原標(biāo)題：名酒+老酒+醬酒，舍得這款新品如何一次站穩(wěn)三大風(fēng)口？
近日，舍得酒業(yè)在6月上新大師手工版和大師匠心版兩款新品的基礎(chǔ)上，聯(lián)合平臺(tái)商共同推出了醬香產(chǎn)品——國(guó)袖秘醬，形成了覆蓋700-1500元價(jià)格帶，構(gòu)成兩濃一醬的硬核產(chǎn)品組合，同時(shí)大師系列矩陣也由此正式成型，并全面啟動(dòng)市場(chǎng)招商工作。
目前千元高端酒市場(chǎng)爭(zhēng)奪異常激烈，以“每一瓶都是老酒”為市場(chǎng)推動(dòng)力的舍得不斷在老酒賽道加碼，趕超對(duì)手，引領(lǐng)行業(yè)。此次大師系列三款新品，會(huì)有哪些差異化賣點(diǎn)？對(duì)市場(chǎng)有哪些意義？營(yíng)銷策略又將如何創(chuàng)新？
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構(gòu)架產(chǎn)品矩陣，大師系列三款新品加碼高端
據(jù)了解，大師系列先后推出的這三款產(chǎn)品，在酒體上，全部采用高品質(zhì)的“年份酒”。其中兩濃香——舍得大師手工版，采用8年基酒+15年以上調(diào)味酒；舍得大師匠心版，采用10年基酒+15年以上調(diào)味酒；一醬香——舍得國(guó)袖秘醬，采用5年以上基酒釀造，每一滴都在臻選的宜興紫砂陶壇中自然老熟。
其中，大師匠心版由中國(guó)酒業(yè)大師、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“沱牌曲酒傳統(tǒng)釀造技藝”代表性傳承人李作洪大師領(lǐng)銜酒體設(shè)計(jì)，并與產(chǎn)品形成深度綁定，賦以產(chǎn)品“大師之名”。
產(chǎn)品外觀上，則由獲得過(guò)德國(guó)紅點(diǎn)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)等多項(xiàng)國(guó)際殊榮的包裝設(shè)計(jì)大師張朝陽(yáng)親自操刀，通過(guò)獨(dú)具舍得家族風(fēng)格的視覺(jué)表達(dá)，進(jìn)一步升華產(chǎn)品的高端屬性。
“顯然，年份老酒+醬酒是這三款新品的最突出的賣點(diǎn)，不僅一以貫之‘舍得酒，每一瓶都是老酒’的品牌宗旨”，有行業(yè)專家表示，這也標(biāo)志著舍得在打造產(chǎn)品矩陣的進(jìn)一步深入，舍得在廠商關(guān)系及產(chǎn)品運(yùn)作方式上的新一步探索。
此外，大師系列產(chǎn)品矩陣當(dāng)中唯一一款醬香新品“國(guó)袖秘醬”，也引起了外界關(guān)注。該款產(chǎn)品由舍得酒業(yè)與平臺(tái)商共同打造，產(chǎn)品的稀缺性和對(duì)行業(yè)的引領(lǐng)性都非常值得期待。
其實(shí)，國(guó)袖秘醬并非舍得酒業(yè)推出的首款醬香白酒，早在二十余年前，舍得就開(kāi)始釀造醬香白酒，期間還成功打造了高端醬香白酒——吞之乎。吞之乎雖未量產(chǎn)，但因其完美的口感和超高品質(zhì)，一經(jīng)上市便異軍突起，現(xiàn)身醬香白酒最高端勢(shì)頭，在不少熱衷醬香白酒的消費(fèi)者心中扎下了根。
行業(yè)專家認(rèn)為，這三款產(chǎn)品的出現(xiàn)為舍得加碼高端，強(qiáng)化智慧舍得到吞之乎中間的價(jià)位起到了重要的作用。同時(shí)，由于這一價(jià)格帶也是高端酒的主要價(jià)位，因此也強(qiáng)化了舍得產(chǎn)品矩陣整體向上的拉力。
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專業(yè)操盤(pán)加股權(quán)激勵(lì)，打牢逐鹿高端市場(chǎng)基本盤(pán)
據(jù)了解，為進(jìn)一步提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，強(qiáng)化品牌管理，本次舍得在產(chǎn)品運(yùn)作上也下足了功夫。不僅專門(mén)組建了專項(xiàng)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，還在市場(chǎng)政策方面精細(xì)化戰(zhàn)術(shù)，在運(yùn)營(yíng)模式上進(jìn)行新的實(shí)踐。
其中運(yùn)營(yíng)方面，由大師系列合作商四川有舍有得酒業(yè)有限公司負(fù)責(zé)，包括舍得老酒大師薈運(yùn)作和國(guó)袖秘醬的全面操盤(pán)，兼具豐富酒飲市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新思維的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，將通過(guò)“線下+線上”打法，開(kāi)啟舍得老酒的新一輪市場(chǎng)突圍。
