【編者按】2020年初，一場突發(fā)疫情打亂了酒業(yè)旺季動(dòng)銷節(jié)奏。多數(shù)觀點(diǎn)認(rèn)為，疫情將加速行業(yè)調(diào)整，中小企業(yè)面臨被淘汰的危機(jī)，行業(yè)“馬太效應(yīng)”加劇。
但是伴隨著行業(yè)新一輪調(diào)整周期，新的機(jī)遇也隱藏其中。酒業(yè)企業(yè)能否在此期間準(zhǔn)確研判行業(yè)發(fā)展趨勢，抓住發(fā)展機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)彎道超越成為關(guān)鍵。
搜狐財(cái)經(jīng)即日起推出《酒業(yè)新勢力》欄目。專題旨在結(jié)合當(dāng)前行業(yè)形勢，與酒業(yè)新興品牌和企業(yè)展開深層次對話，聚焦新興模式的發(fā)展。通過與酒業(yè)上下游的交流，展現(xiàn)公司發(fā)展理念，同時(shí)多維度體現(xiàn)行業(yè)新動(dòng)態(tài)，為行業(yè)發(fā)展帶來新的啟示。
《酒業(yè)新勢力》第八期對話嘉賓是河南酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長熊玉亮。
出品|搜狐財(cái)經(jīng)
作者|李之澤
河南是中國酒業(yè)最大的一個(gè)市場板塊之一，同時(shí)也是白酒產(chǎn)量大省，擁有仰韶酒業(yè)、賒店老酒、洛陽杜康、宋河酒業(yè)等眾多知名白酒品牌。
興業(yè)證券的研究報(bào)告表明，河南白酒市場規(guī)模在400億左右，為我國白酒消費(fèi)規(guī)模最大的市場之一，河南白酒產(chǎn)量占全國總供給的10%。省內(nèi)白酒企業(yè)在280家左右，其中稍具規(guī)模的白酒企業(yè)約有133家，是僅次于四川省的白酒產(chǎn)銷大省。
但值得注意的是，作為白酒產(chǎn)銷大省，河南卻沒有一家白酒上市企業(yè)，也沒有一個(gè)可以代表豫酒的全國龍頭企業(yè)。在此背景下，2017年下半年，河南省發(fā)布《河南省酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展計(jì)劃(2017-2020)》開啟了河南省白酒產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展之路。
2020年，是河南白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的收官之年，而突如其來的新冠疫情又打亂了正常的市場節(jié)奏。復(fù)雜行業(yè)環(huán)境下，豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展的成效如何?未來發(fā)展機(jī)遇又在哪里?
近日，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長熊玉亮走進(jìn)《酒業(yè)新勢力》全面解析河南白酒企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和未來規(guī)劃。
熊玉亮表示，2019年省內(nèi)8家重點(diǎn)白酒生產(chǎn)企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入、入庫稅金分別是2017年的1.55倍、1.3倍。但他同時(shí)坦言，目前整個(gè)社會(huì)酒類消費(fèi)呈現(xiàn)集中化、品牌化的特征，馬太效應(yīng)愈發(fā)明顯，對幾乎均為中小企業(yè)的豫酒行業(yè)影響很大，面臨著洗牌，面臨著生死選擇。
熊玉亮還透露，賒店老酒正在謀劃今年在深圳主板上市，有可能成為河南酒業(yè)第一個(gè)國內(nèi)主板上市公司，2020年豫酒將使整個(gè)行業(yè)拭目以待。
河南酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長熊玉亮搜狐酒業(yè)：近期正值各大酒企年報(bào)披露季。請問豫酒在2019年的經(jīng)營業(yè)績表現(xiàn)如何?2020年又有怎樣的發(fā)展目標(biāo)?
