一直以來，黃酒行業(yè)集中度較低，面臨激烈的酒類市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，其產(chǎn)銷仍與白酒、啤酒和葡萄酒之間存在較大差距，整體產(chǎn)業(yè)規(guī)模偏小。黃酒的消費(fèi)區(qū)域相對(duì)較集中在江浙滬一帶，全國(guó)化市場(chǎng)布局和建設(shè)還處于粗放生長(zhǎng)階段，導(dǎo)致消費(fèi)氛圍和基礎(chǔ)薄弱。
黃酒復(fù)興的征途中，古越龍山被寄予厚望。作為黃酒龍頭的古越龍山自8月以來，動(dòng)作不斷，以勢(shì)如破竹的氣勢(shì)劍指北方市場(chǎng)，在進(jìn)一步深化全國(guó)化布局的同時(shí)助推黃酒的價(jià)值復(fù)興。
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發(fā)力北方市場(chǎng)
古越龍山突圍市場(chǎng)關(guān)鍵一步
“汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬里香?！?月28日，由中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)有限公司主辦的“越酒行天下·三晉更風(fēng)光”太原招商推介會(huì)在山西太原舉辦。中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)攜古越龍山、女兒紅、狀元紅、鑒湖、沈永和五大品牌經(jīng)典產(chǎn)品齊聚亮相，“越酒行天下”的號(hào)角正在吹響。
中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)表示，古越龍山按照擦亮“紹興黃酒金名片”，全力打造“中國(guó)黃酒之都”，堅(jiān)持守正創(chuàng)新、開放開拓的總體要求，以“做強(qiáng)做大企業(yè)、推動(dòng)黃酒行業(yè)發(fā)展”為目標(biāo)，多年來致力于黃酒消費(fèi)的引導(dǎo)和黃酒文化的宣傳推廣，堅(jiān)持黃酒在全國(guó)的消費(fèi)普及，走全國(guó)化市場(chǎng)路線，已具備高美譽(yù)度品牌優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、全國(guó)化市場(chǎng)布局優(yōu)勢(shì)和技術(shù)研發(fā)優(yōu)勢(shì)等多方面的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
據(jù)介紹，目前中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)年產(chǎn)能達(dá)16萬噸，成為最大的黃酒生產(chǎn)基地。并擁有“世界之最”的古越龍山中央酒庫(kù)，儲(chǔ)存黃酒達(dá)1100余萬壇，一壇酒為23L,這一壇壇酒挨著排列可沿京廣線排一個(gè)來回。是520戶國(guó)家重點(diǎn)企業(yè)之一，擁有20余項(xiàng)科研技術(shù)發(fā)明及科學(xué)進(jìn)步獎(jiǎng)、110余項(xiàng)國(guó)家開發(fā)專利，是唯一國(guó)家級(jí)黃酒工程技術(shù)研究中心。
中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)方面提到，今年將重點(diǎn)發(fā)力北方市場(chǎng)。未來要把山西打造成古越龍山北方樣板市場(chǎng)，進(jìn)行模式復(fù)制推廣。在此基礎(chǔ)上，建立遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙、青海、寧夏、甘肅、新疆等多個(gè)二級(jí)市場(chǎng)，重點(diǎn)打造省會(huì)城市，覆蓋區(qū)域型大城市。
古越龍山曾在公開報(bào)告中表示，黃酒的主要消費(fèi)市場(chǎng)依然集中在江浙滬等傳統(tǒng)地區(qū)，黃酒的全國(guó)化進(jìn)程依然緩慢，有待進(jìn)一步突破。2020年以傳統(tǒng)的南方消費(fèi)區(qū)域?yàn)閼?zhàn)略市場(chǎng)進(jìn)行攻堅(jiān)突圍的重要基礎(chǔ)下，開啟以長(zhǎng)江以北等重點(diǎn)外圍市場(chǎng)進(jìn)行戰(zhàn)略突圍，反映了以古越龍山為代表的紹興黃酒正進(jìn)一步加快全國(guó)化布局，放大黃酒聲量，強(qiáng)化黃酒消費(fèi)氛圍，為黃酒脫離地域消費(fèi)限制打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
