原標(biāo)題：“代言”洞藏老醬酒第一品牌，丹泉酒業(yè)鎖定兩張“王牌”
“進(jìn)擊的丹泉”“丹泉速度”“丹泉風(fēng)暴”......近兩年來，丹泉酒業(yè)不斷為外界輸出令人驚喜的形象上“標(biāo)簽”。憑借其獨(dú)特的文化內(nèi)涵與“每一瓶都是洞藏老酒”的深厚底蘊(yùn)，丹泉酒業(yè)逐步完成在高品質(zhì)白酒核心陣營的重要占位。
如今，用實(shí)力“代言”洞藏老酒第一品牌，丹泉酒業(yè)牢牢鎖定了兩張“王牌”，頻頻發(fā)力，步調(diào)可謂“穩(wěn)準(zhǔn)狠”。
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老酒+洞藏
丹泉打造高端醬酒標(biāo)準(zhǔn)樣本
在業(yè)界看來，丹泉擁有醬香型白酒企業(yè)難得的標(biāo)配：“老酒”資源與“天然洞藏”。前一項(xiàng)是企業(yè)安身立命的根本，后一項(xiàng)則是企業(yè)引以為傲的差異化亮點(diǎn)。
在老酒方面，丹泉酒業(yè)“家底深厚”。連續(xù)17年堅(jiān)持不間斷生產(chǎn)，長期的投入和堅(jiān)持使丹泉醬酒的產(chǎn)量和儲量都位居行業(yè)靠前，目前丹泉的年產(chǎn)能達(dá)到了1.5萬噸之多。今年丹泉酒業(yè)計(jì)劃投資3.2億元，對醬酒生產(chǎn)車間、醬酒貯存基地進(jìn)行技改擴(kuò)建項(xiàng)目建設(shè)，項(xiàng)目建成后，醬香型白酒年產(chǎn)量將達(dá)到2萬噸以上，貯藏量提升到10萬噸以上。
丹泉酒業(yè)廠區(qū)
同時，丹泉酒業(yè)擁有的“洞天酒?！碧烊徊鼐贫凑嫉孛娣e13.3萬平方米，相當(dāng)于31個籃球場的面積，洞內(nèi)儲藏醬酒6萬余噸，榮登“大世界基尼斯之最”，被其收錄為“最大的天然藏酒洞”。
而“洞天酒?！本邆涠床?S標(biāo)準(zhǔn)（恒溫、恒濕、恒風(fēng)、恒氧），豐富的生態(tài)活性水氧群和負(fù)氧離子，再加上豐富而穩(wěn)定的微生物群體，對丹泉酒得到了更好的陳化老熟、溢酯生香作用。“活的洞藏，柔的醬香”就是對丹泉醬酒最好的概述。
丹泉洞藏的優(yōu)級品質(zhì)也得到了行業(yè)的極大認(rèn)可。在考察了丹泉以后，源坤教育科技創(chuàng)始人鐘杰對丹泉洞藏酒作出了高度評價，他認(rèn)為短短時間內(nèi)丹泉已經(jīng)脫穎而出，成為中國醬香的重要品牌代表和產(chǎn)區(qū)代表。
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老酒+產(chǎn)區(qū)雙重優(yōu)勢
丹泉謀醬酒“三強(qiáng)”
隨著主流名酒價值的不斷放大，優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)區(qū)在一定程度上會為老酒的加持。老酒的歷史與文化資產(chǎn)已經(jīng)成為主流名優(yōu)白酒的重要核心資產(chǎn)，疊加產(chǎn)區(qū)效應(yīng)，將使得名優(yōu)老酒與非名優(yōu)老酒徹底切割，品牌識別度大幅提升。
在鐘杰看來，除了赤水河畔醬酒核心產(chǎn)區(qū)外，丹泉位于廣西西北部云貴高原南麓的“世界長壽市”河池，為高端醬酒云貴高原南部產(chǎn)區(qū)。
從醬酒產(chǎn)區(qū)環(huán)境上看，河池南丹山靈水秀，藏風(fēng)聚氣，擁有與貴州仁懷傳統(tǒng)醬酒產(chǎn)區(qū)高度相近的生態(tài)環(huán)境；從原料上看，丹泉選用當(dāng)?shù)刈越ㄉ鷳B(tài)基地培育的糯紅高粱，極大地有利于微生物發(fā)酵產(chǎn)酒；從工藝上看，丹泉經(jīng)兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，嚴(yán)格遵循醬香酒“四高三長”工藝，58道精細(xì)管控工序奠定了丹泉洞藏醬香愉悅的香氣。這三點(diǎn)有力地支撐起了南丹醬酒產(chǎn)區(qū)屹立于醬酒版圖之上。
醬酒市場已經(jīng)來到了新的發(fā)展周期，更需要企業(yè)是將品牌自身的風(fēng)格放大，變?yōu)橐环N“行走的口碑”。
國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任、高級工程師程勁松通過對南丹產(chǎn)區(qū)與仁懷產(chǎn)區(qū)、古藺產(chǎn)區(qū)進(jìn)行對比，研究發(fā)現(xiàn)“南丹產(chǎn)區(qū)的酒的口感比仁懷的酒要綿柔，比古藺的要醇厚，丹泉酒同時具有這兩種酒的特點(diǎn)，并形成自己的獨(dú)特風(fēng)格。”
“只要予以時間和期待，丹泉具備成為醬酒第三品牌的潛力?！背虅潘蓮?qiáng)調(diào)。
在酒業(yè)家看來，丹泉洞藏老酒文化將促進(jìn)中國白酒由商品屬性向生態(tài)、文化屬性的價值面加快延伸，有利于丹泉迅速躋身醬酒的主流競爭，具備向高端醬酒品牌進(jìn)軍的實(shí)力。
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振興桂酒
丹泉做C位扛旗者
在丹泉酒業(yè)身上，出現(xiàn)了典型的“快與慢共生”“新與老共存”現(xiàn)象。
“慢”的是丹泉十幾年如一日的堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造，“快”的其市場化節(jié)奏，“新”的是丹泉百億目標(biāo)，“老”的是丹泉“洞藏老醬酒”一如既往的底氣。
一方面，丹泉已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了初步的全國化，市場和渠道在不斷拓展，另一方面，丹泉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)簡單而又完善，“丹泉洞藏15”“丹泉洞藏20”“丹泉洞藏30”以及最新上市的臻藏級洞藏老醬酒等主流產(chǎn)品已成功占位醬酒中高端價格帶。市場化和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)完善，將成為丹泉酒業(yè)快速發(fā)展的關(guān)鍵。
在尚善品牌管理董事長鐵犁看來，在當(dāng)前中高端醬酒突圍賽中，丹泉具有較大的潛力，一是丹泉是與釀造醬香白酒的茅臺鎮(zhèn)一脈相承；二是丹泉有世界最大藏酒洞，這是丹泉獨(dú)特品質(zhì)的“魂魄”；最重要的是丹泉酒業(yè)有最具潛力的優(yōu)秀企業(yè)家董事長吳榮全和深諳酒水營銷之道的總經(jīng)理魏洪，他們的組合，是實(shí)實(shí)在在的行動，讓市場折服。
對于丹泉來說，打造中國洞藏醬香酒第一品牌是其孜孜以求的目標(biāo)。在當(dāng)前“品質(zhì)之上，唯有老酒”的氛圍下，已然可以窺見丹泉酒業(yè)閃閃發(fā)光的未來。
文章來源：酒業(yè)家訂閱號
