原標(biāo)題：謀劃8年，黔酒股份為什么要做這瓶酒？
這是醬香白酒“最好”的時(shí)代。
過(guò)去一年，我國(guó)醬酒市場(chǎng)以高于白酒行業(yè)平均增速2-3倍在快速增長(zhǎng)，朝2000億級(jí)體量疾行，成為我國(guó)白酒市場(chǎng)的風(fēng)口和主賽道。
同時(shí)也是白酒行業(yè)“最壞”的時(shí)代。
這次疫情“黑天鵝”在不同程度地影響著白酒行業(yè)，市場(chǎng)銷售停止、品牌傳播活動(dòng)停止、現(xiàn)金流儲(chǔ)備不足、延遲復(fù)工、經(jīng)濟(jì)生活停滯、線下消費(fèi)幾近冰凍……白酒行業(yè)正在迎來(lái)新一輪的洗牌期。
在白酒業(yè)“最壞的時(shí)代”和“最好的時(shí)代”，貴州黔酒股份有限公司從未停止向前的步伐，加足馬力完善“黔酒一號(hào)”核心品牌、提升產(chǎn)品設(shè)計(jì)、精準(zhǔn)口感定位，正式推出“黔酒一號(hào)”核心大單品，并在2025年前計(jì)劃實(shí)現(xiàn)營(yíng)收突破5億元以上的戰(zhàn)略目標(biāo)。動(dòng)作不斷的黔酒股份在這場(chǎng)疫情中化阻力為動(dòng)力，成功實(shí)現(xiàn)蝶變。
正如貴州黔酒股份有限公司副董事長(zhǎng)，貴州黔酒營(yíng)銷有限公司董事長(zhǎng)萬(wàn)興貴所說(shuō)：別浪費(fèi)好“危機(jī)”，這是最壞的時(shí)候，也是最好的時(shí)候。每次危機(jī)，都會(huì)有贏家誕生。
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酒不做“快”，而要做“實(shí)”
論語(yǔ)曰：“無(wú)欲速，無(wú)見(jiàn)小利。欲速則不達(dá)?！边@句話在黔酒股份和“黔酒一號(hào)”品牌上體現(xiàn)得最為明顯。腳步不停，但戰(zhàn)略上要“慢慢來(lái)，做實(shí)做穩(wěn)”。
黔酒股份的前身是始建于1958年的國(guó)營(yíng)仁懷縣商業(yè)局臺(tái)鄉(xiāng)窖酒廠，1998年改制并組建為貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)鄉(xiāng)巴佬酒廠，2012年股份制改造為貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司，2017年更名為貴州黔酒股份有限公司。
當(dāng)前白酒集中度正在持續(xù)增強(qiáng)，發(fā)展型企業(yè)只有通過(guò)不對(duì)稱的創(chuàng)新型的發(fā)展模式才能開(kāi)辟出一條獨(dú)特的道路，“品牌化”和“差異化”對(duì)于企業(yè)的價(jià)值日漸凸顯。8年磨一劍，黔酒股份將“黔酒一號(hào)”核心品牌打造成企業(yè)差異化發(fā)展戰(zhàn)略的關(guān)鍵一環(huán)，體現(xiàn)了其潛心練好內(nèi)功，扎扎實(shí)實(shí)做品牌，以足夠的耐心和理性探索市場(chǎng)，而不是盲目追隨市場(chǎng)潮流而動(dòng)。
萬(wàn)興貴坦言到：“黔酒一號(hào)”酒不做“快”，而要做“實(shí)”；不賺“快錢(qián)”，而要賺“未來(lái)“。把品質(zhì)“做實(shí)”、把文化“做實(shí)”、把品牌“做實(shí)”、把市場(chǎng)“做實(shí)”，這樣才能贏得消費(fèi)市場(chǎng)和經(jīng)銷商的青睞和肯定，企業(yè)才能做到基業(yè)常青，品牌才能做到恒久致遠(yuǎn)。
▲貴州黔酒股份有限公司董事長(zhǎng)張方利
一個(gè)長(zhǎng)久品牌的背后，一定是對(duì)品質(zhì)的不懈堅(jiān)守。貴州黔酒股份有限公司董事長(zhǎng)張方利表示，離開(kāi)品質(zhì)，談品牌，猶如沒(méi)有任何基礎(chǔ)的大廈，轟然倒下的一刻存在必然性。黔酒股份，始終堅(jiān)持“歷史”、“文化”、“品牌”、“品質(zhì)”和“誠(chéng)信”為企業(yè)的核心價(jià)值觀，以“一杯酒的貴州——生態(tài)、文明、滋養(yǎng)、健康”為企業(yè)精神，堅(jiān)守貴州醬香型白酒的傳統(tǒng)釀造工藝和文明，讓品質(zhì)為“黔酒一號(hào)”品牌保駕護(hù)航。
正因?yàn)榍乒煞莸母局纴?lái)源對(duì)貴州醬香白酒傳統(tǒng)文明和工藝的敬畏，按照自己的步伐穩(wěn)打穩(wěn)扎一步一個(gè)腳印，堅(jiān)定“黔酒一號(hào)”戰(zhàn)略大單品，向著仁懷醬香白酒10億級(jí)別品牌陣營(yíng)穩(wěn)健推進(jìn)。