熊玉亮：河南白酒業(yè)自2017年6月實(shí)施轉(zhuǎn)型攻堅(jiān)以來，雖然全省白酒產(chǎn)量增長不大，但骨干龍頭企業(yè)銷售收入連續(xù)3年實(shí)現(xiàn)20%以上增長，豫酒品牌美譽(yù)度、選擇度、忠誠度、行業(yè)影響力有所提升，河南市場占有率有所擴(kuò)大，豫酒市場份額從20%提升至約25%。
2019年8家重點(diǎn)白酒生產(chǎn)企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入、入庫稅金分別是2017年的1.55倍、1.3倍。其中，仰韶酒業(yè)主營業(yè)務(wù)收入從8.85億元到突破20億元，入庫稅金從0.77億元到突破3億元，分別是2017年的2.26倍、3.9倍。
2020年是《河南省酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃(2017-2020年)》的收官之年。力爭培育1家銷售收入突破25億元的龍頭企業(yè)即河南仰韶酒業(yè)有限公司，將河南仰韶酒業(yè)有限公司打造成為在全國有市場影響力的豫酒領(lǐng)軍品牌，并推動(dòng)1家豫酒重點(diǎn)企業(yè)即賒店老酒股份有限公司成功上市，推動(dòng)豫酒振興態(tài)勢進(jìn)一步向好發(fā)展。
搜狐酒業(yè)：今年年初爆發(fā)的新冠肺炎疫情干擾了酒業(yè)動(dòng)銷節(jié)奏，一季度豫酒市場有沒有受到哪些影響?
熊玉亮：年初突發(fā)而至的新冠肺炎疫情，對我國服務(wù)業(yè)影響很大，對酒類行業(yè)的沖擊也很大。疫情期間，我國酒類消費(fèi)場景幾乎完全喪失，造成了生產(chǎn)、流通企業(yè)庫存增加、銷售困難、資金鏈斷裂、成本上升等一系列困境。
河南作為酒類生產(chǎn)大省、流通強(qiáng)省和消費(fèi)強(qiáng)省，受到的影響尤其明顯。一季度豫酒生產(chǎn)銷售基本停止，三月初時(shí)煙酒店幾乎都沒有開門，流通連鎖店也沒有開業(yè)，僅以線上配送的方式進(jìn)行小范圍的銷售。整個(gè)社會(huì)幾乎沒有酒類消費(fèi)場景，造成企業(yè)生存經(jīng)營成本上升。
進(jìn)入4月份，隨著新冠肺炎疫情防控取得重要成果，餐飲逐漸恢復(fù)正常，消費(fèi)場景增加，白酒形勢略有好轉(zhuǎn)，但預(yù)測的短時(shí)間的小井噴期、恢復(fù)期到來尚待時(shí)日，今年的行業(yè)形勢應(yīng)該是比較嚴(yán)竣，中小企業(yè)生存發(fā)展空間受到市場化競爭限制。
搜狐酒業(yè)：近幾年豫酒企業(yè)的發(fā)展規(guī)模如何，未來豫酒的發(fā)展方向又在哪里?
熊玉亮：以目前豫酒規(guī)模來看，河南沒有一線品牌，沒有進(jìn)入百億、五十億的，只有仰韶剛剛突破了二十億這個(gè)區(qū)間。梯隊(duì)建設(shè)也較為薄弱，整體上呈現(xiàn)品牌知名度不高、規(guī)模小而散、納稅低等特點(diǎn)。
未來豫酒發(fā)展將以增強(qiáng)品牌認(rèn)知忠誠、推動(dòng)豫酒企業(yè)重組上市、提升豫酒省內(nèi)市場占有率、穩(wěn)定提高豫酒質(zhì)量、形成豫酒風(fēng)格等方面為主要方向。
搜狐酒業(yè)：在“豫酒振興”背景下，豫酒企業(yè)的發(fā)展規(guī)模越來越大，2020年積極培育豫酒上市公司有什么樣的的意義?