模式方面，舍有得酒業(yè)將采用“平臺(tái)商+合伙人”的利益共同體模式對(duì)國(guó)袖秘醬進(jìn)行運(yùn)作，即在每個(gè)省僅招募1名平臺(tái)運(yùn)營(yíng)商，由其負(fù)責(zé)產(chǎn)品在區(qū)域內(nèi)的運(yùn)作。
值得一提的是，運(yùn)營(yíng)公司還將根據(jù)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)商的實(shí)力，開(kāi)放公司股權(quán)，讓酒商與產(chǎn)品品牌形成真正的利益共同體，保障運(yùn)營(yíng)商的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益和長(zhǎng)期穩(wěn)定合作，收獲“老酒紅利”。
同時(shí)，運(yùn)營(yíng)公司還計(jì)劃從品牌建設(shè)、區(qū)域落地招商、市場(chǎng)政策投放、線上線下矩陣營(yíng)銷等多個(gè)層面為運(yùn)營(yíng)商提供支撐，并配合運(yùn)營(yíng)商制定符合區(qū)域特點(diǎn)的個(gè)性化動(dòng)銷方案，確保強(qiáng)落地、快動(dòng)銷，最終實(shí)現(xiàn)1+1＞2的效果。
目前，首輪平臺(tái)商的招募工作已全面啟動(dòng)。
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名酒、老酒、醬酒三大風(fēng)口疊加，大師系列財(cái)富機(jī)遇凸顯
眾所周知，茅臺(tái)之上，唯有老酒。
2019年舍得酒業(yè)開(kāi)啟了“老酒戰(zhàn)略”，提出“舍得酒，每一瓶都是老酒”的品牌口號(hào)，積極推動(dòng)老酒市場(chǎng)的常態(tài)化發(fā)展，將老酒從小眾的收藏圈帶到更大眾的白酒消費(fèi)市場(chǎng)。
有機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，未來(lái)三年老酒價(jià)格將不斷上升，預(yù)計(jì)到2021年，老酒市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大至1000億元。再加上消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的品質(zhì)需求升級(jí)，高凈值人群的逐漸壯大，酒類消費(fèi)需求將經(jīng)歷“喝名酒到喝老酒”轉(zhuǎn)變。由此可見(jiàn)，老酒市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?，前景廣闊。
無(wú)獨(dú)有偶，老酒潛力巨大，醬酒的浪潮也同樣來(lái)勢(shì)洶洶。
去年，中國(guó)醬酒實(shí)現(xiàn)銷售收入1350億元，同比增長(zhǎng)18.5%，在行業(yè)中占比約達(dá)23%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)550億元，同比增長(zhǎng)22%，在行業(yè)中占比約達(dá)38%，疫情過(guò)后醬酒市場(chǎng)逆勢(shì)增長(zhǎng)，多家醬酒企業(yè)業(yè)績(jī)均創(chuàng)歷史新高，由此可見(jiàn)持續(xù)高增長(zhǎng)的背后，醬酒行業(yè)發(fā)展前景極為可觀。
正因如此，此次舍得在不斷豐富產(chǎn)品體系的同時(shí)，不斷創(chuàng)新，搶先差異化競(jìng)爭(zhēng)，樹(shù)立新型廠商關(guān)系的榜樣，打造“名酒+老酒+醬酒”的三熱點(diǎn)產(chǎn)品，引起了行業(yè)的廣泛關(guān)注。
相較于一般的老酒或醬酒產(chǎn)品，本次推出的大師系列新品具有三點(diǎn)明顯的優(yōu)勢(shì)：
作為老名酒在老酒領(lǐng)域，舍得品牌優(yōu)勢(shì)突出，實(shí)力穩(wěn)定，相比其他名酒品牌更具先發(fā)勢(shì)能，“真年份，真老酒”對(duì)消費(fèi)者而言有更大的觸動(dòng)性與賣點(diǎn)；
大師背書(shū)+文化內(nèi)核+高端品質(zhì)，從多個(gè)層面增強(qiáng)了產(chǎn)品稀缺感，讓每一瓶都不只是酒，還是極具收藏和品味意義的珍品；
營(yíng)銷層面有專業(yè)第三方機(jī)構(gòu)加持，讓產(chǎn)品落地招商和動(dòng)銷更有章法，成功的可能性更大。
隨著舍得大師系列產(chǎn)品上市，舍得酒業(yè)或迎來(lái)品牌增長(zhǎng)的第二曲線，對(duì)酒商而言，則同樣是成就商業(yè)夢(mèng)想的新機(jī)遇。
對(duì)此，有行業(yè)專家表示，“國(guó)慶前夕，舍得大師系列醬香新品‘上市’，從其品質(zhì)訴求和價(jià)格定位來(lái)看，可以預(yù)見(jiàn)，大師系列將成為舍得復(fù)興名酒品牌、搶抓醬香機(jī)遇的一張‘王牌’?！?/p>
文章來(lái)源：云酒頭條訂閱號(hào)