品牌，既是仁懷醬香白酒立足未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)需要的必然出路，也是仁懷醬香白酒企業(yè)保持未來(lái)關(guān)鍵資源優(yōu)勢(shì)的根本保障。萬(wàn)興貴認(rèn)為：欲在仁懷2000多家醬香白酒企業(yè)中，走出低層次競(jìng)爭(zhēng)圍墻，建立核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，未來(lái)5年是最好的突破機(jī)會(huì)。醬香白酒的全國(guó)消費(fèi)“潮”逐漸形成，對(duì)具有醬香白酒產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)和關(guān)鍵資源競(jìng)爭(zhēng)力的仁懷醬香白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，比較競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯，得益于包括貴州茅臺(tái)酒、習(xí)酒、郎酒、珍酒、國(guó)臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)、金沙窖酒等頭部品牌價(jià)格拉升所釋放出的新消費(fèi)成長(zhǎng)空間和對(duì)醬香白酒消費(fèi)市場(chǎng)教育和培養(yǎng)所形成的消費(fèi)氛圍逐漸增強(qiáng)，新一代醬香白酒品牌成長(zhǎng)機(jī)會(huì)明顯?！扒埔惶?hào)”基于時(shí)間對(duì)資源和核心優(yōu)勢(shì)的建立和儲(chǔ)備，需要緊緊抓住這次千載難逢的醬香白酒第三輪空間釋放機(jī)會(huì)，圍繞品牌這一戰(zhàn)略要點(diǎn)，做到率先突破，優(yōu)先獲得成長(zhǎng)空間，品牌推動(dòng)黔酒股份戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型和跨域式發(fā)展成為必然。
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好學(xué)生的“必修課”
“好學(xué)生”，是黔酒股份給自己下的定義?？梢哉f(shuō)，作為茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)的醬香白酒新秀品牌的“黔酒一號(hào)”，向“三臺(tái)一習(xí)”等貴州醬香白酒領(lǐng)導(dǎo)品牌學(xué)習(xí)，是黔酒股份和黔酒一號(hào)在成長(zhǎng)道路上的“必修課”。
▲貴州黔酒股份有限公司副董事長(zhǎng)，貴州黔酒營(yíng)銷有限公司董事長(zhǎng)萬(wàn)興貴
在萬(wàn)興貴看來(lái)，“建立品牌不是一朝一夕的事情，茅臺(tái)、國(guó)臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)、習(xí)酒花了數(shù)十年在產(chǎn)品、品質(zhì)、品牌方面努力堅(jiān)守，取得了決定性的成就，黔酒股份多年來(lái)在對(duì)‘三臺(tái)一習(xí)’的學(xué)習(xí)和總結(jié)中不斷成長(zhǎng)，也迎來(lái)了‘黔酒一號(hào)’品牌的發(fā)力期?！?/p>
始終向茅臺(tái)、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)等貴州醬香白酒領(lǐng)導(dǎo)品牌學(xué)習(xí)的背后折射出的是黔酒股份潛心做品牌、做品質(zhì)的決心和信心。
首先，從優(yōu)勢(shì)醬香白酒品牌和產(chǎn)品上，黔酒股份學(xué)習(xí)和借鑒他們的優(yōu)點(diǎn)，尊重傳統(tǒng)釀造的基本，繼承守本溯源的核心，以品質(zhì)為先，以品牌為根，以理性為重，認(rèn)真做好一瓶酒、真誠(chéng)護(hù)好一個(gè)商、踏實(shí)打好一個(gè)樁，從自我實(shí)際出發(fā)，為消費(fèi)者奉獻(xiàn)最真實(shí)的貴州醬香美酒。
其次，從輸出精致的產(chǎn)品邏輯中，黔酒股份本著小眾消費(fèi)這一醬香白酒市場(chǎng)本質(zhì)出發(fā)，從產(chǎn)品、酒體、口感等細(xì)微之處，結(jié)合消費(fèi)者對(duì)醬香白酒的品質(zhì)需求趨勢(shì)，做到精心設(shè)計(jì)、精致打磨和精準(zhǔn)制造，推出“黔酒一號(hào)”核心大單品，致力于構(gòu)建“黔酒一號(hào)”中、高端產(chǎn)品體系。