熊玉亮：今年計(jì)劃推動(dòng)1家豫酒重點(diǎn)企業(yè)成功上市是我省白酒轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要一步，是有效提高豫酒品牌知名度、影響力的重要舉措。目前，賒店老酒正在謀劃今年深圳主板上市，有可能成為河南酒業(yè)第一個(gè)國內(nèi)主板上市公司，整個(gè)行業(yè)拭目以待。
搜狐酒業(yè)：業(yè)界認(rèn)為新一輪行業(yè)調(diào)整正在加劇，您如何看待目前的行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇?豫酒能否在這一輪行業(yè)調(diào)整期抓住發(fā)展機(jī)遇，成為“酒業(yè)新勢力”崛起的突破?
熊玉亮：新冠肺炎疫情的突發(fā)，讓本就處于深度調(diào)整期的中國酒行業(yè)受到了更深、更遠(yuǎn)的沖擊和影響。企業(yè)面臨現(xiàn)金流、庫存、房租、人力成本等多重壓力，都將進(jìn)一步威脅企業(yè)生存、發(fā)展的安全線。
目前整個(gè)社會(huì)酒類消費(fèi)呈現(xiàn)集中化、品牌化的特征，馬太效應(yīng)愈發(fā)明顯，對幾乎均為中小企業(yè)的豫酒行業(yè)影響很大，面臨著洗牌，面臨著生死選擇。但是我認(rèn)為危機(jī)中還是有機(jī)遇。
我常說事在人為，機(jī)遇是留給有準(zhǔn)備之人、有心之人、有行動(dòng)之人、有思考之人。我主要談?wù)勗ゾ频臋C(jī)遇。
酒產(chǎn)品屬性的改變帶來的機(jī)遇。受到疫情影響，酒的社交屬性被極大地削弱了。酒類消費(fèi)將真正走向理性，實(shí)用價(jià)值將進(jìn)一步回歸。這對豫酒來說是一個(gè)機(jī)遇，近年來豫酒品質(zhì)大幅提升，貨真價(jià)實(shí)，性價(jià)比高，是很實(shí)惠的消費(fèi)。
酒類消費(fèi)人群的改變帶來的機(jī)遇。疫情一方面篩選出了真正愛喝酒的消費(fèi)群體，這是酒企真正的上帝;另一方面，在一定程度上拉響了中國消費(fèi)者健康養(yǎng)生消費(fèi)觀念的警鐘。對具有養(yǎng)生、保健功能的河南酒類企業(yè)來說是一個(gè)較好的發(fā)展機(jī)遇。
銷售平臺(tái)的改變帶給豫酒的機(jī)遇。煙酒店、商超和飯店三大傳統(tǒng)酒類消費(fèi)場所一并遇冷，電商反而火爆了，這就給豫酒一個(gè)彎道超車的機(jī)會(huì)，可以利用電商線下線上結(jié)合進(jìn)行圈層建設(shè)和精準(zhǔn)性營銷，培育自己的忠誠消費(fèi)群體。
雖然存在機(jī)遇，但留給河南地產(chǎn)品牌的時(shí)間真的不多了，中小豫酒企業(yè)危機(jī)四伏!
打鐵還需自身硬，未來豫酒要繼續(xù)持續(xù)做品質(zhì)、做特色、做風(fēng)格，培育自己的消費(fèi)群體，建設(shè)有歸屬感的企業(yè)文化，創(chuàng)新發(fā)展思路和商業(yè)模式，爭取實(shí)現(xiàn)豫酒企業(yè)的全面突破，包括消費(fèi)群體的突破，經(jīng)銷商群體的突破，解決豫酒的"銷"和"消“的問題，營造"河南人喝河南酒，豫商賣豫酒"的氛圍，形成喝豫酒送豫酒不掉價(jià)有面子的氛圍。
豫酒有了較大的消費(fèi)氛圍，河南市場份額占60%以上，才稱得上豫酒振興大功基本告成。