作為古越龍山在山西的重要經(jīng)銷商，山西鴻潤(rùn)德商貿(mào)有限公司總經(jīng)理高德偉表示，普通消費(fèi)者對(duì)黃酒的認(rèn)識(shí)不深，我們?cè)谑袌?chǎng)推進(jìn)中，有意識(shí)地精準(zhǔn)和深度培育核心消費(fèi)者，改變?nèi)藗儗?duì)黃酒的認(rèn)知觀。并計(jì)劃今年在山西開一家集黃酒展示和品鑒的江浙菜餐廳，在消費(fèi)者品味古越龍山黃酒醇美的同時(shí)，傳播黃酒文化，加強(qiáng)品牌塑造和消費(fèi)者培育工作，進(jìn)一步擴(kuò)大黃酒市場(chǎng)。
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古越龍山為何此時(shí)出手？
在當(dāng)下健康化大機(jī)遇、產(chǎn)業(yè)集中化大機(jī)遇、數(shù)智化大機(jī)遇等多重機(jī)遇疊加在一起時(shí)，“越酒行天下”的招商推廣正當(dāng)其時(shí)。
北京卓鵬咨詢公司首席專家雷雨在活動(dòng)上表示，此次疫情培養(yǎng)出健康的消費(fèi)習(xí)慣與消費(fèi)理念。健康酒種和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品將更受追捧和青睞。對(duì)于黃酒品類來說，迎來的不是挑戰(zhàn)而是機(jī)會(huì)！可以說“健康熱，黃酒會(huì)變火！”。古越龍山作為黃酒龍頭，以“越酒行天下”活動(dòng)進(jìn)一步深化全國(guó)布局，打造頭部競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)黃酒行業(yè)整體升級(jí)向上，將成為行業(yè)標(biāo)桿持續(xù)引領(lǐng)者。
而“越酒行天下”活動(dòng)深化推動(dòng)的背后離不開古越龍山系統(tǒng)戰(zhàn)略的升級(jí)和創(chuàng)新。
在品牌塑造方面，古越龍山以“文化、健康、創(chuàng)新”三大維度講述品牌故事，深化健康價(jià)值，強(qiáng)化健康背書。并圍繞古越龍山科技創(chuàng)新實(shí)力展現(xiàn)古越龍山科技創(chuàng)新釀造工藝，推動(dòng)黃酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，創(chuàng)新黃酒品質(zhì)與口感，打好技術(shù)創(chuàng)新牌，構(gòu)建“古越龍山·中國(guó)高雅生活”新符號(hào)。
在產(chǎn)品聚焦方面，一條主線主打年份酒經(jīng)典系列，另一條主線主打技術(shù)創(chuàng)新系列產(chǎn)品，同時(shí)古越龍山根據(jù)“低、中、高”端覆蓋原則，聚焦五大單品進(jìn)行全國(guó)化推廣。
在體驗(yàn)營(yíng)銷方面，古越龍山以中國(guó)黃酒博物館、傳統(tǒng)釀造基地、中央酒庫(kù)為核心，打造中國(guó)黃酒酒旅融合樣板，成為黃酒愛好者打卡地。并邀核心消費(fèi)者參與回廠游，體驗(yàn)古越龍山主題酒旅路線，通過體驗(yàn)式營(yíng)銷鏈接消費(fèi)者與品牌，達(dá)到近距離有效傳播的目的。
在優(yōu)商強(qiáng)商方面，古越龍山細(xì)分市場(chǎng)，構(gòu)建重點(diǎn)省份和城市、打造樣板市場(chǎng)。并進(jìn)行客戶分類，模式分類，扶持大客戶，培育潛力客戶，發(fā)展資源型客戶，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)分級(jí)管理，客戶分級(jí)服務(wù)。同時(shí)以公司為主導(dǎo)，以分公司為中心，構(gòu)建廠商一體化，共同運(yùn)營(yíng)大單品，擴(kuò)大核心客戶直營(yíng)渠道占比，導(dǎo)入廠商一體化運(yùn)營(yíng)機(jī)制。扶植有資源、有能力的核心大戶、老戶，培育有潛力、有干勁經(jīng)銷商，通過創(chuàng)新手段、創(chuàng)新產(chǎn)品，發(fā)展新商，構(gòu)建強(qiáng)商大商核心客戶廠商一體化聯(lián)盟。
有專業(yè)人士認(rèn)為，古越龍山的一系列舉動(dòng)就是在整合目前黃酒產(chǎn)業(yè)的分散局面，正確占位，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行有力拓展，在滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求的同時(shí)步入成長(zhǎng)快車道，推動(dòng)黃酒的快速?gòu)?fù)興與崛起。
越酒行天下，古越龍山的商業(yè)機(jī)會(huì)將不斷被放大。這不僅是古越龍山的機(jī)會(huì)，更是酒商的機(jī)會(huì)。
文章來源：酒業(yè)家訂閱號(hào)