按照“黔酒一號(hào)”的戰(zhàn)略計(jì)劃，未來(lái)黔酒股份將牢牢依靠立“正宗醬香白酒、純正貴州釀造”這一產(chǎn)業(yè)基本，以品質(zhì)、品牌、文化、自信、誠(chéng)信為企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持“貴州醬香白酒文化引領(lǐng)”品牌信念，以“深耕打樁”的戰(zhàn)略思想，塑造“黔酒一號(hào)”核心大單品，深度經(jīng)營(yíng)“黔酒一號(hào)”品牌，以消費(fèi)者的口碑價(jià)值作為企業(yè)和產(chǎn)品的價(jià)值主張，進(jìn)一步詮釋“黔酒一號(hào)”的內(nèi)生價(jià)值密碼。
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逆勢(shì)布局，深耕打樁
“自古不謀萬(wàn)世者，不足謀一時(shí)；不謀全局者，不足謀一域。”正是基于黔酒股份的“深耕打樁”的戰(zhàn)略思想，從品牌層面的塑造與拉升中實(shí)現(xiàn)了其在市場(chǎng)上的逐漸綻放。
盡管面臨疫情“黑天鵝”的沖擊，黔酒股份仍在謀劃如何躋身醬香酒10億行列，為5年時(shí)間“黔酒一號(hào)”銷售額突破5億元的戰(zhàn)略目標(biāo)進(jìn)行逆勢(shì)布局，創(chuàng)新改革，不斷擴(kuò)大自己的優(yōu)勢(shì)，迎來(lái)新一輪的發(fā)展機(jī)會(huì)。
在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，黔酒股份將重點(diǎn)圍繞“黔酒一號(hào)”老窖系列、“黔酒一號(hào)”大師系列和“黔酒一號(hào)酒莊酒”系列產(chǎn)品矩陣，本著“小而美，少而精”的產(chǎn)品精神，打造差異化品牌，進(jìn)一步增加品牌的消費(fèi)黏度，實(shí)現(xiàn)品牌跨越式發(fā)展。
在營(yíng)銷模式上，黔酒股份推出“黔酒一號(hào)館”、“黔酒大師館”和“黔酒文化館”模式，直接下沉到消費(fèi)端，引導(dǎo)消費(fèi)者的體驗(yàn)感知，將文化體驗(yàn)營(yíng)銷進(jìn)行有效的落地。黔酒股份計(jì)劃5年內(nèi)在全國(guó)開(kāi)設(shè)200家以上的黔酒一號(hào)館和黔酒大師館，覆蓋華東、華南、西南等區(qū)域市場(chǎng)，打造樣板市場(chǎng)，擴(kuò)大黔酒股份的品牌知名度，深層觸達(dá)終端消費(fèi)市場(chǎng)，保持企業(yè)健康高品質(zhì)發(fā)展。
在文化上，因地制宜，提出“三地四館一廠一酒莊一中心生態(tài)醬香白酒企業(yè)（酒莊）”發(fā)展戰(zhàn)略定位，（所謂：“三地”是指“黔酒股份”位于茅臺(tái)鎮(zhèn)、魯班鎮(zhèn)、五馬鎮(zhèn)三大釀造和生產(chǎn)基地；“四館”，即“黔酒文化館”、“紅軍四渡赤水魯班場(chǎng)戰(zhàn)斗遺址陳列館”、“茅村黔酒民俗館”和“同心文化館”；“一廠”，即“黔酒釀酒總部”，以白酒釀造為核心；“一酒莊”，指“黔酒一號(hào)酒莊”；“一中心”，即“黔酒股份黔酒大師酒體設(shè)計(jì)中心”）。開(kāi)發(fā)“酒+文化”和“酒+旅游”等文化新?tīng)I(yíng)銷，在彰顯黔酒文化底蘊(yùn)的同時(shí)，逐步實(shí)現(xiàn)黔酒股份從區(qū)域品牌到全國(guó)性品牌的轉(zhuǎn)變。
目前，黔酒股份在茅臺(tái)鎮(zhèn)15.03平方公里世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)基地核心產(chǎn)區(qū)的規(guī)劃產(chǎn)能約4500噸，5年以上醬香老酒儲(chǔ)存量達(dá)8500多噸。如張方利所說(shuō)：“手中有糧，心里不慌?！苯f(wàn)噸的老酒儲(chǔ)存量、充足的優(yōu)質(zhì)基酒產(chǎn)量，賦予“黔酒一號(hào)”品牌持續(xù)旺盛的生命力。這就是強(qiáng)大品牌的底氣所在。
做好一切準(zhǔn)備的“黔酒一號(hào)”已然蓄足動(dòng)能，進(jìn)入了加速跑道，以良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)成為醬酒市場(chǎng)格局的新一極。
文章來(lái)源：酒業(yè)家訂閱號(hào)
