宴私享晚宴——七星盛宴·筵亮相鄭州，開啟2020年首站獻(xiàn)禮。鄭州首站后，2020七星盛宴·筵還將走進(jìn)更多城市。一場(chǎng)升級(jí)的七星盛宴，正在向酒業(yè)提交一份新的答卷。
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不一樣的“筵”
對(duì)于白酒行業(yè)而言，七星盛宴是首個(gè)將中國(guó)白酒文化進(jìn)行梳理、提煉，并進(jìn)行創(chuàng)新演繹和傳播的文化盛宴。自2015年起，七星盛宴便在不斷地攀登新的文化高峰。
此次推出的七星盛宴·筵，則是七星盛宴的升級(jí)版。據(jù)瀘州老窖工作人員表示，“筵”旨在以更廣闊的全球視野、更高階的美學(xué)理念、更無(wú)界的品鑒體驗(yàn)，再次提升中國(guó)高端白酒鑒賞的品質(zhì)與內(nèi)涵。
▲瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經(jīng)理林鋒
“‘筵’將為大家呈現(xiàn)一場(chǎng)中國(guó)白酒界‘顏值’最高的私享盛宴?！爆F(xiàn)場(chǎng)，瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經(jīng)理林鋒介紹道，酒為席魂，菜為酒設(shè)，自古美酒與美食相伴相生，白酒更凝結(jié)著中華民族的智慧結(jié)晶，是中華文化的典型代表。
簡(jiǎn)單來(lái)看，七星盛宴·筵主要在兩個(gè)方面做了升級(jí)。
其一是品鑒?；顒?dòng)加入了對(duì)比品鑒國(guó)窖1573與伏特加、威士忌、白蘭地等世界幾大蒸餾酒環(huán)節(jié)。
從這一層面看，伏特加、威士忌、白蘭地皆是洋酒的代表品類，而瀘州老窖素有濃香鼻祖之名，其傳統(tǒng)釀造技藝為白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。國(guó)窖1573更是中國(guó)白酒代表產(chǎn)品之一，蘊(yùn)藏著中國(guó)白酒文化深厚的底蘊(yùn)，雙方的碰撞實(shí)際上是中國(guó)白酒文化與世界酒文化的深入交流。
其二是酒器。此次使用的酒器是由福布斯中國(guó)最具影響力設(shè)計(jì)師楊明潔設(shè)計(jì)，以中國(guó)數(shù)字“十二”為創(chuàng)意源，打造“筵”席專屬品鑒酒器——國(guó)窖1573·“十二折”，這是瀘州老窖七星盛宴在美學(xué)上的一次提升，也是其對(duì)中國(guó)白酒文化進(jìn)行“物化”的嘗試。
從這兩個(gè)層面來(lái)看，“筵”字背后，既是瀘州老窖對(duì)中國(guó)白酒文化的升華，也表達(dá)了傳播中國(guó)白酒文化的決心。
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為何要做“筵”？
一場(chǎng)升級(jí)版的七星盛宴，實(shí)際上能夠看到瀘州老窖對(duì)傳統(tǒng)與創(chuàng)新融合的把控能力。
拆解瀘州老窖的生長(zhǎng)邏輯便可看到：一面是傳統(tǒng)，一面則是創(chuàng)新。
一方面，瀘州老窖本身就是中國(guó)傳統(tǒng)文化的代表，它跨越四百余年而來(lái)，是代表中國(guó)濃香技藝的傳統(tǒng)名酒。
無(wú)論是中國(guó)四大名酒的頭銜、白酒行業(yè)“黃埔軍?！钡牡匚?，還是用傳統(tǒng)工藝釀造每一滴高品質(zhì)酒體，都是歷史留為瀘州老窖鐫刻的傳統(tǒng)印記。無(wú)論是業(yè)內(nèi)人士還是消費(fèi)群體，瀘州老窖四個(gè)字，往往就代表著中國(guó)傳統(tǒng)白酒。
另一方面，這是瀘州老窖的大膽創(chuàng)新。
產(chǎn)品上，瀘州老窖自“淼鋒”組合上任后，即重新梳理產(chǎn)品線，將五大單品作為戰(zhàn)略產(chǎn)品。即將發(fā)布的新戰(zhàn)略產(chǎn)品“高光”，也是瀘州老窖在消費(fèi)文化迭代下的創(chuàng)新產(chǎn)品。
營(yíng)銷上，包括瀘州老窖·國(guó)窖1573封藏大典等在內(nèi)，瀘州老窖打造了諸多引領(lǐng)行業(yè)趨勢(shì)的IP；“讓世界品味中國(guó)”全球文化之旅，助推白酒文化走向世界；《孔子》《李白》等劇作，代表的是白酒與藝術(shù)高度融合；國(guó)窖1573冰JOYS則為探索白酒新飲法和新消費(fèi)場(chǎng)景提供了樣板……而這些創(chuàng)新之舉，也都在不斷地迭代升級(jí)。
從這一角度來(lái)看，七星盛宴·筵是瀘州老窖在傳承中國(guó)白酒文化的同時(shí)，與世界酒文化交融的一次創(chuàng)新舉動(dòng)，是立足于傳統(tǒng)的全新嘗試，是對(duì)中國(guó)白酒文化的又一次致敬。
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瀘州老窖還有什么“筵”？
據(jù)觀察發(fā)現(xiàn)，七星盛宴·筵的打造，也是瀘州老窖·國(guó)窖1573又一次向高端市場(chǎng)發(fā)聲。
從瀘州老窖2019年年報(bào)來(lái)看，報(bào)告期內(nèi)公司高檔酒營(yíng)收占比大幅度提升，從2017年的44.72%增長(zhǎng)至54.53%，其中國(guó)窖1573憑借高盈利能力直接推動(dòng)瀘州老窖整體利潤(rùn)表現(xiàn)；2020年上半年，公司高、中、低三檔酒類呈現(xiàn)“一增兩減”趨勢(shì)，其中高端酒類實(shí)現(xiàn)營(yíng)收47.45億元，同比增長(zhǎng)10.03%。
據(jù)此可以看出，瀘州老窖高端酒在其整體營(yíng)收中占比高，且具備極強(qiáng)的穩(wěn)定性。此前云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）曾刊文分析稱，瀘州老窖的高端慣性已成，目前瀘州老窖高端酒類品牌的品牌影響力和市場(chǎng)認(rèn)知度，已足夠支撐其快速發(fā)展，未來(lái)瀘州老窖在高端酒市場(chǎng)沖擊力將更強(qiáng)。
因此，業(yè)內(nèi)認(rèn)為，瀘州老窖·國(guó)窖1573這個(gè)瀘州老窖的“主攻手”，未來(lái)在產(chǎn)能充足的情況下將呈高速增長(zhǎng)趨勢(shì)。此時(shí)，持續(xù)向高端市場(chǎng)發(fā)聲，也是為其高端酒品牌強(qiáng)勢(shì)發(fā)力積蓄能量，最終與高端酒品牌的發(fā)力形成合力。
對(duì)于瀘州老窖而言，探索與革新已根植于其企業(yè)脈絡(luò)中，而這所有的前提都在于瀘州老窖對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守。
文章來(lái)源：云酒頭條訂閱號(hào)
